Sajttorta búzadarával és túróval

A serpenyőben búzadarával és túróval készült buja sajttorta finom és egyszerű reggeli étel. Ahány háziasszony van, annyi recept van a túrós palacsintához, de nem mindegyik válik puha és puha. Belül a legjobb a búzadara használata, sokkal finomabbnak bizonyul, mint a búzaliszttel. A finom túrós palacsinta elkészítésének minden titkát megtalálod az alábbiakban bemutatott receptekben, és te is választhatsz az ízlésednek megfelelő lehetőségeket.

Klasszikus recept sajttortákhoz búzadarával és túróval serpenyőben

A klasszikus sajttorták zsíros sűrű túróból készülnek, elég szárazak, búzadarát adnak hozzá, hogy összetartsa a massza, és egy tojást, különféle édesítőszereket cukor formájában, gyümölcsöket, szárított bogyókat stb. Megsütjük a sajttortákat egy serpenyőben, így kényelmesebb és gyorsabb, mint a sütőben sütni.

1. 
   Hogyan készítsünk bolyhos sajttortákat búzadarával és túróval egy serpenyőben a klasszikus recept szerint? A túrót villával pépesítjük. Adjunk hozzá cukrot és egy kis sót.
2. 
   Keverjük össze és adjuk hozzá a tojást.
3. 
   Az egészet újra jól keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez.
4. 
   Keverjük össze a keveréket, és adjunk hozzá búzadarát. Hagyja állni a keveréket 10 percig, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni, és felszívja a felesleges nedvességet.
5. 
   A tésztába szitálunk 3 ek. l. búzalisztet és keverjük össze.
6. 
   Minden sajttorta előtt nedvesítse meg a kezét hideg vízben, vegyen ki egy kis részt a tésztából, és formáljon belőle golyót. Minden sajttortát forgassunk meg lisztben, végül enyhén nyomkodjuk meg tenyerünkkel mindkét oldalát, hogy vastag tortákat formázzon.
7. 
   Egy széles serpenyőben hevítsünk szagtalan növényi olajat. Csökkentse a hőt. A sajttortákat egy serpenyőbe tesszük, és az egyik oldalukat barnára sütjük.
8. 
   A sajttortákat fordítsuk át a másik oldalra, és süssük még néhány percig, a serpenyőt fedővel letakarva.
9. 
   Fedjük le az edényt egy vastag papírtörlővel.
10. 
    Tegyük rá a sajttortákat, hogy a papír felszívja a felesleges olajat.
11. 
    A klasszikus túrós palacsintát búzadarával forrón tálaljuk. Ezenkívül tálaljon tejfölt, lekvárt vagy főtt sűrített tejet.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi túróból készült pelyhes sajttorták

A házi túrónak kellemes krémes íze van, és viszonylag kevés a felesleges nedvesség. Nagyon zsíros és tápláló. Vásárolhat ilyen túrót szezonális vásárokon vagy gazdáktól, és valódi, aromás, pihe-puha sajttortákat készíthet.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Legalább 9-10% zsírtartalmú házi túró - 500 g;
• C2-es csirke tojás – 1 db. + sárgája;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l. csúszdával;
• Teljes zsírtartalmú tejföl - 1,5 evőkanál. l.;
• Búzadara – 3 evőkanál. l.;
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Béleljünk ki egy szitát vagy szűrőedényt 4 rétegben hajtogatott gézzel, tegyük oda a túrót, fedjük le a géz széleivel, és helyezzünk a túró tetejére egy tányért, amelyre nagy terhet helyezünk. 2 órát a hűtőben pihentetjük.

2. A kimért túrót finom szitán dörzsöljük át. A tojást és a sárgáját habverővel a kristálycukorral habosra verjük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. A túrós masszát összekeverjük a tojásos keverékkel, hozzáadjuk a búzadarát, és botmixerrel vagy robotgépben pürésítjük az egészet. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.

3. Kb. 40 g-os darabokat szaggatunk a túrós tésztából, és lisztbe forgatva mindegyik darabból golyót formázunk. Végül lapítsunk el minden labdát, hogy vastag, kerek korongot kapjunk. Az összes sajttortát ismét meghintjük liszttel.

4. Egy nagy átmérőjű serpenyőben olajat hevítünk. Forró olajba tesszük a sajttortákat, és mérsékelt lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A sajttortát csak a kéreg megjelenése után fordíthatod meg, különben széteshet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és enyhén pároljuk a tartalmát körülbelül 5 percig.

5. A kész túrótortákat forrón, friss bogyós gyümölcsökkel és egy tál gazdag, sűrű tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom túrós palacsinta búzadarával és mazsolával

A gyermekek számára kiváló reggeli lehetőség a túrós palacsinta mazsolával. Belül enyhén krémesnek bizonyulnak, ami vonzóvá teszi azokat a gyerekeket is, akiket nagyon nehéz túróval etetni.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• zsíros túró - 0,5 kg;
• Mazsola - 70 g;
• granulált cukor - 70 g;
• csirke tojás - 2 db;
• Búzadara – 3 evőkanál. l.;
• Búzaliszt – 3 evőkanál + panírozáshoz;
• Illatmentes napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a mazsolát, és öntse egy tálba. Öntsünk rá forrásban lévő vagy éppen forró vizet, és hagyjuk állni 10 percig. Szitára tesszük, hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot, majd kézzel nyomkodjuk ki. Helyezze a mazsolát egy papírtörlőre, és teljesen szárítsa meg.

2. Dörzsölje át a túrót egy finom szitán. Ha túl sok nedvesség van a túróban, először négybe hajtva gézbe kell tenni, csomóba kell kötni és 6 órára prés alá kell tenni. Ennek eredményeként csak száraz túrómassza marad a gézben, és az összes savó kifolyik.

3. Tegye a reszelt túrót egy mély tálba, adjon hozzá kristálycukrot, és keverje össze.

4. A tojásokat egy tálba verjük a túrós masszával, hozzáadjuk a búzadarát, 3 evőkanál lisztet és habverővel simára keverjük.

5. Adjunk hozzá mazsolát a sajttorta keverékhez. Ismét jól keverjük össze. A sajttorta tésztát szobahőmérsékleten állni hagyjuk, és 10 percig kelesztjük.

6. Öntsön lisztet az asztalra a sajttorták bekenéséhez. Minden sajttorta előtt nedvesítse meg a kezét hideg vízben, vegyen ki egy kis adagot a tésztából, és forgassa meg lisztben, hogy golyókat formáljon. Hagyja még 10 percig az asztalon a sajttortákat, majd forgassa újra a maradék lisztben.

7. Vegyünk egy széles, nagy átmérőjű serpenyőt, és hevítsünk benne szagtalanított növényi olajat. A túrós tésztából enyhén lapított karikákat tegyünk olajba, és az egyik oldalukat süssük aranybarnára.

8. A sajttortákat fordítsa át a másik oldalára, és süsse aranybarnára. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és csökkentsük a hőt. Fedő alatt pároljuk a sajttortákat 5 percig.

9.Tálald az asztalra a mazsolával készült sajttortákat, tejföllel vagy kis mennyiségű kedvenc lekvároddal megkenve.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre búzadarával és tejföllel készült sajttorta készítésének receptje

Mivel a sajttorták általában száraz túróból készülnek, és a technológia szerint a búzadarának meg kell duzzadnia valamiben, felszívja a nedvességet, néha zsíros tejfölt adnak a sajttortákhoz. Az étel nagyon markáns krémes-túrós ízzel jön ki.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• zsíros túró - 200 g;
• csirke tojás - 1 db;
• Búzadara - 100 g;
• 26% zsírtartalmú tejföl - 50 g;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Illatmentes napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Előkeverjük a búzadarát zsíros tejföllel, és hagyjuk állni 15 percig. dagad. A túrót villával pépesítjük, hozzáadunk egy tojást, hozzáadjuk a cukrot (tehetünk bele egy kis vanillint, vaníliás cukrot vagy egy csepp vaníliaesszenciát), 1 csipet sózzuk. Mindent alaposan összekeverünk.

2. A túrós masszához adjuk a megduzzadt búzadarát, és alaposan összegyúrjuk.

3. Homogén, laza masszát kapunk, sűrű tejfölre emlékeztető állaggal.

4. Közepes lángon melegítsen fel egy széles serpenyőt növényi olajjal. A túrós masszát evőkanállal felkanalazzuk, és egy kupacban a forrásban lévő olajba tesszük. Vékony sütemények képződnek.

5. A sajttortákat az egyik oldalukon süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg, és pirítsuk még néhány percig a másik oldalukat.

6. A túrós palacsintát sűrített tejjel, lekvárral, tejföllel vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom túrós palacsinta búzadarával és banánnal egy serpenyőben

A puha, puha sajttorták banánból készülnek.Ez a gyümölcs lehetővé teszi a hozzáadott cukor mennyiségének csökkentését, és néhány tojás helyettesítésére is szolgálhat. A banánmassza jól "ragasztja" a tésztát, ami lehetővé teszi, hogy elkerülje a túró túlterhelését a felesleges búzadarával.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Túró 9% - 0,5 kg;
• Búzadara - 70 g;
• Banán - 2 db;
• csirke tojás - 1 db;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• granulált cukor - 80 g;
• Búzaliszt - kotráshoz;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Finom szitán dörzsöld át a túrót, ez különösen fontos a szárazabb, sűrű, szemcsés túrónál. Ha a túrónak magas a páratartalma, előzetesen gézkötegbe kell helyezni, meg kell kötni és prés alá kell helyezni 5-6 órára. Ez idő alatt a felesleges folyadék eltűnik a túróból.

2. Tegye a reszelt túrót egy széles tálba. Adjunk hozzá kristálycukrot és keverjük össze. A tojást habverővel vagy mixerrel kicsit felverjük, a túróhoz öntjük a cukorral. Mindent jól összekeverünk.

3. A búzadarát és a sütőport szitáljuk a túrós masszába, és keverjük össze. Meg kell vásárolni a legérettebb és legpuhább banánt, sárga, barna foltokkal. A gyümölcsöt meghámozzuk, nagyon apró darabokra vágjuk, és a keverékhez adjuk. Keverje össze mindent újra. Ha a tészta kissé folyékony lesz, adjunk hozzá egy kis búzadarát.

4. Öntsön búzalisztet (kb. 3-4 evőkanál) az asztalra. A túrós masszából kis golyókat formálunk és lisztbe forgatjuk. Mindegyik labdát kissé lapítsuk el, hogy sűrű túrókorongokat kapjunk.

5. A legszélesebb serpenyőben hevíts fel szagtalan növényi olajat. Tegye a sajttorta-készítményeket forrásban lévő olajba, és süsse őket az egyik oldalukon, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik.

6.A sajttortákat egy spatulával a másik oldalára fordítjuk, és ugyanígy megsütjük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és csökkentsük a hőt. Tartsa a banános sajttortákat a tűzön körülbelül 5 percig.

7. A banános sajttortákat forrón tálaljuk az asztalra, egy kötegbe rakva, édes sziruppal leöntve, friss gyümölcs- és bogyós gyümölcsdarabokkal díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom sajttortákat almás túróból?

Az almás sajttorták íze kicsit olyan, mint a túrós palacsinta, lédús, puha és csodálatos almaillatú. A legjobb, ha édes-savanyú almát veszünk, hogy érdekes ízjegyet adjunk a kész termékekhez.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• zsíros túró - 0,5 kg;
• Alma – 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• Búzadara – 4 evőkanál. l.;
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Búzaliszt - csontozáshoz;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A túrót egy tálba tesszük, és villával pépesítjük. Mossa meg az almát, szárítsa meg, távolítsa el a héját, távolítsa el a magdobozt és a farkát. Az alma szeleteket apró kockákra vágjuk.

2. Túróba helyezzük az almát. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, búzadarát és tojást.

3. Keverjük össze a túrós masszát, tegyük fél órára félre a tésztát. A búzadara ez idő alatt megduzzad.

4. Egy nagy, széles serpenyőben napraforgó- vagy kókuszolajat hevítünk, a túrós masszát egyenlő részekre osztjuk. Minden tésztadarabból golyót formázunk, és mindkét oldalát megnyomkodjuk, hogy vastag tortát formázzon. A túrós korongokat mindkét oldalát lisztbe mártjuk, serpenyőbe tesszük, közepes lángra állítjuk, és mindkét oldalukat aranybarnára és aranybarnára sütjük.

5.A kész sajttortákat forró csokoládéval, folyékony mézzel, tejföllel, sűrített tejjel vagy konfitúrával tálaljuk. Az almával készült sajttortákat hűtőszekrényben, hermetikusan lezárt edényben körülbelül 2 napig tárolhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept bolyhos sajttortákhoz, tojás nélkül, búzadarával

Ha Ön vagy gyermekei nem ehetnek tojást, vagy ha elkezdett sajttortát készíteni, és nincs tojás, ne rohanjon idegesnek: a tojás sikeresen helyettesíthető alma és banán kombinációjával. Az extra édesség érdekében adjon hozzá egy marék szárított áfonyát vagy mazsolát a csodálatos íz érdekében.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Túró - 200 g;
• Búzadara – 2 evőkanál. l.;
• Banán - 0,5 db;
• Alma – 0,5 db;
• Szárított áfonya - 2 evőkanál. l.;
• Só - 1 csipet;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A megmosott édes-savanyú almát durvára lereszeljük, anélkül, hogy a héját eltávolítanánk.

2. Adjunk hozzá egy fél nagyon érett banánt a tálba az almával. A banánt enyhén megfeketedett héjjal is veheti, ezek a gyümölcsök a legédesebbek.

3. A banánt és az almát villával pépesítjük. Ugyanezt megtehetjük botmixerrel vagy konyhai robotgéppel.

4. Keverje össze a gyümölcspürét száraz zsíros túróval. Ha a túró nedves, tedd bele a sajtkendőbe, és kézzel nyomd ki a felesleges nedvességet. A pürét túróval ledaráljuk, kevés sót és búzadarát adunk hozzá.

5. Az aszalt áfonyát forrásban lévő vízzel felöntjük, szitán 5 percig állni hagyjuk, majd papírtörlőn szárítjuk. Adjunk hozzá áfonyát a túrótorta tésztájához, keverjük jól össze az egészet.

6. A tésztából golyókat formálunk, minden oldalát búzadarában megforgatjuk és fadeszkára tesszük.

7. Melegítsen fel növényi olajat egy nehéz serpenyőben. Helyezze a tésztagolyókat a forró olajba, és lapáttal nyomkodja le őket, hogy lapos tortaformát formázzon.Lassú tűzön mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg nem keletkezik.

8. A sajttortákat forrón, sűrített tejjel, juharsziruppal vagy lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!