Mézeskalács otthon

Az otthoni mézeskalács nagyon ízletes és eredeti finomság az egész család számára. Ez a finomság elkészíthető az ünnepekre, tálalható egy családi teadélután, vagy ajándékba adható ehető szuvenírként. Számos lehetőség van a mézeskalács saját kezű készítésére. Ezek legjobbjait gyűjtöttük össze lépésről lépésre elkészített receptekből álló kulináris válogatásunkban.

Puha mézeskalács kefirrel otthon

Bárki elkészítheti otthon a saját konyhájában a kefires puha mézeskalácsot. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból. Kényeztesse magát és szeretteit egy étvágygerjesztő és finom desszerttel. Tálald mézeskalácsot teával, vagy fogyaszd csak úgy.

1. 
   A mézeskalácsot könnyen elkészíthetjük otthon is. Tegye a kefirt, a tojást, a kétféle cukrot és a sót egy mély tálba. Az egészet mixerrel simára keverjük.
2. 
   Szitáljuk a lisztet a folyékony keverékbe, de egyszerre.Ide teszünk sütőport, gyömbért és fahéjat is.
3. 
   A termékeket addig gyúrjuk, amíg sűrű, homogén csomót nem kapunk.
4. 
   A tésztát 16 egyenlő részre osztjuk. Szép golyókat formázunk belőlük, amiket olajjal bevont tepsire teszünk.
5. 
   A darabokat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre.
6. 
   Ekkor készítsük el a mázat. Egy kis lábasban keverjük össze a porcukrot és a tejet. Keverjük össze, forraljuk fel és főzzük pár percig.
7. 
   A kapott keverékkel bevonjuk a dús mézeskalács sütiket.
8. 
   Hagyja őket egy kicsit, hogy a máz megkeményedjen.
9. 
   Elkészültek a kefirrel készült, finom és puha házi mézeskalácsok. Megpróbálhatod!

---

Mézeskalács cukormázzal

A mázas mézeskalács nem csak ragyogó ízével, hanem hihetetlen aromájával is lenyűgöz. Ez a finomság ideálisan kiegészíti egy csésze forró teát, vagy díszíti az ünnepi asztalt. Ezenkívül az ilyen mézeskalács sütiket rokonoknak és barátoknak adhatják ok nélkül vagy ok nélkül. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő - 1 óra 40 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 40 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Méz - 1/3 evőkanál.
• Kakaó - 1 evőkanál.
• Őrölt gyömbér - 1 tk.
• Tojás - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fahéj - 1 tk.
• Darált szegfűszeg - 1 tk.
• Őrölt szerecsendió - 0,5 tk.
• Sütőpor - 0,5 tk.

A mázhoz:

• porcukor - 100 gr.
• Citrom - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint.

2. lépés: Helyezze a lágy vajat egy mély tálba, keverje össze a cukorral és verje fel.

3. lépés Adjunk hozzá csirke tojást és mézet az olajos keverékhez.

4. lépés: Keverje össze alaposan az összetevőket.

5. lépés Adja hozzá a kakaót és az összes száraz fűszert a keverékhez.

6. lépés Adjunk hozzá átszitált lisztet és sütőport.

7. lépésElkezdjük gyúrni a munkadarabot, amíg homogén sűrű csomót nem kapunk. Hagyja hűvös helyen egy órán át.

8. lépés Sütőpapíron nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre. Kivágunk rá mézeskalács sütiket olyan formában, amilyet a legjobban szeretsz.

9. lépés Minden figura kilyukadhat. Szüksége lesz rá, ha szalagot vagy kötelet szeretne kötni a mézeskalácsra.

10. lépés: Helyezze a darabokat 10 percre 180 fokra előmelegített sütőbe.

11. lépés. Ekkor készítse elő a mázat. A porcukrot habosra keverjük egy fél citrom levével. A kész desszertet a kapott keverékkel díszítjük.

12. lépés: Fényes mézeskalács cukormázzal készen áll!

Házi mézes mézeskalácsok

A mézes mézeskalács otthon egy nagyon finom és színes csemege, amelyet mindenki elkészíthet saját maga. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunkból. Kényeztesse magát és szeretteit egy finom és érdekes desszerttel.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 16 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Kefir - 150 ml.
• Méz - 2 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.

A mázhoz:

• Tojásfehérje - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy mély tálban keverje össze a tojást, a mézet, a cukrot és a sót.

2. lépés: A hozzávalókat keverővel felverjük, és hozzáadjuk a kefirt.

3. lépés Adjon hozzá növényi olajat, és folytassa a habverést.

4. lépés. Most fokozatosan szitáljuk ide a lisztet és a szódát. Addig verjük, amíg a csomók eltűnnek.

5. lépés Lágy, homogén masszát kapunk. Át kell helyezni egy munkafelületre, tovább kell adni a lisztet, és kézzel gyúrni.

6. lépés: Kezével finoman vékony réteget formázzon. Vágj ki belőle kis köröket.

7. lépésHelyezze át a köröket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 20-25 percig sütjük 190 fokon.

8. lépés Ekkor készítse elő a mázat. Ehhez a tojásfehérjét felverjük a cukorral.

9. lépés A mixerrel addig dolgozunk, amíg viszkózus fehér masszát nem kapunk.

10. lépés: Öntsük mázzal a forró mézeskalács sütiket, és tegyük vissza a sütőbe további 5 percre.

11. lépés: Helyezze a finomságot egy rácsra, és hagyja kihűlni. Elkészültek az illatos mézes mézeskalácsok!

Mézeskalács sütik tejjel a sütőben

A sütőben tejjel készült mézeskalács nagyon finom és puha lesz. Mindenképpen próbáld meg otthon elkészíteni őket. A kész desszert simán fogyasztható, vagy forró italokkal tálalható. Kulináris ötletének megvalósításához használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 625 gr.
• Tej - 250 ml.
• cukor - 250 gr.
• Só - 1 csipet.
• Tojás - 2 db.
• porcukor - 100 gr.
• vaníliás cukor - 15 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Sütőpor - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljon 100 gramm lisztet egy mély tálba, keverje össze sóval és cukorral.

2. lépés: Öntsön felmelegített tejet a száraz keverékbe. Azonnal keverjük simára a hozzávalókat.

3. lépés Itt törje fel a csirke tojásokat, adjon hozzá növényi olajat és vaníliás cukrot. Keverje össze mindent újra. Válaszd el a fehérjét egy tojástól, mázhoz hasznos lesz.

4. lépés A maradék lisztet a sütőporral együtt szitáljuk a tésztába.

5. lépés Gyúrja addig, amíg minden csomó el nem tűnik.

6. lépés: Sűrű tésztát készítünk. Most vékony rétegre kell tekerni.

7. lépés Vágjon ki kis köröket a rétegből, és helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire. 15-20 percig sütjük 180 fokon.

8. lépésA mázhoz a porcukrot és a tojásfehérjét alaposan felverjük. Fehér viszkózus keveréket kell kapnia.

9. lépés A kész mézeskalács sütiket a kapott mázba forgatjuk.

10. lépés: A puha és puha házi mézeskalács tejjel készen áll. Megpróbálhatod!

Csokoládé mézeskalács

Könnyedén elkészítheti otthon a csokoládé mézeskalácsot lépésről lépésre mutató receptünk segítségével. Az elkészült finomság egy családi teadélután vagy ünnepi asztalra is tálalható. A csemege csokoládé változata felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• étcsokoládé - ​​100 gr.
• Liszt - 250 gr.
• Tojás - 2 db.
• vaj - 70 gr.
• cukor - 60 gr.
• porcukor - 20 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvasszuk fel a vajat, és adjunk hozzá étcsokoládé darabokat.

2. lépés Helyezze a munkadarabot a mikrohullámú sütőbe. Azt szeretné, ha a csokoládé teljesen elolvadna.

3. lépés: Egy külön tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg a száraz hozzávaló fel nem oldódik.

4. lépés A tojásos keveréket öntsük a már kissé kihűlt csokis keverékbe.

5. lépés Ide küldjük a kakaót és a szódával átszitált lisztet is.

6. lépés Elkezdjük keverni a termékeket. A kapott masszát másfél órára hűtőbe tesszük.

7. lépés: Egy idő után a kész tésztából szép golyókat formázunk. Forgassuk meg őket porcukorban.

8. lépés: enyhén nyomja meg a darabokat a kezével, és helyezze át őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

9. lépés 15 percig sütjük 170 fokon.

10. lépés: Finom házi csokoládé mézeskalácsok készen állnak. Próbáld ki!

Puha mézeskalács tejföllel

A puha mézeskalács tejföllel nagyon finom és érdekes csemege az egész családnak.Ez a finom desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Készüljön fel egy ünnepi asztalra vagy otthoni teázásra. Kényeztesse magát és családját lépésről lépésre bevált receptünkkel.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 32 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 400-600 gr.
• tejföl - 350 gr.
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• cukor - 250 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint.

2. lépés: Egy mély tálban keverje össze a tejfölt és a szódát, hagyja állni 10 percig.

3. lépés: A megadott idő elteltével adjuk hozzá a csirke sárgáját, (a fehérjét a mázhoz tartsuk), sót, 180 gramm cukrot.

4. lépés: Keverje jól simára az összetevőket.

5. lépés: Szitáljuk a lisztet a folyékony keverékbe.

6. lépés: A masszát addig gyúrjuk, amíg sűrű, homogén csomót nem kapunk.

7. lépés: Nyújtsa ki a kapott csomót vékony rétegre.

8. lépés Vágjon ki különböző formájú kis mézeskalács sütiket az üresből.

9. lépés. Helyezze át a nyersdarabokat egy pergamennel bevont tepsibe. 15 percig sütjük 180 fokon.

10. lépés: Helyezze át a mézeskalács sütiket egy tálba, és hagyja kihűlni.

11. lépés Most készítsük elő a mázat. Ehhez a tojásfehérjét a maradék cukorral felverjük.

12. lépés Az elkészített mázzal bevonjuk a mézeskalács sütiket. Hagyja megkeményedni.

13. lépés. Étvágygerjesztő és gyengéd mézeskalács tejföllel készen áll!

Házi készítésű mentás mézeskalács

A házi készítésű mentás mézeskalács eredeti finomság az egész család számára. Ez a finomság elkészíthető az ünnepekre, tálalható egy családi teadélután, vagy ajándékba adható ehető szuvenírként. Az elkészítéshez használja a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 200 gr.
• Menta csepp - 1,5 tk.
• Sütőpor - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 70 ml.
• porcukor - 100 gr.
• Tej - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy mély tálban keverje össze az átszitált lisztet, cukrot, sütőport és sót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.

2. lépés. Egy másik tálban keverje össze a tejet, a tojássárgáját (a fehérjét a máznak tartsa), a növényi olajat és egy teáskanál mentacseppet. Simára keverjük.

3. lépés: Öntse a folyékony keveréket a lisztes keverékbe.

4. lépés Keverje össze a masszát, amíg egy szoros ragadós csomó nem képződik.

5. lépés: A kapott tésztát vékony rétegre nyújtjuk, és kis köröket vágunk ki belőle.

6. lépés Fontos, hogy a körök szép alakúak legyenek.

7. lépés: Helyezze át a készítményeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és helyezze 200 fokra előmelegített sütőbe.

8. lépés Körülbelül 10 percig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.

9. lépés Ekkor készítse elő a mázat. A tojásfehérjét habosra keverjük a porcukorral és a maradék cseppekkel. Simára keverjük.

10. lépés A kész finomságot jól megforgatjuk a mázban.

11. lépés. Helyezze a finomságot ismét a tepsire.

12. lépés Nyitott ajtajú sütőbe tesszük 10 percre. Erre azért van szükség, hogy a máz megszáradjon.

13. lépés: Az otthoni illatos mentás mézeskalácsok készen állnak!

Klasszikus mézeskalács a GOST USSR szerint

A Szovjetunió GOST szerinti klasszikus mézeskalács olyan íz, amely sokak számára ismerős gyermekkorból. Ha egy ilyen népszerű és ízletes desszerttel szeretne kényeztetni magát, használja a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet választékunkból. A folyamat részletes leírása segítségével még a kezdők is élvezhetik a csemegét.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 18 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 450 gr.
• cukor - 370 gr.
• Víz - 100 ml.
• szóda - 3 gr.
• Sütőpor - 2 gr.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Vaj - 50 gr.
• Tojás - 1 db.
• porcukor - 50 gr.
• Fahéj - 1 tk.
• Koriander - 1 tk.
• Őrölt szegfűbors - ¼ tk.
• csillagánizs - ¼ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
• Őrölt gyömbér - ¼ teáskanál.
• Máz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön 2 evőkanál cukrot egy serpenyőbe. Lassú tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a keverék elsötétül és megolvad.

2. lépés: Öntsön ide 100 fokos vizet, adjon hozzá ugyanannyi cukrot, keverje össze.

3. lépés Ezután adjunk hozzá minden cukrot és fűszereket, adjunk hozzá 180 gramm lisztet. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon, ne hagyjuk felforrni a tartalmát. Hűtsük le a szirupot 40 fokra.

4. lépés A maradék lisztet szódával és sütőporral a szirupba öntjük. Ide vajat, citromsavat és csirke tojást is küldünk. Gyúr.

5. Lépés: Formázzunk sűrű, feszes tésztát.

6. A tésztából kis golyókat formázunk. Helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire.

7. lépés Süssük a darabokat 15 percig 220 fokos hőmérsékleten.

8. lépés. A kész mézeskalács sütiket ízlés szerint megkenjük mázzal. Hagyd hülni.

9. lépés. Ízletes mézeskalács a szovjet GOST szerint otthon készen áll!

Nagyböjti mézeskalács

A nagyböjti mézeskalács könnyen elkészíthető otthon. Még kezdők is megcsinálhatják lépésről lépésre elkészített receptünkkel. Ezenkívül ez a kulináris lehetőség nem lesz kevésbé fényes és ízletes, mint a klasszikus. Mindenképpen próbáld ki és lepd meg szeretteidet vagy vendégeidet.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 18 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 320 gr.
• méz - 70 gr.
• cukor - 70 gr.
• Víz - 120 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Őrölt gyömbér - 0,5 tk.

A mázhoz:

• Víz - 50 ml.
• Cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés.Tegye a cukrot egy serpenyőbe, és lassan melegítse, amíg fel nem olvad.

2. lépés. Forralja a tartalmat egy folyékony sötét keverékbe.

3. lépés. Öntsünk forrásban lévő vizet ebbe a keverékbe, és keverjük össze.

4. lépés Ezután adjunk hozzá mézet és gyömbért.

5. lépés: Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk kicsit hűlni.

6. lépés. Öntsön növényi olajat, és adjon hozzá szódát. Keverje össze mindent újra.

7. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.

8. A kapott ragacsos tésztából kis golyókat formázunk. Helyezze őket egy sütőlapra.

9. lépés 15 percig sütjük 180 fokon.

10. lépés: Készítse elő a mázat. Ehhez keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Feltesszük a tűzre.

11. lépés Forraljuk fel az alaplevet, és főzzük további 1-2 percig. Vegyük le a tűzről.

12. lépés: Kenjük be a mézeskalács sütiket a kapott keverékkel, és hagyjuk kihűlni.

14. lépés. Elkészültek az otthoni finom böjti mézeskalácsok!

Rozslisztből készült mézeskalács

A rozslisztből készült mézeskalács érdekes lehetőség egy egyszerű és ízletes desszert elkészítéséhez. Ez a finomság kevésbé lesz kalóriadús és káros. Tálaljuk családi teához, vagy fogyasszuk magában. Bevált receptünk lépésről lépésre fotókkal és a folyamat részletes leírásával segít a felkészülésben.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Rozsliszt - 6 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• margarin - 50 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• fahéj - 0,5 tk.
• Őrölt gyömbér - 0,5 tk.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Ecet - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Reszeljük le a margarint. Tedd egy mély tálba.

2. lépés: Itt törj fel egy csirke tojást.

3. lépés Adja hozzá a megadott mennyiségű cukrot.

4. lépés Adjunk hozzá őrölt gyömbért és fahéjat. Mindent jól összekeverünk.

5. lépés A szódát ecettel eloltjuk, és a teljes tömeghez adjuk.

6. lépés: Adjunk hozzá rozslisztet. Kezdjük dagasztani a tésztát.

7. lépésA kapott tésztából egyenlő vastagságú kolbászokat formázunk. Vágja őket apró darabokra.

8. lépés Minden darabból egy szépen lapított kört formálunk.

9. lépés. Helyezze át a nyersdarabokat egy pergamennel bevont tepsibe.

10. lépés Süssük a finomságot 25 percig 180 fokon.

11. lépés: Elkészültek a rozslisztből készült finom házi mézeskalácsok. Megpróbálhatod!