Buja omlett egy serpenyőben tejjel

A buja omlett tejjel egy serpenyőben univerzális reggeli étel. Elkészítése minimális időt vesz igénybe, és nem igényel drága otthoni termékeket. A bolyhos omlettet könnyű serpenyőben főzni, ha követi a recept ajánlásait.

Klasszikus recept egy buja omletthez tojással és tejjel

A klasszikus omlett recept tojás és tej felhasználását jelenti. Az étel bolyhos és szokatlanul puha lesz, az alján vonzó sült kéreg található. Serpenyőben sütéskor nem használunk olajat.

1. 
   Hogyan készítsünk bolyhos omlettet tejjel egy serpenyőben? Mossa meg és törölje le a tojásokat. Egyenként törje fel a tojásokat egy csészébe, hogy ellenőrizze a minőségét. Öntsük egy mély tányérba, és sózzuk.
2. 
   Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat a tojásokhoz.A tojásokat villával vagy habverővel felverjük.
3. 
   A tojásos keverékhez tejet öntünk, amit hidegen hagyva egyenesen a hűtőből önthetjük.
4. 
   Habverővel vagy mixerrel alaposan keverje össze, amíg teljesen össze nem áll és buborékok képződnek.
5. 
   A keveréket olaj hozzáadása nélkül öntsük egy hideg serpenyőbe, fedjük le szorosan, és főzzük közepes lángon 5 percig.
6. 
   A fedő alatti omlettnek meg kell emelkednie, és majdnem kétszeresére kell nőnie.
7. 
   Várja meg, amíg az összes nedvesség elpárolog az omlett felületéről, és kapcsolja ki a hőt. Ne távolítsa el azonnal a fedelet, nehogy a termék megereszkedjen és ne veszítse el pelyhességét. Lefedve, kikapcsolt tűzhelyen hagyjuk állni kb. 7 percig. A kész edényt szeletekre vágjuk. Az omlettben lévő olajnak köszönhetően jól leválik a serpenyőről anélkül, hogy leragadna vagy szétesne.
8. 
   Az edény alján gyönyörű, étvágygerjesztő kéreg képződik a főzés során. Nagyon fontos azonban annak biztosítása, hogy ez a kéreg ne égjen le.
9. 
   Melegen tálaljuk reggelire.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept egy légies omletthez tejjel gyerekeknek

Az omlett kellemes, finom ízének titka, akárcsak gyermekkorban, a vaj használata. Ugyanazt a tejes aromát adja, amelyet gyakran az óvoda konyhájából is érezni lehet.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás C0 – 5 db.;
• Tej 3,2% - 250 ml;
• Vaj 82,5% - 30 g;
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a tojásokat. Felváltva törje pohárba a tojásokat, hátha megromlott valamelyik. Öntse az összes tojást egy mély tálba (a zománcozott felületű edények azonban nem alkalmasak erre).

2. lépés: Az összes sárgáját villával szurkáljuk meg, és alaposan verjük fel a tojásokat.Ügyelni kell arra, hogy a habverés során ne képződjön hab.

3. lépés A felvert masszához öntsünk tejet, sózzuk, és ismét jól verjük fel.

4. lépés A serpenyőt szilikon ecsettel kenjük ki olvasztott vajjal. Mivel az edényt gyerekeknek készítik, az omlettet speciális, állat, virág vagy gyümölcs alakú szilikon formákba önthetjük, amelyeket a serpenyő aljára helyezünk. Emlékeztetni kell arra, hogy az omlett határozottan megemelkedik, ezért a keveréket a formák magasságának felére kell önteni.

5. lépés: Kapcsolja be a közepes lángot, öntse a tojásos-tej keveréket a formákba, fedje le a serpenyőt, és hagyja főni 10 percig anélkül, hogy levenné a fedőt.

6. lépés: A megadott idő elteltével óvatosan távolítsa el az omlettet a formákból (egy késsel segítsen, óvatosan forgatva a formák belsejében), öntse bele az olvasztott vajat és kissé hűtse le.

7. lépés Fekete kenyérrel, fűszernövényekkel és friss zöldségekkel tálaljuk, amelyekből vicces mintát tehet a tányérra.

Jó étvágyat kívánunk!

Omlett paradicsommal fedő alatt

Annak érdekében, hogy az omlett íze még finomabb legyen, a recept tej helyett tejszínt használ. A petrezselyem és a bazsalikom kellemes, enyhén fűszeres ízt ad a kész ételnek.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• Krém 20-22% - 80 ml;
• nagy paradicsom - 1 db;
• olívaolaj - 30 ml;
• Bazsalikom - pár ág;
• Petrezselyem - pár ág;
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a paradicsomot és a tojást, majd szárítsa meg papírtörlővel.

2. lépés Vágja a paradicsomot negyedekre, eltávolítva a fehér kemény részt.

3. lépés: Melegítsünk fel egy serpenyőt a tűzhelyen, öntsünk bele olívaolajat és rakjuk ki a paradicsomdarabkákat. A paradicsomot enyhén megpirítjuk egy serpenyőben.

4. lépés.Ekkor törje fel a tojásokat egyenként egy csészébe, és ellenőrizze a minőségüket. Mély tálba öntjük, megsózzuk, és villával alaposan felverjük.

5. lépés Adjunk hozzá tejszínt a keverékhez, és ismét verjük jól fel egy villával.

6. lépés: Öntse a keveréket a serpenyőbe a paradicsomra, és fedje le. Ne vegye le a fedőt a főzés végéig, különben az omlett nem lesz bolyhos.

7. lépés: Főzzük alacsony lángon, amíg az egész massza teljesen be nem sűrűsödik.

8. lépés. Először mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. A petrezselymet és a bazsalikomot apróra vágjuk.

9. lépés Amikor az összes nedvesség elpárolgott az omlett felületéről, készen áll. Hagyja állni a kikapcsolt tűzhelyen, zárt fedéllel körülbelül 5 percig.

10. lépés Vágja fel a kész ételt darabokra, és szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel. Az omlettet forrón, ropogós pirítóssal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós omlett receptje kolbásszal egy serpenyőben

Annak érdekében, hogy a reggeli ne csak ízletes legyen, hanem még kielégítőbb legyen, az omlett főtt kolbász, sonka vagy akár kolbász hozzáadásával is elkészíthető. A konyhából kiáramló illat gyorsan felkelti az ágyukból az álmos háztartásbelieket.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• nagy csirke tojás - 3 db;
• Főtt kolbász - 100 g;
• Tej - 40 ml;
• Só - 1 csipet;
• Illatmentes napraforgóolaj 1 ek. l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a tojásokat. Egyenként törd fel egy bögrébe, nehogy romlott tojás kerüljön a tálba, különben elrontja az összes többi tojást, és mindent ki kell dobnod. Lehetőség szerint vidéki tojást érdemes venni, annak gazdagabb az illata és színe.

2. lépés: Verjük fel a tojásokat villával vagy habverővel. Adjunk hozzá sót, és verjük újra simára, és a sószemcsék feloldódnak.

3. lépés Adjunk hozzá hideg tejet a keverékhez, keverjük simára.

4. lépés.A főtt kolbászt kockákra vágjuk és napraforgóolajon kisütjük.

5. lépés: Öntse a tojás-tej keveréket a sült kolbászdarabokra, és fedje le a serpenyőt.

6. lépés. Lassú tűzön addig sütjük, amíg az omlett közepe besűrűsödik.

7. lépés Hagyja a kész ételt a fedél alatt állni a kikapcsolt tűzhelyen körülbelül 5 percig, majd vágja darabokra.

8. lépés Forrón, finomra vágott kaporral és zöldhagymával megszórva tálaljuk.

9. lépés: Nagyon sikeres tálaláskombináció az omlett konzervborsóval. Ki kell nyitni egy borsókonzervet, le kell engedni a vizet, a doboz felét szitára kell dobni, és köretként kenyérrel omlettet kell tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd omlett tejjel és sajttal egy serpenyőben

Ha omlettet készítünk sajt hozzáadásával, érdemes megjegyezni, hogy a sajt általában már kissé sós, ezért a só mennyiségét csökkenteni kell. A sajt jelenléte az omlettben extra krémes jegyet kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Válogatott csirke tojás – 3 db;
• teljes zsírtartalmú tej - 50 ml;
• Kemény sajt „orosz” - 50 g;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Só, fűszerek - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a tojásokat. Törd szét őket egyenként egy tálba, majd egy mély tálba keverd össze őket.

2. lépés A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Bármilyen ésszerűen kemény sajt megteszi.

3. lépés: Adjunk hozzá sót a tojásokhoz, és villával vagy habverővel keverjük össze teljesen.

4. lépés: Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a fűszereket, a reszelt sajtot, és villával jól összedolgozzuk. Legalább 1 percig keverjük. Célszerű sajtot hozzáadni 1 tk. és minden alkalommal keverjük meg, hogy ne ragadjon össze és ne képezzen sűrű csomókat.

5. lépés.A serpenyőt közepes lángra tesszük, megolvasztjuk benne a vajat, beleöntjük a tojásos-tej keveréket, és lefedve 7-10 percig lassú tűzön pároljuk. A fedőt nem szabad levenni, különben a megkelt omlett leesik, és sűrű és lapos lesz, akár egy palacsinta.

6. lépés. Hagyja főzni a kikapcsolt tűzhelyen, zárt fedéllel körülbelül 5 percig.

7. lépés. Vágja az omlettet részekre, amíg még forró. Kenjük meg vajjal, és szórjuk meg az apróra vágott fűszernövényekkel. Tálaljuk az omlettet megmosott és apróra vágott friss zöldségekkel: paradicsommal, uborkával vagy paprikával.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes omlett liszt hozzáadásával

Egyes háziasszonyok néhány evőkanál lisztet adnak az omletthez a pompa kedvéért. Kicsit megváltoztatja az edény szerkezetét. Ezt az omlettet jól fel kell verni, hogy a légbuborékok felemelhessék az egész masszát és szellős legyen az étel.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás C0 – 6 db.;
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• Tej 3,2% - 200 ml;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Illatmentes növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• Zöldek a tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a tojásokat és törölje le papírtörlővel. Törje fel egyenként a tojásokat egy csészébe, hogy szükség esetén időben felismerhesse az állott tojásokat. A tojásokat egy mély tálba keverjük, habverővel addig verjük, amíg puha hab nem képződik.

2. lépés. A tojásos masszához adjunk meleg tejet, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, keverjük simára.

3. lépés: Öntsön 2-3 evőkanál a kapott keverékbe. l. lisztet és alaposan verjük simára, törjük szét a tésztában lévő csomókat.

3. lépés Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá növényi olajat.

4. lépés.Öntse a keveréket jól felmelegített növényi olajba, tartsa körülbelül 5-8 percig, időnként emelje meg a serpenyőt és fordítsa el úgy, hogy az omlett tetején lévő folyadék szétterüljön a serpenyő falán, és megsüljön.

5. lépés: Határozza meg a készenlétet az edény alján található vékony aranyszínű aromás kéreg alapján.

6. lépés: A forró omlettet megszórjuk előre megmosott és apróra vágott zöldhagymával és petrezselyemmel, darabokra vágva. Ropogós kenyérrel vagy pirított kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja és finom omlett cukkinivel

A fiatal cukkini szezonjában feltétlenül omlettet kell készítenie ezeknek a zöldségeknek a hozzáadásával. A cukkini lágyságot és lédússágot ad az omlettnek.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 1 darab;
• nagy csirke tojás - 4 db;
• Tej - 140 ml;
• vaj - 30 g;
• Só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Az omletthez egy fiatal, közepes méretű cukkinit kell választani, vékony bőrrel és apró éretlen magokkal. Le kell vágni a gyümölcs farkát, és a héj eltávolítása vagy a közepének eltávolítása nélkül zöldségvágóval vékony, széles szalagokra kell vágni.

2. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a tojásokat. Egyenként törje fel a tojásokat egy csészébe, nehogy elrohadjon. Ezután egy mély tálba keverjük a tojásokat, és villával keverjük össze.

3. lépés A tojásos masszát megsózzuk, hozzáadjuk a tejet és villával vagy mixerrel alaposan felverjük, amíg egy habsapka nem emelkedik a massza fölé.

4. lépés: Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és tegyük bele a vékonyra szeletelt cukkinit, mérsékeljük a lángot, és pároljuk a cukkinit körülbelül 2 percig. puhára.

5. lépés: Öntsük a tojásos keveréket a cukkini tetejére, és fedjük le.

6. lépés. Főzzük az edényt alacsony lángon 10 percig anélkül, hogy levennénk a fedőt.Az omlett készen áll, ha a közepe abbahagyja a remegést.

7. lépés: Helyezze a kész ételt egy tányérra, és tálalja zöldségekkel, kenyérrel vagy házi konzerv ételekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept egy omletthez tejjel és zöldségekkel

A klasszikus omlett, sajt és zöldségek fényes kombinációja egy fogásban nem csak kielégítővé, de nagyon egészségessé is teszi ezt a reggelit. A szervezet már reggel kap egy adag fehérjét, vitaminokat és rostot, ami energiával tölt fel, és lehetővé teszi, hogy ebédig ne érezd magad éhesnek.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 6 db;
• Tej - 1 pohár;
• Kemény sajt - 80 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• zöldbab - 30 g;
• Paradicsom - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• vaj - 40 g;
• Petrezselyem és kapor - egyenként 5 g;
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket.

2. lépés Mossa meg és törölje le a tojásokat. Egyenként törje fel az összes tojást egy csészébe, hogy ellenőrizze a minőségét. A tojásokat egy tálba keverjük, hozzáadjuk a tejet, sót és őrölt borsot.

3. lépés A tojásos-tejes masszát habosra verjük, és mixerrel vagy villával simára tesszük.

4. lépés: Reszelje le a kemény sajtot közepes reszelőn, és adja hozzá a keverékhez. Nagyon alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.

5. lépés. Vágja fel a zöldbabot (frissen vagy kiolvasztva) apró darabokra. Távolítsa el a kaliforniai paprika farkát, kalapját és magjait, valamint a hártyát. A paprikát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát nagyon vékony félkarikára vágjuk.

6. lépés Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és körülbelül 7 percig sütjük benne a zöldségeket. puhára. Kóstoljuk meg, és ha szükséges sózzuk, borsozzuk.

7. lépés: Öntse az omlett keveréket a zöldségekre.A paradicsomot apróra vágjuk, a kemény fehér részt eltávolítva, és az omletthez adjuk.

8. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a kaprot és a petrezselymet előre. A zöldeket finomra vágjuk, és egyenletesen rászórjuk a serpenyőben lévő edényre. Lassú tűzön, csukott fedéllel készre főzzük, körülbelül 10-12 percig.

9. lépés Hagyja állni a kikapcsolt tűzhelyen a fedő alatt kb. 5 percig, majd forrón felszeletelve tálalja reggelire.

Jó étvágyat kívánunk!

Aromás omlett receptje hagymával egy serpenyőben

A tejszínnel és sült hagymával készült illatos omlett senkit sem hagy közömbösen. Az étel buja, légies és ugyanakkor hagyományos szláv ízű.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• Tejszín 10-20% - 4-5 evőkanál. l.;
• Hagyma - 1 fej;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Só és bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja apró kockákra.

2. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a tojásokat. A tojásokat egyenként verjük egy külön edénybe, hogy ellenőrizzük a frissességüket. Az összes tojást egy mély tálba öntjük, sózzuk, őrölt borssal, habverővel vagy villával addig verjük, amíg a massza egyneművé válik, és könnyű, levegős hab nem lesz.

3. lépés: Adjunk hozzá tejszínt a tojásos keverékhez, és keverjük újra alaposan.

4. lépés: Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. A hagymát közepes lángon körülbelül 2 percig pirítjuk. aranybarnára, folyamatosan kevergetve, vigyázva, hogy meg ne égjen.

5. lépés. Az aranyra pirított hagymát a tetejére öntjük tojás és tejszín keverékével, és lefedve, lassú tűzön tartjuk körülbelül 10 percig.

6. lépés Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt a fedél alatt további 4-5 percig állni.

7. lépés: Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva és darabokra vágva tálaljuk.Az ételhez kínálhatunk apróra vágott friss zöldséget vagy szitába dobott kukorica- vagy zöldborsókonzervet. Tálalhatod kedvenc szószaiddal is.

Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti omlett tekercs

Az omletttekercs elkészítéséhez ne legyen bolyhos, inkább hasonlítson egy palacsintára, amibe aztán beletekerhetjük a tölteléket. Ehhez a tejet eltávolítják a receptből, mint a felesleges folyadék forrását.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db;
• Reszelt kemény sajt - 3 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Vaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg és törölje le a tojásokat. Egyenként törje szét egy külön csészébe a teszteléshez.

2. lépés: Keverje össze az összes tojást egy tálban, adjon hozzá egy csipet sót, és verje fel villával, amíg sima és könnyű hab nem lesz, körülbelül 1 percig.

3. lépés: Olvasszuk fel a legalább 82,5%-os zsírtartalmú vajat egy serpenyőben, magas lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra, és öntsön felvert tojást a vajra. Gyorsan forgassa körbe a serpenyőt, hogy az omlett egyenletesen oszlik el a serpenyő alján, akár egy palacsintát.

4. lépés: A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egyenletesen az omlettre szórjuk.

5. lépés. Kívánság szerint ebben a szakaszban megszórhatja az edényt finomra vágott petrezselyemmel és kaporral, valamint hozzáadhat őrölt fekete borsot vagy egy csipet provence-i fűszernövényt.

6. lépés: Egy spatula segítségével óvatosan hajtsa a tojáspalacsinta egyik szélét az omlett közepe felé. Hajtsa rá az omlett másik felét, hogy tekercset készítsen. Hagyja a tekercset a serpenyőben, és hagyja kissé kihűlni.

7. lépés: Az omlettet melegen tálaljuk, amíg a tekercsben lévő sajt kihűl és rugalmas marad. Friss apróra vágott paradicsommal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom és könnyű omlett párolt garnélarákkal

A garnélarákos omlett egy hihetetlenül elegáns és ízletes étel. És ideális választás egészséges reggelihez vagy könnyű vacsorához.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma: 2.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 100 gr.
• Tojás - 4 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• Friss apróra vágott zöldek - 3 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Szükségünk lesz egy mély tálra. Üss bele négy tojást. Ezután felöntjük a tejjel. Sózzuk és borsozzuk a tartalmát. Villával verjük simára.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát. A hagymát éles késsel a lehető legvékonyabbra szeleteljük (karikás darabokra).

3. lépés Mossa meg a friss fűszernövényeket, és szárítsa meg szalvétával vagy papírtörlővel. Kis darabokra vágva.

4. lépés Kapcsolja be a tűzhelyet alacsony lángon. Helyezzük a serpenyőt az égőre, és öntsük bele az olívaolajat, majd a vajat. Várunk pár percet.

5. lépés: Helyezze a hagymát a serpenyőbe, és süsse aranybarnára (kb. egy perc).

6. lépés Ezután adjuk hozzá a garnélarákot, keverjük össze hagymával, és pirítsuk körülbelül egy percig.

7. lépés: A tűz növelése. Öntsük a tojásos-tej keveréket a hagymához és a garnélarákhoz. Az omlettet teljesen megfőzzük. Vegye ki a serpenyőt, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Az omlettet részekre osztjuk, és mindegyiket megszórjuk fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!