Piték hagymával és tojással

A hagymás és tojásos pite egy hihetetlenül ízletes házi péksütemény, amelyet serpenyőben vagy sütőben is süthetünk. A piték élesztőből vagy leveles tésztából készülnek. Azok pedig, akik nem szeretik a hosszadalmas folyamatokat, elkészíthetik a tésztát kefirrel szódával vagy sütőporral. A finom piték melegen és hidegen is jók.

Sült piték hagymával és tojással egy serpenyőben

A serpenyőben sült piték hagymával és tojással csodálatosan néznek ki. A légies péksütemények meghódítják az egyszerű házias ételek szerelmeseit. A fényes töltelék jól illik az élesztős tésztához. A piték könnyen elkészíthetők, de időbe telik, amíg a tészta jól megkel.

1. 
   Hogyan készítsünk finom pitét hagymával és tojással? Egy tálban keverjünk össze 5 evőkanál lisztet, élesztőt és kristálycukrot. Keverés után felöntjük meleg vízzel. Keverjük újra. Fedjük le és hagyjuk állni 20 percig, hogy az élesztő működni kezdjen.
2. 
   A közeledő tésztát buborékok borítják.
3. 
   Sózzuk, öntsünk 2 evőkanál növényi olajat és szitáljuk egy adag lisztet. Egy kanállal keverjük össze.
4. 
   Hozzáadjuk a maradék lisztet, és kézzel golyóvá gyúrjuk a tésztát.
5. 
   Az asztal liszttel való megszórása után tegyük át a tésztát. A tésztát kézzel gyúrjuk.
6. 
   A dagasztás után a tésztának sima és enyhén ragacsosnak kell lennie.
7. 
   Miután bevonta a tálat növényi olajjal, adjuk hozzá a tésztát. Letakarva helyezze a tartályt 1 órára huzatmentes helyre.
8. 
   A hagyma tollait megmossuk és minél finomabbra aprítjuk. Egy tálba öntjük és felöntjük olvasztott vajjal. Só, bors. Keverjük össze.
9. 
   A főtt tojást meghámozzuk és feldaraboljuk. Aprítás után adjuk a hagymához, és keverjük össze.
10. 
    A tészta jól megkelt, ideje elkezdeni a modellezést.
11. 
    A tésztát kiszaggatjuk, és a kívánt piteszám szerint kolobokokra osztjuk. Törülközővel letakarva hagyjuk feljönni.
12. 
    Minden golyót egy rétegre nyújtunk. Adjuk hozzá a tölteléket.
13. 
    A pitéket úgy formázzuk, hogy a szabad széleit összecsípjük.
14. 
    Melegítsünk fel egy mély serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Forró olajba tesszük a pitéket, és aranybarnára sütjük.
15. 
    Fedjük le a tányér felületét papírszalvétával, és rakjuk ki a megsütött pitéket.
16. 
    A hagymás és tojásos piték készen állnak! Amikor a felesleges olaj felszívódik a szalvétába, tegyük át a lepényeket egy tányérra. A pitéket teával vagy levessel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Piték hagymával és tojással a sütőben

A sütőben hagymás és tojásos piték mindenkinek tetszeni fognak, aki nem eszik sült ételeket.Ma egy univerzális receptet osztok meg, amely sütőben és serpenyőben is elkészíthető. A háztartásokat két táborra osztották. Vannak, akik szeretik a sült pitét, míg mások csak a sülteket. Időt takaríthatok meg e recept szerint főzök. És amíg a tepsi a lepényekkel a sütőben van, gyorsan megsüthetjük a maradék lepényeket.

Főzési idő – 2 óra 50 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Száraz élesztő - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Só – egy csipetnyi.
• Meleg tej - 300 ml.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. + sütéshez.
• Csirke tojás - 1 db.

Töltelékhez:

• zöld hagyma - 150 gr.
• Főtt tojás - 5 db.
• Só ízlés szerint.
• Csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtsd össze a hozzávalókat a finom pitékhez.

2. lépés: Mérjünk ki egy fél pohár meleg tejet. Öntsük bele az élesztőt, egy evőkanál lisztet és a kristálycukrot, keverjük össze és hagyjuk állni.

3. lépés: Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, és adjunk hozzá sót. Öntsük bele a tojást, a megfelelő tésztát, 3 evőkanál növényi olajat és a maradék tejet. A keveréket legalább öt percig gyúrjuk.

4. lépés. Fedjük le törülközővel vagy fóliával. Huzatmentes helyre helyezzük. Megvárjuk, hogy a tészta a duplájára nőjön.

5. lépés: Olajozott kézzel gyúrjuk a tésztát, és szórjuk be liszttel. 3-szor gyúrjuk át a tésztát. A bizonyítás összesen 2 órát vesz igénybe.

6. lépés Hűtsük le a kemény tojásokat, és távolítsuk el a héját. A hagymát jól megmossuk.

7. lépés A hagymát apróra vágva öntsük egy tálba, és sózzuk. A tojásokat kockákra vágjuk.

8. lépés Keverje össze a termékeket.

9. lépés: Porozza meg a munkafelületet liszttel, és osszuk el egyenlő darabokra a tésztát. Mindegyiket kinyújtjuk, vagy kézzel kerek tortává formázzuk. Adjuk hozzá a tölteléket.

10. lépésPitéket készítünk, és a felét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejét megkenjük felvert tojással.

11. lépés: Süssük a pitéket forró sütőben 15 percig 200 °C-on. A forró pitéket rácson hűtsük le.

12. lépés. A piték második felét egy serpenyőben, növényi olajjal forrón megsütjük. Helyezze a kész pitéket egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

13. lépés Tálaljuk a finom péksüteményeket az asztalra. Mindenki kiválasztja a neki legjobban tetsző pitét. Jó étvágyat kívánunk!

Piték tojással és zöldhagymával

A tojásos és zöldhagymás piték könnyen elkészíthetők. Annak ellenére, hogy a receptben élesztőtésztát használnak, minden háziasszony elsajátíthatja a folyamatot. Annak érdekében, hogy a tészta jól megkeljen, ügyeljünk arra, hogy bevált élesztőt használjunk. Ez a pozitív eredmény egyik kritériuma. Ellenkező esetben minden a tervek szerint fog menni, ha szigorúan betartja a leírást.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő -30 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1 kg.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 2 teáskanál.
• Tej - 700 ml.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. + kenéshez, sütéshez.

Töltelékhez:

• zöld hagyma - 200 gr.
• csirke tojás - 6 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. A prémium lisztet szitán át öntjük egy mély edénybe. Sózzuk és adjunk hozzá 3 evőkanál kristálycukrot. Öntsük bele a bevált száraz élesztőt.

2. lépés: A száraz összetevők összekeverése után öntsük bele a növényi olajat.

3. lépés A tejet melegre melegítjük (a termék zsírtartalma nem számít), apránként adagoljuk a lisztes tálba, folyamatos keverés mellett.

4. lépés. A munkafelületet szórja be liszttel, tegye át a tésztát, és dagasszon 5 percig.Helyezze a kigurult labdát egy növényi olajjal kikent edénybe. Törülközővel letakarva meleg helyiségbe téve hagyjuk kelni. 40 percet vesz igénybe.

5. lépés. Apróra vágjuk a megmosott zöldhagyma tollakat. A hagyma mennyiségét mi magunk határozzuk meg, tetszés szerint. Öntsük egy tálba, adjunk hozzá sót, és öntsük fel növényi olajjal a lédússág érdekében.

6. lépés: C0-C1 kategóriájú kemény tojás. Ha kihűlt és meghámoztuk, kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához és keverjük össze.

7. lépés: Kenje be a munkafelületet növényi olajjal, és helyezze át a csomót. Osszuk el a piték számával. A jövőbeli piték méretét magunk határozzuk meg. A zsemléket a kezünkkel kinyújtjuk, vagy kinyújtjuk. Helyezzük rá a tölteléket és zárjuk le a széleit.

8. lépés: Helyezze a serpenyőt magas lángra, és melegítse fel. Öntsön növényi olajat egy forró felületre. Helyezze a lepényeket varrással a forrásban lévő olajra. Addig sütjük a pitéket, amíg szép arany árnyalatot nem kapnak. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

9. lépés: Tálaljuk a sült péksüteményeket forró aromás teával. Jó étvágyat kívánunk!

Élesztős pite tojással és hagymával

Az élesztős piték tojással és hagymával nem csak csodálatosan néznek ki, de az ízük is csodálatos. A házias ételek minden szerelmese értékelni fogja a kiváló pékárut. A pitéket kényelmesen el lehet vinni uzsonnára. A pékáruk még hidegen sem veszítik el csodálatos ízüket, például ha felmelegített húsleveshez vagy leveshez adják.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 5-6 evőkanál.
• Száraz élesztő - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Víz/tej/savó – 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. + sütéshez.
• Csirke tojás - 1 db.
• margarin - 60 gr.
• Ghee vaj - 40 gr.

Töltő:

• zöld hagyma - 300 gr.
• csirke tojás - 5 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A cukor és a granulált élesztő összekeverése után öntsük hozzá a felmelegített folyadék felét. Ez lehet víz, tejsavó vagy bármilyen zsírtartalmú tej. Szükség esetén a száraz élesztő mennyisége helyettesíthető préselt élesztővel. 3-szor több nyers élesztőt adunk hozzá.

2. lépés: Keverés után hagyja állni 10 percig. Más termékeket is készítünk. A tojást külön felverjük a sóval. Ízesítjük növényi olajjal és margarinnal (lehet egyik vagy másik), előzőleg megolvasztott. Adj hozzá vizet. Beszéljünk.

3. lépés. Keverje össze a tésztát folyékony összetevőkkel. Beleöntjük a liszt egy részét. Keverés után részletekben adjuk hozzá a maradék lisztet. A tészta összegyúrása és törülközővel való letakarása után huzatmentes helyre tesszük. 1,5-2 óra kell a keléshez. Minden az élesztő minőségétől függ.

4. lépés: Amíg a tészta kel, főzzük keményre a tojásokat a töltelékhez. Kihűlés és a héjból való kiemelés után kockákra vágjuk. A hagyma tollak megmosása és szárítása után apróra vágjuk.

5. lépés: Keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat, és öntsük bele az olvasztott vajat. Ettől lesz a töltelék illatos és lédús.

6. lépés Só és bors hozzáadása után keverje meg.

7. lépés: Egy óra elteltével óvatosan gyúrja össze a tésztát a kezével, és hagyja ismét növekedni.

8. lépés A másodlagos emelés után lecsípjük a kívánt méretű csomókat. A piték mérete a méretüktől függ.

9. lépés Nyújtsa ki a kerek blankokat, és helyezze el a tölteléket. Gyűjtsd össze a széleket a középpont felé.

10. lépés Melegítse fel a növényi olajat egy mély serpenyőben. Helyezze a pitéket, és mérsékelt lángon főzze meg.

11. lépés: Miután megsütötte az egyik oldalát, fordítsa meg, barna oldalával felfelé.

12. lépésA sült termékeket szalvétára helyezzük (vagy papírtörlőt használunk erre a célra), hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól. A pékárut forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pite hagymával és tojással a kefiren

A kefires hagymás és tojásos piték ideálisak azok számára, akik félnek az élesztőtésztával dolgozni. A kefirrel való sütés porózusnak és szinte súlytalannak bizonyul. És a főzési folyamat kevesebb mint egy órát vesz igénybe. A puha tészta tökéletesen kiegészíti az aromás tölteléket. A levegős termékek édes teához és gazdag húsleveshez vagy első fogásokhoz egyaránt alkalmasak.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• búzaliszt - 300-350 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Kefir - 125 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. + sütéshez.

Töltelékhez:

• zöld hagyma - 200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Élelmiszer összegyűjtése. A tojásokat keményre forraljuk, kihűtjük és meghámozzuk, kockákra vágjuk. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Az összetevők összekeverése után adjunk hozzá sót.

2. lépés. Öntsön meleg kefirt egy edénybe. Sózzuk, cukrot szórunk rá. Beszéljünk.

3. lépés: Öntsük bele a szódabikarbónát, és erőteljesen keverjük, amíg hab nem képződik.

4. lépés Adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat.

5. lépés Keverés után adjuk hozzá az átszitált liszt felét.

6. lépés: Keverje simára az összetevőket.

7. lépés Adja hozzá a maradék lisztet, gyúrja csomóvá, és folytassa a dagasztást, amíg elasztikus nem lesz. Miután a tésztát a maradék növényi olajjal ízesítettük, fóliával vagy tiszta konyharuhával letakarjuk, és negyed órát pihentetjük.

8. lépés Oszd fel a csomót kolobokokra. Minden darabot kerek tortává nyújtunk.

9. lépés: Helyezze a tölteléket a közepére.

10. lépés Erős nyomással rögzítse az oldalakat.

11. lépésPiték formázása.

12. lépés: Helyezze a pitéket a becsípett felükkel lefelé, és enyhén nyomja meg.

13. lépés. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángra. Helyezze a pitéket forró olajra. 4 percig sütjük.

14. lépés Amikor az alja megsült, fordítsa meg és fejezze be a főzést.

15. lépés: A rózsás pitét azonnal tálaljuk.

16. lépés: A pékáruk lágyak és nagyon finomak. Jó étvágyat kívánunk!

Pite leveles tésztára hagymával és tojással

A hagymás és tojásos leveles tészták egyszerűen elkészíthetők. Kész tésztát használunk, ami időt takarít meg. Lenyűgöző sütemények lepik meg ropogósságukkal. A recept nem csak a szakemberek, hanem a tapasztalatlan kezdők számára is alkalmas. Főzz örömmel!

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• csirke tojás - 5 db.
• Búzaliszt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• zöld hagyma - 100 gr.
• Fürjtojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szerezze be az összetevőket. Hagyjuk kiolvadni a tésztát. Hagyjuk felforrni a csirke tojásokat. A zöldhagyma tollait jól megmossuk, leszárítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

2. lépés: A tojások lehűtése és meghámozása után apróra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk.

3. lépés Az alkatrészek csatlakoztatása. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

4. lépés: Miután a munkafelületet liszttel meghintette, helyezze el a tésztát. Minden réteget 6 négyzetre osztunk.

5. lépés. Miután minden négyzetet kinyújtott, a közepére helyezze a tölteléket.

6. lépés: A szabad széleket középre hajtva és jól összecsípve formázzuk meg a pitéket.

7. lépés. Helyezzen sütőpapírt vagy szilikon szőnyeget egy tepsire. Tegye át a pitét.

8. Rázzuk fel a fürjtojást, és vonjuk be vele a lepényeket.Helyezze a pitét 30-40 percre sütni, a berendezés teljesítményétől függően.

9. lépés: Óvatosan távolítsa el a kész pitéket a tepsiről, és forró italokkal vagy első fogásokkal tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Piték hagymával, tojással és káposztával

A hagymás, tojásos és káposztás piték kiváló tészta. A finom piték ideálisak otthoni teadélutánokhoz és a várva várt vendégek fogadásához. A fűszerek felejthetetlen aromával töltik meg a tölteléket, és leveles tésztával kombinálva ez egy csodálatos kulináris alkotás, amelyet senki sem fog visszautasítani.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 300 gr.
• Káposzta - 400 gr.
• Tejföl - kenéshez.
• Só ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Olívaolaj/ghi – 2 evőkanál.
• zöld hagyma - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Őrölt koriander - 0,25 tk.
• Szezám – 1 evőkanál.
• Paprika keverék - 0,25 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Miután eltávolította a káposzta ernyedt leveleit, vágja apróra. Egy serpenyőben vagy serpenyőben hevítsünk olíva- vagy olvasztott vajat. Hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, és kevergetve megpirítjuk.

3. lépés. 10 perc elteltével a káposzta leülepedik és térfogata csökken. Sózzuk és megszórjuk fűszerekkel. Felöntjük vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.

4. lépés Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát a kész káposztához. Néhány perc múlva vegye le az égőről.

5. lépés: Amíg a káposzta párolódik, főzzük keményre a tojásokat, hűtsük le, hámozzuk meg és aprítsuk fel. A kihűlt káposztához adjuk az apróra vágott tojást. Sózzuk és keverjük össze.

6. lépés Vágja fel a leveles tésztát a kívánt számú pitére. Az egyes csomók elsimítása után kinyújtjuk.

7. lépés: Helyezze a tölteléket a közepére, és csippentse össze a széleit középen.

8. lépésHelyezzen sütőpapírt a tepsibe. Helyezze a darabokat varrás oldalukkal lefelé. A tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk szezámmaggal. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük körülbelül fél órán keresztül.

9. lépés. Tálaljuk a kész pitéket levessel vagy forró italokkal, melegen vagy hidegen. Jó étvágyat kívánunk!

PP piték hagymával és tojással a sütőben

A sütőben hagymás és tojásos PP piték nagyszerű ízűek. A vékony, ropogós lavash tészta és a fényes töltelék tökéletes összhangban vannak egymással. Az előételt célszerű frissen elkészítve tálalni. Kihűlés után a piték elvesztik ropogósságukat.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Lavash – 2 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Só - 1 ízlés szerint.
• Növényi olaj - kenéshez.
• zöld hagyma - 60 gr.
• Főtt tojás - 10 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtsd össze az összetevőket.

2. lépés: Forraljon fel 9 tojást. Főzzük keményre, és töltsük fel jeges vízzel. A kihűlt tojások héját levesszük.

3. lépés: Amíg a tojás forr, válogatja szét a hagymát, távolítsa el az elromlott tollakat. Öblítse le a csap alatt. Szárítás után apróra vágjuk.

4. lépés: Hámozza meg a tojásokat egy reszelő segítségével.

5. lépés: Öntse a reszelt tojást és az apróra vágott hagymát egy nagy tálba. Tejföllel ízesítjük. Só, bors. Csökkentett zsírtartalmú tejfölt választunk.

6. lépés Keverje össze a tölteléket.

7. lépés: Osszon minden pita kenyeret 4 részre.

8. lépés Helyezze a tölteléket az üres lapok szélére.

9. lépés Hajlítsa meg a pita kenyér széleit a közepe felé, és tekerje be egy tekercsbe.

10. lépés Ily módon kialakítjuk az összes üres lapot.

11. lépés Egy tepsit vagy tűzálló serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal, és helyezzük el a lepényeket.

12. lépésA maradék tojást felverjük, és cukros ecsettel megkenjük a piték felületét.

13. lépés Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Forró sütőbe tesszük a pitéket, és aranybarnára sütjük.

14. lépés: A rózsás pitét azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk kissé kihűlni.

15. lépés. Tálaljuk a ropogós pitéket édes teával.

16. lépés Azok számára, akik inkább pitéket esznek ebédre, adjon hozzá forró húslevest.

17. lépés. Ez hihetetlenül finom! Jó étvágyat kívánunk!

Pite hagymával, sajttal és tojással

A hagymás, sajtos és tojásos piték elkészítése jelentős időt vesz igénybe. Minden az élesztő minőségétől és a termékek frissességétől függ. A jó élesztő gyorsan működik, és a tészta többszörösére megkel. A házi pékáruk szerelmesei sem utasítják el a légies lepényeket finom töltelékkel.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 14

Hozzávalók:

• Liszt - 3-3,5 evőkanál.
• Száraz instant élesztő - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 80 ml.

Töltelékhez:

• Zöld hagyma - 10 toll.
• Főtt tojás - 3 db.
• Kemény mozzarella sajt - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy magas tálban keverj össze egy teáskanál sót, kristálycukrot és száraz élesztőt. Háromszor több préseltre lesz szüksége.

2. lépés A tejet melegre melegítjük, majd lassan a száraz hozzávalókhoz öntjük. Erősen keverjük össze.

3. lépés: Öntse ki a növényi olajat.

4. lépés Adjunk hozzá 3 csésze lisztet, és gyúrjuk össze a rugalmas tésztát. Fedjük le és helyezzük huzatmentes helyre. A tészta kelesztése körülbelül 1 órát vesz igénybe.

5. lépés Mossa meg a zöldhagymát, és rázza le róla a nedvességet. A zöldeket feldaraboljuk, és egy tálba tesszük.

6. lépés: Főzzünk kemény tojást. Jeges vízben lehűtjük. Megszabadulunk a héjtól.Vágjuk apró kockákra, és adjuk a hagymához.

7. lépés A mozzarellát lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Tegye át a többi hozzávalóhoz. Sózás után keverjük össze.

8. lépés: Nyomja le a megnövelt tésztát a kezével. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze.

9. lépés: Miután golyóvá tekertük, tépje le a tésztadarabokat. Lapos süteményekbe nyújtjuk. Mindegyik közepére helyezzük a tölteléket, és a szélét szorosan összecsípve formázunk pitét.

10. lépés. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A lepényeket egymástól távol helyezzük el, és közepes lángon süssük aranybarnára.

11. lépés: A kész pitéket forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Piték rizzsel, hagymával és tojással

A rizzsel, hagymával és tojással készült piték hihetetlenül szépek. Serpenyőben megsütöm a lepényeket, de lehet sütőben is megsütni. Mindenki, kicsi és nagy, élvezi ezt a kiadós csemegét. Az egész folyamat körülbelül 2 órát vesz igénybe. Ha megpróbálja elkészíteni az előkészületeket későbbi felhasználásra és lefagyasztani, akkor bármikor finom pékáru készülhet.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Rizs - 100 gr.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Víz - 500 ml.
• Só ízlés szerint.
• Búzaliszt - 4-4,5 evőkanál.
• Ghee vaj - 100 gr.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Főtt tojás - 6 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverje el a sót ízlés szerint, a kristálycukrot és egy evőkanál vajat fél liter forralt vízben. Az élesztőt (én gyors hatású vagyok) és a szitán átpasszírozott lisztet homogén anyaggá öntjük. A tésztát összegyúrjuk, letakarjuk, és egy órát kelesztjük.

2. lépés Mossa meg a rizst. Egy fazékba öntjük hideg vízzel. Sózzuk és forraljuk, adjunk hozzá egy evőkanál vajat. Kétszer annyi víz legyen, mint a rizs.Amikor a folyadék felszívódik a gabonafélékbe, vegye le a rizst a tűzhelyről.

3. lépés: Válogassuk ki a zöldhagymát a fonnyadt tollakból. Szárítás után késsel feldaraboljuk.

4. lépés: A keményre főtt tojás elkészítése, lehűtése és héjából való eltávolítása után felaprítjuk, majd a kihűlt rizzsel és az apróra vágott hagymával összekeverjük.

5. lépés: Öntse bele a maradék vajat, miután előzőleg felolvasztotta. Keverjük össze a tölteléket.

6. lépés: A tészta ekkorra már jól összeáll. Törjük össze őt. Ha sodrófával nem túl vékonyra kinyújtjuk, stackvágóval vagy pohárral készítsünk kerek darabokat. A közepére helyezzük a tölteléket, és a széleit szorosan összecsípjük.

7. lépés Amíg a pitéket készítjük, melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Óvatosan tegyük a pitéket a forrásban lévő olajba, és közepes lángon süssük aranybarnára.

8. lépés: Helyezze a kész pitéket papírtörlővel vagy sütőpapírral bélelt felületre, hogy felszívja a felesleges olajat. A pékárut teával vagy húslevessel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!