Sertés pörkölt

A sertéspörkölt egy csodálatos étel, amely általában különféle zöldségeket és sertéshúst tartalmaz. Alapvetően fűszeres paradicsom-, tejföl- vagy tejfölös szószt használnak az elkészítéséhez. Az összetevők készlete saját belátása szerint változtatható, így végtelen számú recept áll rendelkezésre. A legérdekesebbek közül 8-at választottunk ki számodra.

Lédús sertéspörkölt zöldségekkel a sütőben

A sütőpörkölt a sertéspörkölt elkészítésének klasszikus módja. Egy ilyen étel lehet a fő vagy a második, mert étvágygerjesztőnek és kielégítőnek bizonyul. Ezenkívül a különféle zöldségek hússal való kombinációja nagyon egészségessé és mikroelemekben gazdaggá teszi.

1. 
   Hogyan készítsünk finom sertéspörköltet? Minden szükséges terméket elkészítünk.
2. 
   Mossa meg a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután eltávolítjuk az összes felesleget, és apró darabokra vágjuk.
3. 
   A paprikát csíkokra vágjuk.
4. 
   A sárgarépát vékony karikákra vágjuk.
5. 
   A karfiolt megmossuk és virágzatra szétválasztjuk.
6. 
   A padlizsánokat félkarikára vágjuk.
7. 
   Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk újra félkarikára.
8. 
   A burgonyát apró kockákra vágjuk.
9. 
   Ügyeljen arra, hogy minden zöldséget körülbelül azonos méretű darabokra vágjon.
10. 
    Tegye az összes zöldséget és a húst egy mély tálba, fűszerezze növényi olajjal. Megszórjuk petrezselyemmel és fűszerekkel, hozzáadjuk a paradicsomot a saját levében és a paradicsompürét. A hozzávalókat falapáttal összekeverjük.
11. 
    A keveréket egy tepsibe simítjuk, majd takarjuk le a formát ételfóliával, hézagok nélkül.
12. 
    A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és egy órán keresztül sütjük benne a pörköltet. Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig sütjük az edényt.
13. 
    A kész pörköltet kivesszük a sütőből, és kicsit hűlni hagyjuk.
14. 
    A pörköltet kis adagokban a mártással, kevés fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségpörkölt sertéshússal és burgonyával egy serpenyőben

A sertéshús jól illik a burgonyához, így ez a pörkölt nagyon finom. És a serpenyőben való főzés miatt nagyon puha és gyengéd lesz.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Víz - 500 ml.
• Burgonya - 6 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1.Olvasszuk fel a sertéshúst, öblítsük le és szárítsuk meg papírtörlővel. A húst apró darabokra vágjuk.

2. Tegye át a sertéshúst egy serpenyőbe melegített növényi olajjal. Sózzuk és közepes lángon megsütjük.

3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a sertéshúshoz, és keverjük össze.

4. A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Ezeket is áttesszük a serpenyőbe.

5. Az összes hozzávalót felöntjük a szükséges mennyiségű forralt vízzel, borsozzuk, és lassú tűzön főzzük a pörköltet.

6. Tálalás előtt a pörköltet megszórjuk fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors recept húspörkölt mártással serpenyőben

Egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő sertéshúsétel finom mártással, amely bármilyen körethez ideális. Ez a pörkölt különösen jól passzol a burgonyapüréhez vagy a rizshez.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 150 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk negyedekre.

3. A sertéshúst csíkokra vágjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót a húshoz.

4. Az enyhén sült húshoz adjuk a sárgarépát és a hagymát, mérsékelt lángon pirítsuk mindent, amíg a hagyma megpirul.

5. Adjunk hozzá tejfölt, adjunk hozzá vizet, keverjük össze, borsozzuk ízlés szerint, és pároljuk az edényt főzésig.

6. Kívánság szerint 5 perccel a párolás vége előtt lisztet adhatunk a mártáshoz. A pörköltet forrón és körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egy finom sertés-káposzta pörköltet?

Egészséges és ízletes étel párolt káposztával.Ez a pörkölt elképesztően finom, de ugyanakkor egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és kevesebb, mint egy órát vesz igénybe.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 550 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Friss káposzta - 600 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Provence-i gyógynövények - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Víz - ½ evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután a húst apró kockákra vágjuk, és ízlés szerint borsozzuk.

2. Öntsön lisztet, borsot, sót egy élelmiszeres zacskóba, és keverje össze. Beletesszük a sertéshúst, és jól összerázzuk, hogy a húst egyfajta panírozás borítsa. A felesleges lisztet szita segítségével távolítsuk el.

3. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben 5 percig. Helyezze a sertéshúst, és egyenítse ki a serpenyő felületén. A húst nagy lángon 1,5 percig pirítjuk az egyik oldalán, és keverjük meg, majd még kb. 3 percig tartsuk a serpenyőben, hogy minden darab egyenletesen világos legyen.

4. A hagymát félkarikára vágjuk, és a serpenyőbe adjuk. Körülbelül 3 percig kevergetve pirítjuk.

5. A sárgarépát lereszeljük és szintén a serpenyőbe tesszük, ahol ismét 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, megszórjuk fűszerekkel és felöntjük vízzel. Hagyjuk mindent fedő alatt, lassú tűzön párolni.

6. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, és kézzel addig pépesítjük, amíg a káposzta levét ereszt.

7. Egy másik serpenyőben felhevítjük az olajat, és ott hozzáadjuk a káposztát. 4 percig nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett pirítjuk. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja a káposztát párolni körülbelül 15 percig.

8.A már majdnem kész húshoz adjuk a káposztát, ha szükséges sózzuk. Keverjük össze és pároljuk körülbelül 7 percig. Hagyja a kész pörköltet a tűzön további 5 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sertéspörkölt készítéséhez csonton

A sertés nyaki csigolyák ideálisak ehhez a recepthez. Az ilyen pörköltben főtt hús rendkívül gyengédnek bizonyul, és maga a pörkölt jól illeszkedik a zöldségpüréhez vagy a főtt gabonafélékhez.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertés csonton - 1400 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Paprika pehely - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt, és tegye a darabokat egy serpenyőbe.

2. A hagymát felaprítjuk és a húshoz adjuk, a serpenyőbe borsozzuk és sózzuk is.

3. Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye a húst nagy lángra.

4. Forrald fel a vizet, és vedd le róla a habot.

5. Főzzük a pörköltet alacsony lángon körülbelül 1,5 órán keresztül. A húst tetszés szerinti körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha sertéspörkölt lassú tűzhelyen

Lédús és ízletes sertéspörkölt lassú tűzhelyen. Ez az étel első és második ételként is használható, és a lassú tűzhelyen történő főzésnek köszönhetően nagyon gyors és egyszerű.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Száraz provence-i gyógynövények - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk negyedekre.

2.Öntsön olajat a multicooker tálba, tegye bele a hagymát, és kapcsolja be a „Sütés/sütés” módot. Főzzük a hagymát így körülbelül 5 percig nyitott fedéllel. Ezután hozzáadjuk a félkarikára vágott sárgarépát, és további 5 percig főzzük.

3. A sertéshúst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk provence-i fűszernövényekkel. Tegye a húst a multicooker edénybe, és keverje tovább körülbelül 10 percig. Ezután zárja le a pörköltet fedéllel, és kapcsolja be a „Pörkölt” módot.

4. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez.

5. A cukkinit is nagy kockákra vágjuk, a paradicsomot pedig szeletekre vágjuk. Vágja fel a zöldeket, és tegyen mindent a multicooker tálba.

6. Öntsünk fel fél pohár forró vizet, és főzzük a pörköltet a mód végéig.

7. Az ételt forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű sertésborda pörkölt

Egy egyszerű recept egy ízletes és kielégítő ételhez. Ebben a pörköltben a tarja hihetetlenül lágy lesz, és szó szerint elolvad a szájban, a kapott szósz pedig tökéletesen kiemeli és kiegészíti a hús ízét.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertésborda - 2 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Póréhagyma – 1 db.
• Zeller - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• száraz fehérbor - 250 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Minden szükséges terméket elkészítünk.

2. Vágja a bordacsíkokat 4 bordás darabokra.

3. A zellert, a póréhagymát és a sárgarépát közepes méretű kockákra vágjuk.

4. A tarját borsozzuk, sózzuk, majd egy serpenyőbe tesszük, ahol a húst nagy lángon barnára sütjük, kb. 3 perc alatt mindkét oldalán.

5. A hagymát félkarikára vágjuk.

6.Vegye ki a bordákat a serpenyőből, mérsékelje a hőt közepesre, és adja hozzá a sárgarépát, a póréhagymát és a zellert. Körülbelül 5 percig sütjük őket keverés közben.

7. A hagymát vajban puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve további percig pirítjuk.

8. Ezután öntsünk bort a serpenyőbe a zöldségekkel, és forraljuk fel. Amikor a folyadék mennyisége körülbelül 2-szeresére csökkent, tegye vissza a bordákat és töltse fel vízzel. A vizet is felforraljuk, minimálisra állítjuk a hőt, és fedő alatt puhára pároljuk a tarját. Vegye ki a kész bordákat a serpenyőből, és párolja a maradék szószt nagy lángon körülbelül 5 percig. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát, és további 5 percig főzzük. A bordákat szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge húspörkölt sertéshúsból egy bográcsban

A bográcsos pörkölt egy csodálatos vacsora a dachában összegyűlt család számára. Az almát ebben a pörköltben pépesítik, ízt kölcsönözve a sültnek, és az almalében lévő hús rendkívül puhának bizonyul.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertésborda - 1,2 kg.
• Darált sertéshús - 500 gr.
• Fiatal burgonya - 1,2 kg.
• Alma - 6 db.
• kaliforniai paprika - 7 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint
• Sáfrány - ízlés szerint
• Fokhagyma - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Helyezzük a sertésbordákat egy üstbe, meglocsoljuk növényi olajjal.

2. Az újburgonyát meghámozzuk, félbevágjuk és a bordák tetejére helyezzük.

3. Ezután mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk karikákra, és szintén adjuk hozzá a bográcshoz.

4. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, félbevágjuk és szintén a bográcsba tesszük. Adjunk hozzá fekete borsot és sót.

5.Az almát félbevágjuk, magházát kivágjuk, és beletesszük a darált húst és a fokhagymát.

6. A paprikák tetejére helyezzük az almát, szórjuk meg sáfránnyal, és fedjük le az üstöt.

7. Pároljuk a pörköltet körülbelül egy órán át a tűzön. Jó étvágyat kívánunk!