Buja piskóta

A bolyhos piskóta a házi desszertek alapja, amelytől függ a kész édesipari termék szerkezete, íze és megjelenése. Annak érdekében, hogy elkerülje a kellemetlen pillanatokat az ízletes desszertek összeállítása és kóstolása során, csak bevált recepteket kell használnia. Így a piskóta soha nem ül le és nem marad megsületlenül. Ennek megfelelően a cikkben szereplő recept kiválasztásával semmi sem fogja elrontani a tortáját! Válassza ki az Önnek megfelelő lehetőséget, és kezdje el!

Egyszerű és puha tortás piskóta otthonra

Bárki elkészíthet otthon egy egyszerű és puha piskótát tortához, és örökre elfelejtheti a cukrászdákban vásárolt desszerteket! A főzéshez szüksége lesz azokra az alkatrészekre, amelyek minden konyhában folyamatosan rendelkezésre állnak - kezdjük!

1. 
   A süteményhez való pihe-puha piskóta nagyon könnyen elkészíthető otthon a sütőben.A hasított karika alját először is kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük egy darab vajjal.
2. 
   Törje fel a tojásokat egy mély edénybe, és öntse bele az egész adag kristálycukrot.
3. 
   Mixerrel felvértezzük és maximum 10 percig keverjük a hozzávalókat.
4. 
   A kapott habba öntjük az előszitált lisztet és a vanillint.
5. 
   Kapcsolja be a habverőt alacsony sebességgel, és keverje össze a hozzávalókat.
6. 
   Öntse a kompozíciót egy tűzálló formába.
7. 
   Az első 10 percben 180 fokon süssük meg a kekszet, majd vegyük le a hőfokot 160-ra és süssük további 25-30 percig. Kész is a pihe-puha piskóta! Hűtsük le és kóstoljuk meg. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus csokis piskóta sütőben

Ez a klasszikus sült csokis piskóta mindössze öt összetevőből készül, és mindig hihetetlenül magas és bolyhos lesz! Az elkészítéshez nem kell különválasztani a fehérjét a sárgájától, és az összetevőket meghatározott sorrendben összekeverni.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• granulált cukor - 140 gr.
• Liszt - 120 gr.
• Kakaópor - 20 gr.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: A kristálycukrot és a tojást habbá verjük egy mixer segítségével.

2. lépés: Adja hozzá a száraz hozzávalókat: sütőport, lisztet és kakaóport.

3. lépés Egy kanállal simára és homogénre keverjük.

4. lépés: Öntse a tésztát egy sütőpapírral bélelt rugós tepsibe.

5. lépés: Készítse elő a finomságot 45 percig 180 fokon. Hagyjuk kihűlni, és csak ezután vegyük ki az edényből.

6. Ízlelje a teáját!

Buja és légies piskóta tejjel

A tejjel készült pihe-puha és légies piskóta a cukrászvilág klasszikusa, amely alapján mindenki kedvenc süteményei közül hatalmas számban készülnek el. Annak ellenére, hogy a finomság gyorsan megsül, még időre van szüksége, hogy stabilizálódjon - körülbelül 6 óra.

Főzési idő – 6 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Tej - 150 ml.
• vaj - 80 gr.
• granulált cukor - 180 gr.
• Liszt - 220 gr.
• Sütőpor - 10 g.
• vaníliás cukor - 8 gr.
• Só - ¼ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat megkezdése előtt készítse elő az edényeket: fedje le a hasított gyűrű alját fóliával, a széleit kívülről az oldalán fogja meg. Helyezze a formát egy lapos tepsire.

2. lépés: Törje fel a tojásokat egy tányérra, adjon hozzá kétféle cukrot és sót, verje habosra, fokozatosan növelve a mixer sebességét.

3. lépés A tojásmassza besűrűsödik, a habverők nyomait hagyva. Ez a lépés általában körülbelül 10 percet vesz igénybe.

4. lépés A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a száraz keveréket fokozatosan a légmasszához adjuk, szilikon spatulával felülről lefelé haladva.

5. lépés: Ezzel egyidejűleg melegítse fel a vajat és a tejet egy serpenyőben.

6. lépés: 2-3 lépésben öntse a tésztába az olajos oldatot, csak az összetevőket keverje össze, ne keverje sokáig.

7. lépés A tésztát öntsük a formába, és tegyük be a 170 fokra előmelegített sütőbe. Az első 20-25 percben nem nyitjuk ki az ajtót.

8. lépés A sütőben töltött teljes idő kb. 40 perc, fanyárssal ellenőrizze a készenlétet. Közvetlenül a formában hűtsük le.

9. lépés: Lehűlés után húzzon egy kést a falak mentén, és távolítsa el. A kekszet fóliába csomagoljuk és a hűtő polcára tesszük 4-6 órára.

10. lépésAz idő letelte után elkezdjük formázni a tortát. Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös piskóta házi süteményhez

A tejfölös piskóta házi süteményekhez tökéletesen illik mindenféle krémhez, bogyós gyümölcshöz és gyümölcshöz. Ezért, ha úgy döntesz, hogy csak egy ilyen alapot próbálsz meg sütni, akkor cukrászati ​​terméked igazi örömet okoz mindenkinek, aki akár csak egy darabot is kipróbál!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Tejföl - 100 gr.
• Tojás - 4 db.
• Liszt - 250 gr.
• granulált cukor - 200 gr.
• Szóda - ¼ teáskanál.
• Vanillin - 1,5 g.

Főzési folyamat:

1. lépés: Verje fel a cukrot és a tojást egy mély edényben, amíg puha hab nem képződik.

2. lépés: Habverővel óvatosan keverjük hozzá a tejfölt, a szódát, a vanillint és a lisztet.

3. lépés A tésztát egy rugós formába öntjük, és 180 fokon 40-50 percig sütjük.

4. lépés Hagyja teljesen kihűlni a kekszet és óvatosan vegye ki a hőálló edényből.

5. lépés. Vágja tortákra, és készítse el kedvenc süteményét. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sifon piskótát?

Hogyan készítsünk sifon piskótát? Bizonyára minden szakács többször hallott már erről a kulináris „műalkotásról”, amely elképesztő gyengédségével és porózus textúrájával. És miután figyelmesen elolvasta ezt a receptet, könnyen megismételheti, természetesen, ha követi az ajánlásokat.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 140 gr.
• Tojás - 4 db.
• granulált cukor - 110 gr.
• Sütőpor - 7 gr.
• Tej - 65 ml.
• Növényi olaj - 45 ml.
• Vanillin - 1,5 g.
• Só - ¼ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk a lisztből, vanillinből és sütőporból álló keveréket egy magas szélű tálba.

2. lépés.Törje fel a tojásokat, és ossza szét a fehérjét és a sárgáját különböző száraz és tiszta tányérokra.

3. lépés: A sárgáját keverőgépben, növényi olaj és tej hozzáadásával simára verjük.

4. lépés: Sózzuk meg a fehérjéket, és keverjük addig, amíg lágy csúcsok képződnek.

5. lépés. Öntsön cukrot a fehérjemasszába, és habverővel dolgozza tovább, amíg sűrű és stabil masszát nem kap.

6. lépés: Helyezze a sárgás keveréket egy tálba, és óvatosan adjon hozzá három evőkanál felvert fehérjét, keverje össze, és adjon hozzá egy kevés száraz keveréket - gyúrja simára.

7. lépés: A fehérjét és a lisztes keveréket felváltva keverje össze a hozzávalókat, és minden alkalommal óvatosan keverje meg egy spatulával.

8. lépés A tésztát öntsük a formába, és 170 fokos hőmérsékleten süssük fél órán keresztül, nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

9. lépés: Fordítsa meg a forró kekszet a formába, helyezze rácsra, amíg teljesen kihűl, majd távolítsa el.

10. lépés: Főzzön és érezd jól magad!

Házi túrótorta

A házi készítésű túrós keksz meglepően nedves és puha tészta, amely szó szerint elolvad a szájban. Ennek a finomságnak a fő jellemzője a tojások nagy száma a készítményben, amelyek fehérjére és sárgájára vannak osztva; minden összetevőt külön kell felverni, majd óvatosan össze kell keverni.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Túró - 300 gr.
• Tojás - 6 db.
• Tej - 150 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Liszt - 60 gr.
• Kukoricakeményítő - 30 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Citrom - ½ db.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés.A tojásfehérjét mixerrel nagy sebességgel verjük stabil csúcsokká, fokozatosan hozzáadva a kristálycukrot.

3. lépés: Helyezze a túrót, a sárgáját, a tejet, a citromlevet, a vaníliás cukrot egy másik edénybe – búvármixerrel keverje simára.

4. lépés: A kompozíciónak teljesen homogénnek kell lennie, egyetlen csomó nélkül.

5. lépés: Keverje hozzá egy fél citrom héját, majd fokozatosan adja hozzá az átszitált lisztet és a keményítőt alacsony sebességgel.

6. lépés Ezután kis adagokban, szilikon spatulával óvatosan keverjük hozzá a fehérjét.

7. lépés Fedjük le a hasított gyűrű alját fóliával, és helyezzük egy másik formába. Az elkészített tésztát az osztott karikába öntjük és kiegyenlítjük, az alsó formába öntsünk forrásban lévő vizet, és tegyük a „szerkezetet” a 160 fokra előmelegített sütőbe 60-70 percre.

8. lépés: Hűtse le a pékárut közvetlenül a sütőben, kissé nyitott ajtóval.

9. lépés: Vegye ki a formából a finom piskótát és kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Buja mézes piskóta a sütőben

A sütőben dús mézes piskóta finom desszert, mely kellemesen meglep lágy állagával és gazdag, ragyogó ízével, aminek még diétázva sem lehet ellenállni! Ez a keksz tökéletesen vágható tortákba és harmonizál a különféle krémekkel.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• granulált cukor - 120 gr.
• Liszt - 150 gr.
• Méz - 3 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a szükséges mennyiségű mézet egy serpenyőbe, melegítse fel, öntse bele a szódabikarbónát és keverje erősen. Abban a pillanatban, amikor a massza habzik és kifehéredik, vegye le az égőről.

2. lépés Hűtsük le a mézes kompozíciót, és közben keverjük fel a tojásfehérjét egy mixerrel.

3. lépésFolytatva a habverők munkáját, öntsük bele a kristálycukor felét, és forraljuk sűrű csúcsokra, amelyek tökéletesen megőrzik alakjukat.

4. lépés: Verjük fel a maradék cukrot a sárgájával, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.

5. lépés: Helyezze a fehérje egyharmadát a sárgás keverékbe, és gyengéd mozdulatokkal hajtsa be alulról felfelé (használjon spatulát vagy kanalat).

6. lépés Adja hozzá a keveréket egy harmadik rész mézzel és szódával.

7. lépés: A kompozíciókat felváltva gyúrjuk a levegős tésztát.

8. lépés Ezután fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, körülbelül 4 megközelítésben.

9. lépés A forma alját fedjük le sütőpapírral, és toljuk át a keveréket a 180 fokra előmelegített sütőbe.

10. lépés Körülbelül fél óráig főzzük, nyárssal ellenőrizzük az elkészült állapotot: egy nyárssal szúrjuk ki a sütés közepét, ha kész a desszert, a nyárs száraz marad.

11. lépés: Helyezze a formát egy állványra fejjel lefelé, és ha van ideje, hagyja így 4-8 órán át.

12. lépés Ezután vegye ki a kekszet a formából, és vágja apró tortákra. Jó étvágyat kívánunk!

Finom sárgarépa sütemény a sütőben

A sütőben sült finom sárgarépás piskóta olyan desszert, amely felülmúlhatatlan ízjellemzőkkel és kellemes illattal tölti meg otthonát a sütési folyamat során is. A sárgarépa különleges „ízt” ad a finomságnak – mindenképp próbáld ki!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 180 gr.
• sárgarépa - 180 gr.
• szóda - 5 gr.
• Liszt - 180 gr.
• Asztali ecet - 15 ml.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Vanillin - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a lisztet kétszer egy finom szitán. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal, és kezdje el előmelegíteni a sütőt 180 fokos hőmérsékletre.

2. lépés.Törjük fel a tojásokat egy tiszta és száraz tálba, és keverjük alaposan keverővel fehéredésig, habosra (7-10 perc).

3. lépés Adjon hozzá ecettel eloltott szódát a tojásos keverékhez.

4. lépés Ezután adjunk hozzá lisztet, növényi olajat, hámozott és reszelt sárgarépát, cukrot és vanillint a tésztához - alaposan keverjük össze.

5. lépés. Öntse a keveréket szilikon formába vagy osztott gyűrűbe. 25 percig sütjük, kissé nyitott ajtajú sütőben is kihűtjük.

6. lépés Vágja fel a desszertet darabokra, és tálalja aromás teával. Jó étvágyat kívánunk!

Puha és nedves piskóta

Az erjesztett tejtermékből, nevezetesen a kefirből készült puha és nedves piskóta ideális alapja a különféle cukrászati ​​termékeknek, mindenféle krémmel, gyümölccsel vagy bogyóval kiegészítve. Ha egyszer elkészítetted ezt a tortát, még sokszor visszatérsz ehhez a recepthez!

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 300 gr.
• Kefir - 220 ml.
• granulált cukor - 200 gr.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Tojás - 3 db.
• Kakaópor - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Vaj - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzés megkezdése előtt szitálja át a lisztet, a kefirt és a csirke tojást, először vegye ki őket a hűtőszekrényből, mivel ezeknek az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük.

2. lépés: Keverje össze az átszitált lisztet a szódával, a sütőporral és a kakaóporral.

3. lépés Egy külön edényben verjük fel a tojásokat 5-7 percig, adjunk hozzá kristálycukrot, és keverjük tovább, amíg besűrűsödik.

4. lépés. Öntsön kefirt és növényi olajat a tojás-cukor keverékbe, és keverje addig, amíg buborékok képződnek a felületen.

5. lépés.Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és közepes keverősebességgel keverjük simára. 5 percig meleg helyen állni hagyjuk.

6. lépés. A hasított gyűrűt (alul) béleljük ki fóliával, és az oldalakat kívülről is tekerjük be. Kenjük be a forma belső falait olvasztott vajjal.

7. lépés: Öntsük a tésztát egy tálba, egy spatulával egyengessük el, és fedjük le alufóliával. 60 percig sütjük 180 fokon. A hőkezelés végén tegyük félre 5 percre, vegyük ki a gyűrűből és teljesen hűtsük le.

8. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Pudingos piskóta

A pudingos piskóta egyszerű és hihetetlenül ízletes alap különféle desszertek elkészítéséhez, de ha nem akarsz vesződni, akkor ez a desszert önmagában is jó, adalékanyag nélkül! A vaj és a vanillin hihetetlen ízt és aromát kölcsönöz a keksznek.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• granulált cukor - 230 gr.
• Liszt - 230 gr.
• vaj - 80 gr.
• Tej - 160 ml.
• Szóda - ¼ teáskanál.
• Vanillin - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törje fel a csirke tojásokat egy tálba, adjon hozzá cukrot, és keverje habosra.

2. lépés: Ezzel egyidejűleg a vajat és a tejet egy serpenyőbe öntjük – forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.

3. lépés: A vajas keveréket, valamint a szódával és vaníliával együtt lisztet adjuk hozzá a felvert tojásokhoz, egyenként kis adagokban. Habverővel dolgozunk egy irányban, megtartva a levegős állagot.

4. lépés. Öntsük a tésztát a formába, és süssük 45-60 percig 180 fokon.

5. lépés: Élvezze a teáját!