Sertés pilaf

A sertés pilaf egy kiadós és meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, amely milliók szívét hódította meg egyszerű főzési folyamatának és az összetevők elérhetőségének köszönhetően. A zsíros hús használatával a pilaf mindig hihetetlenül ízletes és omlós lesz, és ha szereti a kísérleteket, akkor hozzáadhat olyan termékeket, mint a gomba, aszalt gyümölcsök vagy a zsír. És bármelyik opciót választja, minden esetben finom lesz - garantáltan és tesztelve!

Porhanyós pilaf sertéshússal egy serpenyőben

A serpenyőben morzsolt pilaf serpenyőben mérsékelten zsíros és hihetetlenül aromás főétel, amelyet minden szakács a maga módján készít. Azt tanácsoljuk azonban, hogy figyeljen a kiadós és ízletes étel elkészítésének erre a klasszikus változatára.

1. 
   Az omlós pilaf sertéshússal könnyen elkészíthető otthon. A kiolvasztott sertéshúst megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
2. 
   Miután eltávolította a sárgarépáról a bőrt, koreai zöldségreszelővel vágja fel. Távolítsa el a héját a fokhagymáról, és áztassa vízben 40 percre a megmosott rizst.
3. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, és nagy lángon addig sütjük a húst, amíg minden oldalán étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.
4. 
   Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket a sertéshúshoz, keverjük össze és pirítsuk mindent együtt körülbelül 5-7 percig.
5. 
   A hozzávalót forrásban lévő vízzel felöntjük, fűszerekkel és sóval ízesítjük.
6. 
   A zirvakot 5 percig forraljuk, majd beleöntjük a rizst, elsimítjuk és fedővel lefedjük. Közepes lángon addig pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog.
7. 
   Rendezzük el a fokhagymagerezdeket.
8. 
   A pilafot egy halomba gyűjtjük, és szorosan lezárjuk egy fedéllel, amelynek átmérője kisebb, mint a serpenyő. Hagyja állni az ételt 10-15 percig.
9. 
   Tálalja a meleg és aromás pilafot sertéshússal az asztalra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Üzbég sertés pilaf egy bográcsban

Az üzbég sertéshús pilaf egy bográcsban egészen egyszerűen elkészíthető; a kitűnő és csábító aroma teljes titka a megfelelő fűszerkészletben rejlik, amely szükségszerűen tartalmaz köményt, kurkumát és nagy mennyiségű fokhagymát. Kényeztesse magát néhány ázsiai klasszikussal! Annak ellenére, hogy az üzbég pilaf klasszikus változata bárány- vagy marhahúsból készül, az emberek, akiknek vallása lehetővé teszi a sertéshús fogyasztását, sikeresen alkalmazták ezt a receptet.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Rizs pilafhoz - 500 gr.
• Víz - 5 evőkanál.
• sárgarépa - 500 gr.
• Izzók – 2 db.
• Fokhagyma - 2 fej.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Pilaf fűszerezés - 1 tk.
• Sáfrány - ½ teáskanál.
• Kurkuma - 1 csipet.
• Csípős paprika - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zira - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja félkarikára az egyik hagymát, és dobja egy üstbe forró napraforgóolajjal. Megbarnítjuk és lyukas kanál segítségével kivesszük.

2. lépés Időveszteség nélkül öblítse le és szárítsa meg a kockákra vágott húst.

3. lépés Vágja a sárgarépát nagy darabokra.

4. lépés Vágja a hagymát vastag negyed karikákra.

5. lépés: Helyezze a sertéshúst forrásban lévő olajba, és folyamatosan keverje, amíg világosbarna nem lesz. Hozzáadjuk a hagymát, pár perc múlva a sárgarépát.

6. lépés Abban a pillanatban, amikor a sárgarépa megpuhult, adjunk hozzá sót és fűszereket - adjunk hozzá vizet, és pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

7. lépés Mossa meg a rizst több vízben.

8. lépés Ossza el a gabonát az üstben.

9. lépés: Nyomja le a rizsszemeket, és adja hozzá a paprikahüvelyt és a fokhagymagerezdeket.

10. lépés Mérsékelt tűzön főzzük 20 percig a felforralástól számítva. Ezután enyhén keverjük össze a felső réteget, és gyűjtsük össze egy egyenletes halomba (lásd a fotót).

11. lépés Zárja le az edényt fedővel, és lassú tűzön párolja további 10-15 percig. Ezután keverje össze a kész ételt.

12. lépés: Tegye adagolt tányérokra, és fogyasszon. Jó étvágyat kívánunk!

Házi pilaf sertéshússal lassú tűzhelyben

A házi készítésű pilaf sertéshússal lassú tűzhelyben egy hihetetlenül ízletes és aromás étel, amely kiváló étel lesz Önnek és családtagjainak, amely után sokáig nem lesz éhes. A technológia használatának köszönhetően a szakácsnak csak a hozzávalókat kell feldarabolnia.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Rizs - 2 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Pilaf fűszerezés - 20 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Víz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - ½ evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Az eljárás megkezdése előtt alaposan mossa meg a gabonát, hámozza meg és öblítse le a zöldségeket.

2. lépés Vágja a sárgarépát hosszúkás csíkokra.

3. lépés A hagymát apróra vágjuk.

4. lépés: Melegítsünk napraforgóolajat egy tálban, tegyük bele a sertéshúskockákat, szórjuk meg bőségesen fűszerekkel és sóval, adjunk hozzá zöldségeket és keverjük össze.

5. lépés: Terítse el a rizst egyenletes rétegben.

6. lépés. Töltse fel az összetevőket vízzel, enyhén fűszerezze és sózza, helyezze a fokhagyma fejét a közepére, és zárja le a készülék fedelét.

7. lépés Kapcsolja be a „pilaf” programot, és egy órára felejtse el a konyhát.

8. lépés: Tálalja az aromás és omlós pilafot az asztalra „forrón”. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf sertéshússal és paradicsompürével

A Pilaf sertés- és paradicsompürével eltér a többi hasonló recepttől hihetetlenül gazdag ízével és ragyogó aromájával, amely még a főzési szakaszban is betölti az egész házat. És ha egyszer megpróbál pasztát adni a kompozícióhoz, akkor ezt rendszeresen elkezdi csinálni!

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Hosszú szemű rizs - 270 gr.
• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só - 2 teáskanál.
• Fűszerek pilafhoz - 2 tk.
• babérlevél – 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a fő összetevőket: hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket, öblítsük le a gabonát, amíg a víz tiszta nem lesz, a húst vágja közepes méretű darabokra.

2. lépés.Egy tűzálló tálban felforrósítjuk a növényi olajat és 5 percig pirítjuk a sárgarépát és a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a sertéshúst – keverjük össze és főzzük 10-15 percig.

3. lépés. Ezután ízesítsük a hozzávalókat fűszerrel és paradicsompürével – adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, pároljuk 20 percig.

4. lépés: Egyenletes rétegben terítse el a rizst, adjon hozzá babérlevelet, sót és hámozatlan fokhagymagerezdeket. Zárja le a fedőt, és 30 percig félretesszük, lassú tűzön pároljuk.

5. lépés Tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel és kóstoljuk meg. Jó étvágyat kívánunk!

Igazi sertés pilaf üstben, tűz fölött

Üzbég recept szerint elkészített, igazi sertéspilaf üstben tűzön, igazi gasztronómiai élvezet, ami semmihez sem hasonlítható. Ne ijedj meg a nagy mennyiségű növényi zsírtól, mert ennek köszönhető, hogy az étel olyan szaftos lesz.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 5-7.

Hozzávalók:

• Hosszú szemű rizs - 900 gr.
• Sertéspép - 1 kg.
• sárgarépa - 800-900 gr.
• Hagyma - 800-900 gr.
• Növényi olaj - 250-300 ml.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Pilaf fűszerezés – 1 tasak.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket: a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig vastag csíkokra, ne érintse meg a fokhagyma fejét. A sertéshúst egyforma kockákra vágjuk.

2. lépés. Öntsön nagy mennyiségű növényi olajat az üstbe, melegítse fel, tegyük bele a hússzeleteket, és főzzük 5-7 percig gyakori kevergetés mellett.

3. lépés Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk puhára (kb. 6 perc), majd öntsük fel egy pohár forrásban lévő vízzel és adjuk hozzá a fűszerek ½ felét – keverjük össze.

4. lépés.Időzítsük 5 percig, és adjuk hozzá a megmosott gabonát, öntsünk még forró vizet, hogy a folyadék két ujjnyira ellepje a rizst, majd öntsük bele a maradék fűszereket. Enyhén megkeverjük, és majdnem teljesen belemerítjük a fokhagymafejeket a közepébe, zárjuk le a fedőt, és pároljuk 20 percig.

5. lépés Az idő letelte után vegye le az üstöt a tűzről, és hagyja lefedve további 20 percig.

6. lépés: Tálalja a morzsás ételt egy nagy tálban, és azonnal vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf sertéshússal és disznózsírral

A pilaf sertéshússal és disznózsírral népszerű étel, amely jóllakottságáról és táplálkozásáról híres. A recepthez klasszikus alapanyagokra van szükségünk: rizsre, húsra, zöldségekre és természetesen egy egész csokor aromás fűszerre, ami a főzés során feltárul.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Párolt rizs - 1 evőkanál.
• sertéshús - 500 gr.
• Sertészsír - 100 gr.
• Izzók – 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 7 fog.
• Forrásban lévő víz - 2,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek pilafhoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az előkészítési szakasz magában foglalja a zöldségek hámozását, valamint a sertéshús öblítését és szárítását.

2. lépés: Dobj kis disznózsírdarabokat az üstbe, olvaszd ki az összes zsírt, és süsd, amíg tepertő nem keletkezik – lyukaskanállal távolítsd el.

3. lépés: A sertésszeleteket az olvasztott zsírba dobjuk, barnára pirítjuk és jól megsózzuk.

4. lépés Abban a pillanatban, amikor a hús színe megváltozik, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, és keverjük össze.

5. lépés 3-4 perc múlva adjon hozzá nagy sárgarépa rudakat.

6. lépés: Szórjuk meg a zirvakot aromás fűszerekkel, alaposan keverjük össze és főzzük mérsékelt lángon további 15 percig.

7. lépés Ezután adjuk hozzá a rizs összetételéhez.

8. lépésA hozzávalókat forrásban lévő vízzel felöntjük, a lángot alacsonyra vesszük, fedő alatt 40 percig pároljuk. Ne keverd össze.

9. lépés Ezután csavarja be az üstöt egy meleg takaróba, és hagyja így állni 10-15 percig, amíg a gabona elkészül.

10. lépés Jó étvágyat!

Pilaf sertéshússal és mazsolával

A Pilaf sertéshússal és mazsolával egy kiegyensúlyozott étel, amelyet élénk ízének és gazdag, kellemes, fokhagymás jegyekkel tarkított aromájának köszönhetően sokan szeretnek. A mazsola mellett a fő összetételt aszalt gyümölcsökkel is kiegészítheti, például aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Rizs - 150 gr.
• sertéshús - 100 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - ¼ db.
• Víz - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Mazsola - 20 gr.
• Szárított sárgabarack - 40 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a fenti listában megjelölt termékeket a munkafelületre: távolítsa el a zöldségekről a bőrt és a héjat, mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst.

2. lépés: Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá reszelt sárgarépát, sertéshúskockákat és hagymát - keverés közben pirítsa körülbelül 3 percig.

3. lépés: A megmosott gabonapelyhet egyenletes rétegben terítse el a tetejére.

4. lépés: Adjunk hozzá megmosott mazsolát és apróra vágott szárított sárgabarackot.

5. lépés. Öntsük fel a hozzávalókat vízzel, ízesítsük őrölt borssal és sóval.

6. lépés Fedő alatt pároljuk 15-20 percig, majd a fedél levétele nélkül vegyük le az égőről, pároljuk a rizst további 15 percig.

7. lépés: Oszd szét az aromás pilafot adagolt tálkákba, és kezdd el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

Pilaf sertéshússal és gombával

A sertéshúsos és gombás pilaf kellemesen meg fogja lepni Önt és háztartását eredeti aromájával és szokatlan ízével, amely már első próbálkozásra magával ragadja.A kompozíció klasszikus marad, kivéve, hogy illatos gombát adunk hozzá, ami egyensúlyba hozza az ízt.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Rizs - 1 evőkanál.
• Gomba - 350 gr.
• sertéshús - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Sárgarépa - 2 db.
• Pilaf fűszerezés - 2 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezzen mindent az asztalra, amire szüksége van.

2. lépés: Mossa meg alaposan a húst, majd szalvétával törölje szárazra, közepes méretű szeletekre vágja.

3. lépés: A sertéshúst forró növényi olajban megpirítjuk.

4. lépés Egy külön tűzálló tálban süssük meg a csiperkeszeleteket, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.

5. lépés: Ezzel egy időben a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.

6. lépés. Öntsük a zöldségeket a gombákba, és keverjük össze.

7. lépés. Főzzük a hozzávalókat, amíg a narancssárga zöldség megpuhul, adjuk hozzá a sertéshúst, a sót és a fűszereket – keverjük össze és pirítsuk további 5-7 percig.

8. lépés. Töltse meg a zirvakot mosott rizzsel.

9. lépés Öntsön vizet úgy, hogy a folyadék 2-3 centiméterrel a gabonafélék felett legyen.

10. lépés Mérsékelt tűzön főzzük, amíg a nedvesség szinte teljesen el nem párolog, gyakran kevergetve, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és fedő alatt pároljuk 5-10 percig. Ezután a fedél érintése nélkül hagyja még 10-15 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Bulgur pilaf sertéshússal

A Bulgur pilaf sertéshússal az üzbég konyha ismerős ételének eredeti változata. Ha az egyik fő összetevőt: a rizst bulgurral helyettesítjük, az íz nem romlik, csak kissé változik, és nagyon eredetinek bizonyul. Ez a pilaf mindig omlós és ízes.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6-7.

Hozzávalók:

• sertéshús - 800 gr.
• Bulgur - 300 gr.
• Víz - 800 ml.
• sárgarépa - 270 gr.
• Fokhagyma - 20 gr.
• Hagyma - 250 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Zira - 1 teáskanál.
• Kurkuma - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A főzést a hozzávalók előkészítésével kezdjük: a megmosott húst darabokra vágjuk, miután először megszabadultunk a fóliától és a felesleges zsírtól. A zöldségeket megmossuk, a hagymát karikákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a fokhagymafejet gerezdekre osztjuk.

2. lépés Kezdjük el a zirvak elkészítését: öntsünk és hevítsünk növényi olajat egy serpenyőbe, pirítsuk meg a hagymát 5-7 percig, majd adjuk hozzá a sertéshúst, és pirítsuk meg további 10-12 percig. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és forraljuk puhára a hozzávalót, általában 5-6 perc elég.

3. lépés. Töltse fel a keveréket vízzel, fűszerezze és sózza, adja hozzá a fokhagymagerezdeket, és lassú tűzön párolja körülbelül 40 percig.

4. lépés Ezután a megmosott bulgurt egyenletes rétegben ráöntjük a húsra és a zöldségekre, hozzáadjuk a kurkumát és még egy kevés forró vizet, és további 20 percig alacsony lángon tartjuk. A hőkezelés végén még 15-20 percig letakarva hagyjuk a pilafot.

5. lépés Tálaljuk a forró ételt, és ha szükséges, adjunk hozzá szeleteket erős paprika és fűszernövények. Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós barna rizs pilaf sertéshússal

Egyszerűen lehetetlen az omlós barnarizs pilafot sertéshússal elrontani, és tűzön tartva tálba forgatni. A barna gabonafélék használatának köszönhetően, melynek szemcséi nem esnek szét és nem tapadnak össze, a kész étel mindig tökéletesre sikerül.

Főzési idő – 80 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Barna rizs - 200 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Pilaf fűszerezés - ½ teáskanál.
• Fűszer a húshoz - ½ teáskanál.
• Zira - ½ teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az elkészítéshez hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket, alaposan öblítsük le a húsdarabot, és hagyjunk száradni.

2. lépés: Vágja a sertéshúst meglehetősen nagy szeletekre, és tegye egy serpenyőbe forró napraforgóolajjal, és süsse magas lángon, amíg kéreg nem képződik. Ezután öntsön fel egy kis vizet, csökkentse a hőt, fedje le és párolja körülbelül 20 percig.

3. lépés: Az idő elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a húshoz: hagymát, fokhagymát és sárgarépát.

4. lépés Körülbelül 5 perc elteltével öntsük bele a megmosott gabonát, keverjük össze és pirítsuk még egy percig.

5. lépés: Fűszerezze be a hozzávalókat, sózzon, és öntsön forrásban lévő vizet 2 centiméterrel az összetevők fölé. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 40-50 percig.

6. lépés: Finoman keverje össze a kész ételt egy spatulával, és hagyja a fedő alatt további 10-15 percig, hogy a rizs megfőjön.

7. lépés: Helyezze az omlós pilafot tálakba, és azonnal tálalja. Jó étvágyat kívánunk!