Raffaello rákrudakkal

Az étel kiváló falatként szolgál a sörhöz. Megjelenésében valóban nagyon hasonlít a híres cukorkákra, de összetételében nem. Általában a rákrudakon kívül tojást, sajtot, fokhagymát és majonézt is adnak a golyókhoz. A hagyományos terméklista azonban kiegészíthető más összetevőkkel.

Raffaello előétel rákrudakkal és sajttal

Az étel klasszikus változatát kínáljuk, amely biztosan meg fogja lepni vendégeit, mert nem gyakran látni ilyen előételt az asztalon. A golyók érdekes megjelenésűek és finom ízűek.

1. 
   A Raffaello elkészítéséhez rákrudakra lesz szükségünk (enyhén fagyasztva). Megszabadítjuk a fóliától, majd finom reszelőn külön edénybe lereszeljük.
2. 
   Tegye mindkét tojást egy fazékba hideg folyóvízzel. Helyezze a tartályt a tűzhelyre. Forraljuk fel a folyadékot, majd főzzük puhára a tojásokat (8-10 perc). Öntsön forró vizet a mosogatóba. Öntsön hideg vizet a tojásokra, hogy gyorsabban lehűljön. A héjakat meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, vagy villával pépesítjük.
3. 
   A kis lyukak oldalára egy darab sajtot is reszelünk.
4. 
   Helyezze a rákrudak, a sajt és a tojás felét egy közös edénybe (tálba vagy tálba).
5. 
   Tegye a majonézt egy külön tálba. A fokhagymagerezdeket megszabadítjuk a héjától, és présen át a majonézhez passzoljuk. Ízesítsük a hozzávalókat fekete borssal és sóval. Keverjük össze, és adjuk hozzá a rákrudakhoz, a sajthoz és a tojáshoz. Keverjük össze a masszát.
6. 
   Vegyünk egy evőkanálot, és csepegtessük a keverékbe. Vegyünk egy kis mennyiséget a keverékből, és formáljunk belőle diónyi golyókat.
7. 
   Tegye át a megmaradt apróra vágott rákrudat egy lapos alsó tányérra. Forgasd beléjük a golyókat. Helyezze őket egy nagy tálra. Mossa meg a zöldeket, és rázza le a felesleges folyadékot. Díszítsd a rákot Raffaellóval, és tálald sörrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Raffaello rákrudakkal és olvasztott sajttal

Nagyon sok snack recept lehet. Olajbogyóval, dióval, mandulával, savanyúsággal és rákhússal készülnek. Javasoljuk, hogy adjon olvasztott sajtot a golyókhoz, és tegye még lágyabbá és krémesebbé az ételt.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma – 5-6.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 100 gr.
• Ömlesztett sajt - 60 gr.
• sajt - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz - 1/3 evőkanál.
• Fokhagyma - 1-2 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés Először főzzük meg a tojásokat. Ehhez tegye őket egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Ezután forraljuk fel a folyadékot a tűzhelyen, és főzzük tovább a terméket 10 percig, amíg teljesen meg nem főzik. A tojás lehűléséhez öntsön forrásban lévő vizet a mosogatóba, és öntsön hozzá új adag hideg vizet.

2. lépés: A kihűlt tojásokat könnyedén meghámozzuk, majd finom reszelőn lereszeljük.Vegyünk enyhén fagyasztott friss rákrudakat, és távolítsuk el róluk a fóliát. Ugyanúgy bedörzsöljük, mint a tojást. A rákforgácsnak csak egy részét hagyja meg.

3. lépés A kemény sajtot lereszeljük. Ha ömlesztett sajtot rúdban használunk, akkor azt is érdemes lereszelni. Azonnal adjunk hozzá folyékony ömlesztett sajtot a rákmassza második részéhez. Mindkét típusú sajtot keverje össze reszelt rákrudakkal.

4. lépés: Helyezzen reszelt tojást a keverékbe. Kívánság szerint a hozzávalókat még tovább őrölheti: botmixerrel turmixoljuk simára. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott fokhagymát (1-2 gerezd), borsot, sót és majonézt.

5. lépés: Alaposan keverje össze a keveréket majonézzel (ne vigye túlzásba a szósszal). Egy evőkanál segítségével golyókat formázunk a keverékből, majd a maradék rákpehelybe forgatjuk. A készítményeket tányérra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Raffaello golyócskák rákrudakkal, sajttal és tojással

A rákrudakból, tojásból és sajtból készült finom golyók alkalmasak az ünnepi asztalra. Ez az étel különösen fontos az újévi ünnepek alatt. A majonéz miatt az étel meglehetősen zsírosnak bizonyul, így a szósz egy része tejföllel helyettesíthető.

Főzési idő - 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• rákrudak - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 70 gr.
• majonéz - 60 gr.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Só - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük az étel elkészítését a tojás megfőzésével. Helyezze őket egy serpenyőbe. Ezután öntsön hideg vizet a tartályba. Helyezze a serpenyőt a tojásokkal a tűzhelyre, és forralja fel a folyadékot. 10 percet jelölünk - ez az az idő, amely alatt a tojásnak teljesen meg kell főznie.

2. lépés.Engedje le a forrásban lévő vizet, és hűtse le a terméket: öntse hideg vízzel a tojásokat, és hagyja állni néhány percig. Ezután engedjük le a vizet, töröljük le a tojásokat egy törülközővel, és hámozzuk meg. Finom reszelőn lereszeljük őket.

3. lépés Ugyanazon a finom reszelőn reszeljük le a rákrudakat (1/3-ra lesz szükségünk a golyók díszítéséhez) és a kemény sajtot. A fokhagymagerezdeket (pár darabot) héj nélkül, fokhagymadarálással felaprítjuk.

4. lépés: Helyezze a zúzott hozzávalókat egy tetszőleges mély tálba, és ízesítse majonézzel, sózzon ízlés szerint és keverje össze.

5. lépés Az összetevők keverékéből közepes méretű golyókat formázunk. Ennek kényelmesebbé tétele érdekében egy evőkanálnyit használunk. A darabokat rákrudak forgácsába forgatjuk.

6. lépés Ezután helyezze őket egy nagy tányérra, és tálalja (jobb, ha tálalás előtt lehűti a golyókat).

Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd Raffaello rákrudakból dióval

A rákrudacskáknak valóban gazdag, finom ízük és szokatlan megjelenésük van. Tálaláskor általában fűszernövényekkel díszítik, vagy salátalevélre helyezik. Az üresek ráksaláta díszítésére is használhatók.

Főzési idő - 45 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Kimagozott olajbogyó – 1 b.
• Majonéz - 4 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Rákrudak – 1 csomag.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Chili paprika - ½ db.
• sajt - 100 gr.
• Kapor - ízlés szerint.
• dió - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Vegyünk egy serpenyőt és melegítsük fel a tűzhelyen (olaj nélkül). Először a diószemeket eltávolítjuk a héjából, majd serpenyőbe öntjük és enyhén megpirítjuk. Amikor a dió kihűlt, a felét kis lyukú reszelőn lereszeljük. A készülék ugyanazon az oldalán reszelje le a sajtot és a rákrudakat.

2. lépés.Nyiss ki egy üveg olajbogyót (mag nélkül), és engedd le a levét. Tegye át a gyümölcsöket a tartályból egy tányérra. Óvatosan megtöltjük az olajbogyókat a maradék dióval (egész szemekkel).

3. lépés. A meghámozott fokhagymagerezdet egy présen keresztül egy külön edénybe őröljük. Adjuk hozzá a majonézt, a reszelt diót és a sajtot. A hozzávalókat simára keverjük.

4. lépés Egy evőkanál segítségével kanalazzuk fel a keveréket, és forgassuk golyókká. Ezután a golyókat tortákká formázzuk. Minden darab közepére egy olívabogyót teszünk dióval. A sütemények szélét összecsípjük, hogy az olíva benne legyen.

5. lépés: Az olajbogyós tortillákat óvatosan ismét golyókká forgatjuk. Tegye a darabokat egy tányérra rákforgáccsal és egyenletesen tekerje fel. Tegye át a golyókat egy tányérra.

6. lépés Most készítsük el a Raffaello szószt. Külön edényben keverjük össze az olívaolajat, az előmosott és apróra vágott chilipaprikát és a kaprot, valamint ízlés szerint sózzuk. A keveréket a golyókkal együtt tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a Raffaello-t olajbogyós rákrudakból?

A rákrudacskák bármilyen sajttal finomak lesznek. Lehet kemény fajták, ömlesztett sajt vagy kolbász - ez nem számít. Az olívabogyó miatt az előétel enyhén sós lesz.

Főzési idő - 35 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma – 8-10.

Hozzávalók:

• Kemény sajt - 150 gr.
• Félkemény sajt - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• majonéz - 30 gr.
• olajbogyó - 10-15 db.
• rákrudak - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a serpenyőt tojással és hideg vízzel a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután forraljuk az összetevőt körülbelül 8-10 percig, amíg teljesen meg nem fő. Öntse a forrásban lévő vizet a mosogatóba. A tojásokat ismét felöntjük hideg vízzel, hogy kihűljön.

2. lépés.Megtisztítjuk a terméket a héjtól. A tojást és mindkét fajta sajtot finom reszelőn lereszeljük. Helyezze a hozzávalókat egy közös tálba, és adjon hozzá három gerezd fokhagymát, amelyet egy présen átpasszíroztak. A hozzávalókat mártással ízesítjük.

3. lépés Vegyünk egy másik mély fenekű tartályt. Dörzsölj bele rákrudakat.

4. lépés: Egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki két sajt, tojás, fokhagyma és majonéz keverékét. Először golyókat, majd lapos tortákat formálunk belőle. Nyissa ki az üveget az olajbogyóból, és öntse a levét a mosogatóba. Helyezzen egy olajbogyót minden darab közepére. A sütemények szélét összekötjük és ismét golyókat formálunk.

5. lépés. Minden golyót forgassunk meg a rákrudak keverékében, és tegyük egy nagy tányérra. Amikor az előétel teljesen kész, tálaljuk az ételt az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!