Nagyböjti leves

Annak ellenére, hogy az ilyen levesekben nincs hús, még mindig nagyon ízletesek és aromásak. Ez az étel nagyszerű ebéd lenne, mivel könnyű és egészséges. A levest elkészíthetjük borsóval, lencsével, sütőtökkel, gombával stb. Ezért 10 lehetőséget kínálunk az elkészítésére.

Hogyan főzzünk sovány borsólevest?

A szeletelt burgonyát és a borsót forrásban lévő vízben megfőzzük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt puhára főzzük. Ebédre nagyon finom és könnyű levesnek bizonyul.

1. 
   Hogyan főzzünk egyszerű és ízletes nagyböjti levest? Először alaposan öblítse le folyó víz alatt a hasított borsót, majd tegye át egy külön edénybe, töltse fel hideg vízzel és hagyja állni egy órát. Ekkor a burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.
2. 
   Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, tegye a tűzre, és forralja fel. Ezután hozzáadjuk a hasított borsót, újra felforraljuk, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát.
3. 
   Az egyik sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát is megpucoljuk, és késsel apróra vágjuk. Az elkészített zöldségeket a burgonyával és a borsóval egy lábasba tesszük, majd ízlés szerint sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá.
4. 
   Most fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük tovább a levest, amíg a borsó püréhez nem hasonlít.
5. 
   Az elkészített sovány borsólevest öntsük tálakba, és tálaljuk ebédre főzelékkel. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti vöröslencse leves

A szeletelt burgonyát és a sült hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe helyezzük. Szó szerint 5-7 perc elteltével hozzáadják a vöröslencsét és a zöldeket. Pár perc múlva a kész sovány levest tányérokba öntjük és ebédként az asztalra tálaljuk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 150 gr.
• Ivóvíz - 2 l.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldhagyma - 0,5 csokor.
• kapor - 0,5 csokor.
• Petrezselyem - 0,5 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Először töltsön meg egy megfelelő méretű serpenyőt vízzel, tegye a tűzre és forralja fel. Ekkor a sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat hevítünk, és pár percig pirítjuk benne a zöldségeket.

2. lépés.A burgonyát meghámozzuk, folyó víz alatt jól megmossuk, kis kockákra vágjuk, és a pirított hagymával és sárgarépával együtt forrásban lévő vízbe tesszük.

3. lépés 5-7 perc múlva adjuk hozzá a megmosott vöröslencsét a húsleveshez.

4. lépés: Főzzük még néhány percig a levest, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, zöldhagymát és kaprot. Ezután sózzuk ízlés szerint, ellenőrizzük a burgonya készét, majd főzzük még egy percig, és kapcsoljuk le a tűzről.

5. lépés. Az elkészített sovány levest vöröslencsével tálakba öntjük, és könnyű ebédként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom sovány sütőtök leves

Először a hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük, tököt adunk hozzá, és mindent 20 percig főzünk. Ezután fokhagymát, babérlevelet, fűszereket adunk a zöldségekhez, és mindent turmixgéppel turmixolunk. A kész levest tányérokba öntjük, fűszernövényekkel és magvakkal díszítjük, és az asztalra tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Tökmag - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Friss zöldek - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Só - 2-3 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz – 1,5-2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat, és tegye félre. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk.

2. lépés. Egy vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és időnként megkeverve 2-3 percig pirítjuk.

3. lépés A meghámozott sütőtököt nagy 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk.

4. lépés.Most öntsük a zöldségeket egy serpenyőbe 1-1,5 liter forrásban lévő vízzel, majd adjunk hozzá egy babérlevelet, és pár percig pároljuk közepes lángon a hagymát és a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá a sütőtököt, fedjük le a serpenyőt, és főzzük mindent 20 percig alacsony lángon.

5. lépés. Ekkor hámozzuk meg a tökmagot, és egy száraz serpenyőben, közepes lángon süssük pár percig, amíg enyhén megpirulnak.

6. lépés A szükséges idő elteltével keverje össze a zöldségeket a serpenyőben, és főzze további 5 percig. Ezután öntsünk bele még fél liter forrásban lévő vizet, sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá, majd fedjük le az edényt, és lassú tűzön főzzük 10 percig. 5 perc elteltével hozzáadjuk a préselt fokhagymát, és kivesszük a babérlevelet.

7. lépés Most kapcsolja ki a hőt, és hagyja a levest 5 percig a fedő alatt főzni.

8. lépés A levesünket botmixerrel addig őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután öntsön mindent tányérokba, és tálalja friss fűszernövényekkel és sült tökmaggal. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept sovány bableveshez

A főtt gomba húsleveséhez sárgarépát, burgonyát, hagymát adunk, és mindent 20 percig főzünk. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt, a főtt babot és a gombát, a levest további 20 percig főzzük, tányérokra öntjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Főzési idő: 10 óra 30 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Száraz bab - 200 gr.
• Szárított vargánya - 80 gr.
• Ivóvíz - 2 l.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• nagy burgonya - 1 db.
• Sütőtök pép - 80 gr.
• Friss zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzés megkezdése előtt készítse elő a babot.Öntsük megfelelő edénybe, töltsük fel egy liter hideg vízzel, takarjuk le egy törülközővel és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 8-12 órát.

2. lépés: A szárított vargányát meleg víz alatt alaposan mossuk meg, majd tegyük át egy lábasba, amiben főzzük a levest, töltsük fel hideg ivóvízzel és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 órán át.

3. lépés: Helyezze a beáztatott babot egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg víz alatt. Ezután tegyük át egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá 1,5 liter vizet, forraljuk fel és főzzük egy órán át alacsony lángon, majd szűrőedényben csepegtessük le a babot.

4. lépés: Helyezzük a tűzre a serpenyőt a vargányával, forraljuk fel, húzzuk le a habot, és tegyünk bele egy félbevágott hagymát. 1 órán át főzzük alacsony lángon.

5. lépés: Szűrjük át a gombalevet egy gézzel bélelt szitán, és öntsük a serpenyőbe. A megfőtt gombát hideg víz alatt megmossuk és apróra vágjuk.

6. lépés Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, sárgarépát, hagymát a forró gombaleveshez, és főzzük mindent közepes lángon 20 percig.

7. lépés Most adjunk hozzá tököt, babot és apró kockákra vágott gombát a leveshez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és további 20 percig főzzük.

8. lépés. A kész bablevest öntsük tálakba, díszítsük friss fűszernövényekkel, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sovány gombaleves elkészítéséhez

A hagymát sárgarépával és mézes gombával egy serpenyőben megpirítjuk. Ezután mindent 20 percig főzünk, majd hozzáadjuk a burgonyát, a mosott bulgurt, és a levest készre főzzük. Ezután 10 percig állni hagyjuk, tányérokba öntjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1-2 db.
• Fagyasztott mézgomba - 300 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bulgur - 5 evőkanál.
• Őrölt kömény (jeera) – 1 tk.
• Ivóvíz - 2 l.
• Friss zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a zöldségeket. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A meghámozott hagymát késsel finomra vágjuk.

2. lépés A serpenyőben, amelyben a levest főzzük, felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát, sárgarépát és fokhagymát. A zöldségeket aranybarnára pirítjuk, megszórjuk köménnyel, összekeverjük és a kiolvasztott mézes gombát küldjük rájuk. Ízlés szerint sózzuk és őrölt fekete borsot adunk, és mindent együtt pirítunk 2-3 percig, időnként megkeverve.

3. lépés Most öntsünk forró vizet a zöldségekre és a gombára, forraljuk fel, és főzzük mindent alacsony lángon fedő alatt 20 percig.

4. lépés: Adjuk hozzá a burgonyát az elkészített gombaleveshez, forraljuk újra, majd csökkentsük a hőt, és főzzük a levest, amíg a burgonya készen nem lesz.

5. lépés: A bulgurt alaposan mossuk meg folyó víz alatt, szűrőedényben csepegtessük le, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet, és adjuk hozzá a húsleveshez az apróra vágott fűszernövényekkel együtt. Ha szükséges, sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá, forraljuk fel a levest, kapcsoljuk le a tüzet, és fedő alatt hagyjuk 10 percig főzni.

6. lépés. Az elkészített sovány gombalevest öntsük tálakba, és tálaljuk ebédként. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű zöldségleves hús nélkül

A rizst, a sült céklát, a hagymát, a sárgarépát és a paradicsompürét adjuk a serpenyőbe burgonyával.A levest felforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket. A kész ételt tányérokba öntjük és az asztalra tálaljuk. Finom és aromás ebéd lesz belőle.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 2 evőkanál.
• Cékla - 1 db.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Friss zöldek - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 20 ml.
• Ivóvíz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön 2,5 liter vizet egy megfelelő méretű serpenyőbe, és forralja fel. Ekkor a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd kockákra vágjuk. Vízbe tesszük és puhára főzzük.

2. lépés Ezután készítse elő a sütést. A céklát és a sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, adjuk hozzá az előkészített zöldségeket, adjunk hozzá paradicsompürét és sót ízlés szerint. Ezután jól keverjük össze, adjunk hozzá 100 ml vizet vagy húslevest a levesből, és állandó keverés mellett pároljuk puhára.

3. lépés: Adjunk hozzá két evőkanál megmosott rizst a főtt burgonyához. Nem szabad többet hozzáadni, hogy a leves ne legyen olyan, mint a zabkása.

4. lépés Most adjunk hozzá pirított hagymát, sárgarépát és céklát a leveshez, sózzuk ízlés szerint és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, és mindent felforralunk.

5. lépés Finomra vágja a friss fűszernövényeket, és hozzáadja a leveshez.

6. lépés Kapcsolja ki a hőt, öntse a sovány zöldséglevest tálakba, és tálalja ebédre fekete kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti leves burgonyával és sampinyonnal

Az árpát vízben megfőzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát, megpirítjuk a sárgarépát és a csiperkegombát, és mindent puhára főzünk. A kész levest tányérokba öntjük és az asztalra tálaljuk. Nagyon finom és könnyű ebédnek bizonyul.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Víz – 1,5-2 l.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Árpagyöngy - 0,5 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 0,5 db.
• Burgonya - 2 db.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés Először jól öblítsük le az árpát, majd öntsük egy megfelelő serpenyőbe, öntsük fel vízzel, sózzuk meg és tegyük a tűzre. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük 40-60 percig.

2. lépés. Ekkor készítse elő a sütést. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és pár percig sütjük benne a zöldségeket.

3. lépés Most adjunk hozzá vékony szeletekre vágott csiperkegombát a zöldségekhez, keverjük össze és pirítsuk mindent egy percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.

4. lépés: Hámozzuk meg a burgonyát, alaposan öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk kockákra, és tegyük egy serpenyőbe árpával. Alacsony lángon főzzük tovább a levest, amíg kész.

5. lépés: A forrásban lévő húsleveshez adjuk a sült hagymát, a sárgarépát és a csiperkegombát. Az egészet addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

6. lépés. Az elkészített sovány levest csiperkegombával és burgonyával tányérokba öntjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni finom sovány levest kharcho?

A burgonyát és a rizst megfőzzük egy serpenyőben. Ezután hagyma, sárgarépa, paradicsompüré, víz, só, bors és száraz adjika sütése kerül oda.Ezután zöldeket és fokhagymát adnak a leveshez, majd tányérokba öntik és ebédre az asztalnál tálalják.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Rizs - 0,5 evőkanál.
• Friss zöldek - 1 csokor.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Adjika fűszerezés - 1 evőkanál.
• Ivóvíz - 3 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön vizet egy megfelelő serpenyőbe, és tegye a tűzre forrni. Ekkor a burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. A rizst alaposan megmossuk folyó víz alatt. Ezután tegyen mindent forrásban lévő vízbe.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. A sárgarépát is meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és puhára sütjük benne a zöldségeket.

3. lépés Most adjunk hozzá paradicsompürét, kevés vizet és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint sót és őrölt fekete borsot, valamint egy evőkanál száraz adjikát.

4. lépés: A kész sütést levesszük a tűzről, és egy serpenyőbe tesszük rizzsel és burgonyával. Keverj össze mindent.

5. lépés: A zöldeket alaposan megmossuk, késsel felaprítjuk, majd a burgonya és a rizs megfőzése után hozzáadjuk a leveshez. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, és kapcsoljuk le a tüzet.

6. lépés. A kész sovány kharcho levest öntsük tányérokba, és tálaljuk ebédként. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti tejszínes karfiolleves

A lisztet növényi olajban sütjük. Ezután vizet öntünk hozzá, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a karfiolt, és 20 percig főzzük a fedő alatt.Ezután fűszereket adunk a leveshez, turmixgéppel pürésítjük, tányérokba öntjük és az asztalra tálaljuk.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• karfiol - 500-700 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Ivóvíz – 1-1,5 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Darált paprika – 1 csipet.
• Őrölt szegfűbors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a leveleket a káposzta fejéről, távolítsa el a szárat, szedje szét virágzatra, tegye át egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le hideg folyóvíz alatt. Ezután szárítsa meg a virágzatot papírtörlőn, és vágja 2-3 részre. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

2. lépés Egy mély, vastag aljú alumínium serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat, adj hozzá két evőkanál lisztet, amit előtte szitálunk, és süsd két percig, folyamatosan kevergetve falapáttal, amíg aranybarna nem lesz.

3. lépés Ezután öntse a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá apróra vágott hagymát.

4. lépés Ezután hozzáadjuk az apróra vágott karfiolt, mindent felforralunk, majd mérsékeljük a lángot közepesre, fedjük le az edényt, és főzzük 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. lépés: Néhány perccel a leveshez adjon őrölt paprikát, őrölt fekete borsot és sót. Ezután kapcsolja ki a hőt, helyezze át a serpenyőt egy vágódeszkára, és turmixgép segítségével őrölje sima pürévé a tartalmát. Ha szükséges, adjunk hozzá még fűszereket, majd fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a levest 7-10 percig főzni.

6. lépés.A kész levest öntsük tálakba, szórjuk meg egy csipet őrölt szegfűborssal, öntsünk bele fél evőkanál növényi olajat és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a nagyböjti tésztaleves elkészítéséhez

A burgonyát egy serpenyőben megfőzzük, majd hozzáadjuk a sült hagymát, a sárgarépát és a fűszernövényeket. Ezután a levest felforraljuk, levesszük a tűzről, fedő alatt 10-15 percig infundáljuk, tányérokra öntjük és tálaljuk. Ízletes és egészséges ételnek bizonyul.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• cérnametélt - 50 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Ivóvíz – 1,5-2 l.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Friss zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk közepes méretű kockákra, tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. Mindent a tűzre teszünk, megsózzuk, felforraljuk és puhára főzzük.

2. lépés. Ekkor készítse elő a sütést. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és lassú tűzön puhára sütjük a zöldségeket.

3. lépés Adjon hozzá minden fűszert, pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát a serpenyőben a majdnem kész burgonyával, és folytassa a főzést, amíg kész.

4. lépés. A végén adjunk hozzá cérnametélt a leveshez, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, forraljuk fel, pár perc múlva kapcsoljuk le a hőt, majd fedjük le az edényt, és hagyjuk 10-15 percig főzni. amíg a cérnametélt meg nem fő.

5. lépés. Az elkészített böjti levest tésztával öntsük tányérokba, és tálaljuk ebédként.Jó étvágyat kívánunk!