A klasszikus rassolnik egy nagyon ízletes és aromás étel egy családi vacsorához. Ez a tápláló leves senkit sem hagy közömbösen. Az összes hagyomány szerinti elkészítéshez használjon lépésről lépésre elkészített, kész kulináris válogatást. Kényeztesse magát és szeretteit egy finom házi készítésű finomsággal.
- Klasszikus savanyúság recept árpával és savanyúsággal
- Hogyan készítsünk egy finom savanyúságot rizzsel és savanyúsággal?
- Klasszikus rassolnik marhahússal, árpával és savanyúsággal
- Klasszikus savanyúság recept sertéshússal, árpával és savanyúsággal
- Ízletes rassolnik csirkével, árpával és savanyúsággal
- Egy egyszerű recept páchoz csirkelevesben rizzsel és savanyúsággal
- Lépésről lépésre recept sovány pác készítéséhez hús nélkül
- Hogyan kell főzni a rassolnikot árpával és savanyúsággal lassú tűzhelyen?
- Egy egyszerű és finom recept a savanyúsághoz paradicsompürével
- Klasszikus leningrádi rassolnik a technológiai térkép szerint
Klasszikus savanyúság recept árpával és savanyúsággal
Az aromás rassolnik a klasszikus recept szerint árpa és savanyúság hozzáadásával készül. A forró leves ideális egy kiadós otthoni ebédhez.
- Borjúhús 400 (gramm)
- árpagyöngy 200 (gramm)
- Burgonya 4 (dolgok)
- Sárgarépa 1 (dolgok)
- Hagymahagyma 1 (dolgok)
- Savanyúság 5 (dolgok)
- Uborka savanyúság 1 (szemüveg)
- babérlevél 2 (dolgok)
- Só íz
- Fekete bors 8 (dolgok)
- Növényi olaj sütéshez
- Paradicsom szósz 2 (evőkanál)
-
A klasszikus recept szerinti savanyúság szósz elkészítéséhez az árpát külön forraljuk puhára. Hagyjuk egy kicsit.
-
A borjúhúst megmossuk, ha szükséges kisebb darabokra vágjuk, felöntjük vízzel és a tűzre tesszük. A serpenyőbe beletesszük a sót, a megpucolt hagymát és a babérlevelet is. Kb. 1 órán át főzzük.
-
A maradék zöldségeket megtisztítjuk. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az ecetes uborkát is felaprítjuk.
-
Melegíts fel egy serpenyőt növényi olajjal, és pirítsd meg benne a burgonyát 10-15 percig.
-
A burgonyát kivesszük a serpenyőből és beletesszük a sárgarépát, savanyúságot és a paradicsompürét. Lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig.
-
Tegye az összes sült zöldséget egy serpenyőbe húslevessel. Adjunk hozzá uborka sóoldatot, adjunk hozzá főtt árpát és sózzuk ízlés szerint. Főzzük az edényt további 10-15 percig.
-
A forró levest tálakba öntjük. Friss fűszernövényekkel, tejföllel kiegészíthető. Kész, szolgálatra kész!
Hogyan készítsünk egy finom savanyúságot rizzsel és savanyúsággal?
A Rassolnik rizs és savanyúság hozzáadásával tápláló, de ugyanakkor könnyű. Készítsen egy egyszerű házi készítésű ételt a családi vacsorára. Kedvezze meg szeretteit egy illatos forró itallal.
Főzési idő: 1 óra 20 perc
Főzési idő: 40 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 1 db.
- Rizs - 150 gr.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Ecetes uborka - 3 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- Babérlevél - 1 db.
- Kapor – 1 csokor.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1. Készítsük elő a szükséges termékeket. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát.
2. Ezután aprítsa fel a zöldségeket.A burgonyát, az uborkát és a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A csirkefilét sóval, fűszerekkel és babérlevéllel ellátott vízben megfőzzük.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk növényi olajjal, ahol megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát és a paradicsompürét.
5. Helyezze a sült húslevesbe. Ide teszünk jól megmosott rizst és kockára vágott burgonyát is.
6. Főzzük a levest körülbelül 30 percig, és adjunk hozzá apróra vágott savanyúságot.
7. Forraljuk fel az edényt, adjunk hozzá kaprot az ízért, és vegyük le a tűzről.
8. A forró savanyúságlevest rizzsel és savanyúsággal tányérokba öntjük és tálaljuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!
Klasszikus rassolnik marhahússal, árpával és savanyúsággal
A klasszikus recept szerinti házi készítésű rassolnik gyakran marhahúslevessel készül. A hús a levest gazdaggá és laktatóvá teszi, a savanyúság pedig kellemes savanyúságot és különleges aromát ad hozzá.
Főzési idő: 1 óra 40 perc
Főzési idő: 40 perc
Adagok – 8
Hozzávalók:
- Marhahús - 600 gr.
- gyöngy árpa - 100 gr.
- Burgonya - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ecetes uborka - 4 db.
- Sós uborka - 0,5 evőkanál.
- Babérlevél - 2 db.
- Zöldek - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1. Töltsük meg a marhahúst vízzel. Adjunk hozzá sót, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre 1 órára.
2. Az árpát alaposan megmossuk, felöntjük hideg vízzel, és egy kicsit félretesszük.
3. Egy óra múlva vegye ki a húst a húslevesből. Hagyjuk kihűlni és vágjuk apró darabokra. Tedd vissza a serpenyőbe.
4. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott savanyúságot egy serpenyőben megpirítjuk. Elegendő 5-7 percig közepes lángon tartani a tartalmat.
5.A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, és a gyöngyárpával együtt a húsleveshez adjuk. Tartsa a levest a tűzhelyen, amíg a zöldség elkészül.
6. A sült sárgarépát és uborkát tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy babérlevelet, és öntsük fel a sós lével is. Folytassa a főzést további 20 percig.
7. A kész levest öntsük tálakba, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk. Kész!
Klasszikus savanyúság recept sertéshússal, árpával és savanyúsággal
Az aromás és gazdag rassolnik sertéshúslevesben jön ki, gyöngy árpa és savanyúság hozzáadásával. Készítsen házi levest egy egyszerű klasszikus recept alapján. Kényeztesse meg családját egy kiadós ebéddel.
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- Sertés csonton - 0,3 kg.
- gyöngy árpa - 100 gr.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Ecetes uborka - 3 db.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
- Kapor - ízlés szerint.
- Tejföl - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1. A húst sós, fűszeres vízben megfőzzük. Ha kész, válassza le a pépet a magról, és tegye vissza a húslevesbe.
2. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket néhány percig sütjük növényi olajban.
3. Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk. Ha szükséges, távolítsa el a magokat.
4. Pároljuk az uborkát egy forró serpenyőben körülbelül 5 percig.
5. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megmossuk és egy éjszakán át áztatjuk a gyöngyárpával együtt a lébe.
6. Amikor az árpa és a burgonya megpuhult, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és savanyúságot a leveshez. Tartsa a tűzön további 10-15 percig, majd vegye le a tűzhelyről.
7. Adjuk hozzá a kész levest tejföllel és ízlés szerint aromás kaporral. Kész, szolgálatra kész!
Ízletes rassolnik csirkével, árpával és savanyúsággal
Tápláló savanyúság készíthető csirkéből, így az étel könnyű és ízletes. A levest melegen tálald családi vacsorára.
Főzési idő: 1 óra
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- csirke - 0,5 kg.
- gyöngy árpa - 100 gr.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Ecetes uborka - 4 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Babérlevél - 2 db.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
- Zöldek - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1. A csirkét megtöltjük vízzel, megszórjuk sóval és felforraljuk. A dobverő ideális leveshez.
2. Mossa meg az árpát, és töltse fel egy ideig hideg vízzel.
3. Készítsük elő a többi hozzávalót. A burgonyát, a hagymát és az uborkát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
4. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Elég 3-5 percig alacsony lángon tartani.
5. Külön megpirítjuk az ecetes uborkát apróra vágott fokhagymagerezdekkel. Pár percig pároljuk.
6. Ezután adjunk hozzá egy kis csirkehúslevest az uborkához. Forraljuk fel a tartalmát, és vegyük le a tűzről.
7. Tegye át a zöldségeket és az uborkát a serpenyőbe. Ide öntjük az árpát és a fűszereket is. A csirkehús elválasztható a csonttól. Főzzük a levest 25-30 percig, amíg a burgonya és a gabonafélék elkészülnek.
8. A forró levest öntsük tálakba, és adjunk hozzá fűszernövényeket. Tej hozzá tejfölt is. Kész!
Egy egyszerű recept páchoz csirkelevesben rizzsel és savanyúsággal
A csirkehúslevesből készült, étvágygerjesztő házi savanyúság kiegészíthető tejföllel vagy krutonnal. Egy gazdag és aromás étel ideális egy családi vacsorához. Élvezze az egyszerű és szórakoztató főzési folyamatot!
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 8
Hozzávalók:
- Csirke - 1 db.
- Burgonya - 5 db.
- Rizs - 200 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Ecetes uborka - 5 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Paradicsompüré - 1 evőkanál.
- Babérlevél - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1. A csirkét bő sós vízben puhára főzzük. Ezután vegye ki a terméket a serpenyőből, és hagyja kihűlni. A levest tartalékoljuk a leves további elkészítéséhez.
2. A kihűlt csirkét vágjuk apróra. A húst visszaküldjük a húslevesbe.
3. Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket: hagymát, sárgarépát és burgonyát.
4. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Itt 2-3 percig pároljuk a zöldségeket.
6. A pácolt uborkát lereszeljük, és a többi zöldséggel együtt egy serpenyőbe tesszük.
7. Sózzuk meg a tartalmát, adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
8. Helyezze a burgonyát a serpenyőbe. Körülbelül 15 percig főzzük, amíg félig megpuhul.
9. Ezután adjuk hozzá a megmosott rizst a leveshez. Főzzük további 10 percig.
10. A következő lépés a sült zöldségek hozzáadása.
11. A serpenyőt leöntjük húslével, amit szintén visszaöntünk a levesbe.
12. Adjunk hozzá babérlevelet, és forraljuk fel az edényt.
13. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk fel egy késsel.
14. Adjon hozzá fokhagymát a leveshez, hogy még élénkebb aromájú legyen, majd néhány perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
15. Az aromás csirkeleves savanyúságot tányérokba öntjük. Adjuk hozzá az ételt ízlés szerint és tálaljuk. Kész!
Lépésről lépésre recept sovány pác készítéséhez hús nélkül
Egy egyszerű húsmentes recept alapján étvágygerjesztő házi savanyúság készíthető.Ennek ellenére az étel gazdagnak és kielégítőnek bizonyul, a savanyúság eredeti ízt ad. Próbáld ki ebédre!
Főzési idő: 1 óra
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- gyöngy árpa - 100 gr.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Ecetes uborka - 3 db.
- Sós uborka - 200 ml.
- Víz - 6 evőkanál.
- Babérlevél - 2 db.
- Fekete bors - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Zöldek - ízlés szerint.
- Tejföl - tálaláshoz.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1. Kezdjük az összes hozzávaló elkészítésével. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Külön-külön, sós vízben forraljuk fel az árpát.
3. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Süssük a zöldségeket növényi olajban 3-4 percig.
4. A pácolt uborkát apróra vágjuk, és egy serpenyőben kicsit megpároljuk.
5. A burgonyát sós és borsos vízben teljesen megfőzzük. Ezt követően egymás után hozzáadjuk a hagymás sárgarépát, az árpát és a savanyúságot. Levesszük a tűzhelyről.
6. Tálaljuk forró levest fűszernövényekkel. Kész!
Hogyan kell főzni a rassolnikot árpával és savanyúsággal lassú tűzhelyen?
Az illatos, kellemes savanyú savanyúság ideális a vacsoraasztalhoz. Élvezze a házi leves lassú tűzhelyen történő elkészítésének lenyűgöző folyamatát, és kedveskedjen szeretteinek egy kiadós étellel.
Főzési idő: 2 óra
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- Marhahús - 0,4 kg.
- Árpagyöngy - 2 evőkanál.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Ecetes uborka - 2 db.
- Sós uborka - 3 evőkanál.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1.Kenje be a multicooker tálat növényi olajjal. Bekapcsoljuk a módot, ami alkalmas nyitott fedéllel történő sütésre. Helyezze a feldarabolt marhahúst, és süsse aranybarnára.
2. A burgonyát kockára vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, sózzuk, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
3. A pácolt uborkát vágjuk apró darabokra, és szintén tegyük a tálba. Folytassa a főzést ugyanabban az üzemmódban további 5 percig.
4. Felöntjük a sós lével, a paradicsompürével, és beleöntjük az előre megmosott árpát.
5. Töltse fel az ételt vízzel, és főzze körülbelül másfél órán keresztül „leves” vagy „pörkölt” üzemmódban (modelltől függően).
6. Főzés előtt 5 perccel adjon hozzá fűszereket és babérlevelet az edényhez, hogy fűszeres aromát kapjon.
7. Az elkészült savanyúságot tányérokba öntjük, és meleg ebéddel kedveskedünk a családnak. Jó étvágyat kívánunk!
Egy egyszerű és finom recept a savanyúsághoz paradicsompürével
Gazdag és élénk ízű savanyúság készül paradicsompüré hozzáadásával. Az étel aromás, kellemes enyhe savanyú. Kóstoljon meg egy kiadós ételt otthoni ebédhez.
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- sertésborda - 0,5 kg.
- gyöngy árpa - 100 gr.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Ecetes uborka - 3 db.
- Paradicsompüré - 4 evőkanál.
- Babérlevél - 2 db.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzési folyamat:
1. Előzetesen mossa meg az árpát, és töltse fel hideg vízzel több órára. Talán egyik napról a másikra.
2. Tegye a sertésbordákat egy serpenyőbe, szórja meg sóval és töltse fel vízzel. Lassú tűzön 30-40 percig főzzük.
3. Ekkor aprítsuk fel a savanyúságot, a sárgarépát és a hagymát.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.Majd az elkészített zöldségeket megpirítjuk benne, ízlés szerint sózzuk.
5. Külön melegítsük fel a paradicsompürét a fűszerekkel és a babérlevéllel. Elég, ha a terméket mérsékelt hőn tartjuk körülbelül 3 percig.
6. Tegye vissza a serpenyőbe a sertéshússal. Először az árpát és a kockára vágott burgonyát adjuk a húsleveshez. További 30 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket és a paradicsompürét. Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
7. A forró savanyúságot tányérokba öntjük és tálaljuk. Kész!
Klasszikus leningrádi rassolnik a technológiai térkép szerint
A technológiai térkép szerint a híres leningrádi rassolnik mérsékelten sós és pikáns. Az étel gazdag és enyhén csípős íze ellenére gyermekkonyhára is alkalmas. Próbáld ki!
Főzési idő: 1 óra
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 4
Hozzávalók:
- csirke - 200 gr.
- Árpagyöngy - 1 evőkanál.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 0,5 db.
- Ecetes uborka - 2 db.
- Vaj - 0,5 evőkanál.
- Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Tejföl - ízlés szerint.
- Petrezselyem - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Mossa meg az árpát, és forralja félig. Hagyjuk egy kicsit.
2. A csirkét vízben megfőzzük. Az így kapott húslevest leszűrjük, mivel a leves elkészítéséhez használjuk fel.
3. A pácolt uborkát nagyon apróra vágjuk. Ha szükséges, távolítsa el a héját. Ezután öntsük fel a terméket kis mennyiségű húslevessel, és pároljuk egy serpenyőben 10-15 percig.
4. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és a húslevesbe engedjük. Forraljuk fel.
5. Melegítse fel a serpenyőt a zöldséggel és a vajjal. Itt 3-5 percig pirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
6. Adjunk hozzá uborkát, sárgarépát hagymás és gyöngy árpát a leveshez.Tartsa az edényt a tűzhelyen, amíg a burgonya elkészül.
7. A forró levest tányérokba öntjük. Adjunk hozzá tejfölt és aprított petrezselymet ízlés szerint. Tálalhatod az asztalra!