Paradicsom a saját levében, sterilizálás nélkül télre

Ez a fajta téli felkészülés nagyon sok embernek tetszik. A lédús édes-savanyú paradicsom a saját levében kiváló előétel számos ételhez. Összegyűjtöttünk 8 csodálatos paradicsom receptet saját levében télre.

Paradicsom a saját levében sterilizálás nélkül „Megnyalja az ujjait”

Ez a recept egy gyors és finom paradicsomos snackhez készült. A recept másik előnye, hogy a paradicsomot saját levében, unalmas sterilizálás nélkül konzerváljuk.

1. 
   Hogyan készítsünk paradicsomot saját levében sterilizálás nélkül „Megnyalod az ujjaidat” télre? Mossa meg a paradicsomot. Válasszuk ki a zöldségek felét sűrűbb (kb. 4 kg) és nagyjából egyforma méretűek, a többit hagyjuk a szósz elkészítésére.
2. 
   Helyezze a paradicsomot sterilizált üvegekbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel 15-20 percig.
3. 
   A maradék 4 kg paradicsomból paradicsomszószt készítünk.A paradicsomot húsdarálón őröljük, a kapott masszát tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet és borsot. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a paradicsompürét, és főzzük 10-15 percig.
4. 
   Az üvegekből kiöntjük a vizet, és beleöntjük a forrásban lévő paradicsomszószt. Tekerje fel az üvegeket steril fedővel, fordítsa fejjel lefelé, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.
5. 
   Tárolja a varratokat hűvös helyen. A paradicsom sűrű és ízletes lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt paradicsom sterilizálás nélkül, saját levében

A saját levében pácolt paradicsom jó előétel és kész paradicsomszósz más ételekhez. Ráadásul a paradicsomnak kiváló természetes édes-savanyú íze van, semmi extra.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Paradicsomlé - 1 l.
• Só - 50 gr.
• Cukor - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Tekeréshez a legjobb kis vagy közepes méretű paradicsomot használni. Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket.

2. A paradicsomlé elkészítéséhez vegyen érett paradicsomot. A gyümölcslé készítéséhez használjon facsarót. Vagy görgesd át őket egy húsdarálón, és többször nyomd át összehajtott gézen.

3. Öntsük a levét egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, főzzük 10 percig.

4. Helyezze a paradicsomot sterilizált üvegekbe. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, hagyja állni 10 percig, ismételje meg ezt az eljárást.

5. Engedje le másodszor is a vizet, és azonnal öntsön forrásban lévő paradicsomlevet az üvegekbe, tekerje fel az üvegeket steril fedővel. Csomagolja be az üvegeket egy takaróba, és hűtse le őket. Tárolja a varratokat hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept paradicsomhoz saját levében ecettel

Ez a tekercs valójában egy kettő az egyben snack.Kapsz lédús paradicsomot és finom paradicsomszószt. A szósz íze még további fűszerek nélkül is gazdag és természetes.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 5 kg.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 3 evőkanál.
• Ecet - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot jól megmossuk. Vágjon fel 2 kilogramm paradicsomot, amelyet a szószhoz fog használni.

2. Görgessük át a feldarabolt paradicsomot egy húsdarálón. A magvak és a bőr eltávolításához dörzsölje át a keveréket egy szitán.

3. Alaposan mossa ki és sterilizálja az összevarrható üvegeket. Töltsük meg őket egész paradicsommal. Dobj néhány gerezd fokhagymát és szegfűborsó borsót az üvegekbe. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, és hagyja állni 10 percig.

4. A paradicsompürét egy lábasba öntjük, felforraljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot és az ecetet.

5. Ürítse ki az üvegeket, és töltse meg forrásban lévő paradicsomszósszal. Az üvegeket fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és szobahőmérsékleten teljesen kihűtjük. A paradicsomot saját levében, hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk paradicsomot saját levében ecet nélkül?

A paradicsom a saját levében ecet nélkül egész télen jól eláll, még szobahőmérsékleten is. Az ilyen módon történő konzerváláshoz jobb a „szilva” fajta paradicsom kiválasztása.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4,5 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa ki és sterilizálja az összeillesztett üvegeket. Mossa meg a paradicsomot. A sűrűbbeket és a kisebbeket üvegekbe tesszük.

2. Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel. 10-15 perc elteltével engedjük le a vizet.

3. A maradék paradicsomot paradicsomszószhoz használjuk fel.Vágjuk negyedekre a zöldségeket, tegyük egy serpenyőbe, tegyük a tűzre, és főzzük, amíg el nem kezd folyni. Forraljuk fel a keveréket.

4. Ezután a kapott paradicsommasszát finom szitán dörzsöljük át. Ezt követően a paradicsomlevet tegyük a tűzre, forraljuk fel, sózzuk, cukrozzuk, főzzük 15-20 percig.

5. Öntsön forrásban lévő paradicsomlevet a paradicsomos üvegekbe, és zárja le steril fedővel. Hagyja az üvegeket egy napig meleg takaró alatt, majd helyezze hűvös helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hámozott paradicsomkonzerv szeletekre, üvegekbe

E recept szerint a paradicsom a saját levében ugyanolyan ízű, mint a friss. A paradicsomot meghámozzuk, szeletekre vágjuk és paradicsomlében tartósítjuk.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• cukor - 40 gr.
• Só - 25 gr.
• Petrezselyem - 30 gr.
• kapor - 30 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Asztali ecet - 10 ml.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket.

2. Vágjon keresztbe a paradicsomon.

3. A paradicsomokat 3-4 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd azonnal jeges vízbe tesszük és meghámozzuk.

4. A meghámozott paradicsomot szeletekre vágjuk.

5. Keverje össze a sót és a cukrot egy tálban. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át.

6. Sterilizálja az összeillesztett üvegeket. Tegye a paradicsomszeleteket üvegekbe, bélelje ki fűszernövényekkel, és szórja meg sóval és cukorral.

7. Amikor az üvegek megteltek, adjunk hozzá ecetet.

8. Fedjük le az üvegeket fedővel, és sterilizáljuk forrásban lévő vízben 15-20 percig.

9. Ezt követően tekerje fel az üvegeket, tekerje be egy takaróba és hagyja teljesen kihűlni. A paradicsom ízletes és aromás lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Szeletelt paradicsom a saját levében

A paradicsom a saját levében az egyik legfinomabb módja a paradicsom elkészítésének. A lényeg az, hogy erős, húsos paradicsomot válasszunk, romlási jelek nélkül.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 3-4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 400 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a hagymát karikákra vágjuk. Helyezzen néhány fűszernövényt, fokhagymát és hagymát egy sterilizált edény aljára.

2. Ezután folytassa a paradicsomszeletek, a fűszernövények és a hagyma rétegezését.

3. Utolsó rétegként helyezzünk el hagymakarikákat.

4. Adjon hozzá növényi olajat az edénybe.

5. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá sót, cukrot és ecetet.

6. Öntsük a pácot egy üvegbe, és zárjuk le steril fedéllel. A tekercset teljesen lehűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom a saját levében hagymával télre

Ez egy hihetetlenül ízletes és aromás snack. A hagyma és a paradicsom jól megfér egymás mellett. Ez az előétel bármilyen hús- vagy tésztaételhez illik.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Cseresznyelevél - 6 db.
• Kapor – 6 esernyő.
• Babérlevél - 6 db.
• Szegfűszeg – 6 db.
• Fekete bors – 24 db.
• szegfűborsó - 12 db.
• Fokhagyma - 12 fog.
• erős paprika - 6 db.
• Növényi olaj - 6 evőkanál.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Cukor - 8 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Víz - 6 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa ki és sterilizálja az összeillesztett üvegeket. Forraljuk fel a fedőket.

2. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.

3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.

4.Tegye üvegekbe a babérleveleket, kaporesernyőket, cseresznyeleveleket, szegfűszeget, borsot és fokhagymát.

5. Ezután rétegezzük a paradicsomot és a hagymakarikákat.

6. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá cukrot és sót. Öntse a sóoldatot az üvegekbe.

7. Öntsön ecetet az üvegekbe, és tekerje fel. Tekerje be a forró tekercseket egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. A paradicsomot és a hagymát saját levében, hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan tekerjünk fel paradicsomot és fokhagymát télire víz nélkül?

A paradicsom a saját levében nagyszerű módja annak, hogy megőrizzük a paradicsom összes vitaminját és természetes ízét. A tömítőszósz különféle ételekhez adható: levesek, mártások, spagetti, lasagna.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 700 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Petrezselyem - 4 ág.
• Koriander - 4 ág.
• Kapor – 4 ág.
• Menta – 1 ág.
• erős paprika - 5 gr.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverjük össze a fűszernövényeket és a fokhagymát.

2. A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk, 5 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd lehúzzuk a héját.

3. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

4. A paradicsomot rétegesen üvegekbe tesszük, felváltva fűszernövényekkel és fokhagymával, egyenletesen megszórjuk sóval és cukorral.

5. Fedjük le az üvegeket fedővel, és sterilizáljuk forrásban lévő vízben 10-15 percig.

6. Sterilizálás után tekerje fel a fedőket, fordítsa fejjel lefelé, takarja le egy takaróval és hűtse le. Télen a paradicsom a saját levében örömet okoz ízével és aromájával.

Jó étvágyat kívánunk!