Töltött kagyló darált hússal

Az olasz kagylótésztát vagy coniglionit hagyományosan darált hússal sütik. Így elkészíteni meglehetősen egyszerű, az eredmény pedig nagyon ínycsiklandó, ezért ma 8 különböző receptet készítettünk egy ilyen ételhez, minden ízléshez.

Sütőben sült nagy töltött kagylók

Érdekes recept csirkével és gombával töltött kagylóhoz, tejszínes sajtmártással. Az étel nagyon laktató és étvágygerjesztő, elkészítése nagyon egyszerű, akár gyerekeket is bevonhat a főzésbe.

1. 
   Hogyan főzzünk töltött kagylós tésztát darált hússal? Minden szükséges terméket elkészítünk. A csirkét megmossuk és apróra vágjuk, a hagymát és a csiperkegombát meghámozzuk, felaprítjuk.
2. 
   A hagymát növényi olajon pirítsuk színre, időnként megkeverve.
3. 
   Az elkészített hagymához adjunk hozzá csiperkegombát.
4. 
   Mindent addig sütünk, amíg a gomba folyadék el nem párolog.
5. 
   Ezután adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe.
6. 
   Az összes hozzávalót 15 percig pirítjuk, időnként megkeverve, majd borssal és sóval ízesítjük.
7. 
   Ezután további 2 percig pirítjuk, és levesszük a serpenyőt a tűzről.
8. 
   Sózzuk a forrásban lévő vízhez, adjuk hozzá a héjakat, majd főzzük al dente-re. A kész héjakat megmossuk, és hűlni hagyjuk.
9. 
   Kezdjük a szósszal. Ehhez a vajat és az apróra vágott fokhagymát alacsony lángon előmelegített serpenyőbe helyezzük.
10. 
    A fokhagymát kb 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt.
11. 
    Adjunk hozzá olajat a serpenyőből a szószhoz.
12. 
    Sózzuk és borsozzuk a keveréket.
13. 
    Adjuk hozzá a reszelt sajt felét a serpenyőbe.
14. 
    Kevergetve főzzük a szószt, amíg a sajt elolvad.
15. 
    Adjuk hozzá a maradék reszelt sajtot a csirkéhez és a gombához.
16. 
    Finomra vágott kaprot is adunk hozzá.
17. 
    A tojást pedig beleütjük a töltelékbe.
18. 
    Mindent alaposan összekeverünk.
19. 
    A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és közben megtöltjük a héjakat a töltelékkel.
20. 
    A tepsi aljába öntsünk egy kis szószt, és helyezzük rá a megtöltött héjakat.
21. 
    Alaposan meglocsoljuk sajtmártással.
22. 
    Fedjük le a tepsit alufóliával, és hagyjuk a sütőben fél órát. Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig sütjük a héjakat.
23. 
    A kagylók tálalásra készek. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött tésztahéjak egy serpenyőben

Olasz recept serpenyőben párolt töltött kagylóhoz. Ez a nálunk egészen szokatlan tészta nagyon finomnak bizonyul, és bőven elég egy nagy társaságnak vagy akár többször is.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Nagy kagylók - 250 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 100 gr.
• Darált hús - 250 gr.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Khmeli-suneli - ízlés szerint
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges számú héjat.

2. Ha szükséges, a darált húst is kiolvasztjuk.

3. A hagymát apróra vágjuk.

4. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

5. A sajtot is lereszeljük.

6. Forraljuk puhára a héjakat, majd öblítsük le hideg vízzel.

7. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a darált húst, és kicsit megpároljuk. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A tölteléket a héjakba tesszük, és kevés vízzel és növényi olajjal egy serpenyőbe tesszük.

8. Pároljuk a héjakat körülbelül 20 percig.

9. A forró kagylókat megszórjuk sajttal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd kagyló darált hússal tejszínben a sütőben

Ízletes recept kagylóhoz darált hússal, tejszínes szószban sütve. A tészta nagyon puha, de ugyanakkor rendkívül kielégítő, és nagyon könnyű elkészíteni.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Nagy kagylók - 200 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• sajt - 100 gr.
• Dió - 100 gr.
• Tejszín 22% – 300 ml.
• Ásványvíz - 150 ml.
• Paprika – 1 tk.
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint
• Olívaolaj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a darált húshoz. A diót is felaprítjuk, a paradicsomot pürésítjük és a darált húshoz keverjük borssal, sóval együtt.

2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

3. Forraljuk fel a héjakat sós vízben olívaolaj hozzáadásával 3 percig.

4.A vizet leöntjük, a tésztát hideg vízzel leöblítjük.

5. Töltsük meg a megfőtt héjakat és tegyük egy tepsibe.

6. A héjakat leöntjük tejszínnel és ásványvízzel, hozzáadjuk a fűszereket és megszórjuk sajttal.

7. Süssük a kagylókat 25 percig 150 fokon. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a kagylók elkészítéséhez darált hússal tejfölben

Az étvágygerjesztő töltött kagylók tejfölös szószban sajttal biztosan az egész családnak tetszenek, és ami a legfontosabb, a szakácsnak is tetszeni fognak, mert elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Nagy kagylók - 250 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Paradicsom - 1 db.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A darált húst egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a hagymát és kevés vizet.

2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Aprítsunk fel 3 gerezd fokhagymát.

3. Adjunk hozzá sárgarépát és fokhagymát a darált húshoz, és keverjük össze.

4. A paradicsomot megmossuk és meghámozzuk. A pépet apró kockákra vágjuk.

5. A darált húshoz adjuk az apróra vágott paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük, majd a serpenyőt mérsékelt lángra tesszük, amíg a folyadék elpárolog.

6. Tegye a héjakat forrásban lévő, sós vízbe növényi olaj hozzáadásával, és forralja 3 percig.

7. A paradicsompürét 3 evőkanál tejföllel, apróra vágott fokhagymával, borssal és sóval simára keverjük.

8. A kemény sajtot lereszeljük.

9. Mossa le a kész héjakat hideg vízzel.

10. Adjunk a darált húshoz egy evőkanál tejfölt, mindent alaposan keverjünk össze.

11. Töltsük meg a héjakat, és helyezzük egy kis mennyiségű növényi olajjal kikent formába.

12. Minden héjat megtöltünk tejfölös szósszal.

13. A maradék szószt vízzel hígítjuk és a formába öntjük. Megszórjuk sajttal, és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni kagylót darált hússal és sajttal a sütőben?

A hússal töltött kagylók csodálatos főételek, amelyek az egész családot megörvendeztetik és meglepik. Ez a tészta paradicsompürével és sajttal passzol a legjobban, ezért ebben a receptben ezeket fogjuk használni.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Nagy kagylók - 200 gr.
• Darált hús - 600 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsompüré - 20 gr.
• sajt - 100 gr.
• Víz - 700 ml.
• Növényi olaj - 30 ml.
• granulált cukor - 20 gr.
• szárított zöldek - 10 gr.
• olasz fűszernövények - 20 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Petrezselyem - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Öntsön 450 ml vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Tegyük a héjakat sós vízbe, és főzzük puhára, majd szűrőedény segítségével távolítsuk el a felesleges vizet.

2. Helyezzen 2 gerezd fokhagymát és 1 hagymát a turmixgép edényébe.

3. Daráljon mindent pépes állapotba.

4. Keverje össze az apróra vágott hagymát és fokhagymát a darált hússal.

5. A darált húshoz szárított fűszernövényeket, olasz fűszernövényeket, sót, borsot is adunk. Keverjük össze alaposan.

6. A szószhoz a hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.

7. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.

8. Helyezze a hagymát a serpenyőbe, és pirítsa körülbelül 5 percig.

9. Ezt követően adjunk hozzá fokhagymát a serpenyőbe.

10.A kapott masszát egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és mindent alaposan összekeverünk.

11. Öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe.

12. Adjunk hozzá cukrot, sót, forraljuk fel a mártást, majd főzzük egy serpenyőben további 10 percig.

13. A kapott szószból öntsünk egy kis mennyiséget a forma aljára, majd töltsük meg a héjakat és helyezzük a szósz tetejére.

14. Öntsük a maradék szószt a tésztára.

15. Reszelje le a sajtot durva reszelőn, és szórja meg vele a héjakat.

16. Fedjük le a serpenyőt alufóliával.

17. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom tésztahéj recept darált hússal paradicsomszószban

Mi illik a legjobban a tésztához? Természetesen paradicsomszósz. Ezért ebben a receptben elmondjuk, hogyan főzzünk kiadós töltött kagylókat paradicsomszószban tejföllel.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Nagy kagylók - 400 gr.
• Darált hús - 700 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• 30%-os tejföl – 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint
• Koriander - ízlés szerint
• Khmeli-suneli - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a fő összetevőt - nagy héjú tésztát.

2. Vágja a hagymát kis négyzetekre.

3. Vágjunk 1 sárgarépát ugyanilyen négyzetekre.

4. A sárgarépát és a hagymát összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk.

5. Kezdjük el tölteni a kagylókat.

6. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel.

7. A forrásban lévő vízhez picit sózzuk, és beletesszük a tésztát közepes lángon főni.

8.Körülbelül 3 percig főzzük a héjakat, és a húsleves 2/3-át lecsepegtetjük.

9. A maradék hagymát félkarikára, a maradék sárgarépát csíkokra vágjuk.

10. Pár percig pároljuk a hagymát és a sárgarépát kevés vízben. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze.

11. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot, suneli komlót, bazsalikomot, koriandert, sót és egy kevés növényi olajat a szószhoz, és pároljuk 4 percig.

12. Öntsük a szószt a héjakra, és keverjük össze.

13. A töltött kagylók készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús töltött héjak lassú tűzhelyben

Egy egyszerű és finom recept töltött kagyló készítéséhez lassú tűzhelyben. A tészta puha, párolt, a hús lédús. Ez az étel felmelegítve sem veszíti el csodálatos ízét, és akár több napig is örömet okoz.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Nagy kagylók – 11 db.
• Sertés szűzpecsenye - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertés szűzpecsenyét hideg víz alatt leöblítjük, majd darabokra vágjuk és húsdarálóval ledaráljuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le vízzel, és vágjuk apró darabokra.

3. A hagymát a darált húsba öntjük és mindent simára keverünk.

4. Sózzuk meg a darált húst, adjunk hozzá őrölt koriandert, és jól keverjük össze.

5. Töltsük meg a héjakat darált hússal.

6. Helyezze a megtöltött héjakat egy száraz multicooker tálba.

7. Öntsön forró, enyhén sós vizet a tálba. Adjunk hozzá babérlevelet.

8. Zárja be a multicookert, és válassza ki a „Sütés” programot fél órára.

9. A sajtot lereszeljük, és a héjakra szórjuk. Hagyja őket lefedve 10 percig, amíg a sajt megolvad.

10.A töltött kagylók tálalásra készek. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött kagyló bésamel szószban

A lasagnát mindenki szereti, de különleges lapok nélkül is hasonló ízt lehet elérni. Besamel szószban sült, darált hússal készült kiadós héjas tészta receptjét ajánljuk, amelyet családja biztosan imádni fog.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Nagy kagylók - 250 gr.
• Marhahús - 300 gr.
• parmezán - 60 gr.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Tej - 100 ml.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Paradicsom a saját levében – 7 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Szerecsendió - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A héjakat sós vízben 5 percig főzzük, majd a vizet lecsepegtetjük és a tésztát átöblítjük.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

3. Hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és pirítsd aranybarnára a hagymát.

4. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát.

5. Tegye át a húst egy húsdarálón.

6. A hagymához adjuk a darált húst és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és mindent jól összekeverünk. A darált húst főzésig sütjük.

7. Kezdjük a szósszal. Ehhez olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, és keverjük fel a keveréket. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és folytassuk a keverést, amíg a szósz homogén nem lesz. Adjunk hozzá szerecsendiót.

8. Reszeljük le a parmezánt durva reszelőn.

9. A paradicsomokat tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk olívaolajjal.

10. Öntsük a besamel szósz felét a darált húshoz, és keverjük össze.

11. Töltsük meg a héjakat, és helyezzük a serpenyőbe a paradicsom tetejére.

12. Mindenre ráöntjük a maradék szószt, megszórjuk sajttal és meglocsoljuk olívaolajjal. Az előmelegített sütőben 15 percig sütjük a kagylót.