Szalámis pizza

Kevesen tudják, hogy a Pepperoni pizza nevét a fő összetevő - a fűszeres finomszemű szalámi kolbász - miatt kapták így. Ennek az aromás ételnek a népszerűsége az egész világon elterjedt, és az ilyen pizza könnyen elkészíthető otthon, sok idő és erőfeszítés nélkül.

Klasszikus recept a pepperoni pizza sütőben való elkészítéséhez

Nagyon finom és gyors pizza minimális alapanyagokból: szalámi, mozzarella sajt és paradicsompüré. Ezt az ételt nem csak kávézóban élvezheti, mert a vékony ropogós tészta nagyon könnyen elkészíthető, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele.

1. 
   A főzést a tészta elkészítésével kezdjük. Ehhez a szitált lisztet, a sót, a kristálycukrot és az instant élesztőt egy mély tányérban össze kell kevernünk. Az összes száraz hozzávalót alaposan összekeverjük.
2. 
   Adjunk hozzá meleg vizet.
3. 
   Kicsit keverjük össze a keveréket, és öntsük hozzá a szükséges mennyiségű olívaolajat.
4. 
   Kézzel gyúrjuk a tésztát puha, rugalmas tésztává, és formáljunk belőle golyót. Fedjük le fóliával és tegyük meleg helyre egy órára.
5. 
   50-60 perc elteltével a tészta többszörösére nőtt, az élesztő működni kezdett.
6. 
   Készítsük el a szószt. A paradicsomot a tövénél felvágjuk, és 6-7 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, a hőkezelés hatására a paradicsom héja könnyen leválik, pont erre van szükségünk.
7. 
   Távolítsuk el a megpuhult héjat, és turmixgépben pürésítsük simára a zöldségeket.
8. 
   Egy vastag fenekű serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és öntsd bele a paradicsompépet; ízesítésként adj hozzá szárított fűszernövényeket - oregánót és bazsalikomot, nyomott fokhagymát és egy kanál paradicsompürét.
9. 
   Lassú tűzön pároljuk a szószt körülbelül 8-10 percig (amíg a felesleges folyadék elpárolog), és mielőtt levesszük a tűzhelyről, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
10. 
    Amíg a paradicsomon dolgoztunk, a tészta megérett. Vékony, kerek rétegre osztjuk, és a sütéshez előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
11. 
    Bőségesen kenjük be az alapot a kihűlt paradicsomszósszal, csak az oldalát hagyjuk „tisztán”.
12. 
    A reszelt mozzarellát egyenletes rétegben elosztjuk a tésztán.
13. 
    A kolbászt vékony szeletekre vágjuk, és szimmetrikusan elrendezzük a munkadarab teljes átmérője mentén. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és teljesítménytől függően kb 15-20 percig sütjük.
14. 
    A kész pizzát vágd egyforma méretű darabokra, és élvezd. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors pepperoni recept egy serpenyőben 5 perc alatt

A serpenyőben főtt lédús, aromás pizza minden háziasszony megváltása. Szalámis kolbász, sajt és fűszernövények, mind olasz fűszernövényekkel ízesítve, friss fűszernövényekkel díszítve.Lehet valami finomabb?

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Szóda - 1 csipet.
• Liszt - 7 evőkanál.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kolbász - 150 gr.
• sajt - 150 gr.
• mozzarella – 4-5 db.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Olasz gyógynövények - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a tésztát. Egy mély tányérban keverjünk össze egy csirke tojást és egy csipet sót és szódát - verjük.

2. lépés: Öntsön fél pohár kefirt (bármilyen zsírtartalmú) a tojásos keverékhez.

3. lépés: Adjunk hozzá 7 evőkanál lisztet.

4. lépés Keverjük össze és öntsük bele a maradék kefirt - alaposan keverjük össze, amíg homogén sűrű konzisztenciát nem kapunk.

5. lépés: Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és óvatosan öntse a kapott tésztát, egyenletes rétegben elosztva a felületen.

6. lépés 2-3 perc múlva. Amikor az alap összeállt, hozzáadjuk a finom tölteléket: vékony szalámiszeleteket, apróra vágott paradicsomot, durvára reszelt sajtot és néhány golyó friss mozzarellát.

7. lépés: Főzzük a pizzát alacsony lángon, zárt fedél mellett 8-10 percig.

8. lépés: Óvatosan vegye ki az aromás edényt a serpenyőből, vágja darabokra és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Pepperoni tésztán élesztő nélkül otthon

Univerzális és gyors étel - házi peperoni ropogós vékony tésztával és rengeteg finom töltelékkel. A pizza nagyon könnyen elkészíthető, hiszen az élesztőmentes tésztát nem kell „pihenni” és „nőni”, és ezzel rengeteg időt takaríthatunk meg.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 500 gr.
• Víz - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Granulált cukor - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Kemény sajt - 70-100 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• olajbogyó - 10-15 db.
• szalámi - 120 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A tészta elkészítéséhez egy mély edényben keverje össze a lisztet, az olvasztott vajat, 100 ml vizet és egy kevés sót, kristálycukrot - gyúrja össze, és tegye be a hűtőszekrénybe néhány percre.

2. lépés: A kissé kihűlt tésztát nyújtsa ki vékony rétegre, és helyezze egy sütőlapra.

3. lépés: Kenje meg bőségesen az alapot paradicsompürével (helyettesíthető ketchuppal), és szórja meg finomra reszelt kemény sajttal (a teljes mennyiség ¾-ét használja fel).

4. lépés: Helyezze a tölteléket a sajtra: kolbászszeleteket, paradicsomszeleteket, olajbogyót (ízlés szerint olajbogyót). Tegyünk egy teáskanál ömlesztett sajtot minden paradicsomdarabra.

5. lépés: Adjon hozzá kemény sajtot a tetejére, és szépen rendezze el a vékony karikákra vágott kaliforniai paprikát. Helyezze a munkadarabot a sütőbe, és süsse 15-20 percig 180 fokon.

6. lépés Amikor a pizza megpirult és a sajt megolvadt, vegye ki, vágja fel és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű pepperoni pizza vékony kéreggel

A tökéletes Pepperoni pizza receptje nem különbözik az éttermi változattól. Az étel könnyen és egyszerűen elkészíthető otthon a rendelkezésre álló hozzávalókból, az eredmény pedig kellemesen meg fog lepni, mert a lédús töltelékkel ellátott vékony tészta senkit sem hagy közömbösen.

Főzési idő – 1 óra 5 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• szénsavas víz - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Élesztő (száraz) - 5 gr.
• Granulált cukor - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.
• Töltelékhez:
• szalámi - 200 gr.
• mozzarella sajt - 200 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Bazsalikom (friss) - 1 szál.
• Friss kakukkfű - 1 szál.
• Rukkola – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket: vágja a kolbászt vékony szeletekre, mérje ki a szükséges mennyiségű ömlesztett hozzávalót.

2. lépés: Egy mély tálban keverje össze az átszitált lisztet, egy tojást, olívaolajat, sót, kristálycukrot és 5 gramm száraz élesztőt.

3. lépés: Öntsön egy pohár szénsavas vizet, és gyúrja rugalmas tésztává. Fóliával letakarjuk és 20-25 percre meleg, nem szellőző helyiségbe tesszük.

4. lépés A töltelékhez vegyünk két közepes méretű paradicsomot, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és könnyedén távolítsuk el a vékony héját.

5. lépés: Helyezzen hámozott paradicsomot, egy gerezd fokhagymát és egy szál bazsalikomot egy botmixer edényébe, és őrölje simára.

6. lépés Adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot és egy szál kakukkfüvet a püréhez, és jól keverje össze.

7. lépés: A megkelt tésztát liszttel megszórt felületen kinyújtjuk, vékony, kerek rétegre nyújtjuk, a tetejét megkenjük aromás paradicsom- és gyógynövénymártással.

8. lépés: Az alapot szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyünk rá szépen szalámiszeleteket.

9. lépés 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Kivesszük, friss rukkolával díszítjük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pepperoni pizza gombával

Kiadós pizza vékony ropogós tésztán, fűszeres kolbásszal, sok sajttal és gombával. Egy ilyen ételt elkészíthet a saját konyhájában is, és nem kell sok időt és fáradságot szánnia rá, hiszen a recept kész tésztát használ, nekünk pedig már csak a tölteléket kell elkészíteni és kisütni.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• Élesztő tészta - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 evőkanál.
• Kukorica liszt - 20 gr.
• Champignon (friss) - 400 gr.
• szalámi kolbász - 100 gr.
• mozzarella sajt - 250 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Fűszerek pizzához - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket.

2. lépés: A csiperkegombát alaposan mossuk meg folyó víz alatt, szárítsuk meg és vágjuk szeletekre.

3. lépés Vágja fel a fűszeres pepperonit a lehető legvékonyabb darabokra. Úgy, hogy az egyik súlya ne haladja meg az 1-2 grammot.

4. lépés: Helyezze a gombát a mikrohullámú sütőbe 1 percre, majd engedje le a kapott folyadékot - nincs rá szükségünk.

5. lépés: Kenjük meg a kezünket növényi olajjal, és óvatosan tegyük át a tésztát egy sütőlapra, miután megszórtuk egy kis marék kukoricaliszttel. Az alapot kiegyenlítjük, oldalt formázunk és villával 20-30 helyen megszurkáljuk a jobb sütéshez. Ezután kenje meg a tésztát ketchuppal, és szórja meg kedvenc fűszereivel az ízért.

6. lépés: Az első rétegbe tegyünk szárított és apróra vágott csiperkegombát, a tetejére pedig a legfinomabb reszelőn reszelt sajtot.

7. lépés: Helyezze a szalámiszeleteket szorosan, közvetlenül átfedve a mozzarella tetejére.

8. lépés Melegítse elő a sütőt 250 fokra, és küldje el a munkadarabunkat 10-12 percig sütni.

9. lépés: Idővel óvatosan távolítsa el, darabokra vágja és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!