Pilaf a sütőben

A Pilaf a sütőben egy egyszerű és meglehetősen „gyors” ebéd vagy vacsora, amely segít abban, hogy a háztartás minden tagja ízletes és kielégítő ételt készítsen anélkül, hogy minden szabadidejét a tűzhely mellett töltené. Az összetevők együttes hőkezelésének köszönhetően a húsok, zöldségek és gabonafélék maximálisan telítik és telítik egymást levükkel, aromájukkal és ízükkel. Ezt az összetett ételt tálalhatjuk friss zöldségsalátával, vagy egyszerűen csak bőségesen megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel a hatás érdekében. Az üvegedények, a serpenyő vagy a normál serpenyő tökéletesek a főzéshez.

Pilaf hüvelyben sütőben sütéshez

A sütőben való sütéshez a hüvelyben lévő pilaf egy egyszerű és gyors főzési lehetőség, amelyet még egy kezdő szakács is meg tud kezelni. Hiszen neki nem kell mást tennie, mint vágni a hozzávalókat, hüvelybe rakni és összekeverni, a többit pedig a modern tűzhely elvégzi!

1. 
   Hogyan kell főzni a pilafot a sütőben? A főzés megkezdése előtt hámozzuk le a zöldségekről a bőrt és a héjat, majd folyó víz alatt öblítsük le a sertéshússal együtt.
2. 
   A sárgarépát és a hagymát félkarikára vágjuk.
3. 
   A sárgarépaszeleteket forró olajban körülbelül 5-7 percig sütjük.
4. 
   Helyezze a világos zöldséget egy tányérra, és kezdje el párolni a hagymát körülbelül 3-5 percig.
5. 
   Helyezze a megmosott rizst és a zöldségeket egy magas oldalú edénybe.
6. 
   Adjunk hozzá hámozott fokhagyma gerezdeket.
7. 
   Vágja a húst tetszőleges darabokra.
8. 
   A sertéshúst 10 percig pirítjuk, megszórjuk pilaf fűszerekkel.
9. 
   Adjuk hozzá a pirított darabokat a többi hozzávalóhoz.
10. 
    Fűszerezze a fő kompozíciót szárított hagymával (opcionális), sóval és őrölt borssal - keverje össze.
11. 
    Az egyik oldalon megkötjük a hüvelyt, és kihelyezzük az előkészített termékeket, töltsük fel vízzel.
12. 
    A második szélét szorosan megkötözzük, a zacskót tepsire helyezzük, és 70 percre 170 fokos sütőbe tesszük.
13. 
    A megadott idő elteltével vágja le a hüvelyt, és ellenőrizze a gabonafélék készenlétét. Ha a rizs kicsit kemény marad, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és tegyük be az ételt a kikapcsolt, de forró sütőbe további 10-15 percre.
14. 
    Az illatos ételt feltálaljuk és mintát veszünk. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf csirkével a sütőben

A sütőben sült csirkehús pilaf egy hagyományos üzbég étel könnyebb változata, amely ízében semmiképpen sem rosszabb, mint az „eredeti”. A zsiradék és a kalória mennyiségét tekintve azonban a baromfihúsos pilaf sokkal könnyebb, így vacsorára tökéletes.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• Rizs - 1 evőkanál. (250 ml)
• Víz - 2,5-3 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Kurkuma - ½ teáskanál.
• Só - ½ evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Babérlevél - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A puha filét közepes méretű kockákra vágjuk, a hagymát borágóreszelővel vagy finomra vágjuk, a sárgarépát szeletekre vágjuk.

2. lépés. Helyezze a szeleteket egy fedős edénybe, amely sütésre és sütésre egyaránt alkalmas.

3. lépés Adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat, és pirítsuk az összetevőket körülbelül 10 percig.

4. lépés. A kifehéredett madárhoz és a vöröses sárgarépához adjunk egy pohár rizst, alaposan megmossuk, amíg a víz tiszta nem lesz.

5. lépés: Fűszerezze a hozzávalókat kurkumával, borssal, babérlevéllel és sóval. Töltsük meg a pilafot vízzel, és helyezzünk a közepére egy megmosott, hámozatlan fokhagymafejet. Zárja le az edényt fedéllel, és süsse 45 percig 200 fokos hőmérsékleten.

6. lépés: Óvatosan vegye ki a forró serpenyőt a sütőből, és könnyű kézmozdulatokkal keverje össze a pilafot.

7. lépés Az ételt forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés pilaf sütőben főtt

A sütőben főzött sertéspilaf eltér a hagyományos módon elkészített ételtől. A sütőben való párolás során a húsok és a zöldségek maximálisan telítődnek egymás levével és illatával, aminek köszönhetően a kész étel ámulatba ejti érzékenységét és gazdagságát.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• rizs - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Forrásban lévő víz - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Kurkuma - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint.
• Zira - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja fel a megmosott és szárított húst nagy szeletekre.A zöldségeket meghámozzuk, meghámozzuk, felaprítjuk: a hagymát félkarikára, a sárgarépát borágóreszelővel, a fokhagymagerezdeket pedig késpengével összetörjük.

2. lépés: Melegítse fel az olajat, és gyorsan süsse meg a sertéshúst nagy lángon, amíg kéreg nem keletkezik – helyezze egy tepsibe.

3. lépés. A sárgarépát és a hagymát ugyanabban a serpenyőben puhára pároljuk – adjuk hozzá a húshoz.

4. lépés Mossa meg a rizst több vízben, és helyezze a zöldségek tetejére, adjon hozzá fokhagymagerezdeket.

5. lépés Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és keverjük össze fűszerekkel és sóval. Ezzel egyidejűleg melegítse elő a sütőt maximális hőmérsékletre.

6. lépés. A kapott keveréket öntsük a sertéshúsra az adalékanyagokkal, zárjuk le a fedőt és pároljuk 160-170 fokon 60-90 percig.

7. lépés Az idő letelte után a pilaf teljesen fogyasztásra kész.

8. lépés: Helyezze az edényt adagolt tányérokra, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf egy üvegtálban a sütőben

A sütőben üvegtálban elhelyezett pilaf mindig jól sikerül: a hús puha és lédús, a zöldségek aromásak, a rizs omlós és nem ragad össze egy csomóban. Miután egyszer elkészítette a pilafot, újra és újra visszatér ehhez a recepthez - garantáltan!

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertéspép - 500 gr.
• Basmati rizs - 350 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Kurkuma - 1 tk.
• Borbolya - 1 teáskanál.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Víz - 1 l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először a húst vágjuk kockákra, és süssük olajon aranybarnára, sózzuk meg. Ugyanakkor a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig nagy lyukú reszelővel feldaraboljuk.

2. lépés.Tegye át a sertéshúst egy tepsibe. Az apróra vágott zöldségeket ugyanabba a serpenyőbe tesszük, és olaj hozzáadásával világosbarnára és puhára pároljuk.

3. lépés: Helyezze a pirítást a húsra. A gabonát alaposan megmossuk, és a meghámozott fokhagymagerezdeket lenyomkodjuk.

4. lépés: A következő rétegben oszlassuk el a rizst egy hőálló tálban, fektessük ki a borbolya- és a fokhagymát. Fél liter forrásban lévő vízben elkeverjük a sót és a kurkumát.

5. lépés. Öntse a kapott keveréket a félkész pilafba.

6. lépés: Óvatosan öntse ki a maradék vizet, és zárja le a tartályt fedéllel. 60 percig sütjük 180 fokon, tálalás előtt keverjük meg, hogy a hozzávalók kiegyenlítődjenek.

7. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Pilaf edényben a sütőben főtt

A sütőben edényben főtt pilaf egy egyszerű és ízletes étel, amelyet az összetétel „egyszerűsége” ellenére biztosan szeretni fog. A hús kiválóan passzol a gabonafélékhez és a zöldségekhez, a sütőben való párolásnak köszönhetően pedig az étel kiváló aromájú.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1-2.

Hozzávalók:

• sertéshús - 200 gr.
• Rizs - 100 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fűszerek a pilafhoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst, vágja apró szeletekre, és ízesítse a pilaf fűszereivel.

2. lépés: „Szabadítsa meg” a hagymát a héjától, és apróra vágja.

3. lépés A meghámozott sárgarépát folyó víz alatt öblítsük le, és durva reszelőn reszeljük le.

4. lépés. Az apróra vágott hozzávalókat kis mennyiségű napraforgóolajban aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a gabonát és töltsük fel vízzel.

5. lépés.Fedjük le az edényt fedővel, és süssük 50-60 percig 200 fokon. Jó étvágyat kívánunk!

Édes pilaf sütőtökben sült

A sütőtökben sült édes pilaf egy eredeti és érdekes étel, amely biztosan meg fogja lepni a vendégeket, és senki sem fogja kétségbe vonni kulináris képességeit. Az összetevők kombinációja meg fog lepni!

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Sütőtök (kicsi) – 2 db.
• Datolya - 40 gr.
• Mazsola - 40 gr.
• Szárított sárgabarack - 40 gr.
• Rizs - 300 gr.
• Kurkuma - 1 tk.
• Vaj - 100 gr.
• méz - 160 gr.
• Növényi olaj - 60 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vágja le a kis sütőtök tetejét (ne dobja ki), és egy evőkanál segítségével tisztítsa meg a magok területét.

2. lépés: Keverje össze a vajat (70 gramm) egy evőkanál mézzel, és vonja be a narancssárga zöldség belső falait.

3. lépés A szárított gyümölcsöket ledaráljuk, és a maradék vajban körülbelül két percig sütjük.

4. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a gabonafélékre, és tegye egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Keverje össze a rizst szárított gyümölcsökkel, mézzel, sóval és kurkumával.

5. lépés: „Töltsük meg” a sütőtököt az édes keverékkel.

6. lépés. Fedjük le a tölteléket a levágott tetejével, kenjük be a darabokat növényi olajjal, és tegyük előmelegített sütőbe 40-50 percre (160 fok).

7. lépés Hagyja kissé lehűlni a látványos ételt, és hívja meg a háztartás tagjait az étkezésre. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf pita kenyérben a sütőben

A sütőben sült pita kenyérben lévő pilaf a keleti konyha hagyományos étele, amely mindenkinek tetszeni fog, aki legalább egy kanállal megkóstolja. A rizs gabonaféléket ideálisan kiegészítik édes összetevők, például borbolya, mazsola és szárított sárgabarack. Lepje meg magát és szeretteit egy eredeti étellel!

Főzési idő – 2 óra 10 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Basmati rizs - 400 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola) - 250 gr.
• Borbolya - 15 gr.
• Kurkuma - 2 csipet.
• Vaj - 300 gr.
• Lavash – 3 lap.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágjon fel egy darab friss marhahúst nagy darabokra, öblítse le alaposan az aszalt gyümölcsöket, olvassa fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

2. lépés. Töltse fel az alaposan megmosott gabonát vízzel (1:2), adjon hozzá sót és egy kis kurkumát - főzze félig.

3. lépés. Hat evőkanál vajat hevítünk, és a hagyma félkarikákat aranybarnára pirítjuk, a sütés végén megszórjuk egy csipet kurkumával.

4. lépés Adjuk hozzá a húst a hagymához, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és főzzük 5-7 percig.

5. lépés. Ezután adjunk hozzá még két evőkanál olajat és szárított gyümölcsöt, beleértve a borbolya bogyót is, keverjük össze és pároljuk 1-2 percig.

6. lépés Vágja fel a lavash rétegeket körülbelül 6 centiméter széles csíkokra, és helyezze őket egy kivajazott formába, kissé átfedve, és a felületet is fűszerezze olajjal.

7. lépés: Helyezze ki a sárga rizs ½ felét, és egy kanál segítségével formálja meg az oldalát, hogy a zirvak ne érintkezzen a lavash-val.

8. lépés: Helyezzen marhahúst adalékokkal a gabonafélék tetejére.

9. lépés. Fedjük be a húst a maradék rizzsel, és hagyjunk 2 kanálnyit a „tetejére”, öntsük az olajat a rizsre.

10. lépés Fedje le a pilafot függőcsíkokkal, és kenje meg a maradék olajjal.

11. lépés Fedjük le a hőálló edényt fedővel, és süssük egy órán keresztül 180 fokon. Ezután vegyük le a fedőt, és főzzük további 30 percig. A kész piláfot lapos edényre forgatjuk, ezzel segítve magunkat.

12. lépés Tálalja az étvágygerjesztő pilafot az asztalra a család és a vendégek örömére – élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf kacsatálban a sütőben

A sütőben lévő kiskacsa pilaf egy kiadós és hihetetlenül aromás étel, amely egyszerű és megfizethető alapanyagokból készíthető, és könnyedén táplálhat egy nagy családot, legfeljebb 20 percet töltve a tűzhelynél. Kényeztesse magát egy fényes és gazdag pilaffal bolyhos rizzsel és lédús hússal.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Basmati rizs - 350 gr.
• sárgarépa - 4 db.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Víz - 1 l.
• Kurkuma - 1 tk.
• Borbolya - 1 teáskanál.
• Kömény - 1 tk.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A megmosott húst nagy kockákra vágjuk.

2. lépés A meghámozott sárgarépát közepes vastagságú csíkokra vágjuk.

3. lépés Hámozott hagyma - félgyűrűkben.

4. lépés: A húst forró olajban addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik, és áthelyezzük a serpenyőbe.

5. lépés: Pároljuk meg a válogatott zöldségeket, és osszuk el a sertéshús tetején.

6. lépés: Helyezze a megmosott gabonapelyhet a következő rétegbe, ízesítse kurkumával és borbolyával, és adjon hozzá hámozott fokhagymagerezdeket is a pikantéria kedvéért.

7. lépés: Oldjunk fel sót egy liter vízben, és adjunk hozzá köményt.

8. lépés: Öntse be a folyadékot vékony sugárban anélkül, hogy a rétegek sértetlenségét megsértené.

9. lépés Zárja le a tartályt fedéllel, és tegye be a sütőbe egy órára 180 fokon.

10. lépés: Tálalja az ételt az asztalra közös edényben vagy adagolt tálkában. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf fólia alatt a sütőben

A sütőben fólia alatti pilaf egy bevált módszer a tökéletes csirkecomb pilaf elkészítésére, amelyet mindenki elérhet. Az étel fő előnye, hogy minden összetevőt egyszerre főznek, beleértve a húst és a gabonaféléket is, ami azt jelenti, hogy feleannyi időt kell az elkészítésre fordítani.

Főzési idő - 1 óra15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Rizs - 300 gr.
• Csirke (láb, comb) - 600 gr.
• Víz - 600 ml.
• Fűszerek csirkéhez - 1 teáskanál.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fűszerek pilafhoz - 1 tk.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• vaj - 20-30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Óvatosan dörzsölje be a madarat sóval és őrölt borssal, csirkefűszerekkel, ha szeretné, bármilyen fűszert használhat. A zöldségeket meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük.

2. lépés A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben pároljuk zöldség és vaj hozzáadásával. Tegyük át a serpenyőbe, és ízesítsük pilaf fűszerezéssel, sóval és fekete borssal.

3. lépés: Helyezze a megmosott gabonát a zöldségekre, és egyenletesen oszlassa el.

4. lépés. Töltse fel az összetevőket vízzel, és adjon hozzá egy kis sót, az ízlésének megfelelően.

5. lépés: Ugyanabban a serpenyőben, ahol a hagymát és a sárgarépát megdinsztelték, süsse meg a alsócombokat étvágygerjesztő kéregig. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében ezt a lépést kihagyhatja.

6. lépés Helyezze a madarat, és szórja meg a készítményt a pilaf fűszereivel, adjon hozzá fokhagymát.

7. lépés Fedjük le a félkész terméket fóliával és süssük 180 fokon 60 percig.

8. lépés: Főzzön és érezd jól magad!

Pilaf szárított gyümölcsökkel a sütőben

A pilaf szárított gyümölcsökkel egy édes étel, amely biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. Együtt sütve a rizs tökéletesen átitatja a gyümölcslét, és telítődik ízével és aromájával – mindenképp próbáld ki és győződj meg róla!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• rizs - 250 gr.
• szárított sárgabarack - 60 gr.
• Mazsola - 60 gr.
• Aszalt szilva - 60 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Granulált nádcukor - 1 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Őrölt szerecsendió – ​​1 csipet.
• Vanília por - 1 csipet.
• Őrölt fahéj - ízlés szerint.
• Darált szegfűszeg - ízlés szerint.
• Őrölt kardamom - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát durvára vágjuk, a meghámozott sárgarépát pedig csíkokra vágjuk.

2. lépés A sárgarépa rudakat aranybarnára sütjük, megszórjuk kristálycukorral és fűszerekkel, majd karamellizáljuk.

3. lépés Adja hozzá az összes szárított gyümölcsöt, keverje össze és főzze még néhány percig.

4. lépés: 3 perc elteltével adjuk hozzá a megmosott rizst, és osszuk szét.

5. lépés. Öntsön vizet úgy, hogy a folyadék körülbelül két centiméterrel ellepje az alkatrészeket.

6. lépés Fedjük le a tartályt fedéllel vagy fóliával, és tegyük a sütőbe 40-45 percre 190-200 fokon. Jó étvágyat kívánunk!