Buja piskóta sütőben egy klasszikus süteményhez

Egy bolyhos piskóta a sütőben egy süteményhez klasszikus recept szerint minden háziasszony álma. Egyszerű receptjeink segítségével könnyedén készíthet pékárut otthoni ünneplésre. Az általunk összegyűjtött 10 különböző recept közül megtalálja azt, amelyik kedvence lesz.

Buja klasszikus piskóta kefir tortához

Egy pihe-puha kefires piskóta desszert alapja lehet, de teával is fogyaszthatjuk, önmagában is finom.

1. 
   Hogyan készítsünk bolyhos piskótát a sütőben klasszikus recept szerint? A tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért előre kivesszük a hűtőből.A tojásokat egy mély tálba ütjük, mixer segítségével addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz, amíg a massza világos krémszínűt nem vesz. Ezután, miközben tovább verjük, apránként adjuk hozzá a cukrot a tojásos keverékhez. Adjunk hozzá egy csipet sót és vaníliát.
2. 
   A kefirnek szobahőmérsékleten kell lennie. A kefirt összekeverjük a tojásos keverékkel.
3. 
   A lisztet szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a szódát és a sütőport, összekeverjük. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet a tésztához, keverjük újra, a tészta porózus és levegős legyen.
4. 
   Egy tepsit kikenünk vajjal, megtöltjük tésztával, és betesszük a sütőbe. 180 fokon 35-40 percig sütjük. Száraz fa fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizzük a sütemény készenlétét. Ha nem a piskótát tervezi a sütemény elkészítéséhez, akkor még nagyon forrón szórja meg a felületét porcukorral, hűtse le és hívja meg a vendégeket teára.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk levegős piskótát tejjel?

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell légies piskótát készíteni, akkor a tejjel való főzés jó módja annak, hogy kísérletezzen ennek a desszertnek a sütésével. Egy meglehetősen egyszerű és egyértelmű recept.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db.
• Tej - 120 ml.
• vaj - 50-70 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• cukor - 150 gr.
• Liszt - 150-170 gr.
• Só – egy csipetnyi.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Először a tojásokat keverjük fel mixerrel, a fehérjét nem kell szétválasztani a sárgájától. Addig verjük, amíg a térfogat duplájára nő, majd apránként adjuk hozzá a cukrot és verjük tovább, a masszának nagyon jelentősen világosodnia kell.

2. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval és a sütőporral, majd a tojásos keverékhez.

3.Egy kis serpenyőbe tejet öntünk, apróra vágott vajat folyamatosan kevergetve hozzáadjuk, ezt a masszát felforraljuk. A forró, de nem forrásban lévő tejszínes keveréket öntsük a tésztába, és azonnal keverjük simára.

4. A formát kikenjük olajjal, vagy lefedjük sütőpapírral, beleöntjük a tésztát. A sütő hőmérsékletét 180 fokra állítjuk, és 30-35 percre beletesszük a kekszet. A kész piskótát hagyjuk kihűlni, házi sütemények, péksütemények készítésére használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept tejfölös piskóta készítéséhez

Egy másik recept, amelyben nem kell elválasztani a fehérjét a sárgájától. A tejfölös piskóta nemcsak nagyon bolyhos, hanem enyhén nedves és lédús is lesz.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• 20 százalékos zsírtartalmú tejföl – 100 gr.
• Búzaliszt - 250 gr.
• vanillin - 2 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Cukor - 200 gr.
• Só – egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. A szükséges hozzávalókat előre kivesszük a hűtőből, hogy a főzés idejére szobahőmérsékletűek legyenek.

2. A tojásokat, a sót, a cukrot és a vanillint keverőgéppel habosra keverjük, amíg homogén, világos masszát nem kapunk, ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.

3. A tojásos masszához adjuk a tejfölt, és legfeljebb 20 másodpercig verjük, hogy a tojás ne ülepedjen.

4. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, és részletekben a tojásokhoz adjuk, óvatosan simára keverjük - kész a kekszes tészta.

5. Egy tepsit kikenünk olajjal és megszórunk liszttel, beletesszük a tésztát és betesszük a sütőbe. 30-40 percig sütjük 180 fokon. A kész házi piskótát lekvárral tálaljuk teához.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes házi csokitorta

A csokis piskóta önmagában is remek desszert. Hétköznapokon és ünnepnapokon is jó.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt - 300 gr.
• Kakaó - 5 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Tej - 200 ml.
• Víz - 200 ml.
• napraforgóolaj - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet, a kakaót, a szódát, a sütőport külön edénybe öntjük és összekeverjük.

2. A tojásokat mixerrel addig verjük, amíg a massza duplájára nő, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük simára, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

3. Öntsön tejet és növényi olajat a tojásmasszába, és keverje össze.

4. Keverje össze az összes hozzávalót, keverje össze alaposan, használhatja a mixert.

5. Forraljuk fel a vizet, és azonnal öntsük a tésztába, keverjük össze, hogy a liszt forrni kezdjen.

6. Fedjük le a tepsit sütőpapírral. Öntsük a tésztát a formába, és tegyük a sütőbe 45-50 percre 180 fokon. Fogpiszkáló segítségével ellenőrizzük a keksz készenlétét. A kész kekszet nyitott ajtóval a sütőben hagyjuk, amíg kihűl. Ha magasnak bizonyul a torta, akkor két részre vághatjuk, és a közepét megkenjük krémmel vagy lekvárral.

Jó étvágyat kívánunk!

Sifon piskóta receptje sütőben

A sifon piskóta elkészítéséhez a fehérjét külön-külön felverjük nagy habbá, a felvert fehérjében lévő levegőnek köszönhetően a piskóta könnyű állagot kap. Ez a piskóta nem keményedik meg és nem szárad olyan gyorsan, mint a klasszikus.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 7 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Víz - 70 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Sütőpor tésztához – 2-3 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Vanillin vagy vaníliás cukor - 1 csomag.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy tökéletesen száraz edényt, és tegyük bele a fehérjéket. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Külön verjük fel a fehérjéket mixerrel, a tömegnek többszörösére kell nőnie, sűrűnek és levegősnek kell lennie.

2. A sárgáját a cukor felével, a meleg vízzel és a napraforgóolajjal habosra verjük. Öntsük hozzá és lassan keverjük össze a felvert fehérje harmadát.

3. Szintén külön keverjük össze a lisztet, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót. Mindezt a sárgája és néhány fehérje keverékébe öntjük, óvatosan lassan keverjük simára. Utána a kapott tésztát összekeverjük a többi fehérjemasszával, az óramutató járásával megegyezően körbe keverjük.

4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beletesszük a tésztát, és 180 fokos sütőben megsütjük. Sütési idő - 40-50 perc. Miután a piskóta teljesen kihűlt, elkezdjük formázni a tortát.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell piskótát sütni limonádé tortához?

A puha és rugalmas piskóta titka egy nagyon érdekes és kiszámíthatatlan összetevőben - a limonádéban - rejlik. A gázbuborékok teszik lehetővé, hogy a tészta jól megkeljen és megtartsa formáját.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt – 3 evőkanál.
• Limonádé - ​​1 evőkanál.
• csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor vagy vanillin - 10 gr.
• Finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Sütőpor tésztához - 10 g.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet és a sütőport.

2. Egy külön tálban felverjük a tojást, a vaníliát és a cukrot. A térfogatnak 2-3-szor kell növekednie, és színben a tojásmasszának szinte fehérré kell válnia.

3. A felvert tojáshoz apránként adagoljuk az olajat, majd a limonádét, lassan, körkörös mozdulatokkal keverjük össze.

4.A tésztához apró részletekben hozzáadjuk a lisztet, és simára keverjük.

5. Kenjük ki olajjal a formát, és öntsük bele a kapott tésztát. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük a kekszet, fanyárssal ellenőrizzük az elkészültséget. Sütőben hagyjuk kihűlni a finomságunkat, majd felszeleteljük, és teához lekvárral, dióval vagy csokoládéval tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus pihe-puha piskóta sütőben almával

Ez az egyszerű recept a charlotte-ra emlékeztet, de az íze kifinomultabb és finomabb. A fahéj és az alma olyan csábító aromát kölcsönöz az ételnek, amely gyorsan az asztal köré gyűjti családját.

Hozzávalók:

• Kis édes-savanyú alma – 5 db.
• Prémium búzaliszt – 200-250 gr.
• csirke tojás - 5 db.
• Cukor - 200 gr.
• Vanillin vagy vaníliás cukor - ízlés szerint.
• Őrölt fahéj - ízlés szerint.
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el az ágakat és a magházat, vágjuk nagyjából egyforma vastagságú szeletekre, tegyük egy tálba, és szórjuk meg fahéjjal.

2. Ahhoz, hogy a tészta megteljen oxigénnel, a lisztet szitán kell átszitálni.

3. Válaszd szét a sárgáját és a fehérjét. A tartályoknak, ahová a tojásokat helyezzük, száraznak és tisztának kell lenniük. A fehérjét és a cukrot külön-külön verjük kemény habbá. Ha az edény megdöntésekor a fehérjekeverék nem folyik ki, hanem a helyén marad, akkor a megfelelő eredményt érte el. Ezután egyesével elkezdjük hozzáadni a sárgáját a felvert fehérjéhez, anélkül, hogy abbahagynánk a keverővel való munkát.

4. A lisztet apró részletekben adjuk a tésztához, és kisebb sebességgel verjük tovább. A tészta állagának sűrű tejfölre kell hasonlítania.

5.Egy tepsit kikenünk vajjal, beleöntjük a tésztát, a tészta tetejére fektetjük az almát, ezt egy irányban, körben is megtehetjük. Almás desszertünket 180 fokon, sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. A forró kekszet megszórjuk porcukorral, és megvárjuk, míg kihűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom és egyszerű recept lekváros piskótához.

Télen ideje emlékezni az előkészületekre és a tekercsekre; valószínűleg mindannyiunkban van egy-két üveg lekvár. A keksz természetesen nagyon finom, de a lekváros keksz még finomabb.

Hozzávalók:

• Folyékony konzisztenciájú mag nélküli lekvár – 250-300 g.
• napraforgóolaj - 50 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• Prémium búzaliszt - 250 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Sütőpor tésztához - 10 g.
• Vanillin - ízlés szerint.
• szóda - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Válasszunk ki nagy bogyókat a lekvárból, a folyékony részt keverjük össze szódával és tegyük félre.

2. A tojásokat külön tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, addig keverjük mixerrel vagy habverővel, amíg a massza fehéredést nem kap és térfogata megnő.

3. Adjunk hozzá növényi olajat és lekvárt a felvert tojásokhoz, keverjük simára.

4. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, és kis adagokban a tésztához adjuk, óvatosan keverjük össze, elkerülve a csomók kialakulását.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom piskótát tojás hozzáadása nélkül?

Sokan sok tojás felhasználásával és munkaigényes főzési folyamattal asszociálják a piskóta készítését. Készek vagyunk lerombolni ezt a mítoszt, felajánljuk, hogy tojás nélkül próbáljon ki egy finom piskótát.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt – 350-400 gr.
• Bármilyen zsírtartalmú tej - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a tejet egy tálba, adjunk hozzá cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

2. Szitáljuk át a lisztet egy szitán, ezt közvetlenül egy tejes edénybe is megtehetjük. Óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá ecettel oltott szódát. Ha a csomók nehezen törnek össze, akkor keverővel verjük simára a tésztát.

3. A tepsit kikenjük olajjal, és beleöntjük a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda a tepsit a tésztával 35-40 percre. Fa nyárssal ellenőrizzük a kekszet készenlétét, a tészta ne ragadjon rá a torta szúrásakor. A kész piskótát kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint kombináljuk például kedvenc lekvárunkkal, tejszínünkkel vagy sűrített tejünkkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús túrós keksz a sütőben

A túrót tartalmazó desszertek mindig nagyon lédúsak. A túrós keksz ízében és állagában is gyökeresen eltér a klasszikustól.

Hozzávalók:

• Vaníliás cukor vagy vanillin - 10 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Só - 1 csipet.
• Prémium búzaliszt – 450-500 gr.
• Tejföl - 150 gr.
• cukor - 350-400 gr.
• csirke tojás - 5 db.
• Túró - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy külön tálban keverjük simára a tejfölt, három tojást, a cukor felét, a vajat és a sót.

2. A tésztához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport, jól összedolgozzuk.

3. Jobb, ha finom szemű túrót veszünk. Keverjük össze a maradék cukorral és a tojással. Ezután a két masszát összedolgozzuk és jól összedolgozzuk.

4. A tepsit minden oldaláról kikenjük olajjal, beletesszük a tésztát és betesszük a sütőbe.A sütő hőmérsékletét 170 fokra állítjuk, a keksz sütési ideje 40-50 perc. Az elkészült tortát szórjuk meg reszelt dióval vagy szezámmaggal, a keksz mellé pedig aszalt gyümölcsöket tálalhatunk.

Jó étvágyat kívánunk!