Házi 4 sajtos pizza

A „4 sajt” pizza az úgynevezett fehér pizza (pizza Bianca) típusba tartozik, i.e. nem tartalmazza a legtöbb pizzánál hagyományos paradicsomszószt és paradicsomot. A legfontosabb itt a sajtok, vagy inkább azok kombinációja. A pizza hagyományos összetétele négy sajtból áll: lágy sajt (Mozzarella), kemény sajt (parmezán), aromás fűszeres sajt (Emmental) és kék sajt (Gorgonzola).

Hogyan kell 4 sajtos pizzát sütni a sütőben?

Az ízletes „Négy sajtos” pizza elkészítésének fő feltétele a megfelelő tésztadagasztás és a finom, jó minőségű sajtok, amelyeknek ízükben és állagában eltérőnek kell lenniük. A tésztát száraz élesztővel méz és olívaolaj hozzáadásával gyúrjuk. Az eredetinek megfelelő kategória sajtjait választjuk: lágy, kék, kemény és aromás.

1. 
   Hogyan készítsünk 4 sajtos pizzát otthon? Először a pizzatésztát kell gyúrnia.Ez kényelmesen megtehető egy konyhai robotgéppel, speciális tésztafeltéttel. Öntsön 250 g szitán átszitált búzalisztet a készülék edényébe, és adjon hozzá száraz élesztőt. Keverj össze mindent.
2. 
   A folyékony mézet felforrósított vízben feloldjuk, és liszttel egy tálba öntjük. Ezután öntsünk rá két evőkanál olívaolajat, sózzuk, és néhány percig gyúrjuk a tésztát.
3. 
   Szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és tegyük rá a tésztát a tálból. Folytasd a dagasztást a kezünkkel további 5-7 percig, amíg a tészta már nem tapad a tenyeredhez.
4. 
   Ezután a tésztát zsemlére sodorjuk, és egy kiolajozott külön tálba tesszük. A törölközőt forró vízbe áztatjuk, jól kicsavarjuk, és a tálat befedjük a tésztával. A tésztát meleg helyre tesszük 15 percre, amíg megkel.
5. 
   Ez idő elteltével vágja ketté a tésztát (2 pizza lesz belőle), és az egyik részét nyújtsa vékony rétegre.
6. 
   A tepsit fordítsuk a másik oldalára, kenjük meg olajjal és óvatosan helyezzük rá a kinyújtott tésztaréteget.
7. 
   A Tilsistert (kemény sajtot) és a mozzarellát külön őröljük durva reszelőn.
8. 
   A tésztalapra egyenletes rétegben felaprított mozzarellát kenünk. A kecskesajtot és a Gorgonzolát törjük apró darabokra a kezünkkel, és helyezzük a mozzarella tetejére. Ezután szórjuk meg egyenletesen a pizzát reszelt kemény sajttal, és öntsük le a maradék olajjal. Helyezze a kakukkfüvet a sajt tetejére.
9. 
   A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, és 15 percig sütjük benne a sajtos pizzát.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű 4 sajtos vékony héjú pizza

A „Négy sajt” pizza vékony tésztáját olasz receptek szerint gyúrják, és kiváló minőségű búzalisztet, száraz élesztőt, sót és vizet tartalmaznak.Paradicsomszószt nem adnak ehhez a pizzához, hanem gyógynövényekkel kevert olívaolajat használnak. A klasszikus sajtkészlet helyett használhatsz olcsóbb sajtokat is, de ezek kombinációja legyen lágy, kemény, aromás és kék.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 160 gr.
• Víz - 100 ml.
• Só - 5 gr.
• Száraz élesztő - 1,2 gr.

Töltelékhez:

• "Mozzarella" - 120 gr.
• "Parmezán" - 120 gr.
• "Emental" - 120 gr.
• „Gorgonzola” - 120 gr.
• olívaolaj - 15 gr.
• Fűszeres fűszernövények - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Darálja meg a pizzához kiválasztott sajtokat, és helyezze különböző edényekbe. Keverje össze az olívaolajat a gyógynövényekkel.

2. Melegítse fel kissé a vizet, oldja fel benne a száraz élesztőt, és hagyjon néhány percet aktiválni.

3. A tésztadagasztó edénybe vastag szitán keresztül öntsük a receptben megadott mennyiségű búzalisztet, és adagonként öntsük bele a feloldott élesztőt.

4. Egy spatulával egyidejűleg keverje össze a tésztát simára és csomómentesre. Ezután adjunk hozzá sót a tésztához. Ezután a tésztát zsemlére tekerjük, fóliával letakarjuk és meleg helyre tesszük 30 percre, amíg a tészta megkel és duplájára nő.

5. Fél óra elteltével a tésztát lisztbe forgatjuk, és vékony lapra nyújtjuk.

6. Óvatosan tegyük át a kinyújtott tésztát egy tepsibe, vagy tegyük egy kerek tepsibe. Kenje meg előkészített fűszeres olajjal.

7. Ezután a tésztalapot négy egyforma részre osztjuk, hogy külön-külön helyezzük rájuk a sajtokat.

8. Mindegyik részre külön-külön tegyünk négy reszelt sajtot.

9. A „4 sajt” pizzát 200°C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.Az elkészített ételt azonnal tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes házi készítésű 4 sajtos pizza leveles tésztán

A négysajtos pizza leveles tésztán nem klasszikus, de a sajtos pizza finom házi és gyors változata, különösen akkor, ha nincs időd vagy kedved élesztős tésztát készíteni. Bár a sajtos pizza fehér változat, ketchupot és paradicsomot adunk ehhez a házi készítésű ételhez, és a klasszikus sajtkészletet használjuk - négy különböző sajtfajtát. Pizzához élesztőmentes leveles tésztát használunk.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül - 1 réteg.
• "Adygei" sajt - 150 gr.
• "Poshekhonsky" sajt - 100 gr.
• "holland" sajt - 100 gr.
• „Tilsiter” - 100 gr.
• Ketchup - 3 evőkanál.
• Paradicsom - 1 db. (íz).
• Olasz gyógynövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát előre kiolvasztjuk otthoni hőmérsékleten. Majd lisztezett sütőpapírra tekerjük, sodrófával vékonyra sodorjuk, és óvatosan tepsire helyezzük.

2. Vigyen fel vékony réteg ketchupot erre a rétegre szilikon ecsettel.

3. Az Adyghe sajtot durva reszelőn ledaráljuk, és egyenletesen elosztjuk a tésztán. A sajtot megszórjuk pici sóval, és ráhelyezünk egy vékony szeletekre vágott paradicsomot (elhagyható). Ezt a pizzalapot tegyük a 180°C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

4. Ezalatt háromféle kemény sajtot vágjunk fel finom reszelőn, és keverjük össze egy külön tálban. A megsült pizzát vegyük ki a sütőből, és kenjük rá egyenletesen a reszelt sajtos keveréket.

5. Ezután szórjuk meg a pizzát olasz fűszernövényekkel, és süssük tovább további 5 percig.Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a pizzát további 5-10 percig, hogy kissé kihűljön.

6. Légies és puha "4 sajtos" pizza leveles tésztán kész. Tetszeni fog a szokatlan íze. Részekre vágva tálalhatod.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors 4 sajtos pizza serpenyőben 10 perc alatt

A „Négy sajtos” pizza ízletes, sikeres és gyors változata, ha serpenyőben sütjük meg. Ebben a receptben a tésztát teljes kiőrlésű lisztből, olívaolajból és sárgájából kell gyúrnia, ami szintén diétás lehetőség lesz. Mozzarella sajtot, feta sajtot, kemény sajtot és túrót használunk. A pizzát egészítsük ki paradicsommal, bár ez nem felel meg a klasszikusoknak, de finom lett.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Teljes kiőrlésű liszt - 100 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Sárgája - 1 db.
• Víz - 40 ml.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• "Mozzarella" - 70 gr.
• Kemény sajt - 70 gr.
• sajt sajt - 70 gr.
• Túró a tálaláshoz - ízlés szerint.
• Reszelt paradicsom - 50 gr.
• friss paradicsom - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Bazsalikom - tálaláshoz.
• Cseresznyeparadicsom - tálaláshoz.
• Paradicsom - 1 db. (íz).
• Olasz gyógynövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön teljes kiőrlésű lisztet egy tálba a tésztadagasztáshoz. Adjunk hozzá egy csipet sót, egy sárgáját és öntsünk rá egy kanál olívaolajat. Ezután kanállal jól keverjük össze ezeket az összetevőket.

2. Ezután ebbe a masszába fokozatosan öntsön vizet, és kézzel gyúrja össze a tésztát, hogy rugalmassá váljon és ne tapadjon a tenyeréhez, mert a víz mennyisége a liszt minőségétől függ, mennyiségét pedig a a tészta állapota. Az asztal munkafelületén összegyúrjuk a tésztát, és zsemle alakúra kinyújtjuk.

3.A pizza sütéséhez vegyünk egy 23 cm átmérőjű serpenyőt, és kenjük meg olajjal.

4. A tésztát sodrófával kicsit kinyújtjuk, serpenyőbe tesszük, és kézzel szétterítjük úgy, hogy a széle mentén alacsony oldalakat kapjunk.

5. Vigyen fel egy réteg sóval, cukorral és fekete borssal elkevert pürésített paradicsomot a tésztára. Ezután hozzáadjuk a mozzarella darabokat. Morzsoljuk el köztük a sajtot. Szórjuk meg az olasz fűszernövényeket a sajttal.

6. Vágja fel a friss paradicsomot vékony szeletekre, és helyezze a sajtréteg tetejére.

7. Vágjon egy darab kemény sajtot vékony szeletekre, és helyezze a paradicsom tetejére. Tegye a pizzaserpenyőt lassú tűzre, és csukott fedéllel süsse 10-15 percig.

8. Óvatosan helyezze át az elkészített Négysajtos pizzát egy lapos tányérra. Kanállal kanalazzuk rá a krémsajtot. Az edényt bazsalikomlevéllel és koktélparadicsommal díszítjük, és már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept „4 sajtos” körtével készített pizzához

A 4 sajtos pizza fehér pizza opció, mivel nem tartalmaz paradicsomot vagy paradicsomszószt. Gyakran kiegészítik az alapsajtokon kívül gyümölccsel, dióval és egyéb szószokkal. Sajtos pizza készítés körtével. A receptben opcionálisan kétféle sajt szerepel, a többit tetszés szerint adhatja hozzá, csak hogy más ízű legyen. Ez a recept egyszerű, és drága sajt nélkül is elkészítheted a pizzát.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kész élesztőmentes pizzatészta – 1 csomag.
• Hagyma - 1 db.
• Édes körte – 2 db.
• Maasdam sajt - 100 gr.
• parmezán sajt - 100 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Olasz gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.A pizzatészta csomagot előre felolvasztjuk szobahőmérsékleten. Ezután nyújtsuk ki a tésztát a tepsi vagy a tepsi méretének megfelelően, és helyezzük rá a sodrott lapot.

2. Ezután szilikon ecsettel kenjük meg a lapot olívaolajjal.

3. Mossa meg a körtét, és héjának eltávolítása nélkül vágja szeletekre. A meghámozott hagymát vékony karikákra vágjuk. A kiválasztott sajtokat durva reszelőn ledaráljuk.

4. Az első egyenletes rétegben reszelt Maasdam sajtot helyezünk a tésztára. Helyezzünk rá körteszeleteket, és borítsuk be hagymakarikákkal.

5. Ezután szórjuk meg a pizzát reszelt parmezánnal és olasz fűszernövényekkel.

6. Helyezze a tepsit a pizzával a 200°C-ra előmelegített sütőbe. Ha elektromos sütője van, kapcsolja be az alsó és felső fűtési módot légkeverés nélkül.

7. Süssük a pizzát 15-20 percig, de tartsuk be a tésztacsomagon feltüntetett időt. Addig főzzük a pizzát, amíg a sajt megolvad, és a héja megpuhul a felületén.

8. Sajtos pizza körtével kész. Tálalhatod az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!