Rassolnik csirkével, gyöngy árpával és uborkával

A Rassolnik csirkével, gyöngy árpával és uborkával az első fogás éles, savanykás ízzel. A Rassolnik az orosz konyha nemzeti étele. Vannak, akik furcsának találják, hogyan lehet savanyúsággal levest főzni. De az uborka adja a leves ízét és pikantériáját. A Rassolnik csirkével gyengéd és hihetetlenül étvágygerjesztő lesz. A leves könnyen elkészíthető. A fő fogás az, hogy a gyöngy árpa hosszú főzési időt igényel. De mindez megoldható, a háziasszonyoknak megvannak a maguk titkai.

Klasszikus rassolnik csirkével, árpával és savanyúsággal

A klasszikus rassolnik csirkével, árpával és savanyúsággal sok háziasszony ismeri. Mindig a klasszikusokat veszik alapul, majd saját magukhoz igazítják. Az első étel illatosnak bizonyul, kellemes savanyúsággal. A leves csodálatosra sikeredett. Gyakran főzöm, a családom szereti a savanyúság levest.

1. 
   A klasszikus rassolnik csirkével, árpával és savanyúsággal nagyon könnyen elkészíthető. Először is vegye be a szükséges alkatrészeket. Öblítse le az árpát, amíg a víz tiszta nem lesz, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Erre az eljárásra azért van szükség, hogy a gabona megduzzadjon, majd gyorsan megfőjön.
2. 
   Mossa meg a csirkecombokat vagy a combokat. Tegye egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót. Felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk. Ne felejtse el eltávolítani a képződött habot. Közepes lángon főzzük, fedővel lefedjük.
3. 
   A kis burgonyát alaposan megmossuk. Ecsettel mosom a zöldségeket. Zöldséghámozóval meghámozzuk. A meghámozott gyökérzöldségeket kockákra vágjuk, és egy lábasba tesszük.
4. 
   A pácolt uborkát apróra vágjuk vagy lereszeljük. Tedd egy serpenyőbe.
5. 
   A beáztatott árpát ismét leöblítjük, és külön serpenyőben 10-15 percig forraljuk. Ezután a többi hozzávalóval együtt hozzáadjuk a serpenyőbe.
6. 
   A hagymáról eltávolítjuk a héját, és finomra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk és lereszeljük. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és kenjük be az alját növényi olajjal. Beledobjuk az apróra vágott zöldségeket és megpirítjuk. Folyamatos kevergetés mellett puhára főzzük.
7. 
   Adjuk hozzá a pirított zöldségeket a serpenyőhöz. Ellenőrizze a sót, ha szükséges, adjon hozzá sót. Borsozzuk és adjunk hozzá kristálycukrot. Állítsa be ízlése szerint. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 15 percig.
8. 
   Az elkészített aromás savanyúságot adagokra öntjük. Kívánt esetben apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Tejföllel tálaljuk.
9. 
   Hívja a családját az asztalhoz. Jó étvágyat, egyél örömmel!

Rassolnik csirkével, árpával és burgonyával

A Rassolnik csirkével, gyöngy árpával és burgonyával nagyon népszerű volt a családban.Nagy örömmel főzöm. A leves gazdag és kielégítő lesz. Az uborka savanyúsága kifinomultabbá teszi az ételt, a fűszerek pedig kinyílnak, és aromájukkal átjárják a kész savanyúságot.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Csirkecomb - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Árpagyöngy - 0,5 evőkanál.
• Ivóvíz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési folyamat:

1. lépés Tehát vegye be a szükséges alkatrészeket.

2. lépés: Öblítse le a csirkecombokat. Tegye egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót. Öntsön vizet és tegye a tűzhelyre. Felforral. Ne felejtse el lefejteni a habot. Közepes lángon főzzük, fedővel lefedjük.

3. lépés: Amíg a csirkecomb sül, kezdje el az árpát. Öblítse le az árpát, amíg a víz tiszta nem lesz, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Erre azért van szükség, hogy a gabona megduzzadjon, majd gyorsan megfőjön.

4. lépés: Mossa meg alaposan a burgonyát. Ecsetet veszek a zöldségek mosásához. Zöldséghámozóval meghámozzuk. A meghámozott gyökérzöldségeket kockákra vágjuk. A pácolt uborkát apróra vágjuk. Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymagerezdekről, és apróra vágja. A sárgarépát megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk és lereszeljük.

5. lépés Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg az alját növényi olajjal. Dobd bele az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Időnként megkeverve puhára főzzük.

6. lépés Adjon hozzá uborkát és fokhagymát a második serpenyőbe. Felöntjük egy merőkanál húslevessel.

7. lépés: Lassú tűzön pároljuk, amíg a húsleves fő.

8. lépésEllenőrizze a hús készségét. Fogjuk meg, és dobjuk bele a megduzzadt árpát, a burgonyakockákat és két serpenyő tartalmát. Keverjük össze és főzzük lefedve körülbelül fél órát.

9. lépés: Távolítsa el a csirkehúst a csontokról, és vágja fel kezelhető darabokra.

10. lépés: Tegye vissza a húst a serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot és az őrölt borsot. Állítsa be ízlése szerint. Forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 15 percig.

11. lépés: Öblítse le kedvenc zöldjét, és vágja fel egy késsel. A befőzött aromás savanyúságot adagokra öntjük. Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel. Tejföllel tálaljuk. Hívja meg családját és barátait az asztalhoz. Jó étvágyat, egyél örömmel!

Csirke savanyúság árpával és paradicsompürével

A csirke savanyúság árpával és paradicsompürével nagyon ínycsiklandó. Egy elegáns, gazdag leves jólesik a zord esős időben, mintha beborítana melegével és feldobja a hangulatot. A gazdag savanyúságlevest kivétel nélkül mindenki értékelni fogja.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• csirke - 450 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Pácolt vagy ecetes uborka – 2 db.
• Árpagyöngy - 3/4 evőkanál.
• Ivóvíz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Szárított fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először vegye be a gyöngy árpát. Öblítsük át, amíg a víz tiszta nem lesz, és öntsünk rá forrásban lévő vizet, hogy a gabona megdagadjon és gyorsabban megfőjön. Öblítse le a csirke részeket. Tedd egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót. Felöntjük vízzel, és a tűzhelyen felforraljuk. Távolítsa el a keletkezett habot. Fedővel főzzük.

2. lépés: Mossa meg alaposan a kis burgonyát. Ecsettel mosom a zöldségeket. Zöldséghámozóval meghámozzuk. A meghámozott gyökérzöldségeket kockákra vágjuk, és a hússal együtt a serpenyőbe dobjuk. A megduzzadt árpát leöblítjük, és egy serpenyőbe tesszük.

3. lépés: Távolítsa el a héját a hagymáról, és apróra vágja. A sárgarépát megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk és lereszeljük.

4. lépés: Melegítsen fel egy vastag fenekű serpenyőt. Öntsünk bele szagtalan olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és megpirítjuk. Folyamatos kevergetés mellett puhára főzzük.

5. lépés: A pácolt vagy savanyú uborkát apróra vágjuk vagy lereszeljük. Adjuk hozzá a serpenyőhöz.

6. lépés Adjunk hozzá paradicsompürét, és pirítsuk meg mindent, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg semmi.

7. lépés: Válassza le a főtt húst a csontoktól. Vágja fel kezelhető darabokra.

8. lépés: Helyezze a megpirított zöldségeket és a csirkét a serpenyőbe. Ellenőrizze a sót, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Állítsa be ízlése szerint. Főzzük további 10 percig.

9. lépés Adjunk hozzá szárított gyógynövényeket és keverjük össze. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 15 percig.

10. lépés. A kész aromás savanyúságot adagokra öntjük. Hívja a családját az asztalhoz. Egyél örömmel!

Rassolnik csirkével, gyöngy árpával és uborkával lassú tűzhelyben

A Rassolnik csirkével, árpával és uborkával lassú tűzhelyben hihetetlenül finom. Gazdag leves, akár egy isteni elixír. A Rassolnik telít és felmelegít a hideg évszakban. Az enyhén érezhető savanyúság tökéletesen passzol a hozzávalókhoz és remekművé varázsol egy hétköznapi levest.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Csirkeszárny - 6 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• gyöngy árpa - 50 gr.
• Ivóvíz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 2 tk.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Szárított fűszernövények - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le az árpát tiszta vízig, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Erre azért van szükség, hogy a gabona megduzzadjon, majd gyorsan megfőjön. A csirkeszárnyakat megmossuk, félbevágjuk és levágjuk a csontos falanxot. Multicooker tálba tesszük, és olajban kisütjük.

2. lépés: Távolítsa el a hagymák héját, és vágja apróra. Hozzáadjuk a húshoz, és együtt főzzük, időnként megforgatjuk egy spatulával. A főzési folyamat a „Sütés” üzemmódban történik.

3. lépés A sárgarépát megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk és lereszeljük. Dobd be a lassú tűzhelybe. Pároljuk, ne felejtsük el időnként megkeverni.

4. lépés: A pácolt uborkát apróra vágjuk vagy lereszeljük. Helyezze a multicooker tálba. Főzzenek együtt.

5. lépés Ezután adjon hozzá kiváló minőségű paradicsompürét, és keverje össze.

6. lépés: Mossa meg alaposan a burgonyát. Ecsetet veszek a zöldségek mosásához. Zöldséghámozóval meghámozzuk. A meghámozott gyökérzöldségeket kockákra vágjuk, és a lassú tűzhelybe dobjuk. A beáztatott árpát ismét öblítse le. Ezután a többi hozzávalóval együtt a lassú tűzhelybe tesszük.

7. lépés: Öntsön vizet. Ellenőrizze a sót, ha szükséges, adjon hozzá sót. Borsozd meg. Adjunk hozzá babérlevelet és szárított fűszernövényeket. Állítsa be ízlése szerint. A panelen válassza ki a „Leves” programot, állítsa be az időzítőt 40 percre, zárja le a fedelet, és főzze, amíg meg nem szólal a hangjelzés.

8. lépés A gazdag, aromás savanyúságot adagokra öntjük. Hívja meg családját és barátait az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Rassolnik csirkelevesben árpával és uborkával

Csirkeleves árpával és uborkával elkészíthető kész húslevesből. Gyakran készítek levest fagyasztott húslevesből, sok időt takarít meg, és az ízét egyáltalán nem befolyásolja. Ma nem volt kész húsleves a készleteim között, így a főzési folyamat jelentősen meghosszabbodott.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirkecomb - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Árpagyöngy - 0,5 evőkanál.
• Ivóvíz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Szárított kapor - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Tehát vegye be a szükséges összetevőket.

2. lépés: Öblítse le az árpát tiszta vízig, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Erre az eljárásra azért van szükség, hogy a gabona megduzzadjon, majd gyorsan megfőjön.

3. lépés Öblítse le a csirkecombot vagy más részeit. Tegye egy mély serpenyőbe. Sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes borsot. Felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk. Ne felejtsd el egy réskanállal lefejteni a habot. Közepes lángon főzzük, fedővel lefedjük.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát és vágja apróra. A sárgarépát megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk és kockákra vágjuk.

5. lépés Melegítse fel a serpenyőt, és kenje be az alját növényi olajjal. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és folyamatosan kevergetve puhára főzzük.

6. lépés Vágja fel vagy reszelje le az ecetes uborkát.

7. lépés: Mossa meg alaposan a kis burgonyát zöldségkefével. Zöldséghámozóval meghámozzuk. A meghámozott gyökérzöldségeket kockákra vágjuk.

8. lépés: Vegye ki a főtt csirkét a húslevesből. Szükség esetén szűrjük le a húslevest. A beáztatott árpát ismét öblítsük le, és helyezzük a serpenyőbe.

9. lépés Ezután dobja bele a burgonyakockákat. 15 percig főzzük.

10. lépés Következett a zöldségsütés sora.

11. lépés: Dobd bele az apróra vágott uborkát.

12. lépés: Távolítsa el a csontokat a kihűlt csirkéből, és vágja kezelhető darabokra. Térjen vissza a serpenyőbe. 10 percig főzzük. Ellenőrizze a sót, ha szükséges, adjon hozzá sót. Borsozzuk és adjuk hozzá a szárított kaprot. Állítsa be ízlése szerint. Kapcsolja le a hőt, és hagyja főzni.

13. lépés: Öntse az aromás savanyúságot adagokra. Ízlés szerint tejföllel tálaljuk. Hívja meg családját és barátait az asztalhoz. Egyél örömmel! Jó étvágyat kívánunk!