Bolyhos palacsinta

A buja palacsinta egyszerű és sokoldalú kulináris ötlet az otthoni asztalra. Ez az ízletes és szellős csemege reggelire, uzsonnaként vagy tea mellé tálalható. Keresse meg a bolyhos és rózsás palacsinta elkészítésének legjobb lehetőségét tíz serpenyőben elkészített receptből álló kulináris válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Buja palacsinta kefiren szódával és tojással

A bolyhos kefires palacsinta szódával és tojással ideális és könnyen elkészíthető reggeli, uzsonna, de akár teázás is. Az ilyen zsenge és levegős palacsintákat lekvárral, mézzel, lekvárral tehetjük meg, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral. Számos trükk létezik a buja termék elkészítéséhez, ezekről alább olvashat.

1. 
   Hogyan készítsünk bolyhos palacsintát egy serpenyőben? Végignézzük a terméklistát és kimérjük az összes alkatrészt a megadott grammok és egyéb mértékegységek szerint.
2. 
   A fő trükk a jövőbeni palacsinták pompásabbá tételéhez az, hogy meleg kefirt keverünk a tésztába. Ehhez öntse az erjesztett tejterméket a serpenyőbe kis mennyiségű vízzel együtt. Lapáttal kevergetve melegítsük melegre. Persze nem kell felforralni.
3. 
   Válasszon egy mély edényt a tészta dagasztásához. Törjük fel a csirke tojásokat egy megfelelő tálba, adjunk hozzá kristálycukrot és egy kis sót. Ha túl kicsi a tojás, kettő helyett hármat is hozzáadhat.
4. 
   A termékeket habverővel vagy habverővel felverjük. A száraz cukor- és sószemeknek fel kell oldódniuk.
5. 
   Most öntsön meleg kefirt ebbe a tojáskeverékbe.
6. 
   Újra mindent simára verünk. Hab kezd képződni a felületen.
7. 
   Ezután szitáljuk a búzalisztet a készítményünkbe.
8. 
   Azonnal összegyúrja a tartalmát, hogy a lisztből kialakuló száraz csomók széttörjenek.
9. 
   Adjunk a tésztához fél teáskanál szódát, keverjük össze a puha, viszkózus tésztát.
10. 
    Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön növényi olajat. A terméket felmelegítjük, és részletekben ide ejtjük a tésztát. Kényelmes ezt merőkanállal vagy evőkanállal megtenni.
11. 
    Hagyjuk a palacsintákat az egyik oldalukon megdermedni, óvatosan fordítsuk meg egy spatulával, és süssük szép aranybarnára a másik oldalukat.
12. 
    Elkészült a buja kefir palacsinta szódával és tojással. Ízlés szerint tetszőleges kiegészítéssel tálaljuk: porcukorral, lekvárral vagy lekvárral.

Puha palacsinta tejjel

A tejes puha palacsinta az otthoni főzés klasszikusa. Hihetetlenül szellős és zsenge palacsintákat szeretne más recept alapján készíteni? Japán stílusú főzési utasításokat kínálunk, amelyeknek köszönhetően tejes palacsintája nagyon bolyhos lesz, és elolvad a szájban.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• tehéntej - 25 ml.
• Tojás C0 – 2 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Só - 1 csipet.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A légies palacsinta elkészítéséhez vegye be a szükséges termékeket a lista szerint.
2. A szokásos módszerrel válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől.
3. Egy mély tálban keverjük össze a sárgáját és a tehéntejet. Részletekben szitáljuk át a lisztet és a sütőport, minden alkalommal keverjük össze.
4. Jól keverjük össze, hogy eltávolítsuk az összes száraz csomót.
5. Egy megfelelő nagy edényben verjük fel a tojásfehérjét a sóval és a citruslével. Keverjük keverővel alacsony sebességgel két-három percig, amíg sűrű fehér habot nem kapunk.
6. Részletekben, három-négy adagban adjuk hozzá a kristálycukrot a felvert fehérjemasszához, és folytassuk a fehérjét addig verjük, amíg vastagabb csúcsok nem keletkeznek (kb. további három-négy perc).
7. A felvert fehérjét fokozatosan a tésztába forgatjuk, egy-egy evőkanálnyi adaggal.
8. Óvatosan, alulról felfelé keverjük össze a tésztát, hogy a teljes massza légiességét és pelyhességét megőrizzük.
9. Melegítsünk fel egy serpenyőt (lehetőleg tapadásmentes) közepes lángon, kenjük meg enyhén növényi olajjal, és itassuk le a felesleges olajat papírtörlővel.
   Csökkentse a hőt alacsonyra, és tegye a tésztát a serpenyőbe. Pár percig főzzük, amíg szép barna nem lesz.
10. Ezután óvatosan fordítsa át az eredeti bolyhos palacsintákat a másik oldalára egy spatulával. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön főzzük további öt-hat percig, amíg aranybarna nem lesz.
11. A buja palacsinta tejjel készen áll. Tálald a puha finomságot!

Cukkini rántott serpenyőben

A serpenyőben készült cukkinis palacsinta zsenge és alacsony kalóriatartalmú snack palacsinta, amely ideális reggelire, ebédre és még egy könnyű vacsorára is. Az étvágygerjesztő csemege tejföllel és egyéb hozzávalókkal tálalható. Kezdje el a folyamatot!

Főzési idő - 25 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Cukkini - 300 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Rizsliszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 60 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• szóda - 0,3 teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Nézzük végig a listánkat, és szerezzünk be minden szükséges hozzávalót előre.
2. Vegyünk egy mély munkaedényt, üssünk egy csirke tojást a tálba, adjunk hozzá egy csipet borsot és sót.
3. Öntsünk kefirt a tojásba, a zsírtartalom nem igazán számít, receptünkben a zsírtartalom 2,5%. Habverővel vagy hagyományos villával mindent összerázunk. Adjunk hozzá egy harmadik teáskanál szódát.
4. A cukkinit megmossuk, leszárítjuk, reszelővel közepes reszelékre daráljuk, a forgácsot áttesszük egy kefires-tojásos alapos tálba.
5. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, a sajtreszeléket is egy tálba kell tenni az összes hozzávalóval együtt.
6. A friss aromás kaprot öblítse le vízzel, szárítsa meg, a kaprot apróra vágja, és egy bő marékkal egy tálba dobja. Keverje össze az összes összetevőt.
7. Adjunk hozzá néhány evőkanál rizslisztet az összes hozzávalóhoz. Keverd össze.
8. Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat. Az elkészített palacsintatésztát evőkanállal a forró olajra helyezzük. A palacsintákat mindkét oldalukon pár percig sütjük, a felesleges olajat papírszalvétával eltávolíthatjuk.
9. A cukkinis palacsinta egy serpenyőben készen áll. Próbálja ki hamarosan!

Finom túrós palacsinta kefirrel

A kefirrel készült finom túrós palacsinta meglepően lágy és kellemes ízű. Ez a magas fehérjetartalmú finomság tökéletes családi reggelinek vagy uzsonnának. Egy csésze forró teával, kávéval vagy önmagában is fogyasztható.

Főzési idő - 25 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Lágy túró - 200 gr.
• Liszt - 170 gr.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 50 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Válasszon egy nagy edényt, amely alkalmas a dagasztásra. Itt törj fel két tojást, és szórd meg kristálycukorral.
2. A termékeket habverővel rázzuk fel.
3. Öntsön kefirt egy másik nagy tálba, és adjon hozzá túrót és szódát is.
4. Keverje össze a tejtermékeket szódával.
5. Öntsük a tejes keveréket a tojásos keverékhez.
6. Habverővel keverje össze mindkét kompozíciót, hogy teljesen összeálljon.
7. A szükséges mennyiségű lisztet szitáljuk a keverékbe.
8. Addig folytassuk a dagasztást, amíg sűrű, sima tésztát nem kapunk.
9. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Egy evőkanál segítségével öntsük bele a túrós tésztát. A darabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
10. Finom túrós palacsinta kefirrel készen áll. Megpróbálhatod!

Buja kefir palacsinta almával

A buja kefires palacsinta almával a finom levegős tészta és a kellemes gyümölcsös savanyúság kombinációjával örvendezteti meg Önt. Ez a finomság reggelire, uzsonnára és teára is alkalmas. A palacsintákat mézzel, porcukorral és más kedvenc csemegével megkenjük. De nélkülük is finom lesz.

Főzési idő - 25 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 3,5 evőkanál.
• Alma – 3 db.
• Kefir - 160 ml.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a csirke tojásokat egy olyan edénybe, amely alkalmas a cukorral való keverésre. A hozzávalókat felverjük.
2. A felvert tojásos keverékhez adjuk a lehetőleg átszitált lisztet. Habverővel folytassuk a keverést.
3. A keveréket kefirrel egészítjük ki - 160 milliliter elegendő.
4. Keverjük össze a keveréket és adjuk hozzá a sütőport. Homogén sima tésztát kapunk.
5. A megmosott almáról levágjuk a héját, a gyümölcsöt durva reszelőn lereszeljük. 
6. Az elkészített tésztába mártsuk az almaforgácsot. Kívánság szerint hozzáadhat fahéjat, hogy még ízesebb legyen. A fűszer jól illik az almához.
7. A tésztát addig keverjük, amíg az almaszósz egyenletesen el nem oszlik.
8. Melegítsük fel a serpenyőt, és adjunk hozzá napraforgóolajat. Egy evőkanál segítségével csepegtessük a tésztát az almával a vajba.
9. A darabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
10. A buja kefir palacsinta almával készen áll. Tálald az asztalra!

Buja és levegős palacsinta savanyú tejjel

A buja és levegős savanyú tejes palacsinta univerzális kulináris megoldás az otthoni asztalra. Ez a termék kiadós reggelihez, uzsonnához és érdekes teázáshoz alkalmas. Ha nem tud mit kezdeni a savanyú tejjel, akkor használja ötletünket.

Főzési idő - 25 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 100 gr.
• Savanyú tej - 200 ml.
• szóda - 0,3 teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A savanyú tejet kimérjük, és egy tésztakeverésre alkalmas nagy tálba öntjük.
2. Adjunk hozzá sót, szódát és kristálycukrot a savanyú tejtermékhez. Habosra keverjük – a szóda reakcióba lép a savanyú tejjel.
3. Itt fokozatosan hozzáadjuk az előzőleg átszitált lisztet. Gyúrjuk – fel kell törni az összes lisztdarabot.
4. Adjunk hozzá egy teáskanál szagtalan növényi olajat. 
5. A sima folyékony tésztát kikeverjük a vajjal.
6. Egy serpenyőt kis mennyiségű olajjal felforrósítunk (szokásos napraforgóolajat használjunk). Egy evőkanál segítségével öntsük a tésztát a vajra.
7. A termék egyik oldalát megsütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát barnára sütjük. Közepes lángon főzzük úgy, hogy a palacsinták belül jól megsüljenek.
8. Elkészült a buja és légies palacsinta savanyú tejjel. Megpróbálhatod!

Ízletes palacsinta tejföllel

Az ízletes tejfölös palacsinta meglepően gyengéd és kellemes ízű termék. Ízlés szerint bármilyen adalékkal kiegészíthető: lekvárral, lekvárral és egyéb finomságokkal. Az ötlet felhasználható otthoni reggelihez, vagy ha hirtelen jönnek a vendégek.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 130 gr.
• Tojás - 1 db.
• tejföl - 120 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Palacsintasütéshez termékeket válogatunk a listából. Javasoljuk, hogy a tejfölt előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
2. Tegyük a tejfölt egy tálba, és adjuk hozzá a szódabikarbónát. Keverje össze az összetevőket, és hagyja állni körülbelül 5 percig, mert a szóda reakciót vált ki a fermentált tejtermékben.
3. Az elkészített tejfölbe öntsünk kristálycukrot, sót, üssünk bele egy tojást és öntsünk bele három evőkanál növényi olajat.
4. A hozzávalókat addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.
5. A kapott kompozícióba szitáljuk a búzalisztet.
6. A palacsintához keverjük a tésztát, ami sűrű és sima lesz.
7. A maradék növényi olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és a tűzhelyen közepes lángra melegítjük. A palacsinta alakú tésztát evőkanál segítségével a serpenyőre helyezzük. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Javasoljuk, hogy sütés közben fedje le a serpenyőt.
8. Jobb, ha a rózsás palacsintákat azonnal papírszalvétára helyezi a serpenyőből - felszívják a felesleges olajat.
9. Finom tejfölös palacsinta készen áll. Siess és segíts magadon!

Sütőtök palacsinta egy serpenyőben

A sütőtök palacsinta egy serpenyőben egy ragyogó ízű és érdekes csemege, amely igazi vitaminraktár lesz az asztalon. Ez a finom termék könnyen elkészíthető a konyhában. Vegye figyelembe az érdekes családi reggeliket és harapnivalókat.

Főzési idő - 25 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 130 gr.
• Hámozott sütőtök - 350 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Vanillin - 1 gr.
• granulált cukor - 40 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott és kimagozott tököt nagy kockákra vágjuk. Készítsük elő a listában szereplő többi terméket.
2. A tökdarabokat turmixgépben turmixoljuk simára és pépesre.
3. A sütőtökös keveréket külön mély edénybe tesszük, és beleütjük a tojásokat.
4. A sütőtökös keveréket kanállal vagy habverővel alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot.
5. Újra elkeverjük, és kis részletekben a szitán átszitált búzalisztet adjuk hozzá, a sütőport és a vanillint is.
6. Aktívan keverje össze az összes összetevőt, amíg csomómentes, viszkózus tésztát kap, amely hasonló a sűrű tejfölhöz.
7. Óvatosan tegyen egy evőkanál tésztát egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Közepes lángon két percig sütjük, amíg aranybarna kéreg képződik.
8. Egy spatula segítségével helyezzük át a palacsintákat a másik oldalra, és süssük két percig közepes lángon.
9. A sütőtök palacsinta egy serpenyőben készen áll. Szolgáld ki magad!

Bolyhos kefir palacsinta sütőporral

A kefirrel és sütőporral készült buja palacsinta hihetetlenül lágy, puha és kellemes ízű. Ez a finomság ideális családi reggelihez, teázáshoz vagy uzsonnához. Az étvágygerjesztő palacsintákat mézzel, tejföllel, lekvárral és egyéb finomságokkal egészíthetjük ki.

Főzési idő - 25 perc

Főzési idő - 12 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Tojás - 1 db.
• granulált cukor - 30 gr.
• Sütőpor - 10 g.
• Vanillin - 1 gr.
• Só - 1 gr.
• Növényi olaj - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. Válasszon egy edényt, amely kényelmes a tészta dagasztásához. Itt törjük fel a tojást, adjunk hozzá cukrot, sót és aromás vanillint is.
2. A tál tartalmát habverővel felverjük.
3. Öntsön ide egy pohár meleg (szobahőmérsékletű) kefirt.
4. Öntsön 50 ml növényi olajat és keverje össze.
5. Öntsük a sütőport a folyékony keverékbe.
6. Addig keverjük, amíg buborékok képződnek a kompozíció felületén. 
7. Többféle megközelítésben szitáljuk a lisztet a tésztába.
8. Addig keverjük, amíg az összes lisztcsomó eltűnik.
9. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk a tűzhelyen.A palacsintatésztát részletekben a forró olajba öntjük.
10. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
11. Sütés után azonnal tegyük a palacsintákat eldobható papírtörlőre. Ez eltávolítja a felesleges olajat.
12. A kefirrel és sütőporral készült buja palacsinta készen áll. Tálaljon finom csemegét az asztalra!

Kefir palacsinta száraz élesztővel

A száraz élesztős kefires palacsinta univerzális kulináris ötlet, könnyen elkészíthető reggeli, uzsonna, de akár teázás is. Az ilyen puha és puha palacsintákat lekvárral, mézzel, lekvárral tehetjük meg, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral. Kövesse lépésenkénti útmutatónkat a felkészüléshez.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 180 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Száraz élesztő - 6 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 2 csipet.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Palacsinta elkészítéséhez szükségünk lesz a listán szereplő termékekre. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
2. A legjobb, ha nem túl friss, hanem 2-3 napos kefirt használunk. A kefirbe öntjük a cukrot és a száraz instant élesztőt. Keverjük össze.
3. Ezután hozzáadjuk a tojást és a sót. Addig keverjük, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz.
4. A lisztet szitán átszitáljuk a tésztába. Addig keverjük a tésztát, amíg sűrű tejfölszerű nem sűrűsödik. Fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre, hogy növekedjen. Kb. 40-45 perc múlva már süthetjük is a palacsintákat. A tészta megkelt és vizuálisan bolyhosabb lett.
5. Ha azt szeretnénk, hogy a palacsinta bolyhos legyen, akkor kelesztés után nem kell kevergetni. Tegyünk egy evőkanál tésztát egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal. A palacsintákat mindkét oldalukon szép barnára sütjük.
6. Ezután a palacsintákat papírszalvétával és törölközővel áztathatjuk.Ez eltávolítja a felesleges olajat.
7. Kefir palacsinta száraz élesztővel készen áll. Tányérra tesszük és tálaljuk!