Paradicsom sárgarépa tetejével télre

Minél közelebb van a kertészkedés ideje, annál nagyobb aggodalomra ad okot, hogy mit kezdjünk a betakarítással. A paradicsom esetében találtunk megoldást. Valószínűleg nincs is finomabb köretként, mint az érett, lédús és édes paradicsom. Ahhoz azonban, hogy tetsszen a folyamat és az eredmény, egy recept mellett kell választania. És mindannyian előtted vannak, tanulj!

Ecetes paradicsom sárgarépa tetejével 3 literes üvegben télre

Az ilyen paradicsomokat azonnal nagy mennyiségben le kell zárni, mert egy ujjpattintással szétoszlanak. Az aroma és a kiegyensúlyozott íz érdekében pedig nem elhanyagolható az olyan fűszerek hozzáadása sem, mint a kömény, a koriander és a bors. Velük azonnal érezni fogod a különbséget és egy hihetetlenül kellemes aromát, amellyel az egész házat meg akarod tölteni.

1. 
   Hogyan készítsünk sárgarépa tetejű paradicsomot télre? Kezdjük rögtön azzal, hogy kiválasztjuk a pácolásra alkalmas paradicsomot, és bő vízzel leöblítjük. Ezután jobb, ha száraz törülközőre helyezi őket, hogy ne legyenek túl nedvesek.
2. 
   A következő lépés a sárgarépa tetejének előkészítése. Ehhez jobb, ha friss, nagyon zöld gallyakat választunk. Ez azt jelenti, hogy levágjuk a sárgarépák tetejét, megmossuk egy tálban vízzel, majd pontosan ugyanúgy leöblítjük és szárítjuk, mint a paradicsomot.
3. 
   A fokhagymát megpucoljuk és néhány gerezdet veszünk, amit késsel enyhén megnyomunk. És öblítse le a kaporesernyőket is. Ezzel a felkészülési szakaszok véget értek. Ideje rátérni a lényegre.
4. 
   Először készítse elő az üvegeket úgy, hogy alaposan öblítse ki szódabikarbónával és öntsön rá forrásban lévő vizet. Ezután folytatjuk a kitöltést. Felváltva tegyen sárgarépa tetejét, paradicsomot és fokhagymát az üvegbe. Öntsünk forrásban lévő vizet a tartalomra, fedjük le, és hagyjuk állni legalább 10 percig.
5. 
   Ennyi idő elteltével a felöntött vizet feltétlenül öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, sót, köményt, koriandert, borsot és pár kaporesernyőt. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forrásának pillanatától kezdve főzze a pácot további három percig.
6. 
   Azonnal öntse a szükséges mennyiségű ecetet egy üveg melegített zöldségbe, és csak ezután adjuk hozzá a pácot. Fedjük le a paradicsomokat sterilizált fedéllel, és kezdjük el sterilizálni. Helyezzen egy törülközőt a serpenyő aljára, forralja fel a vizet, és engedje bele az üveget. Sterilizáljuk körülbelül 10 percig 85 °C-on. Ezután vegye ki az edényt, és tekerje fel ugyanazt a fedelet egy konyhai kulcs segítségével. Fejjel lefelé, takaróval letakarva hűtsük le, és tároljuk a lehető leghűvösebb helyen.

Sikeres felkészülést kívánunk.

Sárgarépa tetejű paradicsom 1 literes üvegben sterilizálás nélkül

Hogyan készítsünk sárgarépa tetejű paradicsomot 1 literes üvegbe télre? Nagyon gyors és egyszerű, évek óta bevált főzési módszer, amely bizonyítja, hogy minimális alapanyagból is ízletes és lédús paradicsomot lehet kapni. És ehhez csak fontos az arányok megtartása a pác elkészítésekor. Tehát, ha nehéz a választás, akkor nyugodtan ragaszkodjon a kis mennyiségekhez és a nem túlterhelt receptekhez.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20-30 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 600-800 gr.
• Sárgarépa teteje - 4 ág.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 1 evőkanál.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Azonnal mérje ki a szükséges mennyiségű ömlesztett hozzávalót, valamint a paradicsomot, a tetejét és az ecetet. Így a főzési folyamat sokkal gyorsabb lesz.

2. Fontos, hogy kellő figyelmet fordítsunk a sárgarépa tetejére. Először átválogatjuk, kidobjuk a nem megfelelő ágakat, majd alaposan leöblítjük és száradni hagyjuk, a nedves ágakat száraz törülközőre terítve.

3. Ne felejtse el kiválogatni a paradicsomot, hogy a megromlott ne kerüljön a készítménybe. Utána bő vízben megmossuk, és ugyanúgy szárítjuk, mint a tetejét. Mielőtt a paradicsomot üvegekbe küldené, bármilyen éles tárggyal, legyen az villa vagy fogpiszkáló, szúrjuk ki a száron.

4. Az elkészített üveg aljára helyezzük a sárgarépa tetejét, majd a paradicsomot, a lehető legszorosabban egymáshoz nyomva, de deformáció nélkül. Ugyanakkor forraljuk fel a vizet, és azonnal öntsük az edénybe, és próbáljuk a közepébe önteni anélkül, hogy megérinnénk az edény falát.Fedje le a munkadarabokat fedéllel, és hagyja őket békén 15-20 percig.

Ez idő elteltével öntsük le a vizet az üvegekből, és tegyük lassú tűzre. Forraljuk fel a tartalmat. Ugyanakkor a felforrósított paradicsomhoz kristálycukrot, sót és étkezési ecetet adunk. Amikor a víz felforrt, tegyük vissza az üvegekbe, és zárjuk le az előkészített csavaros fedőkkel. Ellenőrizzük a munkadarab tömítettségét, és hagyjuk teljesen lehűlni, majd legfeljebb három hónapig tároljuk a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom sárgarépa tetejével és citromsavval

Ha az ecet helyettesítésére keresel valamit, akkor nyugodtan válaszd a citromsavat. Nem csak további kellemes savanyúságot ad hozzá, hanem abban is segít, hogy a paradicsom a lehető leghosszabb ideig álljon anélkül, hogy elveszítené sűrűségét és rugalmasságát. Tudjuk, hogy már felkeltette az érdeklődését, ezért ne pazarolja az idejét, és rohanjon a konyhájába.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1500-1700 gr.
• Fekete bors - 5 db.
• Szegfű bimbó - 2 db.
• Fokhagyma - 4-6 fog.
• Babérlevél – 1-3 db.
• Sárgarépa teteje - 6-8 ág.
• Kapros esernyők - ízlés szerint.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük azzal, hogy a háromliteres üvegeket alaposan kiöblítjük szódával, és szükség szerint sterilizáljuk. Ezután az előkészített edény aljára engedjük le az összes fűszert és fűszernövényt, miután megmostuk és megszárítottuk.

2. Ezt követően elkészítjük a paradicsomot. Nagyon alaposan megmossuk, hogy ne maradjon szennyeződés a héjon, majd fogpiszkálóval szúrjuk ki őket a szár környékén.

3. Amikor a paradicsom készen van, tedd üvegekbe fűszerekkel.A paradicsom száma rajtad múlik. Megtölthet velük egy egész üveget, vagy csak egy részét. Ezután öntsön forrásban lévő vizet a tartalomra, és fedővel letakarva hagyja a munkadarabot 10-15 percig, hogy a paradicsom jól felmelegedjen.

4. Ennyi idő elteltével öntse a vizet a serpenyőbe, és folytassa közvetlenül magának a pác elkészítésével. Oldjuk fel a kristálycukrot, a sót és a citromsavat egy serpenyőben vízzel. A pácot addig forraljuk, amíg a só- és cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

5. Tegye vissza az elkészített pácot az üvegekbe, a tetejükig töltve, majd tekerje fel sterilizált fedővel. Mielőtt lehűlni hagyná az üvegeket, ellenőrizze, hogy nem szivárog-e. Az ilyen készítményeket hűvös helyen kell tárolni. Ezzel befejeződik a főzési folyamat.

Kellemes utóízt kívánunk!

Édes paradicsomkonzerv sárgarépa tetejével

Egy szerves sav, például az ecetesszencia a legjobb tartósítószer a készítményeihez. És nem csak tárolási szempontból, hanem ízében is. Nem szakítja meg az összes többi összetevő ízjellemzőit, lehetőséget adva mindegyiknek arra, hogy kinyíljanak és nyomot hagyjanak. Az aromás sárgarépa teteje különösen jól illik ide.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20-30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1500-1800 gr.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Babérlevél – 1-3 db.
• Sárgarépa teteje - 1 csokor.
• Ecet esszencia - 2 tk.
• Édes borsó – 4-6 db.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a fedős üvegek öblítésével és sterilizálásával. Erre azért van szükség, hogy a bank ne törjön szét a folyamat során.

2.Nem halogatjuk azon alapanyagok elkészítését, amelyekre a főzés során szükség lesz. Ehhez mossa meg a paradicsomot sárgarépa tetejével, és tegyük egy törülközőre száradni. A fokhagymagerezdeket is azonnal meghámozzuk és vízbe áztatjuk.

3. A következő lépésben több szúrást kell végezni a paradicsomon a szár körül. Így nem húzódik meg a héja, és nem reped meg a paradicsom, amikor ráöntjük a forró pácot.

4. Kezdjük el tölteni az üvegeket. Az aljára először a sárgarépa tetejének egy részét, a babérleveleket és ízlés szerint fűszereket helyezzük. Hozzáadunk egész fokhagymagerezdeket is. Kívánság szerint apróra vághatók.

5. A legvégén pedig az előkészített paradicsomot tegyük az üvegekbe, igyekezzünk minél több szabad helyet kitölteni velük, de ne törjük össze vagy deformáljuk őket. Amikor az üvegek teljesen megteltek az összetevőkkel, öntsünk forrásban lévő vizet, és fedjük le enyhén fedővel. A paradicsomnak 15-20 percig fel kell melegednie.

6. Ennyi idő elteltével öntse a vizet a dobozokból a serpenyőbe, és kezdje el elkészíteni a pácot. A sót és a kristálycukrot vízben felhígítjuk, miután mindent összekevert, beleöntjük az ecetesszenciát. A pácot felforraljuk, és azonnal visszatesszük az üvegekbe.

7. Csavarja fel őket az előkészített fedőkkel a lehető legszorosabban, ellenőrizze a szivárgást és fordítsa meg. Hagyja így, amíg teljesen ki nem hűl, meleg takaróba vagy törölközőbe burkolva. Már másnap a nyersdarabokat tárolóhelyre lehet vinni, hogy a szárnyakban várakozhassanak.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sárgarépa tetejű és ecetes paradicsomot télre?

Gyakorlatilag minden elemi, csak türelmesnek kell lenni.Az ilyen receptek nagyszerűek a kezdőknek ebben az üzletben, mert egyszerűen lehetetlen hibázni, ha követi az egyes lépéseket. És ha már nem kezdő, hanem a fűszernövények aromájával kiegészített édes pác szerelmese, akkor a választása teljesen nyilvánvaló.

Főzési idő: 40-50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1500-2000 gr.
• Sárgarépa teteje - 6 ág.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 5-6 evőkanál.
• Ecet (9%) – 80 ml.
• Víz – 1,6 l.

Főzési folyamat:

1. Amíg a fedős üvegeket sterilizáljuk, készítsük elő a sárgarépa ágait. Kiválasztjuk a legzöldebbeket, és alaposan megmossuk. Ezután hagyjuk száradni.

2. Ezzel egyidőben mossuk meg a paradicsomot, és tegyük ki száradni. És leengedjük a sárgarépa tetejét a sterilizált üvegek aljára, de először nem mindegyiket, hanem csak néhány ágat.

3. A sárgarépa tetejét követően fektessük ki a paradicsomokat, és a paradicsomrétegek közé adjuk hozzá a maradék sárgarépa tetejét. Az üvegek megtöltése közben vizet teszünk alacsony lángra, és felforraljuk.

4. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomos üvegekbe, és fedje le fedővel anélkül, hogy megcsavarná. Melegítse fel a zöldségeket legfeljebb 20 percig.

5. A megadott idő elteltével öntsük le a vizet az üvegekből, és adjunk hozzá sót és kristálycukrot. Az egészet jól összekeverjük és felforraljuk. Ezután azonnal vegye le a tartalmát a tűzről.

6. Öntsön 9%-os ecetet a pácba, és jól keverje össze. A kész pácot forrón öntsük paradicsommal és tetejű üvegekbe, és töltsük meg a tetejéig.

7. Sterilizált fedővel zárjuk le az üres lapjainkat egy konyhakulcs segítségével, és fordítsuk fejjel lefelé. A kényelmes és lassú hűtés érdekében takarja le őket egy takaróval.

8.Másnap pedig megfordíthatók és tárolóhelyre szállíthatók. Ne hanyagolja el az előző lépést, és sokkal tovább fog tartani.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes paradicsom sárgarépával és fokhagymával télre

A sárgarépa teteje kiváló mutatója annak, hogyan lehet hatékonyan felhasználni a teljes termést. Azt tanácsoljuk tehát, hogy ne szabadulj meg tőle, hanem amíg még friss, zöld és illatos, inkább tedd a tekercsekhez. Legyen az paradicsom, uborka vagy más zöldség. A pikantériának pedig persze nincs is jobb egy pár gerezd fokhagymánál.

Főzési idő: 120-150 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4000-5000 gr.
• sárgarépa - 4 db.
• sárgarépa teteje - 200 gr.
• Torma gyökér - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Édes borsó - ízlés szerint.
• Szárított fűszernövények - ízlés szerint.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Almaecet (6%) - 1 evőkanál.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a teljes szükséges termékkészletet. A sárgarépa tetejű paradicsomot megmossuk és megszárítjuk. Az üvegeket fedővel is sterilizáljuk. Ezután meghámozzuk a fokhagymagerezdeket, és a torma gyökerét apró szeletekre vágjuk.

2. Minden tégely aljára teszünk egy standard készlet tormát, fokhagymát, babérlevelet és pár szegfűborsó borsót.

3. A meghámozott sárgarépát is hosszában több apró darabra vágjuk, amit az előkészített sárgarépa tetejével együtt egy üvegbe teszünk.

4. A paradicsomon a sor. Mielőtt elkezdenénk tölteni az üvegeket, több szúrást végzünk a szár területén. Ehhez használhat fogpiszkálót vagy villát.

5. Ezután a fűszeres üvegek aljára fektetjük elég szorosan a paradicsomunkat, próbálva nem összetörni.Ugyanakkor forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet. Óvatosan öntsön forrásban lévő vizet az edénybe, és próbálja meg, hogy a patak ne érintse meg a falakat. Hagyja, hogy a paradicsom legfeljebb 20 percig álljon.

6. Ennyi idő elteltével öntsük a felöntött vizet a serpenyőbe, amelyben elkészítjük a pácot.

7. Adjunk hozzá egy kanál sót és négy evőkanál cukrot liter vízhez. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzre tesszük. Amikor felforr a pác, vegyük le a tűzről és adjunk hozzá még almaecetet.

8. A frissen elkészített pácot paradicsomos üvegekbe öntjük, és sterilizált fedővel feltekerjük. Miután ellenőrizte a szivárgást, fordítsa meg őket, és hagyja kihűlni, lehetőleg takaróba csomagolva. Ezen a ponton az előkészítés befejezettnek tekinthető. Már csak reggelig kell várni, hogy az üvegeket a tárolóhelyükre vigyük.

Jó hangulatot és jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept sárgarépa tetejű koktélparadicsom elkészítéséhez télire

A koktélparadicsom nem csak édességével csábít, hanem elegáns megjelenést is kölcsönöz a tekercsnek, ami ebben a kérdésben jelentős szerepet játszik. Illetve a nagyobb íz- és aromaváltozatosság érdekében a tetején kívül érdemes beletenni egy kis borsot, pár hagymakarikát és persze fokhagymát is. És ezek után az eredmény nem tart sokáig.

Főzési idő: 60-80 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 500-700 gr.
• Sárgarépa teteje - 2 ág.
• Hagyma - 0,5 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a koktélparadicsomokat az ágakról, nehogy deformálódjon. És öblítse le egy edényben vízzel, többször cserélve, hogy ne maradjon szennyeződés a héjon.

2.Sterilizáljuk az üvegeket, és készítsük elő a többi komponenst. A hagymát vékonyra szeleteljük, a sárgarépa tetejét jól megmossuk és szárítjuk.

3. Ekkor az üvegek sterilizálásra kerültek, és megkezdheti a megtöltésüket. A hozzávalókat a következő sorrendben rakjuk ki: sárgarépa tetejét, majd hagymakarikákat, fokhagymát és borsot.

4. Csak a legvégén helyezzük a lehető legszorosabban egymáshoz a koktélparadicsomokat, töltsük meg a maradék térfogattal, és öntsük fel forrásban lévő vízzel az üveg tartalmát. Fedjük le fedővel, és melegítsük a paradicsomot körülbelül 15 percig.

5. Ennyi idő után öntsük a vizet egy serpenyőbe, amelyben elkészítjük a pácot, és adjunk hozzá sót, kristálycukrot és ecetet. A sóoldatot jól elkeverjük és felforraljuk. Ezután az üvegbe öntjük és sterilizált fedővel feltekerjük. Csak miután a paradicsomos üveg teljesen kihűlt, tárolható.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom sárgarépa tetejű télre ecet nélkül

Egy másik recept, amelyben ecet helyett kevés citromsavat adunk hozzá. És győződjön meg arról, hogy a munkadarab teljesen sértetlen és biztonságos marad a télig. Tehát ne késleltesse a főzési folyamatot, és előre gondoskodjon a téli étrendről.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2000 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - ½ db.
• Sárgarépa teteje - 2-4 ág.
• Édes borsó – 4 db.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Citromsav - 5-8 g.
• Granulált cukor - 5 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben készítse elő az összetevőkben feltüntetett összes zöldséget.Ezután a paradicsom kivételével véletlenszerűen felaprítjuk, majd egy sterilizált üveg aljára tesszük.

2. A megmosott és enyhén szárított paradicsomokat a lehető legközelebb tegyük egymáshoz, és tegyünk közéjük az előkészített sárgarépa tetejét. Ekkor forraljuk fel a vizet.

3. Amint megtöltötte az üveget a szükséges mennyiségű paradicsommal és egyéb zöldségekkel, öntsön forrásban lévő vizet, és fedővel letakarva hagyja felmelegedni körülbelül 10-15 percig.

4. Ezután cseréljük le a vasfedelet egy műanyagra, ami a víz elvezetésére szolgál, és a lehűtött vizet öntjük a mosogatóba. Ugyanakkor forraljon fel egy új adag vizet.

5. Közben a felforrósított paradicsomhoz adjunk hozzá borsot, egy kis szegfűszeget, valamint kristálycukrot és sót. Tartósítószerként csak egy kis citromsavat adjunk hozzá. Ez elegendő lesz ahhoz, hogy a munkadarab a lehető leghosszabb ideig tartson.

6. Amikor a víz felforrt, óvatosan öntse a paradicsomos üvegekbe, és konyhai kulccsal zárja le sterilizált fedővel.

7. Fordítsa meg a lezárt üveget, és hagyja teljesen kihűlni, fordítsa fejjel lefelé és tekerje be egy takaróba.

8. Ezzel az előkészítés befejeződött. Az üvegek kihűlése után hűvös helyre tesszük őket szárnyakban várni.

Jó étvágyat és jó hangulatot kívánunk!