Klasszikus túrós palacsinta serpenyőben

A klasszikus túrós palacsinta sokféle lehetőséget kínál arra, hogy az egészséges terméket ízletes és egészséges reggelivé alakítsa. Milyen összetevőket és milyen mennyiségben adjunk a túrós tésztához, hogyan kell helyesen dagasztani, sajttortákat sütni vagy sütni, és egyéb kérdésekre is választ kap ebben a finom receptgyűjteményben.

Klasszikus pihe-puha túrós palacsinta serpenyőben

A klasszikus bolyhos túrós palacsinta serpenyőben, mint sok család legnépszerűbb reggelije, meghatározott összetevők arányában készül. A túrót zsírosabbra választjuk, és 100 grammonként. Vegyünk 10 gramm túrót. liszt vagy búzadara és ne több, különben a sajttorták nagyon viszkózusak lesznek. A klasszikus receptben a liszten kívül csak egy tojást és cukrot adnak a túróhoz.

1. 
   Hogyan főzzünk klasszikus bolyhos túrós palacsintát egy serpenyőben? Mérje ki a sajttorták hozzávalóit a recept arányai szerint.
2. 
   Ha van házi túrója, akkor a felesleges savót sajtruhán keresztül préselje ki.
3. 
   A túrót külön tálba tesszük, és villával finom, egynemű morzsára daráljuk.
4. 
   A tálban villával összekeverjük a tojást.
5. 
   A tojásos keveréket egyenletesen öntsük a túró felületére.
6. 
   A szükséges mennyiségű lisztet szitán átszitáljuk a túróba, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
7. 
   Fél percig villával és körkörös mozdulatokkal keverjük simára a túrós masszát.
8. 
   Kezével formáljon kis golyókat ebből a keverékből.
9. 
   Panírozzuk őket lisztben.
10. 
    Ezután késsel kis golyókat formázunk a sajttortákból.
11. 
    Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és rátesszük a formált sajttortákat.
12. 
    Annak érdekében, hogy a sajttorták jól süljenek és bolyhosak legyenek, lassú tűzön, fedő alatt, mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük.
13. 
    Távolítsa el a felesleges olajat úgy, hogy a forró sajttortákat egy köteg papírszalvétára helyezi.
14. 
    A serpenyőben elkészített, klasszikus bolyhos túrós palacsintákat azonnal reggelire tálalhatjuk bármilyen feltéttel, de jobb fél órát állni, hogy a benne lévő túrós massza stabilizálódjon és sűrűbbé váljon. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus túrós palacsinta liszttel és tojással egy serpenyőben

Sok szakács klasszikusnak ismeri el a serpenyőben lisztes, tojásos túrós sajttortákat, amelyek a klasszikus GOST arányos receptje szerint készülnek. A recept egyszerű, gyakorlattal bevált.A sajttorták jól megtartják formájukat, magasak, finom állagúak és kellemes túróízűek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Túró - 540 gr.
• búzaliszt - 80 gr.
• granulált cukor - 60 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1) A túrót külön tálba tesszük, és villával alaposan pépesítjük. A durva szemű túrót jobb szitán dörzsölni.

2) Ezután a túróba törjünk egy tojást, adjunk hozzá kétféle cukrot egy csipet sóval és egy villával keverjük homogén masszává.

3) A lisztet szitán átszitáljuk a túrós masszába.

4) Ezt a masszát először kanállal, majd kézzel keverjük össze. A tészta ragacsos lesz, de nem kell hozzá több liszt.

5) Tegye át a tésztát lisztezett munkalapra, és formálja belőle 6-7 cm vastag tekercset.

6) A túrós masszát 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, és egy pohárral egyenletes formát formázunk.

7) Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és közepes lángon süssük a sajttortákat egyik oldalukon aranybarnára.

Ezután fordítsa meg, és fedővel lassú tűzön főzze készre. A felesleges olajat papírszalvétával lehet eltávolítani.

9) Serpenyőben, liszttel és tojással készült túróból készült klasszikus sajttortákat tálalhatunk tetszőleges feltéttel. Jó étvágyat kívánunk!

Finom túrós palacsinta búzadarával egy serpenyőben

A serpenyőben liszt helyett búzadarával készült túróból készült finom sajttorták puhábbak, puhábbak és sütés közben is tökéletesen megtartják formájukat, szétterítés nélkül. A folyadékot magába szívó búzadara megduzzad és jobbra változtatja a sajttorták állagát, és nem ad hozzá semmilyen idegen ízt, megőrzi a sajttorták igazi túrós ízét.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 15 db.

Hozzávalók:

• Túró - 500 gr.
• Búzadara – 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Liszt - panírozáshoz.

Főzési folyamat:

1) Azonnal mérje ki a sajttorták hozzávalóit a recept arányai szerint.

2) A túrótortákhoz választott túrót külön tálba tesszük, és villával alaposan pépesítjük.

3) Adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót a túróhoz. Nem kell növelni a cukor mennyiségét, különben a sajttorták megégnek és nem tartják jól a formáját.

4) Törj egy tojást a túrós masszába.

5) Egy kanál segítségével gyúrjuk a sajttorta tésztáját homogén állagúra, és hagyjuk állni fél órát, hogy a búzadara megduzzadjon.

6) Lisztezett vágódeszkán kézzel legfeljebb 1 cm vastag sajttortákat formázunk.

7) Közepes lángon süssük aranybarnára a sajttortákat az egyik oldalukon.

Ezután csökkentse a lángot, és a sajttortákat a másik oldalukon is megsütjük. Ha a serpenyőt fedővel lefedjük, a sajttorták puhábbak lesznek.

9) A finom túrós palacsintákat búzadarával serpenyőben főzve azonnal tálaljuk reggelire. Jó étvágyat kívánunk!

Bolyhos túrós palacsinta, mint az óvodában

A buja túrós palacsintákat, akárcsak az óvodában, a Szovjetunió receptje szerint készítik. Számukra minimális lisztet és tojást vesznek, és friss túrót választanak. A sajttortákat vajban kisütjük és a sütőben készre sütjük. Tálaláshoz ezekhez a sajttortákhoz tejföl helyett tejszószt készítenek.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Túró - 360 gr.
• Búzaliszt - 40 gr. + panírozáshoz.
• granulált cukor - 40 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 30 gr.
• A szószhoz:
• Búzaliszt - 40 gr.
• granulált cukor - 40 gr.
• Vaj - 15 gr.
• Tej 3,2% – 160 ml.

Főzési folyamat:

1) A sajttortákhoz való túrót külön tálba tesszük, és villával jól pépesítjük. A száraz túrót húsdarálón keresztül őröljük. A túrót nem célszerű turmixgéppel ledarálni, mert a tészta folyékony lesz.

2) Ezután a túróba ütünk egy tojást, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a cukrot, majd kanállal összegyúrjuk a tésztát.

3) Lisztezett munkalapon sajttortákat formázunk a kezünkkel.

4) Közepes lángon, forró vajban süssük aranybarnára mindkét oldalukat.

5) Kapcsold be a sütőt 200°C-ra, és tedd bele 10 percre a sült sajttortákat.

6) A tejmártáshoz a lisztet száraz serpenyőben világosra és krémesre pirítjuk. Adjunk hozzá vajat, és alaposan keverjük simára.

7) A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a vajjal pirított lisztet és a cukrot, alaposan összekeverjük és sűrűsödésig főzzük.

Az elkészített túrós pelyhes sajttortákat, mint az óvodában, adagos tányérokba tesszük, tejszószt adunk hozzá és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A legegyszerűbb recept túrós palacsinta készítéséhez serpenyőben

A túrós palacsinta serpenyőben való elkészítésének legegyszerűbb receptje csak túró, tojás, liszt és cukor felhasználásával jár. Az egyszerű sajttorták gyorsan elkészülnek, ízüket pedig a túró, mint fő összetevő határozza meg. Ideális az ilyen sajttortákhoz a szokásos 9%-os túró, amely mérsékelten nedves és nem igényel sok lisztet.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Túró - 300 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál. + panírozáshoz.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1) A túrót tésztadagasztó tálba tesszük, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a cukrot és az átszitált lisztet.

2) Egy kanál segítségével keverjük homogén masszává ezeket az összetevőket.

3) Ezután a túrós masszát lisztezett munkalapra tesszük, legfeljebb 5 cm átmérőjű kolbászba forgatjuk, 2-3 cm vastagságú darabokra vágjuk.

4) A formált sajttortákat felhevített növényi olajban, közepes lángon süssük aranybarnára az egyik oldalukon. Ezután megfordítjuk, és alacsony lángon, fedővel lefedve készre sütjük.

5) Hozzáadjuk a serpenyőben a legegyszerűbb recept szerint elkészített túrós palacsintákat édes feltéttel, és azonnal tálaljuk reggelire. Jó étvágyat kívánunk!

Túrós palacsinta liszt nélkül

Diétás és egészséges táplálkozás szempontjából egyaránt keresettek a liszt nélküli sajttorták receptjei, melyek édes desszertként vagy sós rágcsálnivalóként is elkészíthetők. A liszt nélküli sajtos palacsintákat általában sütőben sütik, serpenyőben sütéshez liszt helyett búzadarát vagy keményítőt adnak a túróhoz, hogy megtartsa formáját. Ebben a receptben adjunk hozzá zabpelyhet a sajttortákhoz, panírozzuk be és süssük meg egy serpenyőben.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Túró - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Zabpehely - 4 evőkanál.
• Só - 0,3 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1) Azonnal készítsen egy egyszerű hozzávalót liszt nélküli sajttortákhoz.

2) A túrót külön edénybe tesszük, sózzuk és egy kanál segítségével mindent homogén masszává darálunk.

3) Ezután törjük bele a tojást a túróba és keverjük össze.

4) Adjunk hozzá két evőkanál zabpelyhet a túróhoz, és keverjük újra.

5) A túrós masszából kézzel kis túrótortákat formázunk, és minden oldalát megforgatjuk a maradék zabpehelyben.

6) Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és süsd aranybarnára a sajttortákat az egyik oldalukon.

7) Ezután óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát ropogósra sütjük.

Az elkészített liszt nélküli túrós palacsintákat lekvárral vagy mézzel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

PP túrós palacsinta rizsliszttel

A túróból készült PP sajttortákhoz a rizsliszt ideális búzaliszt helyett. Ez a liszt nem tartalmaz glutént, alacsony a glikémiás indexe, és mivel nehezebb, mint a búza, jól tartja a sajttorta formáját. A PP változatban cukor helyett bármilyen édesítőt adnak a sajttortákhoz, vagy mézzel tálalják. A PP sajttortákat száraz serpenyőben megsütjük.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Túró 5% – 360 gr.
• Rizsliszt - 60 gr.
• Tojás - 1 db.
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1) Tegye a túrót egy tálba a tésztadagasztáshoz, és adjon hozzá bármilyen cukorhelyettesítőt ízlése szerint.

2) A túróba ütünk egy tojást, és villával homogén masszává keverjük.

3) Ezután a túrós masszához adjuk a rizslisztet, lehetőleg szitán keresztül. A túrós tésztát összegyúrjuk. Az állaga elég sűrű lesz.

4) Kézzel kis, egyforma sajttortákat formázunk.

5) Melegíts fel egy tapadásmentes bevonatú száraz serpenyőt, és helyezd rá a formált sajttortákat.

6) Süssük őket 3-4 percig közepes lángon, amíg az egyik oldaluk aranybarna nem lesz. Ezután megfordítjuk, és lassú tűzön, fedővel a másik oldalon 5-6 percig sütjük.

7) Tálaljuk az asztalra a rizslisztes túrós PP sajttortákat méz, csokoládé vagy édes gyümölcsök hozzáadásával. Jó étvágyat kívánunk!

Buja túrós palacsinta mazsolával otthon

A túrós mazsolával minden túrós pékáruhoz jól passzol, és ez alól a túrós mazsolával készült bolyhos sajttorták sem lesznek kivételek. Az ilyen sajttorták túróját szárazabbra veszik, és jobb, ha a szokásos 9% -ból készítik el. A mazsolát mag nélkül választják ki és előzetesen áztatják. Ebben a receptben a túróhoz lisztet és búzadarát adunk, lisztben panírozzuk, és serpenyőben kisütjük a sajttortákat.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Túró 9% – 360 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.
• Búzadara - 15 gr.
• Mazsola - 30 gr.
• Tojás - 1 db.
• granulált cukor - 20 gr.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1) A sajttorták hozzávalóit azonnal elkészítjük, a recept aránya szerint.

2) Öntsön meleg vizet a mazsolára 15 percre előre, és szárítsa meg egy szalvétán.

3) A túrót külön tálba tesszük, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vaníliát. Ezeket az összetevőket egy kanállal keverjük össze.

4) Ezután a túrós masszához adjuk a mazsolát, az átszitált lisztet és a búzadarát, majd az egészet újra összekeverjük. Ezt a tésztát fél órát állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon. Alternatív megoldásként a tésztát fóliával letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük, reggel pedig a sajttortákat megsüthetjük.

5) Ennyi idő elteltével a túrós tésztát lisztezett vágódeszkára öntjük, és vastag hengerré tekerjük.

6) Ezután vágja a tésztát 8 részre, és egy késsel vagy pohárral szép kerek formát ad a sajttortáknak.

7) A megformázott sajttortákat felforrósított növényi olajban egyik oldalukon aranybarnára sütjük.

Ezután fordítsa meg, és lassú tűzön, fedővel süsse még 3-4 percig, amíg teljesen meg nem fő, amitől bolyhos lesz.

9) A felesleges olajat papírszalvétával távolíthatja el.

10) Az otthon elkészített, pelyhes, mazsolával készült túrós palacsintákat azonnal tálaljuk reggelire bármilyen feltéttel. Jó étvágyat kívánunk!

Túrós palacsinta tojás nélkül egy serpenyőben

A serpenyőben készült túrós túrótorta tojás nélkül is elkészíthető, ami egészségesebb ételnek bizonyul, különösen, ha intoleráns ez a termék. A tojás folyékonyabbá teszi a túrós masszát, és több lisztet kell hozzá adni, de tojás nélkül a sajttorták nagyon lágyak. Ebben az egyszerű receptben a túrós tésztát mixerrel gyúrjuk, és csak lisztet és cukrot adjunk hozzá. A sajttortákat serpenyőben vastag palacsinta formájában megsütjük.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Túró 9% - 400 gr.
• Búzaliszt - 0,5 evőkanál.
• granulált cukor - 0,25 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Porcukor - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1) Tegye át a túrót egy tésztadagasztó tálba, és adjon hozzá átszitált lisztet és cukrot.

2) Ezeket a hozzávalókat mixerrel jól homogén, sima masszává keverjük.

3) Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és kanalazzuk rá a túrós tésztát, vastag palacsintákat formázunk.

4) A sajttortákat lassú tűzön mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

5) A serpenyőben főtt tojásmentes sajttortákat porcukorral megszórjuk, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Buja túrós palacsinta banánnal egy serpenyőben

A serpenyőben banános, buja túrós palacsintákat egyszerűen, gyorsan és jó ízűen készítik el, amit felnőttek és gyerekek is szeretnek. A főzési algoritmus ugyanaz, mint a klasszikus sajttortáknál, a túrós tésztához csak apróra vágott banán kerül, a cukor mennyisége pedig csökkenthető vagy mellőzhető. Ebben a receptben a tojás nélküli sajttorták tésztáját búzadarával keverjük ki.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Túró 9% - 300 gr.
• Banán - 0,5 db.
• Búzadara – 3 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Búzaliszt - panírozáshoz.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1) Tegye át a túrót egy tésztadagasztó tálba, és villával alaposan gyúrja össze.

2) Adjunk hozzá egy csipet sót a túróhoz.

3) A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük.

4) Ezután tedd át a banánt a túróhoz, add hozzá a búzadarát és gyúrd simára a tésztát. Hagyjuk állni 10 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

5) A túrós tésztából kis golyókat formálunk, és lisztbe forgatjuk.

6) Ezután adja meg nekik a sajttorta lapos formáját.

7) A sajttortákat felforrósított növényi olajon, lassú tűzön süssük aranybarnára mindkét oldalukon, majd lefedve sütjük, hogy bolyhosak legyenek.

Az elkészített banános, pihe-puha túrós palacsintákat egy serpenyőben lehűtjük, és reggelire tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom túrós palacsinta almával egy serpenyőben

A finom túrós palacsinta egy serpenyőben lehet túrós palacsinta almával. Ezt a gyümölcsöt leggyakrabban durva reszelőn aprított sajttortákhoz adják, de apróra vágva jobban ízlik. A főzési folyamat nem különbözik a klasszikustól.Ebben a receptben a túrós tésztát rizsliszt hozzáadásával összekeverjük és bepanírozzuk, így ropogós kéreg lesz. Az almát vajban megdinszteljük. Kevésbé zsíros és száraz túrót választunk.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4 db.

Hozzávalók:

• Túró 5% - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• Alma – 1 db.
• Rizsliszt - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 chip.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1) Hámozzon meg egy nagy almát, és vágja apró kockákra. A felszeletelt almát olvasztott vajban, cukor hozzáadásával megpirítjuk.

2) Dörzsölje át a túrót egy szitán, és tegye át a tésztadagasztó tálba. A pürésített túróhoz adjunk két evőkanál átszitált rizslisztet, egy csipet sóval cukrot, vaníliát, adjuk hozzá a megpirított szeletelt almát és keverjük össze.

3) Az almával összegyúrt túrós tésztát fél órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebben dolgozhassunk vele.

4) Ennyi idő elteltével a túrós tésztát rizsliszttel megszórt munkalapon 4 részre osztjuk, golyókat sodorva belőle.

5) Használjon fém kulináris gyűrűt, hogy a sajttorták szép kerek formát kapjanak, és minden oldalukat rizslisztben panírozzák.

6) A sajttortákat felforrósított növényi olajban a szokásos módon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

7) Serpenyőben, almás túróból készült finom sajttortákat tálalunk, bármilyen édes feltéttel. Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge és levegős túrós palacsinta sütőporral

A túrós palacsintához minden recept szerint nem adnak sütőport, mivel a túrós tészta állagát bolyhossá teszi, de az ízét nem változtatja meg jobbra, semlegesíti a túró savanyú ízét, és hasonlóvá teszi a túrós tészta ízét. fánk vagy palacsinta. A sajttorták receptjét a háziasszony választhatja.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4 db.

Hozzávalók:

• Túró - 400 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 130 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1) Túró, lehetőleg száraz, alaposan dörzsölje át egy szitán egy tálba a sajttortákhoz való tészta dagasztásához.

2) Törj egy tojást a túróba.

3) Ezután adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót.

4) Keverje össze ezeket az összetevőket egy kanállal, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik.

5) A lisztet szitán átszitáljuk, sütőporral elkeverjük, és a túrós masszához öntjük.

6) A túrós tésztát addig gyúrjuk a kezünkkel, amíg az állaga homogén nem lesz, és nem tapad a tenyerünkhöz.

7) Ezután a túrós tésztából kis túrótortákat formázunk.

A sajttortákat, a klasszikusokhoz hasonlóan, forró növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Sütéskor nem szükséges letakarni a serpenyőt, mert a sütőporos sajttorták bolyhosak lesznek.

9) Az elkészített zsenge és levegős, sütőporos túrós palacsintákat tetszőleges feltéttel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!