Buja kefir torta a sütőben

Kefir torta a sütőben - bolyhos, gyengéd és egyszerű sütés. Az ízükben és méretükben eltérő (kicsi, szilikon formában sült és nagy) cupcake-k bolyhosak, levegősek, édesek és aromásak. Az alapreceptekben javasolt összetevőkön kívül rumot, zúzott csokoládét és aszalt gyümölcsöket is gyakran adnak a cupcakes ízének fokozására. Mutasd meg fantáziádat, és készítsd el örömmel édes remekműveit!

Lush kefir torta szilikon formákban - lépésről lépésre recept

Ezzel a recepttel könnyedén készíthetsz szép kis muffinokat szilikon formákban dióval és narancshéjjal. Néhány cupcake-ben pedig meglepetést rejthet: friss, fagyasztott vagy konzerv kimagozott cseresznye egész bogyója. Ha szereted, ízesítsd a pékárukat fahéjjal vagy vaníliával.

1. 
   Hogyan készítsünk buja cupcake-t kefirrel a sütőben? A szobahőmérsékletre felmelegített kefirt öntsük egy nagy tálba, majd adjunk hozzá szódát. Ha a kefir nem túl savanyú, a szódát ecettel egy kicsit lehűthetjük.
2. 
   Egy külön tálban verjük fel a tojást, keverjük össze növényi olajjal, jól keverjük össze, és adjuk hozzá a kefirhez. Adjunk hozzá cukrot, egy kis sót és szitált lisztet, keverjük össze mindent habverővel vagy kanállal. A tészta állaga olyan, mint a sűrű tejfölé.
3. 
   A diószemeket (bármilyen diót) előre felaprítjuk, a vaníliával és (vagy) fahéjjal együtt a tésztához adjuk, és jól összekeverjük.
4. 
   A formákat kikenjük olajjal, és szilikon- és fémformában is süthetjük a cupcake-t. Ezután a tésztát két részre oszthatjuk, az egyikbe adjunk hozzá egy kanál narancshéjat. Osszuk a tésztát a formákba, kétharmadáig töltsük meg őket. A tésztába héj nélkül tesszük a cseresznyét, és kevés tésztát öntünk a bogyók tetejére.
5. 
   Előmelegített sütőben 180 fokon tepsiben sütjük a cupcake-ket. A sütési idő körülbelül 20 perc. Amikor a cupcakes jól megpirult, szúrja ki őket egy fogpiszkálóval; száraznak kell lennie, ami azt jelenti, hogy a cupcakes teljesen megfőtt.
6. 
   Az elkészült pihe-puha kefir muffinokat a formákban kissé lehűtjük, tányérra tesszük, és amikor teljesen kihűltek, szórjuk meg porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja és zsenge kefir torta mazsolával a sütőben

Íme egy egyszerű, klasszikus cupcake receptje sok mazsolával.Ez az édes péksütemény egyszerűen elkészíthető, de az íze csodálatos! Ha nem rajong a mazsoláért, cserélje ki bármilyen más aszalt gyümölccsel, apróra vágva: szárított sárgabarack, füge, aszalt szilva.

Hozzávalók:

• Vaj - 200 gr.
• Prémium liszt - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 200 gr. vagy ízlés szerint.
• Mazsola - 150-200 gr.
• Szóda - 1 teáskanál. csúszdával.
• Vanillin - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A mazsolát előre öblítsük le, ha kemények, tegyük 10-15 percig forrásban lévő vízbe, és jól szárítsuk meg.

2. A puha vajat a cukorral egy tálban morzsoljuk össze, ezt legjobb mixerrel megtenni.

3. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a vajhoz és a cukorhoz, minden alkalommal habverővel vagy habverővel felverjük. Végül kissé felverjük a keveréket.

4. A meleg kefirhez szódát adunk és jól elkeverjük, kevés ecetet is adhatunk hozzá, hogy a szóda teljesen kialudjon.

5. Ezután adjunk hozzá mazsolát a tésztához, és keverjük össze.

6. Ízlés szerint vanillint (vagy vaníliás cukrot) és lisztet adjunk a tésztához, jól keverjük simára. Mellesleg lehet, hogy kell még egy kis liszt: a tészta legyen sűrű, és ne folyjon le egy kanálról.

7. A sűrű, csomómentes tésztát óvatosan egy darab vajjal kikent formába helyezzük.

8. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd meg a tortát kb. 45-50 percig (a pontos időt a sütőd sütési módjának megfelelően állítsd be).

9. 40-45 perc elteltével gyufával vagy fanyárssal szúrjuk ki a cupcake-t, ha megszáradt, akkor kész a sütés! Ha a sütés végén egy kicsit megreped a sütemény, ne ijedj meg, nincs ezzel semmi baj.

10. Ha a sütemény kissé kihűlt, vegyük ki a formából, szórjuk meg porcukorral és tálaljuk teával vagy kávéval.

Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé cupcake kefirrel - finom recept!

A recept szerint elkészített finom csokoládétorta kefirrel elképesztő: bolyhos, levegős, jól sül, és nem hagy közömbösen édesszájúakat! Mellesleg, ha akarod, tehetsz bele egy kis mazsolát vagy diót. Ha vaj helyett margarint használunk, csak natúr, pálmaolaj nélküli, sütésre alkalmas vajat használjunk.

Hozzávalók:

• vaj vagy margarin - 200 gr.
• Prémium liszt - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 200 gr.
• Kakaó - 4 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál. csúszdával.
• Vanillin - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat tésztadagasztásra alkalmas főzőedénybe törjük, hozzáadjuk a cukrot és a margarin- vagy vajdarabkákat (már puhának kell lenniük).

2. Mindent mixerrel simára verünk.

3. A meleg kefirhez szódát adunk, ecettel kissé lehűthető. Öntsük a kefirt a tésztába, és jól keverjük össze.

4. Adjunk hozzá natúr kakaóport a tésztához, keverjük össze.

5. Majd részletekben, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet, hogy a kanálból nagy nehezen kifolyó tésztát kapjunk.

6. Kivajazott tepsiben süssük 180 fokra előmelegített sütőben a süteményt körülbelül 45 percig, fanyárssal vagy gyufával ellenőrizzük az elkészültséget.

7. A kész csokoládétorta jól megpiruljon, és a tetején apró repedések borítsák.

8. A kihűlt csokitortát porcukorral megszórjuk, vagy olvasztott csokit öntünk rá.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a banános kefir tortához

Puha banános muffin sütéséhez csak a legérettebb gyümölcsöket válasszuk, mert ezek a legédesebbek, nem ragadnak és nagyon jó illatúak.Arra is gondolj, hogy ha mini banánod van, nem pedig rendes, akkor nem 2, hanem 4-5 darabot kell venni, hanem feleannyi cukrot kell a tortába tenni, mert az ilyen „babák” általában nagyon, nagyon édes !

Hozzávalók:

• Banán - 2 db.
• vaj - 70 gr.
• Liszt - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Cukor - 100 g
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 10 gr.
• A só a kés hegyén van.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat egy tálban a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.

2. Vágjon egy banánt apró darabokra.

3. Egy mixer segítségével a második banánt pürévé forgatjuk, hozzáadva a kefirt.

4. A tojásokat külön-külön verjük habosra a sóval és a cukorral (a tojás legyen hideg, akkor könnyebben megy).

5. Az olvasztott vajat és a banán-kefir keveréket adjuk a felvert tojásokhoz, jól keverjük össze.

6. A lisztet szitáljuk át a tésztához, majd adjuk hozzá a sütőport.

7. A tésztát jól összegyúrjuk, hogy ne legyenek csomók.

8. Adjunk hozzá egy darabokra vágott banánt.

9. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A tepsit kibélelhetjük sütőpapírral és megkenhetjük növényi olajjal.

10. Öntse a masszát a tepsibe, ügyelve arra, hogy amikor elkészült, a banántorta körülbelül 3 cm-t megkel.

11. 180-190 fokra előmelegített sütőben süssük készre a tortát, ami a sütő adottságaitól függően 45-60 percet vesz igénybe.

12. 40-45 perc elteltével fapálcával szúrjuk ki a tortát: ha teljesen megszáradt, akkor vegyük ki a kész tortát, és hagyjuk kicsit kihűlni.

13. A banántortát kihűtve, porcukorral megszórva finoman fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja citromos sütemény kefirrel

Citromos sütemény, puha, nagyon puha és hihetetlenül illatos, sűrű citrommázzal meglocsolva - ez túlzás nélkül királyi csemege, amit az alábbi recept alapján elkészíthetsz. Ha nem szeretnénk cukormázt készíteni, akkor porcukorral megszórjuk a tortát. Az íz javítása érdekében kandírozott citrusféléket adhatunk a cupcake-hez.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Prémium liszt - 2 evőkanál. (egyenként 240 ml).
• Kefir - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• csirke tojás - 3 db.
• Vaj - 100 gr.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Héja – 1 citromból.

A mázhoz:

• Citromlé - 3-4 evőkanál.
• porcukor - 150-200 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban verjük habosra és világosra a kihűlt tojásokat egy csipet sóval és cukorral.

2. Miután felállt az asztalra és megpuhult, egy külön edényben keverővel kicsit felverjük a vajat.

3. Adjunk hozzá kefirt a vajhoz, és verjük újra.

4. A tészta hozzávalóit összekeverjük és összedolgozzuk.

5. Ezután adjuk hozzá a sütőport és a lisztet a tésztához, részletekben.

6. A tésztát csomómentesen gyúrjuk, az állaga nagyon sűrű tejfölös. A tésztát akár kanállal, akár habverővel vagy mixerrel dagaszthatjuk.

7. Finom reszelő segítségével távolítsa el egy citrom héját, és nyomja ki a levét a pépből.

8. Adjuk hozzá a héját a tésztához, kanállal jól keverjük össze. Ha kandírozott gyümölcsdarabokat ad hozzá, tegye meg most.

9. Egy tepsit kenjünk ki vajjal és szórjunk meg egy kicsit zúzott zsemlemorzsával, majd rakjuk ki a tésztát és simítsuk el a tetejére. A szilikon formát nem kell zsemlemorzsával meghinteni.

10. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük a tortát. Sütési idő – 40-45 perc (sütőtől függően kevesebb vagy több is lehet).

11. Fa nyárssal ellenőrizzük a sütemény készenlétét.

12.A kissé kihűlt süteményt rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

13. Ezalatt elkészítjük a citrommázat úgy, hogy átszitált porcukrot keverünk egy citrom leszűrt levével.

14. A kihűlt süteményt citromos-cukros mázzal öntjük, és ha megszilárdul, tálaljuk a pékárut.

Jó étvágyat kívánunk!

Bolyhos Zebra torta kefirrel

A kefirrel készült „Zebra” torta felvágva nagyon eredeti megjelenésű, egy afrikai zebra csíkos bőrére emlékeztet, innen a név. Ez a sütemény akár egy nagy tepsiben, akár kis szilikon- vagy fémformákban süthető. A torta hozzávalói a legegyszerűbbek, így bármelyik háziasszony elkészítheti!

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Kakaó - 3 evőkanál. nincs csúszda.
• Kefir - 1 evőkanál. (250 ml).
• Vanillin - ízlés szerint.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sütőpor - 2 tk.
• Liszt - 250 g.
• Cukor - 200 gr.
• Só – egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. Hűtsük le az olvasztott vajat egy tálban folyékonyra.

2. A vajhoz adjuk a cukrot, egy kis sót, egy kevés vanillint, és habverővel alaposan felverjük az egészet.

3. Ezután adjuk hozzá a tojást, és ismét verjük jól fel.

4. Ezután adjunk hozzá meleg kefirt a tésztához.

5. A lisztet szitáljuk át, és részletekben adjuk a tésztához, majd adjuk hozzá a sütőport.

6. Gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne legyen csomós, öntsük egyformán két edénybe.

7. Adjunk hozzá kakaót az egyik feléhez és keverjük össze.

8. Két evőkanál világos és sötét tésztát felváltva öntsünk egy kivajazott tortaformába, amíg minden ki nem ömlik. A formában a tészta összekeveredik, gyönyörű, bonyolult mintát hozva létre.

9. A Zebra tortát 180-190 fokra előmelegített sütőben sütjük, sütési idő - 45 perctől 1 óráig, a forma és a sütő méretétől függően.

10.Fanyárssal ellenőrizzük a sütemény készenlétét: szárazon fog kijönni a megsült süteményből.

11. Ha a torta kihűlt, meglocsolhatjuk cukormázzal, megszórhatjuk porcukorral, vagy megkenhetjük valamilyen sűrű krémmel a tetejét.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom túrótorta kefirrel

A kefirrel készült túrótorta nedvesebb lesz, mint a többi, de nagyon puha lesz. Használjon vanillint ízesítőként, ízesítésére pedig kandírozott gyümölcsöt, mazsolát vagy csokoládédarabokat adhatunk hozzá. A túrótorta csodálatos édesség egy családi teadélutánhoz!

Hozzávalók:

• Túró - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Prémium liszt - 350 gr.
• cukor - 150 gr.
• Só – egy csipetnyi.
• Tojás - 3 db.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Vaj - 150 gr.
• Sütőpor - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk nem túl nedves, inkább száraz túrót. Helyezze egy tálba.

2. Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot (vagy vanillint), kevés sót és keverjük össze.

3. Hozzáadjuk a meleg, de nem forró kefirt, valamint a tojást, és mixerrel felverjük az egészet.

4. A vajat előre felolvasztjuk, ki kell hűlnie.

5. Adjuk hozzá a kihűlt vajat a süteménykeverékhez, és jól keverjük össze.

6. Részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, jól keverjük össze a tésztát, hogy ne legyenek csomók.

7. Adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt vagy bármilyen ízesítő adalékot, keverjük össze.

8. Egy kivajazott tortaformát töltünk meg a tésztával. Ha a forma fémből van, akkor kibélelhetjük sütőpapírral.

9. Süssük a süteményt túrós kefiren a sütőben, legfeljebb 180-190 fokos hőmérsékleten, idő - 45-55 perc, fa nyárssal ellenőrizve a készenlétet.

10. Az egyes formákban lévő kis cupcakes-eket 25-30 percig sütjük.

11. A kihűlt süteményt porcukorral megszórjuk és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja sütemény búzadarával - recept lépésről lépésre

A búzadara kefir tésztával egy másik recept finom házi készítésű tea süteményekhez. Főleg, ha csokireszeléket, kandírozott gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt, friss gyümölcsdarabkákat vagy bogyókat teszünk a tésztába. Vagy süthetsz egy egyszerű süteményt búzadarával, ami szintén egész jól sikerül!

Hozzávalók:

• Kefir – 1 pohár (240-250 ml).
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• A só a kés hegyén van.
• Vaj - 60 gr.
• Prémium liszt - 100 gr.
• Búzadara – 1 evőkanál.
• cukor - 150 gr.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Először a búzadarát hagyjuk megduzzadni a kefirben: a gabonát öntsük a kefirbe, keverjük össze, és fedős tálban hagyjuk az asztalon.

2. Egy óra múlva a puha vajat mixerrel habosra keverjük a cukorral és egy csipet sóval, hozzáadjuk a vaníliás cukrot (vagy ízlés szerint vanillint).

3. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a keverékhez, keverővel keverjük össze.

4. Ezt követően a tésztához adjuk a megduzzadt búzadarát, a lisztet és a sütőport, óvatosan kikeverjük a tésztát.

5. A nyers tészta közepes vastagságú legyen, és kanálból szabadon folyjon.

6. Ha szeretné, adjon hozzá bármilyen tölteléket a tésztához, hogy ízt adjon a jövőbeni cupcakes-nek.

7. Öntse a tésztát kivajazott formákba (vagy egy nagy formába), töltse meg őket 2/3-ig.

8. A sütőt már elő kell melegíteni 180-190 fokra. Sütési idő – 30 perctől vagy több (minden a formák méretétől és a sütő teljesítményétől függ).

9. Ellenőrizze a cupcakes készenlétét egy fa nyárssal.

10. A kihűlt muffinokat porcukorral megszórjuk búzadarával, és teával, kávéval vagy gyümölcsbefőttel fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű almás sütemény recept

Ha egy szokatlan házi süteményt szeretne kipróbálni, süssön almával és fahéjjal cupcake-t.Ez a péksütemény kicsit olyan, mint egy hagyományos almás pite, de még jobb az íze! Ha kész, az almás muffin nagyon puha, belül enyhén nedves, a tetején finom kéreg található.

Hozzávalók:

• Alma – 2 db.
• Tojás - 2 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Cukor - 2/3 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Sütőpor - 1 tk.
• Fahéj - 1 tk.
• Citrom héja - 1 tk.
• Citromlé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy tiszta citromból reszeljük le a szükséges mennyiségű héjat, és nyomjuk ki a levét.

2. A cukrot a hűtött tojásokkal keverőgéppel fehér, sűrű habbá verjük.

3. Adjunk hozzá felvert tojást, szagtalan növényi olajat vagy ugyanannyi olvasztott és lehűtött vajat, héját és sót a kefirhez. Az egészet mixerrel simára keverjük.

4. A lisztet előre átszitáljuk, majd a tésztához adjuk, finoman és enyhén dagasztjuk, hogy a felvert tojás ne essen le.

5. Adjuk hozzá a tésztához, lazítsuk meg és gyúrjuk újra, a kész tészta sűrű tejfölhöz hasonlít.

6. Már csak az alma és a fahéj darabkák hozzáadása a tésztához, és újra összekeverjük.

7. Egy tortaformát (vagy kis formákat) kenjünk ki olajjal, öntsük bele a tésztát, ne töltsük meg a tepsit a tetejéig, hogy a süteménynek legyen helye megkelni a sütőben.

8. Az almás süteményt sütőtől függően 180-190 fokon 35-40 percig sütjük. Ha a sütemény nem sült meg jól, növelje a hőmérsékletet 200 fokra.

9. A kész süteményt a kikapcsolt és zárt sütőben negyed óráig hagyjuk állni, hogy ne essen le.

10. A kihűlt süteményt tányérra tesszük, porcukorral meghintjük, vagy cukormázra öntjük.

Jó étvágyat kívánunk!