Rassolnik Leningrádi klasszikus

A Leningradsky classic rassolnik kiváló étel a nagy családi vacsorához. A forró termék hihetetlenül kielégítő, gazdag és aromás. Nem nehéz otthon elkészíteni. Ehhez vegye figyelembe ezt a vibráló kulináris válogatást, amely öt lépésről lépésre elkészített, fényképekkel ellátott receptből áll. Kényeztesse magát és szeretteit!

Leningradsky rassolnik gyöngy árpával - klasszikus recept

A Leningradsky rassolnik gyöngy árpával egy klasszikus recept, amely ideálisan kiegészíti a családi asztalt. Ez a forró étel hihetetlenül kielégítő, aromás és gazdag ízű. Feltétlenül vegyük tudomásul otthon is bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket!

1. 
   A klasszikus leningrádi rassolnik nagyon egyszerűen elkészíthető. Először elkészítjük a húslevest. Az időmegtakarítás érdekében ajánlatos ezt előre megtenni.A sütőben (180 fokon 20 percig) enyhén megsütött csontokat körülbelül három órán át forraljuk. Ezután adjuk hozzá a marhahúst a húsleveshez, és pároljuk még egy órán át, időnként lefölözve a habot. Ezután három rétegben szűrjük át a húslevest.
2. 
   Kezdjük a leves elkészítését. Víz alatt jól leöblítjük az árpát, és egy serpenyőbe tesszük forrásban lévő marhahúslevessel.
3. 
   A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
4. 
   Kétféle hagymát karikákra vagy negyedekre vágunk.
5. 
   Pároljuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajon puhára.
6. 
   A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Az árpagyöngyöt 20 perc főzés után mártjuk a húslébe, mivel a gabonafélék főzési ideje 40 perc.
7. 
   A pácolt uborkát vékony szeletekre vágjuk.
8. 
   Helyezzük őket egy felforrósított serpenyőbe, és pár percig pároljuk. A tartalommal együtt egy serpenyőbe tesszük.
9. 
   Öntsön uborka savanyúságot a készítménybe. Körülbelül 10 percig főzzük, majd sózzuk és borsozzuk.
10. 
    5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá babérlevelet és főtt marhahúsdarabokat a savanyúsághoz.
11. 
    Leningrád rassolnik gyöngy árpával a klasszikus recept szerint készen áll. Tányérokba öntjük, tejfölt adunk hozzá, és fekete kenyérrel tálaljuk!

Leningradsky rassolnik paradicsompürével

A Leningradsky rassolnik paradicsompürével nagyon étvágygerjesztő, kielégítő és gazdag ízű. Tökéletes megoldás nagy családi vacsorához. Készítsen tápláló házi levest a bevált, fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptünk alapján. Kényeztesse magát és szeretteit!

Főzési idő - 1 óra 40 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 150 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Csirke csonton - 400 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Paradicsompüré - 200 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só - 2 teáskanál.
• Kapor - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg jól a csirkét, és töltse fel vízzel egy nagy serpenyőben. Feltesszük a tűzhelyre.

2. lépés: Készítse elő a csirkelevest, óvatosan távolítsa el a habot a főzési folyamat során.

3. lépés: Adjunk hozzá sót a készítményhez, és főzzük tovább 40 percig alacsony lángon, amíg megpuhul.

4. lépés Ezután szűrjük le a kész húslevest. A csirkehúst kivesszük, a csontoktól és a bőrtől leválasztjuk, majd apró darabokra vágjuk.

5. lépés: Öntsön árpát 1:3 arányban vízzel, és főzze, amíg a folyadék el nem párolog.

6. lépés Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.

7. lépés: Süssük meg a hagymát növényi olajon körülbelül 10 percig, folyamatos keverés mellett. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze és pároljuk további pár percig.

8. lépés Vágja a savanyúságot kis kockákra.

9. lépés: Öntsük fel vízzel az uborkadarabokat, forraljuk fel és főzzük 5 percig.

10. lépés Tegye újra a levest a tűzhelyre. Felforraljuk, és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.

11. lépés Következő lépésként hűtött csirkehús darabokat küldünk. 15 percig főzzük.

12. lépés: A leveshez adjuk a sült hagymát és a paradicsompürét.

13. lépés: Tegye át a főtt savanyúságot.

14. lépés Hagyja felforrni a levest, és adjon hozzá főtt gyöngy árpát.

15. lépés: Adjon hozzá sót a leveshez ízlés szerint. Hozzáadjuk a babérlevelet és az apróra vágott kaprot. Főzzük 15 percig alacsony lángon, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

16. lépés. Fényes és kiadós leningrádi rassolnik paradicsompürével készen áll. Tányérokba öntjük és tejföllel megkenve tálaljuk.

Rassolnik Leningradsky csirkével

A Leningradsky rassolnik csirkével egy egyszerű kulináris ötlet, amely ideálisan kiegészíti a családi vacsoraasztalt.Az étvágygerjesztő forró étel hihetetlenül kielégítő, aromás és gazdag ízű. Feltétlenül vegyük tudomásul otthon is bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket!

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 70 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Csirkehús csonton – 1 db.
• Ecetes uborka - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés leveshez - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Töltsön meg egy darab csirkét a csonton vízzel, és tegye a tűzre. Forralás után a levest sózhatjuk, borsozhatjuk. Ezután mérsékelt lángon addig főzzük, amíg a hús megpuhul.

2. lépés. Ekkor készítse elő a többi hozzávalót. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

3. lépés: Mossa meg jól a megadott mennyiségű gyöngy árpát, és mártsa bele az elkészített csirkehúslevesbe. Addig főzzük, amíg a gabona meg nem puhul. Vegye ki a csirkedarabot, és hagyja kihűlni.

4. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és reszelje fel.

5. lépés A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe.

6. lépés Vágja a savanyúságot kis kockákra. Ezeket is a teljes masszához adjuk.

7. lépés: Keverjük össze a növényi olajat paradicsompürével, és mártsuk a levesbe. Ide is küldünk kóstolóra vágott kihűlt húst és fűszereket. Főzzük 8-10 percig, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk főni egy ideig.

8. lépés Gazdag leningrádi rassolnik csirkével készen áll. Tányérokba öntve fogyaszthatod. Jó étvágyat kívánunk!

Rassolnik Leningradsky marhahússal

Leningradsky rassolnik marhahússal hihetetlenül étvágygerjesztő, kielégítő és fényes ízű.Nagyszerű ötlet a nagy családi vacsorához. Készítsen tápláló házi levest a bevált, fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptünk alapján. Kényeztesse magát és szeretteit!

Főzési idő - 1 óra 40 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 30 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Marhahús - 250 gr.
• Húsleves – 2 l.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Sós uborka - 70 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a listából. A zöldségeket előre meg lehet hámozni és megmosni. A marhahúst vízben addig főzzük, amíg levest nem kapunk, majd hagyjuk kihűlni.

2. lépés A kihűlt marhahúst apró darabokra vágjuk.

3. lépés Vágja a burgonyát kis kockákra. Helyezze őket az elkészített húslevesbe, és főzze körülbelül 15 percig.

4. lépés: A megadott idő elteltével adjunk hozzá árpát a leveshez (ha szükséges, rizzsel is helyettesíthetjük). Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet, és főzzük együtt mindent 10 percig.

5. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.

6. lépés Vágja a savanyúságot kis kockákra.

7. lépés. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük. A zöldségeket paradicsompürével, savanyúsággal és sóoldattal egészítjük ki. Keverjük össze és pároljuk körülbelül 5 percig.

8. lépés Tegye át a sültet a serpenyőbe. Ide vágott húst is küldünk. Ezután főzzük a pácot 10 percig.

9. lépés: A kiadós és gazdag leningrádi rassolnik marhahússal készen áll. Öntsd tálakba és élvezd!

Leningrád stílusú rassolnik vesével

A leningrádi stílusú rassolnik vesével egy eredeti házi készítésű étel a kiadós és ízletes ebédhez. Egy gazdag leves belsőségekkel senkit sem hagy közömbösen. És ennek elkészítése nem lesz nehéz. Vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• sertés szegy - 500 gr.
• Víz - 5 l.
• Marhavese - 1 kg.
• Hagyma - 3 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Petrezselyem vagy zeller gyökér - 100 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• gyöngy árpa - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Kapor - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a húslevest. Töltsük meg a szegyet hideg vízzel. Adjunk hozzá néhány hagymát, sárgarépát és zeller gyökeret. Forraljuk fel, majd főzzük addig, amíg teljesen fel nem fő, rendszeresen lehúzva a habot.

2. lépés. Ekkor készítse elő a marhavesét. Alaposan le kell mosni, meg kell tisztítani a filmtől és a zsírtól, és három órán át vízben kell áztatni, rendszeresen cserélve a vizet. Ezután forraljuk 5 percig, adjunk hozzá új vizet, és főzzük puhára.

3. lépés Mossa meg az árpát, és forralja fel teljesen.

4. lépés Vágja a pácolt uborkát vékony csíkokra.

5. lépés. Forralás után főzzük az uborkaszálakat kevés vízben 5 percig.

6. lépés: Hámozza meg és vágja fel a maradék zöldségeket.

7. lépés. Készítse elő az összes hozzávalót: aprítsa fel a hagymát, a zeller gyökerét és a sárgarépát. Mérjük ki a szükséges mennyiségű paradicsompürét. Tegye a főtt árpát egy mély tálba.

8. lépés A sárgarépát zellerrel megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Keverjük össze és pároljuk pár percig.

9. lépésAz apróra vágott hagymát külön-külön puhára pároljuk.

10. lépés Vágja fel a burgonyát, és tegye bele a húslevesbe. 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk az összes zöldséget. Következik a gyöngy árpa és a vesék. Mindent megsózunk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket és a babérlevelet. Forraljuk 5 percig, és hagyjuk felfőni.

11. lépés. Fényes és étvágygerjesztő Leningrád rassolnik vesével készen áll. Megpróbálhatod!