Ramen klasszikus

A ramen egy tápláló ázsiai étel, amely Japánban és Kínában népszerű. Az étel olcsó összetevőket tartalmaz, de magas a tápértéke, aminek köszönhetően egy adag leves elfogyasztása után hosszú időre megszabadul az éhségtől és feltöltődik energiával. Ennek az ételnek a fő összetevői: búzatészta (instant tészta is használható), hús vagy tenger gyümölcsei és csirke tojás, előfőzve és meghámozva.

Klasszikus ramen leves otthon

A klasszikus ramen leves otthon egy olyan étel, amely megváltoztatja az első ételek megértését, mert még soha nem érzett ilyen gazdag ízt és ragyogó aromát! A leves olyan ízletes összetevőket tartalmaz, mint a friss gyömbér gyökér és a zöldhagyma.

1. 
   A klasszikus ramenleves könnyen elkészíthető otthon is. Tanulmányozzuk az összetevők listáját és elkészítjük azokat. A csirke tojásokat keményre főzzük, és jeges vízzel teli edénybe helyezzük.
2. 
   Öblítse le a sertéshúst, és törölje szárazra szalvétával, vágja közepes hosszúságú vékony csíkokra.
3. 
   A meghámozott fokhagymát két részre, a zöldhagymát és a gyömbért nagy szeletekre vágjuk.
4. 
   Tegyük a húst egy lábosba, és öntsük fel vízzel, forraljuk fel, és szűrőkanállal távolítsuk el a habot. Adjunk hozzá gyömbért, zöldhagymát (félig), fokhagymát és sót a húsleveshez, és főzzük 20-25 percig mérsékelt lángon.
5. 
   Ezzel egyidőben a tésztát az utasítás szerint sós vízben kifőzzük. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
6. 
   Az idő letelte után az összes összetevőt felfogjuk a húslevesből.
7. 
   A sertésszeleteket egy serpenyőbe tesszük, kristálycukorral és szójaszósszal ízesítjük.
8. 
   2 percig pirítjuk.
9. 
   Térjünk át az ételek összeállítására: a tojásokat meghámozzuk és félbevágjuk.
10. 
    Tegye a tésztát egy mély tálba, tegye a húst és a tojást az oldalára, és öntsön apróra vágott hagymát a közepébe.
11. 
    Öntsük a húslevest a hozzávalókra, és a kényelem kedvéért pálcikával és egy evőkanál tálaljuk. Elkészült a klasszikus ramen leves otthon! Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus koreai ramen tésztával

A klasszikus koreai ramen tésztával, omletttel és gombával egy kiadós és tápláló étel, amely nem hagyja közömbösen az ázsiai konyha szerelmeseit. A ramen sietve készül, így ideális és hihetetlenül finom falat lesz számodra.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő – 7 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Ramen tészta – 1 csomag.
• Shiitake gomba - 3 db.
• Tojás - 3 db.
• Füstölt kolbász - 50 gr.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Víz - 600 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az aromás gombát (frissen és szárítva is megengedett) szeletekre vágjuk.

2. lépés Vágja a kolbászt karikákra.

3. lépés. Vágja fel a megmosott hagyma tollakat 2-3 centiméter hosszú szeletekre.

4. lépés Törje fel a tojásokat egy tálba, és törje fel őket.

5. lépés: Öntsön vizet egy magas oldalú serpenyőbe, és adjon hozzá fűszereket a tésztából, adjon hozzá kolbászt és gombát, és forralja fel.

6. lépés: Adja hozzá a tésztát a forrásban lévő keverékhez, és főzze közepes lángon, alkalmankénti megkeveréssel körülbelül 4 percig.

7. lépés: Tegye át a tésztát egy tányérra.

8. lépés: Öntse a tojásos keveréket a serpenyőbe, és forralja fel a húslevest, amíg el nem éri a tojáspüré állagát.

9. lépés Adjon hozzá hagymát, és 60 másodperc múlva vegye le az égőről.

10. lépés: Helyezze a tűzálló edény tartalmát a tésztára, keverje össze és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Házi csirke ramen

A házi készítésű csirke ramen egy eredeti első fogás, amely valami egészen újat ad az étrendedhez, és biztosan meglepi családtagjaidat. Az étel alapja tojásos tészta és gazdag húsleves. Mindenképpen próbáld ki az ázsiai klasszikusokat!

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 2 db.
• Ramen tészta - 200 gr.
• Víz - 1 l.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• Őrölt gyömbér - ½ teáskanál.
• Chili paprika - 2 db.
• szegfűborsó - 5 db.

Díszítéshez:

• zöld hagyma - 10 gr.
• Szezám – 1 teáskanál.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Szójababcsíra - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzzük a csirketojásokat 10 percig a víz forralásától számítva, majd hűtsük le és hámozzuk meg.

2. lépés.Töltse fel a csirkét vízzel, és forralja fel maximális lángon.

3. lépés: Ezzel egyidejűleg meghámozzuk és felvágjuk a zöldségeket: a sárgarépát félbe (hosszában), a hagymát két részre. A fokhagymagerezdeket nyomógép segítségével őröljük meg.

4. lépés Távolítsa el a habot a forrásban lévő húslevest, és adja hozzá a sárgarépát és a hagymát, csökkentse a hőt, és fedje le – főzzük 30-35 percig.

5. lépés Ezután vegye ki a húst a húslevesből, és szűrje le a folyadékot egy tiszta serpenyőbe. Hűtsük le a lábakat, és szereljük szét. A húslevest kiegészítjük szójaszósszal, chili paprikával, fokhagymával, szemes borssal és gyömbérrel. Ha szükséges, sózzuk, és lassú tűzön tesszük.

6. lépés: Egy külön tűzálló tálban forraljuk fel a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.

7. lépés: Helyezzen egy adag tésztát és baromfit tálakba.

8. lépés. Adjunk hozzá fél csirke tojást is, és öntsük fel forró, gazdag húslevessel az összetevőket.

9. lépés: Díszítsd a ramen szójababcsírával, chilipaprikával és szezámmaggal – élvezd. Jó étvágyat kívánunk!

Sajtos ramen

A sajtos ramen egy olyan étel, amely ázsiai stílusban igazi gasztronómiai gyönyört kölcsönöz ízlelőbimbóinak. Az étel olyan aromás összetevőket tartalmaz, mint a friss spenót, chili paprika, gomba és zöldhagyma – megnyalod az ujjaidat!

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• csirke húsleves - 300 ml.
• Instant tészta - 100 gr.
• csiperkegomba - 100 gr.
• Főtt tojás - 1 db.
• Friss spenót - ½ csokor.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Só - 2 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Zöld hagyma - 2 toll.
• Chili paprika - ¼ db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés.A húsleves serpenyőbe öntése után adjunk hozzá őrölt borsot és sót, adjunk hozzá gombaszeleteket is - főzzük 5-8 percig.

3. lépés: Helyezze a tésztát egy mély tálba, és öntsön forrásban lévő húslevest adalékanyagokkal, fedje le fedővel és hagyja állni 5 percig.

4. lépés Ezután helyezze a megmosott spenótleveleket egy tésztatálba, és adjon hozzá szójaszószt.

5. lépés: Egészítse ki az ázsiai ételt csirketojás felével, csípős paprikakarikákkal és kis sajtkockákkal.

6. lépés: Díszítsd a ramen apróra vágott zöldhagymával és tálald. Jó étvágyat kívánunk!

Házi marhahús ramen

A házi marhahús ramen könnyen elkészíthető, ha minden szükséges hozzávaló kéznél van. Ezt a levest minden ázsiai étteremben felszolgálják. Miért nem ismételjük meg ezt az egyszerű receptet otthon, speciális felszerelés nélkül?

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• csirke húsleves - 400 ml.
• Marha szűzpecsenye - 200 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• tojásos tészta - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• zöld hagyma - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A marha szűzpecsenyét előolvasztjuk és véletlenszerűen felvágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a hagymát megmossuk, a tojásokat megfőzzük.

2. lépés: A tésztát 5 percig forraljuk forrásban lévő sós vízben, majd tegyük át egy szitára. A kihűlt tojásokat meghámozzuk és kétfelé vágjuk.

3. lépés: Egy száraz serpenyőben süsse meg a húst mindkét oldalon két percig. Ezután vágódeszkára tesszük és vékony szeletekre vágjuk.

4. lépés: Az alap elkészítéséhez öntsük a húslevest egy serpenyőbe, adjuk hozzá a sárgarépát és a szójaszószt, majd lassú tűzön pároljuk 5 percig.

5. lépés.A tésztát tegyük bele, és töltsük fel húslével.

6. lépés: A tojásokat, a marhahúst és az apróra vágott zöldhagymát szépen elosztjuk a tetején. Főzzön és érezd jól magad!

Hogyan készítsünk finom ramen sertéshússal?

Hogyan készítsünk finom ramen sertéshússal? Erre a kérdésre választ kaphat, ha elolvassa részletes, fényképekkel ellátott receptünket, amely leírja ennek a gazdag első fogásnak a főzésének minden finomságát. És hidd el, ha egyszer elkészítette ezt a levest, újra és újra visszatér hozzá.

Főzési idő – 180 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Zöldségleves – 2 l.
• Sertés lapocka - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Zellerszár - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• gyömbér gyökér - 25 gr.
• Chili paprika - 1 db.
• Fehér bor - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Paprika paszta - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.

Hogy nyújtson be:

• Tojás - 6 db.
• Udon tészta - 240 gr.
• Póréhagyma – 1 szár.
• Spenót - 100 gr.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• fehér szezám - 1 teáskanál.
• Fekete szezám - 1 teáskanál.
• Apróra vágott chili paprika - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Dörzsölje be a spatulát őrölt borssal és sóval. A hagymát, a meghámozott gyömbérgyökeret, egy sárgarépát és a zellert 3-4 részre vágjuk.

2. lépés Egy nagy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg a sertéshúst minden oldaláról, majd tedd át a húst egy tányérra, és tedd a feldarabolt zöldségeket egy tűzálló edénybe.

3. lépés. Az összetevőket 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a húslevest, a kristálycukrot, a borspasztát, a bort és a chili paprikát. Keverés után adjuk hozzá a spatulát és a gyömbért, forraljuk fel és fedjük le. Helyezze a tepsit a sütőbe 2-2,5 órára 160 fokon.

4. lépés: Vegye ki a kész sertéshúst a húslevesből, és vágja vékony szeletekre, szűrje le a levest, és tegye vissza a serpenyőbe zöldség nélkül. Dobd bele a húst, és tedd lassú tűzre.

5. lépés: A póréhagyma vékony karikáit forró növényi olajban körülbelül 5 percig sütjük, közben a tojást és a tésztát puhára főzzük.

6. lépés: Adjunk hozzá póréhagyma leveleket a rózsás hagymához, melegítsük 60 másodpercig, majd sózzuk és borsozzuk. Időveszteség nélkül vágja fel a maradék sárgarépát koreai zöldségreszelővel.

7. lépés: Helyezzen egy adag tésztát egy terénbe, és töltse fel forró húslevessel, tegye rá hússzeleteket, fél főtt tojást és zöldségeket.

8. lépés Díszítsd az ázsiai ételt szezámmaggal, zöldhagymával és chili paprikával – kezdjük a kóstolást. Jó étvágyat kívánunk!

Ramen csirkével és tojással

A ramen csirkével és tojással egy kiadós és laktató étel, melynek elkészítését még egy kezdő amatőr szakács is megbirkózik. Az olyan összetevők, mint a miso paszta, a gyömbérgyökér és a csípős fokhagyma különleges pikáns ízt adnak a levesnek. Az íz kiegyensúlyozása érdekében csirke tojást és friss fűszernövényeket használnak.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Szezám/növényi olaj – 2-3 evőkanál.
• Hagyma/zöld – 1 db/1 csokor.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Reszelt gyömbér gyökér - 1 evőkanál.
• Víz - 4 evőkanál.
• Miso paszta - 3 evőkanál.
• Szójaszósz - 1-3 evőkanál.
• csirke - 600 gr.
• Tészta - 300-500 gr.
• Gomba - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Továbbá:

• Főtt tojás - 2-3 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Mirin - 2 evőkanál.
• Víz - 6 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a csirkét, és törölje szárazra papírtörlővel, távolítsa el a bőrt, és válassza le a filét a csontoktól.

2. lépés.Töltsük meg a csontokat vízzel, sózzuk, borsozzuk – forralástól számítva 10-15 percig főzzük, és könnyű levest kapunk.

3. lépés: Főzzük meg a tojásokat egy külön serpenyőben, hűtsük le és hámozzuk meg. Ezután mindegyiket félbevágjuk.

4. lépés A gyömbér gyökerét csíkokra, a hagymát karikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.

5. lépés: Felforrósított szezámolajban pirítsuk meg az összetört hozzávalókat egy percig.

6. lépés: Keverje el a miso pasztát egy kanál húslevesben.

7. lépés. Öntsön húslevest, hígított miso pasztát, szójaszószt és egy evőkanál szezámolajat a sült hozzávalókhoz.

8. lépés Adjunk hozzá szárnyashúst és gombát a keverékhez, forraljuk fel, és pároljuk további 3-5 percig.

9. lépés: A tésztát puhára főzzük.

10. lépés: Helyezze át a tésztát a fő összetételbe.

11. lépés: Öntse a ramen-t adagolt edényekbe, és feltétlenül adjon hozzá főtt tojást és fűszernövényeket. Jó étvágyat kívánunk!

Ramen garnélával

A Ramen garnélával egy mérsékelten csípős és fűszeres leves, amely elbűvöl majd íz- és aromája. Kevesebb, mint fél órát vesz igénybe az elkészítése, és így egy kiadós és gazdag ételt kapunk, amely olyan ízletes összetevőket egyesít, mint a fokhagyma, a gyömbér és a chili paprika.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tigris garnélarák - 8-10 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Gyömbér gyökér - ízlés szerint.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Ramen tészta - 150 gr.
• Nóri lapok – 1-2 db.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 csipet.
• Csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezzen mindent a munkafelületre, amire szüksége van.

2. lépés: Helyezze az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért felmelegített növényi olajra.

3. lépésAdjunk hozzá sárgarépa rudakat, és gyors tűzön pirítsuk meg a hozzávalókat.

4. lépés. Dobja bele a csípős és édes paprikát, keverje össze és folytassa a hőkezelést.

5. lépés: Szórja meg és öntözze meg a zöldségeket kristálycukorral és szójaszósszal.

6. lépés: Adjunk hámozott garnélarákot a megpuhult hozzávalókhoz, és pirítsuk 60 másodpercig.

7. lépés: Adjunk hozzá tésztát, öntsünk forrásban lévő vizet az összetevőkre, kapcsoljuk le a hőt.

8. lépés: Oszd szét az ételt a tányérok között, és díszítsd félig főtt tojással, valamint nori darabokkal. Jó étvágyat kívánunk!

Ramen csirkével és gombával

A ramen csirkével és gombával egy klasszikus koreai étel, melynek fő összetevői a húsleves, a tészta és a hús. Esetünkben zsenge szárnyast, instant tésztát és aromás csiperkegombát fogunk használni. A többi komponens tetszés szerint választható.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Instant tészta - 100 gr.
• csirke - 300 gr.
• Champignon – 2-3 db.
• Víz - 700 ml.
• zöldhagyma - 4 gr.
• csípős chili paprika - 1 db.
• Friss spenót - 15 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja fel a csirkét tetszőleges szeletekre, és helyezze egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, ízesítse sóval és borssal, és forralja puhára (kb. 30 perc).

2. lépés: 5 perccel azelőtt, hogy a madár elkészülne, adjon hozzá gombaszeleteket a húsleveshez.

3. lépés: Ezzel egyidőben tegyük a tésztát egy turénba, és töltsük fel a húsleves felével, hagyjuk a fedő alatt 5-10 percig.

4. lépés: Helyezze a párolt tésztát tányérokra. A tésztához adjuk a gombát, a maradék húslevest, az apróra vágott csirkét és a friss spenótleveleket.

5. lépés.Az ízgazdagság érdekében adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és csípős paprika szeleteket, és fogyasszuk, amíg kihűl. Jó étvágyat kívánunk!

Ramen tojásos tésztával

A gazdag csirkehúslevesből készült ramen tojásos tésztával egy tápláló és eredeti étel, amely mindenkit lenyűgöz, aki akár egy kanálnyit is megkóstol. Még azok is, akik nem szeretik az ázsiai konyhát, nem tudnak ellenállni egy ilyen fényes és gazdag íznek.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Csirkeleves – 2 l.
• Tojásos tészta - 380 gr.
• zöld hagyma - 80 gr.
• Tojás - 4 db.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Őrölt gyömbér - ½ teáskanál.
• Chili szósz - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A folyamat megkezdése előtt forraljuk fel és hámozzuk meg a tojásokat, nyomjuk át a fokhagymagerezdeket, és vágjuk apróra a megmosott zöldhagymát.

2. lépés Az alap elkészítéséhez egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és gyorsan megpirítjuk benne a hagymát, a fokhagymát, a chiliszószt és a gyömbért. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és a csirkehúslevest, és melegítsük 5 percig.

3. lépés: Forraljuk fel a tésztát forrásban lévő húslevesben, és öntsük tálakba a rament.

4. lépés Minden tálba tegyünk 1-2 fél főtt tojást, szórjuk meg zöldhagymával.

5. lépés Tálaljuk anélkül, hogy megvárnánk, amíg kihűl. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!