Nagyböjti tészta pitékhez - 6 finom recept

A sovány pitétészta puha és rugalmas, bármilyen édes vagy sós töltelékhez alkalmas. A nagyböjt idején sem marad családja ízletes tea vagy egyéb italok nélkül. A tésztát tej és tojás hozzáadása nélkül gyúrjuk. A lisztet leggyakrabban ivóvízzel, zöldséglevessel vagy ásványvízzel keverik össze. Elmondjuk az összes lehetséges receptet.

Nagyböjti pite tészta száraz élesztővel

A száraz élesztős lepényekhez készült nagyböjti tészta nagyon könnyen dagasztható. Ugyanakkor a gyorsan ható élesztő lehetővé teszi, hogy a tészta nagyon jól megkeljen. A piték rózsásak, légiesek és könnyűek lesznek, biztosan ízleni fog.

1. 
   Melegítse fel egy kicsit a vizet. Öntsük egy nagy tálba, és oldjuk fel benne az instant élesztőt. Ügyeljen a lejárati idejükre, különben nem sülhet jól ki a tészta.
2. 
   Adjunk hozzá sót az élesztős keverékhez, és keverjük össze.
3. 
   Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, keverjük össze a keveréket egy kanállal.
4. 
   Ezután adjunk hozzá növényi olajat az edény tartalmához, és jól keverjük össze.
5. 
   Most fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet, szitáljuk át egy finom szitán.
6. 
   Ha az összes lisztet hozzáadtuk, 6-8 percig dagasztjuk a tésztát a kezünkkel, amíg sima nem lesz és már nem tapad a kezünkhöz.
7. 
   Kenjünk ki egy tálat növényi olajjal, és helyezzük bele a tésztát. Fedjük le a tálat nedves törülközővel, és hagyjuk a tésztát meleg helyen kelni legalább egy órát.
8. 
   A tészta térfogata legalább a duplájára nő. Kézzel összegyúrjuk, és már készíthetjük is a pitéket. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti tészta élesztő nélkül pitékhez

Az élesztő nélküli nagyböjti tészta lepényekhez nem csak a nagyböjt idején lehet hasznos. Egy ilyen egyszerű tészta harmonikusan passzol minden töltelékhez, a pékáruk pedig kicsit a leveles tésztákra emlékeztetnek. Ha édes tölteléket szeretnénk használni, ízlés szerint cukrot adhatunk a tésztához.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt – 380 gr.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Asztali só - 1 csipet.
• Forró ivóvíz - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki az összes szükséges hozzávalót a sovány tészta dagasztásához. Keverje össze a növényi olajat és a forró vizet egy tálban. Adjunk hozzá sót a kapott keverékhez.

2. lépés Ezután szitáljuk át a búzalisztet és a sütőport egy finom szitán.

3. lépés. Gyúrja a tésztát, amíg sima és nem ragacsos. A kész tésztát golyóvá gyúrjuk, tálkával vagy fóliával letakarjuk és fél órát pihentetjük. Ezután a tészta készen áll a formázásra. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti burgonya tészta lepényekhez

A nagyböjti burgonya tészta pitékhez kiváló lehetőség sós pékárukhoz.A tészta tojás és tejtermék nélkül gyúrható, ennek ellenére jól tartja a formáját. A tojással, gombával vagy zöldséggel töltött piték nagyon finomak.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Só - 1 csipet.
• Burgonya - 2-3 db.
• Prémium búzaliszt - 250 gr.
• Ivóvíz - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és mossa meg a burgonyát. Mindegyik gumót több részre vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.

2. lépés: Burgonyanyomóval pépesítse a főtt burgonyát.

3. lépés Egy tálban keverjük össze az átszitált búzalisztet és a sót.

4. lépés Ezután adjunk hozzá burgonyapürét a lisztes tálba. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, és gyúrjuk a tésztát pitékké. Amikor a tészta nagyon sűrű, tedd a munkalapra, és gyúrd át kézzel.

5. lépés. Csomagolja be a kész burgonya tésztát fóliába, és tegyük a hűtőszekrénybe 40 percre. Aztán lehet belőle pitéket készíteni. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti choux tészta süteményekhez a sütőben

A sütőben készült sovány choux tészta pitékhez sűrű, de rugalmas lesz, és nem szakad ki, amikor kinyújtjuk. Pudingnak nevezik, mert forrásban lévő vízzel és liszttel keverik, mintha főzték volna, így viszkózus állagot ad a tésztának.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Hűvös forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
• Prémium búzaliszt – 2 evőkanál.
• Asztali só - 1 teáskanál.
• Szagtalan növényi olaj - 20 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés. Az összetevők listája nagyon rövid, és minden termék megtalálható minden konyhában. Mérje meg őket a kívánt mennyiségben.

2. lépés: Szitáljuk a lisztet és a sót egy mély tálba. A keverék közepébe mélyedést készítünk.

3. lépésElőször öntsön ebbe a lyukba növényi olajat, majd forrásban lévő vizet. A keveréket egy kanál segítségével nagyon gyorsan keverjük össze. És ha a tészta kicsit kihűlt, folytassuk a dagasztást a kezünkkel.

4. lépés: A pitékhez való choux tészta készen áll a további munkára, kinyújthatja, és bármilyen töltelékkel megtöltheti. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti tészta burgonyaleves lepényekhez

A burgonyalevesből készült nagyböjti tészta lepényekhez könnyű, puha és levegős. De ez nagyon fontos a pékáruknál, hogy ne legyen sütemény és ne olvadjon el a szájban. A tészta könnyen gyúrható, és ideális finom házi sütéshez.

Főzési idő – 100 perc.

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt – 3 evőkanál.
• Préselt élesztő - 40 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Finomított növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Burgonyafőzet – 250 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: A burgonyaleves elkészítéséhez tegye a hámozott burgonyát egy serpenyőbe, fedje le vízzel, és főzze meg. Amikor a burgonya kész, öntsük a húslevest egy tálba. A 40 fokra hűlt húslevesbe morzsoljuk bele az élesztőt.

2. lépés Adjon hozzá cukrot és sót az élesztős keverékhez, és jól keverje össze.

3. lépés: Öntse a szitált liszt nagy részét az élesztős keverékbe.

4. lépés. Adjunk hozzá növényi olajat is. Először kanállal vagy spatulával keverjük össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet.

5. lépés: Ezután fordítsa ki a tésztát lisztezett felületre, és folytassa a dagasztást kézzel.

6. lépés Mielőtt elkezdené a piték formázását, a tésztát 45-60 percig meleg helyen keleszteni kell. Tölteléknek tökéletes a párolt káposzta vagy a hagymás gomba. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti ásványvizes tészta lepényekhez

A nagyböjti ásványvizes tészta pitékhez egyrészt nagyon egyszerű, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Az ilyen puha és finom pitékkel garantáltan egy meleg, hangulatos estét tölthet el családjával aromás tea mellett.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 12-16.

Hozzávalók:

• Cukor - 2 evőkanál.
• Prémium búzaliszt - 500 gr.
• Ásványvíz - 320 ml.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Asztali só - 1,5 teáskanál.
• Száraz élesztő - 1,5 evőkanál.
• Szagtalan növényi olaj - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az összes terméket a szükséges mennyiségben, az összetevők listája szerint.

2. lépés: Öntsön 150 ml ásványvizet egy megfelelő térfogatú edénybe, adjon hozzá száraz élesztőt és cukrot. Hagyja a kapott élesztőmasszát 10-15 percig.

3. lépés: Szitáljuk át a búzalisztet egy külön tálba.

4. lépés Adjunk hozzá másfél teáskanál sót a liszthez, és öntsük bele a növényi olajat.

5. lépés Ezután öntsük a lisztes tálba az élesztőmasszát és a maradék ásványvizet.

6. lépés: Először keverje meg a tál tartalmát egy kanállal vagy spatulával. Amikor a keverék nagyon sűrűvé válik, kézzel gyúrjuk a tésztát. A tésztát golyóvá gyúrjuk, a tálat fóliával letakarjuk és egy órát meleg helyen kelesztjük.

7. lépés. Ez idő alatt a tészta térfogata jelentősen megnő. Gyúrjuk újra kézzel, és kezdjük el formázni a pitét. Jó étvágyat kívánunk!