Pattogatott kukorica serpenyőben

A pattogatott kukorica népszerű csemege mind nassolni, mind otthon „mozi hangulatot teremteni”, felnőttek és gyerekek számára egyaránt. A pattogatott kukorica főzéséhez két szempont a fontos: csak a pattogatott kukorica, mivel sok vizet tartalmaz és sütéskor kinyílik, valamint egy mély, fedős serpenyő. Különböző lehetőségek állnak rendelkezésre a pattogatott kukorica ízesítésére - só, karamell, vaj, és mindenki a preferenciái szerint választ.

Hogyan készítsünk kukoricából pattogatott kukoricát egy serpenyőben?

A pattogatott kukoricához speciális kukorica - kukoricafajtára van szüksége, mivel más fajtáknak nincs kemény héjuk és nedvességük, és hevítéskor nem kapnak „fehér virágokat”. A házi készítésű popcorn serpenyőjének magasnak és fedőnek kell lennie, különben a golyók kiugranak belőle. E recept szerint a pattogatott kukoricát növényi olajon és vajban, hozzáadott cukorral kisütjük.

1. 
   Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát otthon? Helyezze a serpenyőt magas hőre, öntsön bele növényi olajat és melegítse fel.A pattogatott kukorica sütésének optimális hőmérséklete 205-240°C, és ha az olaj füstölni kezd, az azt jelenti, hogy túlmelegedett. Az olajhoz tehetünk egy csipet sót.
2. 
   Tegyünk 3-4 kukoricaszemet forró olajba, és fedjük le a serpenyőt. Miután a szemek elkezdenek ugrani, öntsük az összes kukoricát egyenletes rétegben a serpenyőbe, fedjük le, vegyük le a tűzről, és számoljunk pontosan 30 másodpercet.
3. 
   Helyezze a serpenyőt ismét nagy lángra. A popcorn szinte egyszerre kezd ugrálni és lövöldözni. A gőz eltávolításához enyhén nyitott fedővel rázza meg többször a serpenyőt az égő felett bal és jobb mozdulatokkal, amíg az összes szem pattogatott kukoricává nem válik, és a pattogás között három másodperc telik el.
4. 
   Miután a bab már nem ugrál, vegye le a fedőt, és azonnal öntse a forró pattogatott kukoricát egy száraz tálba.
5. 
   Majd ebben a forró serpenyőben felolvasztunk egy evőkanál vajat, és egyenletesen bevonjuk vele a forró pattogatott kukoricát. Az olajat enyhén barnulásig melegíthetjük, ami gazdag ízt ad a pattogatott kukoricának.
6. 
   A megfőtt pattogatott kukoricát megszórjuk sóval, cukorral, fűszerekkel vagy sajttal, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk édes pattogatott kukoricát cukorral serpenyőben?

A pattogatott kukoricát különféle töltelékekkel készítik, a gyerekek és a felnőttek kedvence pedig változatlanul a cukros pattogatott kukorica, melynek édességét ízlés szerint alakítják. Ehhez a finomsághoz a megfelelő kukoricaszemeket és a megfelelő edényeket választják ki - egy serpenyőt nehéz fedővel és magas oldalakkal.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Kukoricaszemek - ½ evőkanál.
• Vaj - 1/3 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - ¼ evőkanál.
• További cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön 3 evőkanál a főzéshez kiválasztott serpenyőbe. kanál növényi olajat, és jól felmelegítjük. Az olajba teszünk pár kukoricaszemet, és amikor felpattognak, akkor elkezdhetjük sütni a pattogatott kukoricát.

2. lépés: Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntse bele az összes szemcsét. 30 másodperc elteltével tegye vissza a serpenyőt nagy lángra, és zárja le a fedelet, így a szemek egyidejűleg szétrepedhetnek.

3. lépés: Sütés közben 10 másodpercenként rázza meg egy kicsit a serpenyőt, emelje fel az égő fölé, és enyhén nyissa ki a fedelet a gőz eltávolításához.

4. lépés: Miután az első kukoricaszemek jellegzetes pukkanással kinyílnak, öntsünk bele cukrot, és falapáttal azonnal jól keverjük össze. A folyamat lelassítása után (a szemek pattogtatása között 2-3 másodperc múlva telik el), öntsük a pattogatott kukoricát egy száraz tálba.

5. lépés Egy másik serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel a vajat, és keverjük össze két evőkanál cukorral.

6. lépés Hogy sűrűbb legyen ez az édes massza, cukor helyett kukoricaszirupot adhatunk hozzá.

7. lépés: A pattogatott kukoricát megszórjuk egy kis sóval, ami elfedi az égetett cukor és a szemek keserűségét. Ezután ráöntjük a vaj és a cukor keverékét, jól összekeverjük, hűtjük, amíg a pattogatott kukorica ropogós nem lesz, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű serpenyőben sózott pattogatott kukorica recept

A sózott pattogatott kukorica klasszikusnak számít ebben a ropogós kukoricában.

Ebben a receptben a sózott pattogatott kukorica ízét korianderrel és fokhagymával egészítjük ki. A bolyhos szemszerkezet eléréséhez a pattogatott kukoricához speciálisan olyan kukoricafajtákat választunk, amelyek sok keményítőt tartalmaznak, és sütve virágba nyílnak. A pattogatott kukoricát egy mély serpenyőben, fedővel megsütjük.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Kukoricaszemek - ½ evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Tankoláshoz:

• Őrölt koriander - 1 tk.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Extra só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a kiválasztott kukoricát és növényi olajat a receptben megadott mennyiségben. Annak érdekében, hogy a kukorica jól kinyíljon, tegye be a fagyasztóba 40 percre.2. lépés: Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és helyezze a hideg kukoricaszemeket egyenletes rétegben. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és fedje le. Néhány perc múlva a szemek jellegzetes puffanással kezdenek repedni, és igazi pattogatott kukoricává válnak.

3. lépés: Miután a pukkanás megszűnt, várjon 30 másodpercet, és kapcsolja ki a fűtést. Helyezze az elkészített gyönyörű pattogatott kukoricát egy száraz tálba.

4. lépés Ezután vegye be a hozzávalókat, hogy gazdagítsa a finomság ízét: fokhagymát, koriandert, sót és növényi olajat.

5. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja szeletekre.6. lépés. Süssük aranybarnára forró növényi olajban.

7. lépés: Vágja ki a megpirított fokhagymát a serpenyőből egy lyukas kanál segítségével. Megtakaríthatod más ételek fűszerezésére, de a pattogatott kukoricához csak fokhagymás ízű olaj kell.

8. lépés: A megfőtt pattogatott kukoricát egyenletesen megszórjuk sóval, őrölt korianderrel, és felöntjük az aromás olajjal. Ezekkel az adalékokkal jól összekeverjük a pattogatott kukoricát, lehűtjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi pattogatott kukorica karamellel

Házi készítésű pattogatott kukorica és igazi karamell - ezzel a kombinációval a karamell pattogatott kukorica rajongója lesz, és ezt a ropogós, levegős finomságot otthon, natúr termékekből elkészíteni egyáltalán nem nehéz.Vajból és cukorból karamellt készítünk, laza állagáért szódát adunk hozzá. A pattogatott kukoricát serpenyőben a szokásos szabályok szerint megsütjük.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Kukoricaszemek - 100 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Vaj - 100 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a pattogatott kukorica hozzávalóit a recept szerint.2. lépés: Öntsön növényi olajat egy vastag falú, legalább 5 liter térfogatú serpenyőbe az egyszerű keverés érdekében, adjon hozzá 50 gramm vajat, és olvassa fel nagy lángon. Öntsük a kukoricaszemeket a forró olajba, és jól keverjük össze az olajjal.

3. lépés: Csökkentse a hőt közepesre, fedje le a serpenyőt, és időnként megrázva főzze a pattogatott kukoricát, amíg az összes szem teljesen kipattant. Ha a szemcsék jellegzetes kattanásai közötti intervallum 5 másodpercnél hosszabb, kapcsolja ki a tüzet, de ne nyissa fel a fedelet. Gyönyörű popcornt kapsz és nagy mennyiségben.

4. lépés: Amíg a pattogatott kukorica hűl, készítsd el a karamellt egy másik serpenyőben. Öntsünk bele vizet, és közepes lángon oldjuk fel a szükséges mennyiségű cukrot és sót.

5. lépés: Amikor ez a szirup megsárgul, adjuk hozzá a maradék vajat, keverjük össze és főzzük világosbarnára a karamell. Ezután adjunk hozzá szódát, keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet.6. lépés: A forró karamellt egyenletesen öntsük a főtt pattogatott kukoricára, és jól keverjük össze. Ezután egyenletesen és egy rétegben elosztjuk szilikon szőnyegen vagy pergamenen, hogy egy csomót se kapjunk, 20 percig hűtjük, és már tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes hajdina pattogatott kukorica egy serpenyőben

A hajdinából készült pattogatott kukorica ízletesebbnek bizonyul, mint a többi gabonából készült popcorn, bár szokatlannak tűnik, mert nem jön ki a hajdina gabonagolyó. Egyszerűen egészséges és tápláló ételként fogyasztják, vagy rágcsálnivalókhoz és salátákhoz adják. A pattogatott kukorica serpenyőben történő elkészítéséhez hajdina pehelyet veszünk, ami könnyebb és gyorsabb, mint a teljes kiőrlésű gabonából történő főzés.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Hajdina pehely - ½ evőkanál.
• Növényi olaj - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Táplálkozási élesztő – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is elő kell készítenie a hajdina pattogatott kukorica készítéséhez szükséges hozzávalókat a receptben megadott mennyiségben.

2. lépés: Öntsön fél pohár növényi olajat egy mély, vastag falú serpenyőbe, és melegítse fel jól.

3. lépés: Kis adagokban csepegtesse a hajdinapelyhet forró olajba, és gyorsan süsse 5 másodpercig. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a sült pelyheket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

4. lépés Ezután még melegen szórja meg a hajdina pattogatott kukoricát ízlés szerint sóval és élesztővel, amelyek magas tápértékkel rendelkeznek, és diós és sajtos ízt kölcsönöznek a pattogatott kukoricának.

5. lépés: Öntsük egy külön tálba, óvatosan keverjük össze, és teljesen hűtsük le.

6. lépés: Tálalja az elkészített hajdina pattogatott kukoricát külön ételként, vagy használja fel egy másik snackhez vagy salátához. Jó étvágyat kívánunk!

Házi pattogatott kukorica sajttal

A sajttal kiegészített házi pattogatott kukorica érdekes és pikáns ízű, és lehetővé teszi, hogy változatossá tegye ezt a finomságot. A pattogatott kukoricát a szokásos szabályok szerint, mély serpenyőben vagy wokban főzhetjük.Ebben a receptben sajtos pattogatott kukoricát készítünk mikrohullámú sütőben. Csak kemény sajtfajtákat használnak (parmezán, cheddar, pecorino romano), hogy egyenletesen oszlanak el és ne csomósodjanak össze.

Főzési idő: 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Mikrohullámú pattogatott kukorica - 100 gr.
• reszelt Cheddar sajt - 30 gr.
• olvasztott vaj - 6 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A sajtpattogatott kukorica hozzávalóit azonnal és a szükséges mennyiségben elkészítjük a recept szerint.2. lépés Mikrohullámú sütőben egy csomag pattogatott kukoricát a mellékelt utasítások szerint.

3. lépés: Forró pattogatott kukorica, öntsük bármelyik tálba.

4. lépés: Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben 2-3 20 másodperces adagban, keverjük addig, amíg zsírra és vízre nem válik, mivel a víz feltöri a pattogatott kukorica bolyhos textúráját.

5. lépés: A forró pattogatott kukoricát egyenletesen megszórjuk zúzott sajttal, majd meglocsoljuk olvasztott vajjal. Óvatosan keverjük össze ezeket az összetevőket, és hűtés után tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk pattogatott kukoricát egy serpenyőben mézzel?

A mézes pattogatott kukorica az édes pattogatott kukorica egyik változata, és a méz mellett aromás fűszerekkel egészítik ki. Ebben a receptben chiliport és curryport kell hozzáadni. A méz mennyiségét egyéni ízlés szerint adjuk hozzá. A kukoricaszemek jó pattogása érdekében fontos követni az olaj és a szem arányát.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kukorica pattogatott kukoricához - ¼ evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Curry (por) - 1 tk.
• Chili (por) - 1 csipet.
• Só - 1 csipet.
• Méz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Először készítse elő a popcorn készítéséhez szükséges összes hozzávalót a receptben megadott mennyiségben.

2. lépés: Egy külön tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: curryport, chilit, sót és cukrot.

3. lépés: Öntsön a pattogatott kukoricához speciálisan használt kukoricaszemeket egy mély serpenyőbe.

4. lépés: Öntse beléjük a száraz keveréket, öntsön két evőkanál növényi olajat, és rázza meg a serpenyőt, hogy minden keveredjen.

5. lépés: Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és fedje le. Miután a szemek nyílásából megjelennek a jellegzetes pattanások, időnként rázza meg az edényt. Amikor a pattanások megritkulnak, vegye le az edényt a tűzről anélkül, hogy kinyitná a fedőt.

6. lépés 30 másodperc elteltével nyissa ki a fedelet. A kukoricaszemeknek jól ki kell nyílniuk, növekedniük kell a térfogatban és levegős állagot kell kapniuk.

7. lépés: Tegye át a pattogatott kukoricát egy külön száraz tálba.

8. lépés Ezután öntsünk rá folyékony mézet ízlés szerint, és jól keverjük össze. A mézzel fűszerezett pattogatott kukoricát forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!