Buja puha kefir kefire

A kefirrel készült, dús, puha kefefa egy otthon gyorsan és egyszerűen elkészíthető finomság. A kefe ízét szinte minden ember ismeri gyermekkora óta. Érdekes megjelenés, tetszetős forma és kellemes aroma – ezek a főbb tulajdonságai ennek a nagyon finom sütinek. Bár tölteléket nem tartalmaz, a kefirrel főzött puha kefefa íze összehasonlíthatatlan.

Lépésről lépésre recept buja, puha kefirrel

Az áruházban található különféle cukrászati ​​termékek széles választékával kissé csökkent a figyelem erre a desszertre. Ugyanakkor ezek a házi pékáruk senkit sem hagynak közömbösen. A kefir alapú kefefa mindig ropogós, bolyhos és puha lesz.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok – 10 (3 nagy tányér).

1. 
   Hogyan készítsünk buja puha kefírt kefirrel? Törjünk egy csirke tojást egy tésztadagasztó tálba, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és cukrot, majd villával vagy habverővel mindent simára darálunk.
2. 
   Melegítse fel a kefirt a mikrohullámú sütőben, adjon hozzá szódát és keverje össze. Ezután öntsük a kefirt egy tálba a tojással, és öntsük bele a növényi olajat.
3. 
   A keletkezett folyékony alaphoz hozzáadjuk a szükséges mennyiségű lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz, és sima és rugalmas lesz.
4. 
   Ezután a tésztával ellátott tálat letakarjuk egy szalvétával, és 30 percig pihentetjük.
5. 
   Ennyi idő elteltével vágja a tésztát 2-3 részre, és minden darabot nyújtson legfeljebb 2 mm vastag lappá. A lapot 2x7 cm-es téglalapokra vágjuk, minden terméket a közepébe vágunk és az egyik végét a vágáson keresztül csavarjuk. Így a teljes tésztából termékeket formálunk.
6. 
   Egy speciális tartályban (üstben vagy serpenyőben) jól melegítse fel a növényi olajat. Ennyi kefefa sütéséhez legfeljebb 400 ml olajra lesz szüksége. Az ecsetfát olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
7. 
   A kész terméket tányérokra helyezzük és porcukorral megszórjuk.

Egyél az egészségedért!

Klasszikus ropogós kefir kefiren egy serpenyőben

Bemutatjuk figyelmébe a kefir tésztával készült ropogós kefefa klasszikus receptjét. A pékáruk belül puha és porózus lesz, kívül pedig aranyló ropogós kéreg borítja. Családja imádni fogja ezt a finomságot.

Hozzávalók:

• Kefir - 2 evőkanál.
• Liszt - 6 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 3-5 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor ízlés szerint.
• Só és szóda - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Törjük a csirke tojásokat egy tésztadagasztó edénybe, és morzsoljuk össze a szükséges mennyiségű cukorral, sóval és vaníliával.

2. Melegítse fel a kefirt a mikrohullámú sütőben, adjon hozzá szódabikarbónát, keverje össze, és ezt a keveréket adja hozzá a tojásokhoz.

3. Ebbe a keverékbe öntsünk növényi olajat, és habverővel mindent simára keverünk.

4. Ezután a folyékony alaphoz adjuk az átszitált lisztet, és kézzel gyúrjuk a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz.

5. Fedjük le a tésztával ellátott edényt egy szalvétával, és hagyjuk 30 percig pihenni.

6. Ezután vágjuk 3-4 részre.

7. Minden darabot sodrófával legfeljebb 2 mm vastag lappá tekerjünk.

8. Vágja fel a tésztalapokat 6-7 cm hosszú csíkokra, mindegyik csíkot vágja be a közepébe, és hajtsa be kétszer a tészta végeit, hogy szép masnit kapjon.

9. Melegítsen fel egy mély serpenyőt elegendő (legfeljebb 400 ml) mennyiségű növényi olajjal.

10. A kefefát mindkét oldalát részletekben süssük aranybarnára.

11. Helyezze a kész kefefát egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, és szórja meg porcukorral.

Egyél az egészségedért!

Hogyan süssünk buja bozótfát a sütőben?

A kefírtésztával kefírtésztával sütőben való főzés számos előnnyel jár a hagyományos sütési módhoz képest. Ezzel időt takarít meg a háziasszonynak, mivel nem kell a tűzhelynél állnia. Ugyanakkor nagy adag pékárut készíthet, és a desszert kalóriaszegény lesz, mert nem rántják.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1.A csirke tojásokat tésztadagasztó tálba törjük (az ilyen keféhez való tészta legyen merev), és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.

2. A tojásokat mixer segítségével habosra keverjük a cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. Öntsön meleg kefirt a kapott keverékbe, és keverje össze mindent alacsony keverősebességgel.

4. Szitáljuk egy külön tálba a szükséges mennyiségű lisztet, és keverjük el szódával.

5. Ezután a mixerrel tovább dolgozva adjunk hozzá lisztet és szódát a kefirmasszához, és gyúrjuk össze a tésztát.

6. Helyezze a tésztát a munkafelületre, és kézzel folytassa a dagasztást, amíg homogén nem lesz, és nem tapad a kezéhez.

7. Az elkészített tésztát két részre osztjuk, minden darabot sodrófával vékony lapokra sodorunk. Minél vékonyabb a hengerelt tésztalap, annál szárazabb és ropogósabb lesz a kefe.

8. A tésztalapokat 2x8 cm-es téglalapokra vágjuk.

9. Vágja le mindegyik munkadarabot középen, és forgassa el a munkadarab egyik végét 2-3-szor a vágáson keresztül.

10. Fedjünk le egy tepsit speciális papírral, és helyezzük rá az összes előkészületet. Helyezze őket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

11. Az elkészített tésztából két adag kefefa lesz.

12. Süssük a kefefát 180°-on 10-15 percig, ne tovább, különben kemény lesz.

13. Az elkészült kefefát szórjuk meg kevés porcukorral és tálalhatjuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha kefir kefire tojás hozzáadása nélkül

A tojás hozzáadása nélkül főzött kefe jó alternatíva a klasszikus módszerrel szemben. Az ilyen péksütemények nagyon finomak lesznek, és böjt napokon is fogyaszthatók. Porcukorral meghintve ez az ecsetfa könnyű harapnivaló, a vacsoraasztal dísze és csodálatos kiegészítője lesz a vacsorának.Kefirrel gyúrjuk a tésztát kis mennyiségű vodka hozzáadásával.

Hozzávalók:

• Kefir - ½ evőkanál.
• Tejföl és cukor - 2 evőkanál. l.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Vodka - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 csipet.
• Olaj a rántáshoz.

Főzési folyamat:

1. A mikróban felmelegített kefirt öntsünk egy tésztadagasztó tálba, sózzuk, cukrozzuk és adjunk hozzá vodkát.

2. Mindezt habverővel simára keverjük.

3. Ezután a kefirmasszához részletekben adjunk hozzá átszitált lisztet, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Elasztikusnak, simanak kell lennie, és nem tapad a kezéhez.

4. A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy szalvétával, és 30 percig pihentetjük.

5. Ezután a tésztát két részre osztjuk, és mindegyiket vékony tortává nyújtjuk.

6. Vágja a laposkenyéreket kis téglalapokra vagy tetszőleges méretű rombuszokra.

7. Mindegyik darabot középre vágjuk, és a tészta egyik végét a vágásba csavarva szép masnikat formázunk.

8. Egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben hevíts fel elegendő mennyiségű növényi olajat, és süsd meg benne az ecsetfát mindkét oldalán aranybarnára.

9. Helyezze az előkészített kefefát papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, és szórja meg porcukorral.

Egyél az egészségedért!

Egy egyszerű és ízletes kefires recept vodkával

A kefefa tésztájához vodkát adva a pékáru különleges ropogós ízt ad, és gyönyörű és étvágygerjesztő kérget hoz létre. Kényeztesse meg szeretteit egy csodálatos teás desszerttel.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Vodka - 3 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• Szóda - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a kefirt a mikrohullámú sütőben, és öntse egy tésztadagasztó tálba.Öntsön szódát a kefirbe, és addig keverje, amíg légbuborékok nem jelennek meg a felületén.

2. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral, a sóval és a vaníliával. Adjunk hozzá vodkát a tojásokhoz, és keverjük újra.

3. A kapott keveréket öntsük kefirbe és keverjük össze.

4. Ezután a kefirmasszához adagonként öntsük az átszitált lisztet, és először habverővel, majd kézzel gyúrjuk a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz. A receptben jelzettnél több lisztet adhatunk hozzá.

5. Az összegyúrt tésztát zsemlére forgatjuk, és törölközővel letakarjuk 30 percre. Erre az időre a hűtőbe tehetjük.

6. Ezután a tésztát két részre osztva, sodrófával kinyújtjuk, legfeljebb 3-5 mm vastagságú kerek tortákká, de nem tovább.

7. Vágja a tésztát háromszögekre a kör sugara mentén. Mindegyik darabot középen vágjuk, és a háromszög keskeny szélét a vágásba tekerjük, hogy a kefe a klasszikustól eltérően szokatlan formát kapjon.

8. A kefefát tetszőleges edényben (serpenyőben, üstben, serpenyőben) süsse aranybarnára mindkét oldalán.

9. A kész kefefát szórjuk meg porcukorral és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept kefirrel és túrós bozót készítéséhez

Ez a recept különleges ízű kefefa készítésére hív. Kefirrel és túróval készül. A desszert puha és légies lesz, amit szerettei kétségtelenül kedvelni fognak.

Hozzávalók:

• Kefir - 0,5 l.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Túró – 1 csomag.
• Tojás - 1 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Cukor és vanillin ízlés szerint.
• Olaj a sütéshez és por porozáshoz.

Főzési folyamat:

1. Egy tésztadagasztó tálba törjünk fel egy csirke tojást, adjuk hozzá a túrót, a cukrot és jól keverjük simára.

2.A kefirt egy kicsit felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, szódát adunk hozzá és keverjük össze.

3. Ezután keverjük össze a kefirt a tojásos-túrós keverékkel.

4. A kapott folyékony tésztalapba fokozatosan, poháronként szitált lisztet öntünk, és a tésztát összegyúrjuk.

5. Ezután tegyük át a tésztát az asztalra, és liszttel megszórva folytassuk a dagasztást a kezünkkel, amíg már nem ragad a kezünkhöz. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet, de a tészta ne legyen nagyon szoros.

6. Az elkészített tésztát zsemlére forgatjuk, szalvétával letakarjuk és 30 percig pihentetjük.

7. Ennyi idő elteltével vágja a tésztát 3-4 részre, és minden darabot sodorjon 3-4 mm vastag lappá.

8. Vágja a lapokat körülbelül 4x7 cm-es téglalap alakú csíkokra.

9. Mindegyik csíkot a közepén levágjuk, és az egyik végét becsomagolva masnikat formázunk.

10. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel.

11. Az ecsetfát olajban, részletekben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

12. A kész kefefát szórjuk meg porcukorral és tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Kefirrel és sütőporral főzött buja kefe

Ha a tésztát kefir alapú kefirhez gyúrja sütőpor hozzáadásával, gyorsan elkészíthet egy buja, ízletes és rózsás desszertet. Elkészítésének fontos feltétele, hogy nagy mennyiségű növényi olajban sütjük, és hagyjuk, hogy a tészta legalább 40-45 percig szétváljon.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Só - ½ teáskanál.
• Sütőpor - 1 tasak.
• Olaj a tésztához - 2 evőkanál. l.
• Olaj a sütéshez és por porozáshoz.

Főzési folyamat:

1.Egy tésztadagasztó tálba törjünk egy csirke tojást, és keverjük habosra a receptben megadott mennyiségű cukorral és sóval.

2. Ezután öntsünk meleg kefirt ehhez a keverékhez, adjunk hozzá egy csomag sütőport és két evőkanál napraforgóolajat, majd keverjük jól össze az egészet.

3. A kapott folyékony tésztalapba szitára szitált lisztet öntünk, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Puhának kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.

4. Golyóba forgatjuk a tésztát, letakarjuk egy szalvétával, és mindenképpen hagyjuk 45 percig, hogy elváljon.

5. Ezután osszuk több részre a tésztát, és minden darabot sodorjunk 3-5 mm vastag lapos tortává.

6. Vágja a lapos kenyereket tetszőleges méretű téglalapokra vagy rombuszokra.

7. Vágja le az összes üres részt a közepén, és csavarja be őket íjakkal.

8. Melegítsen fel megfelelő mennyiségű növényi olajat egy speciális edényben.

9. Az összes darabot mindkét oldalukon étvágygerjesztő aranybarnára sütjük.

10. Először vigye át az előkészített kefefát egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd helyezze egy nagy gyönyörű tányérra, és szórja meg porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha és puha kefír kefirrel és tejföllel

Próbálj meg kefirrel és tejföllel kevert tésztából kefefát készíteni. Ez egy nagyon sikeres recept. Puha, puha és ízletes pékárut kap a teázáshoz.

Hozzávalók:

• Kefir - ½ evőkanál.
• Tejföl - 100 ml.
• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Sütéshez olaj, meglocsoláshoz porcukor.

Főzési folyamat:

1. Egy keverőtálban habosra keverjük a tojást, a cukrot és a sót.

2. Ezután adjunk hozzá tejfölt, meleg kefirt és szódát. Mindent összekeverünk, és várjunk néhány percet, amíg a szóda reagál az erjesztett tejtermékekkel, és légbuborékok jelennek meg a felületen.

3.Ezután hozzáadjuk hozzájuk az átszitált lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Puhának kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.

4. A tésztát golyóvá forgatjuk, szalvétával letakarjuk és 30 percig állni hagyjuk, hogy elváljon.

5. Ezután osszuk több részre a tésztát, és nyújtsunk mindegyiket legfeljebb 3-4 mm vastag lappá.

6. A lapokat 3x7 cm-es téglalap alakúra vágjuk, középen bevágjuk és masnival becsavarjuk.

7. Jól felforrósított növényi olajban süssük aranybarnára mindkét oldalát.

8. Először vigye át a kész kefefát egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd tegye át egy edénybe, és szórja meg porcukorral.

Egyél az egészségedért!

Nagyon finom recept puffasztott kefírhez és élesztőhöz

A sütőélesztő különleges pelyhességet kölcsönöz a kefir alapú kefének. Az ilyen kefefélék sütése kicsit több időt vesz igénybe, mint a hagyományos, de rendkívüli illatú, különösen, ha a cukrot mézre cseréljük. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Liszt - 3,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• folyékony méz - 4 evőkanál. l.
• vanillin - 2 gr.
• Száraz élesztő - 3 teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először készítsen elő minden szükséges terméket a kefefa sütéséhez.

2. Melegítse fel a kefirt a mikrohullámú sütőben, és olvassa fel a szükséges mennyiségű vajat és mézet. Szitáljuk át a búzalisztet.

3. A tésztadagasztó edénybe öntsünk meleg kefirt, adjunk hozzá száraz élesztőt, adjunk hozzá folyékony mézet és keverjük jól el az egészet.

4. Hagyja a keveréket 10 percig.

5. Egy külön tálban villával vagy habverővel verjük fel a tojásokat sóval.

6. A kefires masszához adjuk a felvert tojást és az olvasztott (nem forró) vajat, majd jól elkeverjük.

7.Ezután a kapott folyékony alaphoz szitára szitált búzalisztet adunk, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.

8. Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 1,5 órára, amíg jól megkel.

9. Ennyi idő elteltével nyújtsa ki a tésztát 4-5 mm vastag lapos tortává, és vágja téglalapokra vagy rombuszokra.

10. A kapott nyersdarabokból íjakat formázunk egy vágáson keresztül a közepén.

11. A bozótfát a szokásos szabályok szerint sütjük.

12. Az elkészült kefefát megszórjuk egy kevés zúzott cukorral, és már tálalhatjuk is.

Egyél az egészségedért!