Paradicsom zselatinban télre

A zselatinos paradicsom egy olyan recept, amellyel mindenki elégedett. Elegendő recept van ezeknek a paradicsomoknak az elkészítéséhez, hogy megtalálja az Önnek megfelelőt. A cikkben 8 házilag elkészíthető varrat recept található.

Paradicsom zselatinban télen sterilizálás nélkül

Csak ecetes paradicsommal és uborkával nem fogsz meglepni senkit. Meghívjuk Önt, hogy télen kóstolja meg a finom zselatinos paradicsomot. A zselatin használata leegyszerűsíti magát az elkészítési eljárást, és csökkenti a tekercsek főzési idejét.

1. 
   Hogyan készítsünk paradicsomot zselatinban télre sterilizálás nélkül „Megnyalod az ujjaidat”? A zselatint egy pohár hideg vízben feloldjuk, és egy órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
2. 
   Válasszon olyan paradicsomot a befőzéshez, amely szilárd, érett és sérülésmentes. A paradicsomot megmossuk és fogpiszkálóval megszurkáljuk.
3. 
   A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
4. 
   Ezután készítse el a pácot. Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, szegfűszeget és babérlevelet. Forraljuk, pácoljuk 5 percig, majd öntsük fel ecettel.
5. 
   A paradicsomot és a hagymát rétegesen tegyük egy sterilizált másfél literes üvegbe, öntsük bele a pácot, fedjük le, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután öntsük vissza a pácot a serpenyőbe, forraljuk fel újra, és öntsük másodszor is az üvegbe. Ismételje meg az eljárást harmadszor is, de ezúttal öntsön zselatint a páccal együtt, majd tekerje fel az üveget tiszta fedéllel. Hűtse le a varrást fejjel lefelé. Tálalás előtt a paradicsomot tegyük a hűtőbe, hogy a zselé megdermedjen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hagymás paradicsom zselatinban „Megnyalod az ujjaidat” télre

A konzerv zöldségek lehetővé teszik, hogy télen változatossá tegye a menüt, és ellátja a szervezetet a nélkülözhetetlen vitaminokkal. A paradicsom a legelterjedtebb zsemlefőzelék, sokféle kulináris kísérletet lehet kipróbálni vele. Például zselatinban főzhet paradicsomot és hagymát.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 gr.
• Hagyma - 1-1,5 db. (vagy 1 fej fokhagyma)
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 6 db.

Páchoz: (1 literes üvegenként)

• Zselatin - 1 evőkanál.
• Cukor - 2,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Szegfűszeg – 2-3 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Ecet esszencia - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Vegye ki a nem túl nagy méretű paradicsomot, mossa meg, és tépje le a zöld farkát. A paradicsomot félbevágjuk.

2. Áztassa a zselatint egy pohár hideg vízben 40 percig.

3. Mossa ki jól az összevarrható üvegeket és sterilizálja.Forraljuk fel a fedőket.

4. A hagymát karikára vágjuk.

5. Öntsön egy evőkanál növényi olajat egy üvegbe, és adjon hozzá borsot.

6. Ezután rétegezzük a paradicsomot és a hagymát. A felső réteg hagyma legyen.

7. Öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket, főzzük a pácot 10 percig.

8. Tegye vízfürdőbe a megduzzadt zselatint és oldja fel.

9. Két perccel a pác készenléte előtt adjuk hozzá a zselatin masszát és az ecet esszenciát. Öntse a forró pácot az üvegbe. Ezt követően a paradicsomos üvegeket forrásban lévő vízben kell sterilizálni. Sterilizálási idő 15 perc.

10. Sterilizálás után zárja le az üvegeket fém fedővel. Fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be őket egy meleg takaróba. Ebben a helyzetben hagyja teljesen kihűlni a varratokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes paradicsom zselatinban hagymával és petrezselyemmel

A zselatinos paradicsomkonzerv sok ember számára vonzó lesz. A recept egyszerű és nem igényel sok időt. A hagymának és a petrezselyemnek köszönhetően a zselé ízletes és aromás lesz.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 600-700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Petrezselyem - 20 gr.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Zselatin - 1 evőkanál. minden literes üvegben
• Kapor - ízlés szerint.

A páchoz:

• Víz - 1 l.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Ecet esszencia - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot és a petrezselymet megmossuk, a hagymát megpucoljuk.

2. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelét.

3. A hagymát karikára vágjuk.

4. A petrezselymet apróra vágjuk.

5. Vágja félbe a paradicsomot.

6. Tegye üvegekbe a kaprot, a meghámozott fokhagymagerezdeket, néhány hagymakarikát, a szemes borsot és a petrezselymet.

7.Ezután töltse meg az üvegeket paradicsommal és a maradék hagymával.

8. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá sót, cukrot, keverje teljesen feloldódásig, majd hagyja a pácot a tűzön további 3 percig.

9. Minden üvegbe tegyünk egy evőkanál zselatint.

10. Adjunk ecetesszenciát a páchoz, és öntsük üvegekbe.

11. Fedjük le az üvegeket sterilizált fedővel, helyezzük egy nagy serpenyőbe, fedjük le az alját többször összehajtott törülközővel, öntsük fel vízzel, és 15-20 percig sterilizáljuk forrásban lévő vízben.

12. Sterilizálás után szorosan zárja le az üvegeket fedővel, fordítsa meg őket, és hűtse le, takaróval letakarva.

13. Tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük, hogy a pác zselés állapotba dermedjen.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes paradicsom zselatinban télre

Egyetlen bolti zöldségkonzerv sem hasonlítható össze a gondos háziasszony kezei által készített zöldségekkel. A zselében lévő édes paradicsomkonzerv kiváló nassolnivaló húsételekhez és tésztákhoz.

Főzési idő: 1,5 óra.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok: 5-7.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,3 kg.
• Zselatin - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 1 l.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A zselatint felöntjük 100 ml hideg vízzel, és fél órát hagyjuk megduzzadni.

2. A paradicsomot jól megmossuk, szárát eltávolítjuk és félbevágjuk.

3. A hagymáról lehúzzuk a héját, és karikákra vágjuk.

4. Mossa ki jól az üvegeket és sterilizálja. Töltsük meg az üvegeket hagymakarikákkal és paradicsomfelekkel.

5. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, adjon hozzá borsot és babérlevelet. A pácot felforraljuk, és pár percig pároljuk.Ezután öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

6. A megduzzadt zselatint a pácba tesszük, addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

7. Öntse a pácot az üvegekbe, és fedje le sterilizált fedővel.

8. Helyezzen egy többször összehajtott törülközőt a serpenyő aljára, és tegyen rá paradicsomkonzerveket. Felöntjük vízzel, amíg el nem éri az üvegek vállát. Sterilizálja a munkadarabokat forrásban lévő vízben 15-20 percig.

9. Sterilizálás után zárja le az üvegeket fém fedővel. A tekercseket fejjel lefelé fordítjuk, takaróval letakarjuk, és teljesen kihűtjük. A paradicsomot zselatinban hűvös helyen tároljuk, tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Csodálatos paradicsom zselében 1 literes üvegbe

Elképesztően finom paradicsomkonzerv aromás zselében. Ez a készítmény minden bizonnyal felkelti a figyelmet a lakomán, és egyedülálló ízével fogja elkápráztatni a vendégeket.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 0,7 kg.
• Víz - 1 l.
• Cukor - 3,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• zselatin - 10 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 3-5 db.

Főzési folyamat:

1. A zselatint hideg vízben feloldjuk, és 20 percig állni hagyjuk megduzzadni.

2. A literes üvegeket alaposan kimossuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

3. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymát karikára vágjuk.

4. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket, főzzük a pácot alacsony forrásponton 4 percig. Végül adjuk hozzá a zselatint, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

5. A paradicsomot és a hagymát szorosan az üvegekbe helyezzük, a zöldségeket rétegesen rárakjuk.Minden üvegbe öntsünk egy evőkanál ecetet, majd a forró pácot öntsük az üvegekbe, fedjük le, és tegyük egy lábosba, melynek alját többször összehajtott törülközővel takarjuk le. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy az ne érje el a 3-4 centimétert az üvegek tetejéig. Sterilizáljuk a tekercseket forrásban lévő vízben 15-20 percig.

6. Zárja le szorosan az üvegeket fedővel, csavarja be őket meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A zselatinos paradicsomkonzerv készen áll, hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a paradicsom elkészítéséhez fokhagymás zselatinban

Ha eleged van a hagyományos ecetes paradicsomból, ideje kipróbálni valami újat, nevezetesen a zselatinos paradicsomot. Ez egy nagyon érdekes és ízletes snack, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Hagyma - 500 gr.
• Paradicsom - 2 kg.
• kapor – 2 db.
• Petrezselyem - 2 ág.
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• szegfűborsó - 3 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Babérlevél - 1-2 db.

Töltelékhez:

• Víz - 1,5 l.
• Zselatin - 2 evőkanál.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk és fogpiszkálóval megszurkáljuk. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot és a petrezselymet. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a hagymát karikákra, a fokhagymát szeletekre vágjuk.

2. Mossa ki jól az összevarrható üvegeket és sterilizálja. Szórjuk rájuk a szemes borsot és a babérlevelet, majd rétegezzünk rá paradicsomot, fokhagymát, kaprot, petrezselymet és hagymakarikákat.

3. Öntsünk egy pohár vizet a zselatinra, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig szobahőmérsékleten.

4. Öntsük a maradék vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a sót. Forraljuk fel a pácot, és vegyük le a tűzről.Ezután a megduzzadt zselatint a forró páchoz adjuk, kevergetve visszatesszük a tűzre, de ne forraljuk fel.

5. A forró pácot öntsük a paradicsomos üvegekbe, és fedjük le őket. Tegyük az üvegeket egy nagy serpenyőbe, fedjük le az aljukat többször összehajtott törülközővel, öntsük fel vízzel és tegyük tűzre. Sterilizálja a munkadarabokat forrásban lévő vízben 10-15 percig.

6. Sterilizálás után tekerje fel az üvegek fedelét, csavarja be meleg törülközőbe és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja a varratokat hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Szeletelt paradicsom zselatinban télre

Az apróra vágott paradicsomkonzerv zselatinban könnyen elkészíthető és jól tárolható a pincében. Ez egy nagyszerű snack, amely biztosan az egész család egyik kedvence lesz.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Hagyma - 3-4 db.
• Zselatin - 2 tasak.

1 liter páchoz:

• Só - 30 gr.
• cukor - 150 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• szegfűborsó - 6-8 db.
• Szegfűszeg – 1 db.
• Ecet 9% - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A zselatint felöntjük vízzel, és fél órát állni hagyjuk szobahőmérsékleten.

2. A paradicsomot folyó vízzel jól megmossuk.

3. Hámozzuk meg a hagymát és mossuk meg.

4. Az üvegeket jól kimossuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

5. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre, és hagyja állni néhány percig.

6. Vágjuk ki a paradicsom szárát, és vágjuk 4 részre.

7. A hagymát karikára vágjuk.

8. Tegye a paradicsomot és a hagymát rétegesen üvegekbe. Helyezze a paradicsomot az aljára.

9. Ezután készítsen egy réteg hagymakarikát, és folytassa a zöldségek rétegezését az üvegek tetejére.

10. A legutolsó, legfelső réteget készítsük el hagymából.

11. Fedjük le a készítményeket fedővel, és készítsük el a pácot.

12.Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye tűzre, adjon hozzá sót.

13. Adjunk hozzá cukrot is.

14. Mérjük ki a szükséges mennyiségű száraz fűszert.

15. Adjunk hozzá fűszereket a páchoz, és forraljuk fel.

16. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és beleöntjük a zselatin masszát, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

17. Ezután öntsük a forró pácot a zöldséges üvegekbe.

18. Helyezze a munkadarabokat egy nagy serpenyőbe, fedje le az alját többször összehajtott törülközővel, öntse fel vízzel és sterilizálja 20 percig.

19. Sterilizálás után öntsön ecetet közvetlenül az üvegekbe.

20. Tekerje fel az üvegeket fedővel, és csavarja be őket egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

21. A zselatinban lévő paradicsom a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolható.

Jó étvágyat kívánunk!

Cseresznyeparadicsom zselatinban télre sterilizálás nélkül

Milyen jó télen kinyitni egy üveg finom ecetes koktélparadicsomot. A zöldségek zselatinban történő elkészítése lehetővé teszi a paradicsom integritásának és ízének jobb megőrzését. Ezenkívül ez a készítmény nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. A megadott mennyiségű hozzávalóból 4 db 750 milliliteres tekercset kapunk.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 1,4 kg.
• Hagyma - 4 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Zselatin - 6 teáskanál.
• Kapor – 4 db.
• Tormalevél – 8 db.
• Cseresznyelevél - 8 db.
• szegfűborsó - 8 db.
• Fekete bors - 40 db.
• erős pirospaprika - 1 db.
• Szegfűszeg – 8 db.

Páchoz 1 literenként:

• Cukor - 4 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, fogpiszkálóval megszurkáljuk a szár tövénél.

2. Mossuk ki jól az összevarrható üvegeket, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Minden üveg aljára tegyünk fűszernövényeket, 1-2 gerezd erős paprikát és egy gerezd fokhagymát.

3.Töltsük meg az üvegeket paradicsommal és hagymakarikákkal.

4. Minden üvegbe öntsünk egy teáskanál zselatint.

5. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá sót, cukrot és száraz fűszereket. Amikor a só és a cukor feloldódott, levesszük az edényt a tűzről, és hozzáadjuk az ecetet.

6. Töltsük meg az üvegeket forró páclével, majd forrázott fedővel szorosan zárjuk le, takaróval vagy törülközőbe csomagoljuk, és teljesen kihűtjük. A koktélparadicsom tekercseket hűtőszekrényben vagy pincében tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!