Paradicsom szeletek hagymával és vajjal télre

A téli paradicsomszeletek hagymával és vajjal népszerű nassolnivalók, amelyek fénysebességgel eltűnnek. Az elkészítése a lehető legegyszerűbb. Tekergetésre tetszőleges méretű húsos zöldségek alkalmasak, ideális esetben a „krém”, de a „bikaszív” is megfelelő. A fő feltétel az, hogy a gyümölcsök erősek legyenek. A saláta nagyon étvágygerjesztő, édes utóízzel.

Paradicsom szeletek hagymával és növényi olajjal télre „Megnyalod az ujjaidat”

Paradicsom szeletek hagymával és növényi olajjal télre "Megnyalod az ujjaidat" - olyan csemege, amely a háztartás minden tagját és vendégét magával ragadja. Minimális hozzávalókból könnyedén tekercs formázható, ami a zord téli időben is örömet okoz. A készítmény tökéletesen változatossá teszi a sovány ételeket.

1. 
   Ahhoz, hogy a paradicsomot télre hagymával és növényi olajjal szeletekre tekerje, mérje ki a szükséges termékeket.
2. 
   A szódaoldatot felhígítjuk és üvegeket, csavaros kupakot teszünk bele. Szivaccsal alaposan öblítse le, majd öblítse le csap alatt.
3. 
   Egy serpenyőben vizet forralunk, és a fedőt a forrásban lévő vízbe tesszük. A tetejére hálót helyezünk, és a konzervdobozokat a gőz fölé helyezzük. Csökkentse a hőt, sterilizálja 15 percig.
4. 
   Hagyja a steril üvegeket és fedeleket rácson vagy törülközőn megszáradni.
5. 
   A megmosott húsos paradicsomot szeletekre osztjuk, a szárát eltávolítjuk. Tedd egy edénybe.
6. 
   Az előre meghámozott hagymát nem túl vékony félkarikára vágjuk.
7. 
   Tedd át a paradicsomra.
8. 
   Adjunk hozzá sót, és óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg az integritást.
9. 
   Adjunk hozzá növényi olajat és ecetsavat.
10. 
    Tegye a salátát száraz, tiszta üvegekbe, enyhén rázogatva, hogy a tartalma szorosabban „leülepedjen”.
11. 
    Egy tágas serpenyő alját egy törülközővel béleljük ki, a tetejére helyezzük az üreseket, steril fedővel lefedve. Öntsön vizet a fogasokhoz, és helyezze az égőre. Forralás után minimálisra csökkentjük a lángot, és 15 percig főzzük. Ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet.
12. 
    Sütőkesztyűvel óvatosan távolítsa el a darabokat, és fedje le őket. Fordítsuk fejjel lefelé a tekercseket, és fedjük le valami meleggel.
13. 
    Fejjel lefelé történő kihűlés után raktárba tesszük.
14. 
    Az uzsonnát örömmel fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom szeletek hagymával és olajjal sterilizálás nélkül télre

A hagymás és olajos paradicsomszeleteket egyszerűen télire készítik sterilizálás nélkül. A finomság kiválóan kiegészíti a különféle köreteket, hús- és szárnyasételeket. A recept ideális nagyméretű, pácolásra nem alkalmas példányok feldolgozására.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Víz - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a paradicsomot, távolítsa el a nedvességet, és vágja szeletekre. A hagymáról levesszük a színes réteget, és félkarikára vágjuk a csap alatt.

2. lépés: Helyezze a megmosott zöldeket (petrezselymet vagy kaprot) és az apróra vágott hagyma egy részét egy steril edény aljára.

3. lépés: Helyezze be a paradicsomot a tenyerével letakarva, enyhén rázza meg, hogy a zöldségek szorosabban feküdjenek. Megszórjuk hagymával.

4. lépés Adja hozzá a maradék paradicsomot, hagymát és fűszernövényeket. Az üregeket forrásban lévő vízzel töltjük meg. Fedjük le steril fedéllel, és hagyjuk állni 15 percig.

5. lépés: Szűrje le a lehűtött folyadékot egy serpenyőbe, adjon hozzá sót (nem jódozott sót) és adjon hozzá cukrot. Telepítse a tűzhelyre.

6. lépés Adjunk hozzá ecetsavat a felforrósított töltelékhez (kevesebb esszenciára lesz szükség, felhasználáskor arányosan osszuk el a mennyiség kiszámításához) és finomított növényi olajat. Várjuk, hogy felforrjon.

7. lépés. Töltse meg az üveget páccal, és szorosan húzza meg a csavaros kupakot. Hűtsük le a tekercset úgy, hogy egy takaróba csomagoljuk.

8. lépés: Helyezze a lezárt konzervet hűvös helyre, például a kamrába. Télen csodálatos készülődést élvezünk. Jó étvágyat kívánunk!

Édes, desszert paradicsom szelet hagymával és vajjal

Az édes, desszert paradicsom szeletekre vágva hagymával és vajjal egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Az előkészítés tovább tart, mint maga a varrás. Az illatos készítmény nagyon hamar elfogy, csak ki kell dugózni az üveget. A csodálatos tartósítás édes utóíze örökre emlékezetes marad!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Hagyma - 2 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fekete bors - 1 teáskanál.
• szegfűborsó - 8 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Forró pirospaprika - ízlés szerint.
• A páchoz:
• Víz - 1 l.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A paradicsom előkészítése, a szennyeződések eltávolítása és a szárazratörlés után ossza félbe vagy negyedekre, a gyümölcs méretére összpontosítva.

2. lépés: Öblítse le a petrezselymet, és ha szükséges, vágja le vagy tépje le a leveleit. Úgy csináljuk, ahogy nekünk tetszik. A petrezselyem helyett általában más illatos gyógynövényeket is használhat. Például egy szál kapor vagy virágzat, vagy egyáltalán nincs zöld. Nincsenek egyértelmű határok, minden az ízlésen és a képzeleten múlik.

3. lépés A hagymát megpucolva vágjuk nem túl vastag karikákra.

4. lépés: Mossa ki az üvegeket szappanos vízben, alaposan öblítse ki erős víznyomás alatt, és süsse ki a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. A meghámozott fokhagymát szeletekre vágjuk. Az elkészített üvegbe petrezselymet, szemes borsot, babot, fokhagymát és csípős paprikát teszünk (a mennyiséget magunk határozzuk meg).

5. lépés: Helyezzen hagymakarikákat. Miután felhevítette az olajat egy serpenyőben, óvatosan öntse az edénybe. Töltsük meg az edényt paradicsommal, helyezzünk rá gyógynövényeket, fokhagymát és hagymát. Rázza fel a tartályt, hogy a zöldségek tömörödjenek, de ne veszítsék el integritásukat.

6. lépés: Öntsön sót és cukrot forró vízbe. Forralás után adjunk hozzá asztali ecetet. Töltse meg a tartályt paradicsommal, forrásban lévő marináddal. Fedjük le steril fedéllel.

7. lépés Miután felmelegítette a vizet a serpenyőben, helyezze bele a munkadarabot, és ne felejtsen el egy ruhát tenni az aljára.Forralás után sterilizálja a varratot legalább 15 percig.

8. lépés: Edénytartókkal felszerelve óvatosan távolítsa el a munkadarabot. Törölje le az edényt, hogy ne csússzon el. Varrógép segítségével tekerjük fel a paradicsomokat. Fejjel lefelé hűtsük le egy takaró vagy frottírtörülköző alatt.

9. lépés A világos, aromás konzerveket az alagsorban tároljuk. Az előétel egy hónapon belül kipróbálható, ideális házi készítésű ételekhez - párolt vagy sült burgonya, pilaf, főtt tészta, karaj vagy sült csirke. Jó étvágyat kívánunk!

Szeletelt paradicsom hagymával, olajjal és 9%-os ecettel télre

A szeletelt paradicsom hagymával, olajjal és 9%-os ecettel télen könnyen és nagy erőfeszítés nélkül elkészíthető. Még egy kezdő háziasszony is képes kezelni az alapfolyamatot. Ne félj attól, hogy valami elromlik. A leírást követően minden a legmagasabb szinten lesz. Próbáld ki bátran!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Paradicsom - 7-8 db.
• Hagyma - 5 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. az üvegen.
• Só - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál
• Babérlevél - 1 db. az üvegen.
• csípős paprika - 1-2 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Víz - 1 l.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat. Az érett, de kemény példányokat alaposan lemossák, eltávolítva a homokszemeket és az egyéb szennyeződéseket. Szárítsd meg. Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymagerezdekről. Az egész üvegeket szivaccsal és mosószerrel alaposan kimossuk és a szokásos módon sterilizáljuk. Forraljuk fel a megmosott csavaros kupakokat.

2. lépés: Szeletelje fel a zöldségeket nem túl vékonyra. A vágási módszert magunk határozzuk meg - szeletek, felek, körök. Ez nem befolyásolja a végeredményt.

3. lépésTegye egy edénybe a megmosott petrezselymet, babérlevelet és borsot. Ha szükséges, cserélje ki a petrezselymet más fűszernövényekkel, vagy hagyja el teljesen.

4. lépés: Egyenként töltse meg az edényt apróra vágott zöldségekkel, szükség esetén rázza meg a tartalom tömörítéséhez és a további komponensek befogadásához.

5. lépés: Főzzük meg a tölteléket úgy, hogy sót és cukrot adunk a vízhez. A kristályok feloldódása után adjunk hozzá ecetsavat. Keverjük össze, és amikor kis buborékok jelennek meg, kapcsoljuk le a lángot.

6. lépés Óvatosan öntsük a forrásban lévő öntsük a munkadarabot, öntsünk növényi olajat és adjunk hozzá petrezselymet. Fedjük le, de ne csavarjuk meg.

7. lépés. Fedje le egy vastag falú serpenyő alját egy törülközővel, keverje meg az üveget, és adjon hozzá forró vizet a fogasokhoz. Melegítsen 7 percig. A nagyobb tartályok sterilizálása hosszabb ideig tart. Gondosan és felelősségteljesen kezeljük a folyamatot, így hosszabb ideig megőrizheti a csavarásokat.

8. lépés Zárja le a tömítést, és hűtse le, fordítsa rá a fedélre. Törülközővel letakarva fokozatosan kihűl.

9. lépés. Ellenőrizzük, hogy a lehűtött darabok nem engedik-e át a levegőt (ehhez minden alkalommal csak új fedőt és edényt használunk forgács vagy egyéb sérülés nélkül), és áthelyezzük a pincébe. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom elkészítése hagymával, olajjal és 6%-os ecettel

A paradicsom elkészítése hagymával, olajjal és 6%-os ecettel sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint amilyennek látszik. Cselekedeteinek ésszerű elosztásával nem lesz állásidő. Az illatos készítmény senkit sem hagy közömbösen. Az előétel egy szempillantás alatt leszáll az asztalról, a háztartás tagjai pedig többet kérnek. A pecsételés valóban megéri a figyelmet, töltse fel kukáit finom előkészületekkel!

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 3,5 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - kapacitás szerint.
• Hagyma - 3 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Tisztított víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Ecet 6% – 1/3 evőkanál.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• szegfűszeg - 1 tk.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• szegfűborsó - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válassza ki a rugalmas paradicsomot, és alaposan öblítse le. Törülközőn való szárítás után vágd félbe, vagy úgy, ahogy a legjobban szereted, a szárát ne felejtsd el kivágni.

2. lépés Távolítsa el a megmosott paprika belsejét, és vágja csíkokra.

3. lépés: A hagymák megpucolása után vágja félkarikára.

4. lépés: Ellenőrizzük, hogy az előmosott és steril edényekben nincsenek-e hibák. Ha minden rendben van, megtöltjük apróra vágott zöldségekkel. A forgácsokkal és repedésekkel rendelkező üvegeket azonnal kidobjuk. Nem csak varrásra alkalmatlanok, de veszélyesek is.

5. lépés Forrás után töltse meg az üvegeket.

6. lépés: Készítsen forrásban lévő vizet az öntéshez. Adj hozzá sót. A csavaráshoz csak kővédőszert használunk.

7. lépés Adjon hozzá cukrot.

8. lépés: Ízesítsük növényi olajjal, szegfűborssal és szegfűszeggel. Adjunk hozzá 6% ecetet. Főzzük a pácot, amíg buborékok nem jelennek meg.

9. lépés Kiürítjük az üvegeket a folyadéktól, megtöltjük páclével, majd forró vízzel ellátott serpenyőbe tesszük. Ne felejtse el letakarni az alját egy ruhával, nehogy az üveg eltörjön. Sterilizálja a tartósított élelmiszert, miután a vizet 10 percig forralta.

10. lépés Távolítsa el a forró darabokat, és zárja le steril csavaros kupakkal. Hűtsük le a szokásos helyzetben, takaróba csomagolva. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom növényi olajjal és hagymával ecet nélkül üvegekben télre

A növényi olajos paradicsom és a hagyma ecet nélkül az üvegekben télen hihetetlenül étvágygerjesztőnek bizonyul. Az uzsonna a tartósítószerek hiánya ellenére is jól tárolható.Azonban nem kell sokáig állnia – először a paradicsomcsavarok válnak el egymástól, bármennyire is feltekerjük őket.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

Az üvegen:

• Paradicsom - kapacitás szerint.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Szegfűszeg - 3-4 rügy.
• szegfűborsó - 3-4 db.

Pác:

• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 1 l.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa ki alaposan a repedések és forgácsok nélküli üvegeket, és melegítse fel sütőben vagy mikrohullámú sütőben, vagy melegítse vízfürdőben. A hagymát meghámozzuk, negyedekre osztjuk, és előkészített edényekbe tesszük. A kis példányokat egészben helyezzük el. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot és a szegfűszeget.

2. lépés: Az erős paradicsomot alaposan mossuk meg, és méretüktől függően osszuk félbe vagy negyedekbe. Tegye a vágott oldalával lefelé üvegekbe, és rázó mozdulatokkal tömörítse, hogy több elférjen benne. Adjunk hozzá finomított olajat.

3. lépés: Oldja fel a sót és a cukrot forrásban lévő vízben. Pár percig forraljuk, majd megtöltjük az üvegeket. Fedjük le a serpenyő alját egy ruhával. Óvatosan, nehogy leforrázza magát, mozgassa a forró kannákat, és öntsön forró vizet a serpenyőbe egészen a dobozok akasztóiig. Sterilizálja a munkadarabokat 15 percig. A nagy konténerek több időt igényelnek.

4. lépés: Óvatosan vegye ki a forró üvegeket, a kényelem kedvéért használjon speciális eszközt, majd steril csavaros kupakkal rögzítse, vagy géppel tekerje fel. Csomagolja be az üvegeket egy takaróba, hűtse le a varratokat.

5. lépés A kihűlt konzerv megfordítása után ellenőrizze, hogy nem szivárog-e a pác, és tárolja a salátát a kamrában. A minta egy hónap múlva vehető, a tartósítás jól pácolódik és illatos aromákkal átitatott.A salátát bármilyen körethez, húshoz vagy szárnyashoz tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zöld paradicsom saláta hagymával és vajjal

A zöld paradicsom saláta hagymával és vajjal egy előétel, amely méltó a figyelmedre. Az étvágygerjesztő készítmény lédús és emlékezetes lesz. Általánosan elfogadott, hogy a varráshoz éretlen gyümölcsöket használnak, amelyeket a fagyok során eltávolítanak. És hogy ne veszítsék el munkájuk eredményét, ilyen előkészületeket tesznek. De miután legalább egyszer kipróbálta a salátát, szándékosan elkezdi begyűjteni az éretlen termést, hogy étvágygerjesztő falatot készítsen.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 2 kg.
• Hagyma - 500 gr.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• sárgarépa - 500 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál. csúszdával.
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg az éretlen paradicsomot. Szegmensekre vágjuk, kivágjuk a gyümölcs rögzítési helyét.

2. lépés: Vágja hosszában a fényesre megmosott paprikát, távolítsa el a magokat és a hártyát. Vágjuk csíkokra.

3. lépés: Miután eltávolította a felső réteget a hagymákról, mossa le és vágja "tollakra".

4. lépés Távolítsa el a bőrt a megmosott sárgarépáról, és vágja vékony szeletekre.

5. lépés: Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy vastag aljú tálba. Só és cukor. Ízesítsük növényi olajjal és tegyük a tűzhelyre.

6. lépés: A buborékok megjelenése után csökkentse minimálisra a lángot, és párolja egyharmad óráig. Keverje meg a tartalmát, hogy a főzési folyamat egyenletesen menjen végbe.

7. lépés: A megadott idő elteltével kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá 9%-os ecetsavat. Ha eszenciát használunk, akkor ennek megfelelően csökkentjük a mennyiséget. A tartalmat alaposan keverjük össze.

8. lépés Öblítse ki az üvegeket és melegítse fel.Töltsük meg forró salátával, és fedjük le tiszta, száraz fedővel.

9. lépés Csomagolja be a felfordított üvegeket, és hagyja teljesen kihűlni.

10. lépés Tárolja a csavart a téli tartósítás többi részével együtt. Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt paradicsom szelet hagymával, fokhagymával és olajjal

A pácolt paradicsom szeletekre vágva hagymával, fokhagymával és olajjal sokak számára ismert egyszerű készítmény. Véleményem szerint a saláta nem csak finom, hanem egészen egyszerű is. Egy fényes csemege életmentő lesz bármilyen alkalomra. Ez egy kiváló snack és egy csodálatos kiegészítő a főételhez.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 7 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2-2,5 kg.
• Hagyma - 2-3 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 7 gerezd.
• Fekete bors - 20 db.
• Babérlevél - 7 db.
• Csípős paprika - ízlés szerint.

Pác:

• Növényi olaj - 7 evőkanál.
• Só - 3 evőkanál.
• Ecet 9% - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 7 evőkanál.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a rugalmas paradicsomot, és törölje szárazra. A puha példányok alkalmasak adzsikára, szószokra vagy lecsóra.

2. lépés Vágja félbe vagy 4-6 részre a zöldségeket, a gyümölcs méretére összpontosítva, és vágja ki a szárát.

3. lépés Vágja le a meghámozott hagymát tetszés szerint - karikákra vagy tollakra.

4. lépés: Ellenőrizzük a kimosott üvegek sértetlenségét. A tartályoknak forgácsoktól és sérülésektől mentesnek kell lenniük. Adjunk hozzá babérlevelet, megmosott petrezselymet vagy más fűszernövényeket, hámozott fokhagymát, csípős paprikát és borsót. Fűszereket saját belátásunk szerint használunk, a mennyiséget magunk állítjuk be. Minden literes üvegbe öntsön egy kanál szagtalan növényi olajat.

5. lépés: Tegye a sót és a cukrot forrásban lévő vízbe. Oldódásig keverjük, adjunk hozzá ecetsavat és kapcsoljuk ki az égőt.A 9%-os ecetet esszenciával helyettesítjük, csökkentve a mennyiséget, illetve 6%-os savat, növelve.

6. lépés: Töltsük meg szorosan az üvegeket paradicsommal, váltakozva hagymával. A hagyma és a gerezd fokhagyma mennyisége növelhető. Nem nyomkodjuk a paradicsomot, hanem csak rázzuk meg, hogy „kényelmesebb legyen”. Az üregeket forrásban lévő sóoldattal töltjük meg.

7. lépés Azonnal fedje le sterilizált fedőkkel. Tegyük át egy ronggyal bélelt fazékba. Add hozzá a meleg vizet, amíg a szint el nem éri a vállakat. Forralás után sterilizálja a literes üvegeket 10 percig. A nagyobb üvegek sterilizálása hosszabb ideig tart.

8. lépés Az égési sérülések elkerülése érdekében használjon speciális fogókat a forró darabok eltávolításához. Miután szárazra töröltük az üvegeket, varratgéppel lezárjuk. Fordítsa meg, és nézze meg, nem szivárog-e a sóoldat. Ha minden rendben van, csomagolja be és várja meg, amíg kihűl.

9. lépés Tárolja a paradicsomkonzervet. Nyissa ki az üveget, és élvezze a tartósítást. Az előétel ideális főtt tésztához, pilafhoz vagy párolt burgonyához, húshoz vagy csirkehúshoz. Jó étvágyat kívánunk!