A szilvából készült téli készítmények legfinomabb fajtája a lekvár. A lekvárnál egyenletesebb az állaga. A lekvárt pirítósra kenhetjük, vagy házi sütéshez is használhatjuk. Összegyűjtöttünk 8 egyszerű, otthon is elkészíthető szilvalekvár receptet.
- Egy egyszerű recept mag nélküli szilvalekvárhoz télire
- Vastag magozott sárga szilvalekvár
- Hogyan készítsünk szilvalekvárt zselatinnal?
- Szilvalekvár húsdarálón keresztül télre
- Házi készítésű mag nélküli aszalt szilvalekvár
- Egyszerű és ízletes kimagozott szilvalekvár lassú tűzhelyben
- Ízletes szilvalekvár kakaóval
- Lépésről lépésre recept szilvából és almából készült lekvárhoz télen
Egy egyszerű recept mag nélküli szilvalekvárhoz télire
A lekvár egy házi készítésű finomság, amelyet bogyók és gyümölcsök hosszú távú főzése után nyernek. Kezdetben a szilvát nagyon apróra kell vágni, vagy bármilyen más módon össze kell törni, hogy a lekvár egynemű és sűrű legyen.
- Szilva 1 (kilogramm)
- Kristálycukor 500 (gramm)
- Víz 1 (szemüveg)
-
Hogyan készítsünk sűrű lekvárt kimagozott szilvából télre? A szilvának nagyon érettnek kell lennie. Mossuk meg, távolítsuk el a magokat, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és főzzük 15 percig. A jól megfőtt szilvát turmixgépben pürésítjük. -
A szilvás masszát egy lábasba tesszük, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és 10 percig főzzük. -
Ezután mérsékeljük a lángot, és folyamatos keverés mellett főzzük a lekvárt a kívánt vastagságig. -
A lekvárt körülbelül 1,5 órán keresztül főzzük. -
A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, tiszta fedővel feltekerjük, lehűtjük és a pincébe rakjuk tárolásra.
Jó étvágyat kívánunk!
Vastag magozott sárga szilvalekvár
Magvakkal vagy anélkül, a sárga szilvából készült desszertek ízletesek és aromásak. A szilvalekvárban jelenlévő enyhe savanyúság felfrissít minden teázást és bolyhos házi süteményeket. Cukor nélkül elkészítjük a lekvárt. Ennek megfelelően a lekvárt hűvös helyen tárolja.
Főzési idő: 90 perc.
Főzési idő: 50 perc.
Adagok: 8.
Hozzávalók:
- Sárga szilva - 3 kg.
- Víz - 150 ml.
Főzési folyamat:
1. A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk.
2. Tegye a szilvát egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Tegye a serpenyőt magas lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és főzze tovább a szilvát 15 percig.
3. Ezután turmixgéppel pürésítsük a bogyókat.
4. Forraljuk fel a kapott pürét, és főzzük 20 percig alacsony lángon.
5. Azonnal öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le tiszta fedővel. Tekerje be a tekercseket egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni egy éjszakán át. Tárolja a lekvárt hűvös helyen.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk szilvalekvárt zselatinnal?
A szilva nagy mennyiségű pektint tartalmaz, az általuk készített lekvár sűrű és gazdag. De egy kis zselatin hozzáadásával még inkább lekvárszerűvé varázsolhatod a lekvárt.
Főzési idő: 90 perc.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- szilva - 1 kg.
- cukor - 0,5 kg.
- citromsav - 2 gr.
- zselatin - 10 gr.
- Víz - 50 ml.
Főzési folyamat:
1. Készítsünk elő minden szükséges hozzávalót a lista szerint, a szilvát alaposan mossuk meg.
2. Vágjuk félbe a szilvát, és távolítsuk el a magját.
3.A szilvaféléket húsdarálón ledaráljuk. Tegye a kapott masszát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és citromsavat, és tegye tűzre. Főzzük a szilvás keveréket közepes lángon, amíg besűrűsödik, körülbelül 1 óra. Időnként megkeverjük, és lefejtjük a habot a felületről.
4. Hígítsuk fel a zselatint 50 ml vízben. Ezután a zselatin masszát öntsük a lekvárba, forraljuk 2 percig, és kapcsoljuk le a tűzhelyet.
5. A forró lekvárt azonnal sterilizált üvegekbe tölthetjük, és tiszta fedővel lezárhatjuk. A szilvalekvárt hűvös helyen kell tárolni.
Jó étvágyat kívánunk!
Szilvalekvár húsdarálón keresztül télre
A szilva egy finom bogyó, amitől nem tudsz elszakadni. Ahhoz, hogy a szilva betakarítását télre megőrizze, tekerje fel az aromás mag nélküli lekvárt. A finomság egyenletesebbé tétele érdekében a bogyókat húsdarálón őröljük át.
Főzési idő: 160 perc.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- Szilva - 1 kg.
- cukor - 0,7 kg
Főzési folyamat:
1. A lekvár elkészítéséhez szilvára és cukorra lesz szüksége.
2. A szilvát alaposan megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk.
3. Görgessük át a szilvát egy húsdarálón.
4. Tegye át a szilvás masszát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzre, forralja fel a keveréket, csökkentse a hőt és főzze 1,5-2 órán keresztül, alkalmanként megkeverve. A lekvárnak jól be kell sűrűsödnie.
6. Ezután helyezze a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le őket fém fedővel. A tekercseket teljesen lehűtjük, takaróba tekerjük és hűvös helyen tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Házi készítésű mag nélküli aszalt szilvalekvár
A sűrű mag nélküli aszalt szilvalekvár ideális kiegészítője a reggeli ropogós pirítósnak és az aromás kávénak.Te magad is elkészítheted a télre, egyáltalán nem nehéz: aszalt szilvára, cukorra és egy kis időre lesz szükséged a bogyós massza felforralásához.
Főzési idő: 100 perc
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Aszalt szilva - 500 gr.
- Cukor - 500 gr.
- Citromlé - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Készítse elő és válogatja szét az aszalt szilvát.
2. A szilvát megmossuk, feldaraboljuk és kimagozzuk.
3. Tegye a szilvát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és hagyja állni 20-30 percig. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel a bogyós masszát, majd csökkentsük a hőt és főzzük 30-40 percig. Ezt követően öntsük fel citromlével és keverjük össze.
4. Amikor a lekvár jól besűrűsödött, levesszük a serpenyőt a tűzről.
5. Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel. A tekercseket szobahőmérsékletre hűtjük, majd hűvös helyen tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű és ízletes kimagozott szilvalekvár lassú tűzhelyben
A szilva az egyik legnépszerűbb bogyós gyümölcs szélességi köreinken. Ezek a lédús, édes-savanyú bogyók csodálatos sűrű lekvárt készítenek. Az elkészítésének legegyszerűbb módja egy lassú tűzhely.
Főzési idő: 70 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 10.
Hozzávalók:
- szilva - 2 kg.
- cukor - 1,2 kg.
Főzési folyamat:
1. A szilvát megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, a pépet húsdarálón átdaráljuk.
2. Helyezze a kapott masszát egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze.
3. Helyezze a tálat a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Pörkölt” módot 40 percre.
4. A hangjelzés után helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe.
5. Zárja le az üvegeket tiszta fém fedővel, és hűtse le, takaróval letakarva.A szilvalekváros tekercseket hűvös helyen tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes szilvalekvár kakaóval
Az egyik legfinomabb és legérdekesebb szilvalekvár recept. Ez a finom házi desszert kakaó felhasználásával készül. Amíg főzöd a lekvárt, konyhád megtelik a csokoládé varázslatos aromájával.
Főzési idő: 70 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- szilva - 1 kg.
- cukor - 0,4 kg.
- Kakaó - 3 evőkanál.
- dió - 100 gr.
- vaj - 90 gr.
- Citromlé - 2-3 evőkanál.
- Víz - 50 ml.
Főzési folyamat:
1. A szilvát szétválogatjuk és megmossuk.
2. Vágjuk félbe a szilvát, és távolítsuk el a magját.
3. Mindegyik felét vékonyabb szeletekre vágjuk.
4. Tegye át a szilvát egy zománcozott edénybe, öntsön fel vizet, adjon hozzá 100 gramm cukrot és adjon hozzá citromlevet, keverje össze és tegye tűzre. Főzzük a szilvát a forrástól számítva 20 percig.
5. Keverjük össze a kakaót a maradék cukorral. Adjuk hozzá a kapott keveréket a szilvás masszához, keverjük össze és főzzük további 5 percig.
6. Ezután adjunk hozzá vajat a lekvárhoz, keverjük össze és főzzük további 3 percig.
7. A diót apróra vágjuk, és a lekvárhoz adjuk, megkeverjük és további 5-7 percig főzzük.
8. Helyezze a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl.
9. A lekvárt hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept szilvából és almából készült lekvárhoz télen
A szilvalekvár és az almalekvár sűrű, aromás, enyhe savanyú ízű. Ráadásul ez egy egészséges, vitamindús házi finomság, amit télen teával is tálalhatunk.
Főzési idő: 90 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 8.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg.
- szilva - 0,5 kg.
- Víz - 300 ml.
- cukor - 0,6 kg.
- Citromlé - 3 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A szilvát megmossuk, félbevágjuk és 7 percig főzzük.
2. Ezután turmixgépben ledaráljuk a szilvát.
3. Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, és szintén pürévé daráljuk. Adjunk hozzá citromlevet az almás keverékhez.
4. Adjunk almaszószt a vízhez, ahol a szilvát főzték.
5. Ezután adjunk hozzá szilvapürét és cukrot, keverjük össze és főzzük a lekvárt alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül.
6. Amikor a lekvár kellően sűrűvé válik, levesszük a tűzről, és sterilizált üvegekbe tesszük. Az üvegeket szorosan zárjuk le fedővel, és tekerjük egy takaróba, amíg teljesen kihűlnek. A lekvárt hűvös helyen jól tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
