Klasszikus krumpli serpenyőben

A fánk sokak kedvenc étele gyerekkoruk óta, amit sok anyuka és nagymama készített minimális alapanyagkészletből. Az ízletes, édes teás fánk még percek alatt elkészíthető, és a receptek egyszerűsége lehetővé teszi, hogy gyermekeivel együtt készítse el őket.

Klasszikus kefir krumpli serpenyőben sütve

A klasszikus krumplit kefir alapján készítik, cukor, só, szóda és liszt hozzáadásával a tésztához. A liszt mennyisége a termékek minőségétől függően valamivel több vagy kevesebb is lehet a feltüntetettnél.

1. 
   Hogyan főzzünk klasszikus sült fánkot kefirrel egy serpenyőben? A meleg kefirt egy mély tálba keverjük száraz összetevőkkel és (cukorral, szódával és sóval). A szódabikarbónát nem kell lehűteni, mert a kefirben lévő sav elegendő lesz a sütőpor működéséhez.
2. 
   A szükséges mennyiségű lisztet fokozatosan hozzáadjuk a masszához, amelyet előzetesen szitálni kell.A tésztát akkor tekinthetjük késznek, ha már nem tapad az ujjainkhoz, de fontos, hogy ne gyúrjuk túl, különben gumis lesz a kész fánk.
3. 
   A tésztát kolbászra sodorjuk, és liszttel megszórva részekre vágjuk.
4. 
   Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és helyezzük bele a tésztagolyókat, minden oldalukat megsütjük.
5. 
   A kész fánkokat tetszés szerint megszórhatjuk porcukorral.

Fánk élesztővel, serpenyőben sütve

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Cukor – granulált – 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Tejföl - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet kicsit felmelegítjük, és felhígítjuk benne az élesztőt

2. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot a folyadékhoz, törjük fel a tojást, keverjük hozzá a vaj felét, az összes lisztet és készítsük elő a tésztát.

3. Helyezze a tésztát egy törülköző alá, hogy illeszkedjen. 1 órát kell várni.

4. A térfogatra nőtt tésztát összegyúrjuk, összegyúrjuk, majd kis golyókat formázunk belőle, amelyeket kissé el kell lapítani. A kapott nyersdarabok vastagságának körülbelül 70 mm-nek kell lennie.

5. A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, és aranybarnára sütjük benne a krumplit.

6. Nehogy túl zsírossá váljanak, a felesleges olajat úgy távolíthatjuk el, hogy a kész termékeket egy kis időre papírtörlőre helyezzük.

7. Tálalás előtt minden fánkot öntsünk tejföllel.

Hogyan süssünk krumplit a sütőben, mint a nagyi?

Valószínűleg a múlt században nagymamák és édesanyák osztották meg egymással ezt a finom házi krumpli receptjét. Most felkészítheti őket arra, hogy elmerüljenek a gyermekkorban, és családját aromás péksüteményekkel, frissen főzött teával kényeztesse.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Kefir - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj – 3 evőkanál + a kenéshez.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A meleg kefirt, a tojást, a cukrot, a növényi olajat és a sót egy mély tartályban egyesítjük.

2. A kapott masszába lisztet öntünk, jól összegyúrjuk, és kevés szódát adunk hozzá. A tésztát zacskóba tesszük és fél órára a hűtőbe tesszük.

3. Ezután a tésztát darabokra osztjuk, mindegyik méretnek körülbelül egy közepes almának kell lennie.

4. Minden darabot kinyújtunk, és növényi olajjal kikent sütőpapírra helyezzük, a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 30 percig sütjük.

5. A kész termékeket tányérra tesszük, megkenjük vajjal és megszórjuk cukorral.

Lépésről lépésre recept tejes krumpli készítéséhez

A fánk jól passzol édes tejfölös szósszal, porcukorral vagy lekvárral. A tejfánk élesztőtésztából készül, és nem spórolnak a növényi olajjal, így minden oldala megbarnul.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Tejföl - tálaláshoz.
• Granulált cukor - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt felmelegített tejben hígítjuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vajat és a sót, mindent alaposan összekeverünk, fokozatosan hozzáadva a megadott mennyiségű lisztet.

2. A tésztát ismét alaposan átgyúrjuk, törölközővel letakarjuk, és szobahőmérsékleten egy órát kelesztjük.

3. A kész tésztát darabokra vágjuk, amiből kis golyókat sodorunk.

4.Minden golyót tortává alakítunk, amelynek vastagságának körülbelül 3 cm-nek kell lennie.

5. Egy olajjal felforrósított serpenyőben süssük meg mindkét oldalukon a krumplit, majd tegyük megfelelő edénybe.

6. A tejfölös szószhoz keverjük össze a cukrot a tejföllel, és tálalás előtt öntsük a kész termékekre.

Egyszerű krumpli vízen, serpenyőben sütve

Egy nagyon egyszerű recept krumplihoz, amihez még tejtermék sem kell a tésztához. Akár vízzel is készíthetsz ilyen finomságot, de ecettel oltott szóda kötelező hozzáadásával.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Víz - 250 ml.
• granulált cukor - 150 gr.
• Só - 3 gr.
• Növényi olaj – 65 ml + sütéshez
• Szóda - 1 teáskanál.
• almaecet - 15 ml.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat – szódát, sót, lisztet és cukrot.

2. Külön, egy mélyebb edényben keverje össze a folyadékokat - ecetet, enyhén felmelegített vizet és olajat.

3. Az így kapott felvert masszához apránként adjuk hozzá a száraz keveréket, és gyúrjuk a pihe-puha sűrű tésztát, de ne keverjük túl sokáig, különben nem lesz túl puha a krumpli.

4. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

5. Ezt követően a tésztát vastag tortává nyújtjuk, és pohárral vagy formával kiszaggatjuk a termékeket.

6. A készítményeket nagyon forró olajban aranybarnára sütjük, porcukorral meghintjük és tálaljuk.

Hogyan készítsünk finom krumplit tejföllel?

A fánkok, amelyekhez a tésztát tejföllel készítik, a lehető leggyengédebbek és ízletesek. Tálalhatjuk mézzel, lekvárral vagy reszelt csokoládéval megszórva.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Só - 1-2 csipet.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Porcukor - szóráshoz.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban a tojást a cukorral és a sóval homogén masszává keverjük.

2. Adjunk hozzá tejfölt, lehetőleg zsíros és sűrű, és keverjük tovább simára.

3. A lisztet átszitáljuk a sütőporral, és kis adagokban, spatulával keverjük a masszához. Ezután vágódeszkára tesszük, és sűrű tésztává gyúrjuk, szalvétával letakarjuk és 20 percig állni hagyjuk.

4. A munkadarabot 5 mm vastag rétegre kinyújtjuk, késsel vagy formával feldaraboljuk.

5. Egy serpenyőben felhevített olajon süssük meg a krumplit minden oldalról. Ahhoz, hogy készen álljanak, mindkét oldalon 3-5 percig kell sütni.

6. A késztermékeket papírszalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és megszórjuk porcukorral.

Házi fánk mézzel

A mézes fánk finom csemege azok számára, akik szeretnek házi készítésű teához készíteni, de nem szeretnének sok időt, erőfeszítést és ételt fordítani az elkészítésére. Minél aromásabb a krumplihoz használt méz, annál világosabb a késztermék íze.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Kefir - 150 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj – 1 evőkanál + sütéshez.
• Méz - 3 evőkanál.
• Búzaliszt - 300 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Zsírosabb krumplihoz érdemes kefirt venni, és használat előtt kicsit megmelegíteni.

2. Adjunk hozzá cukrot és sót a tejtermékhez, majd egy kevés vajat, szódát és lisztet.

3. Gyúrjuk meg a tésztát, és tegyük zacskóba egy órára.

4. Nyújtsuk ki a tésztát és sodorjuk kolbászra.Részekre vágjuk, mindegyiket kissé el kell lapítani.

5. A fánkkészítményeket felhevített olajban aranybarnára sütjük.

6. Tálalás előtt a kész termékeket még forrón, mézzel megkenjük.

Leningrádi fánk - klasszikus recept

A hagyományos leningrádi recept szerint kedvelt fánk Oroszországon kívül is ismert. Az ízletes és gyengéd krumpli elolvad a szájban, és még egy tapasztalatlan háziasszony is elkészítheti.

Főzési idő: 3 óra 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 750 gr.
• Tojás - 1 db.
• Friss élesztő - 20 gr.
• Víz - 310 ml.
• granulált cukor - 60 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Só - 5 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A friss élesztőt kis mennyiségű meleg vízben cukorral hígítjuk, és 5 percig hagyjuk főzni.

2. Adja hozzá a többi hozzávalót a növényi olaj kivételével az előkészített élesztőhöz, és gyúrja össze a tésztát. Ezután adjuk hozzá az olajat, és dagasszuk körülbelül 10 percig.

3. Fedje le a munkadarabot fóliával, és hagyja meleg szobában 2-3 órán át.

4. A tésztát enyhén átgyúrjuk, és újra kelesztjük. Újbóli térfogatnövelés után közepes vastagságúra kinyújtjuk és kivágjuk a krumplit.

5. Forró olajban kisütjük a darabokat, majd papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. A kész termékeket porcukorral megszórjuk. Élvezd!

Lépésről lépésre recept sajtos krumpli készítéséhez

Eredeti recept cukrozatlan krumplihoz, élénk sajtízzel. A finomság még érdekesebbé és pikánsabbá tétele érdekében gazdag aromájú és jellegzetes ízű sajtfajtákat használjon.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Reszelt sajt - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A meleg kefirt reszelt sajttal kombináljuk.

2. Keverje hozzá a cukrot és a szódát, valamint egy kis sót.

3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A végső mennyiség a liszt minőségétől függhet. A masszát gyorsan és aktívan keverjük össze.

4. A tésztát evőkanállal felhevített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát néhány percig sütjük.

5. A kész termékeket papírszalvétára helyezzük, eltávolítva a felesleges zsírt, és forrón, fűszernövényekkel és sonkával tálaljuk.

Nagyon finom túrós fánk

A túrós fánk egészséges és ízletes csemege a tea gyors elkészítéséhez. Ezenkívül ez az étel az egész család számára alkalmas reggelire. Jobb, ha magasabb zsírtartalmú túrót választunk, hogy a krumpli lágyabb legyen.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Túró - 250 gr.
• Tojás - 1 db.
• tejföl - 70 gr.
• granulált cukor - 70 gr.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• Sütőpor vagy szóda - 1 tk.
• Citromhéj - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A túrót összekeverjük a tészta többi hozzávalójával - tejföllel, tojással, normál és vaníliás cukorral, citromhéjjal.

2. A masszát turmixgéppel kilyukasztjuk. Ha nincs, először átdörzsölheti a túrót egy szitán, majd összekeverheti más hozzávalókkal, hogy a krumpli lágyabb legyen.

3. A lisztet elkeverjük a sütőporral és fokozatosan a túrós tésztalaphoz adjuk.

4. A tésztát addig kell dagasztani, amíg készen nem lesz, amíg már nem ragad a kezünkhöz.

5. A tésztát kinyújtjuk egy rétegre, amelynek vastagsága nem haladja meg az 5 mm-t. Kivágják belőle a burgonyalapokat.Minden kör közepén egy vágást készítünk, és kifordítjuk, ahogy az ecsetfa készítésekor is történik.

6. A fánkokat nagyon forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre hagyjuk lecsepegni a zsírt. Tálalás előtt a krumplit megszórjuk porcukorral.