Serpenyőben sült burgonya piték

A burgonyás pite sok ember által kedvelt étel. A piték klasszikus változata sütőben való főzést jelent, de serpenyőben sokkal gyorsabban elkészítheti őket. 7 különböző módot kínálunk ezeknek a pitéknek az elkészítésére.

Serpenyőben sült élesztős pite burgonyával

Finom piték, amelyekben a tészta nagyon vékony és szinte észrevehetetlen. Nagyon könnyen elkészíthetők, és még a kezdő szakácsok is megbirkóznak ezzel a feladattal.

1. 
   Hogyan főzzünk sült pitét burgonyával egy serpenyőben? A töltelékhez a burgonyát sós vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. A burgonyát pépesítjük, hozzáadjuk a hagymát és alaposan összekeverjük.
2. 
   Kezdjük a tesztet. Adjunk hozzá cukrot, sót, élesztőt és növényi olajat a meleg vízhez, keverjük össze alaposan és fokozatosan adjunk hozzá lisztet.A tésztát összegyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük, amíg a duplájára nem nő.
3. 
   A megkelt tésztát egyforma darabokra osztjuk, és golyókat formázunk belőlük, majd lapos tortákká gyúrjuk. Mindegyik közepére helyezzük a tölteléket, és kössük össze a széleit.
4. 
   Egy serpenyőben alaposan felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük.
5. 
   Papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat a kész pitékről, és tálalja az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Sült piték burgonyával élesztő nélkül

Hihetetlenül finom piték élesztőmentes tésztából. A serpenyőben sütés miatt nagyon gyorsan megsülnek, a tészta elkészítése és maga a töltelék sem nehéz.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• Kefir - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Burgonya - 1,5 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő a tésztát. Ehhez keverjük össze a tojást a kefirrel, és fokozatosan öntsük a lisztet a tálba, majd gyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a szódát, a vajat és a sót. A tésztát addig gyúrjuk, amíg már nem lesz ragacsos, és golyóvá formáljuk.

2. Ekkor kezdjük el a töltelék elkészítését. A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük.

3. Adjunk hozzá tejet a kész burgonyához, és daráljuk pürévé.

4. A hagymát átlátszóra pirítjuk, és sóval, borssal együtt a püréhez adjuk. Keverd össze.

5. A tésztát külön darabokra osztjuk, és golyókat formázunk belőlük.

6. Minden golyót görgessünk vékony tortává.

7. Helyezze a tölteléket a tortillák közepére.

8. Óvatosan rögzítse a széleket.

9.A lepényeket kicsit kinyújtjuk, hogy könnyebben süthetőek legyenek.

10. Fordítsa meg a pitét, varrás oldalukkal lefelé.

11. Alacsony lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Légies kefires piték burgonyával egy serpenyőben

Illatos és ízletes piték burgonyával. A kefir tészta nagyon lágy és szellős lesz, és mindössze 10 percet vesz igénybe az elkészítése. A töltelék nagyon lédús és étvágygerjesztő.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 400 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• Burgonya - 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Kapor – 4 ág
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és sós vízben kb. 15 percig főzzük. Ekkor elkezdjük a tésztát, összekeverjük a kefirt tojással, sóval, cukorral és szódával.

2. A keveréket habverővel alaposan összekeverjük.

3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, öntsük bele az olajat és keverjük össze.

4. A tészta ne legyen túl sűrű és ragacsos.

5. A tésztát a kezünkkel kicsit átgyúrjuk, majd letakarva elkészítjük a tölteléket.

6. A hagymát apróra vágjuk, és mérsékelt lángon aranybarnára sütjük.

7. A burgonyát pürésítjük.

8. A püréhez adjuk a hagymát, a tejfölt és a fűszernövényeket. Bors ízlés szerint.

9. A tölteléket alaposan összekeverjük.

10. Osszuk a tésztát 10 részre, és sodorjuk golyókká.

11. Forgassa a golyókat lapos tortákká, és kenje meg rajtuk a tölteléket.

12. Rögzítse a pite széleit.

13. Fordítsa az egyes varratokkal lefelé, és lapítsa el a kezével.

14.Helyezzük a pitéket felhevített olajra, és közepes lángon süssük aranybarnára.

15. A lepényeket megfordítjuk és a másik oldalukat is megsütjük.

16. A pitéket melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk finom pitét burgonyával és gombával?

Egyszerű sült piték gombával és burgonyával. A recept egyszerűsége ellenére a piték nagyon ízletesek, nagyrészt a töltelékben lévő puha burgonya és sült gomba kombinációja miatt.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 800 gr.
• Tej - 500 ml.
• Tojás - 2 db.
• Burgonya - 500 gr.
• Gomba - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 50 gr.
• Száraz élesztő - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A gombát átpasszírozzuk egy húsdarálón és megsütjük. A hagymát is megpirítjuk, és a gombához adjuk.

2. A burgonyát megfőzzük, és vaj és kevés tej hozzáadásával pürévé daráljuk. Keverjük össze a pürét a gombával.

3. A tésztához a tejet felforrósítjuk, és hozzáadjuk az élesztőt. Az olvasztott vajhoz hozzáadjuk a tojást, a sót és a cukrot. Keverjük össze a tejjel és az élesztővel, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát.

4. A tésztát meleg helyen kelesztjük.

5. A kész tésztát golyókra osztjuk és lapos tortákká simítjuk. A tölteléket minden lapos kenyérre helyezzük.

6. Kösse össze a piték széleit, és hagyja őket varrásukkal lefelé 15 percig.

7. A lepényeket elsimítjuk és felforrósított növényi olajban mindkét oldalukat megsütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti lepények burgonyával otthon

Ízletes burgonyás piték, amelyek ideálisak lesznek a nagyböjtben, és minden bizonnyal az egész családnak tetszeni fognak.Elkészítésük nagyon egyszerű, és maguk is sok pitéket kapnak, így biztosan mindenki számára elegendő lesz.

Főzési idő: 210 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok – 25.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 600 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• Víz - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Friss élesztő - 9 gr.
• Cukor - 1 evőkanál. + ½ tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Szerecsendió - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, adjunk hozzá vizet, sózzuk, és főzzük puhára.

2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, majd fél teáskanál cukorral aranybarnára pirítjuk.

3. A burgonyalevest lecsepegtetjük, magát a burgonyát pürésítjük, hozzáadjuk a szerecsendiót és a pirított hagymát.

4. A tésztához használjunk meleg burgonyalevest.

5. Keverje el a friss élesztőt egy evőkanál cukorral.

6. Adjunk hozzá burgonyalevest és növényi olajat az élesztőhöz, keverjük össze.

7. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.

8. Gyúrjuk össze az enyhén ragacsos tésztát.

9. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk állni 1,5 órán át.

10. A tésztát darabokra osztjuk, golyókat formázunk belőlük, és lapos tortává gyúrjuk. Helyezze a tölteléket minden lapos kenyér közepére.

11. Rögzítse a széleket, és kissé lapítsa el a lepényeket.

12. A pitéket forró olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

13. A kész pitéket papírtörlőre helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors recept lavash pitéhez burgonyával

Szokatlan pitekészítési mód, amelyhez nincs szükség tészta elkészítésére. Ez az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az eredmény pedig nagyon tápláló, lédús és ízletes.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Vékony lavash – 1 db.
• Burgonya - 400 gr.
• Tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 60 gr.
• Tej - 100 gr.
• kapor - 3 gr.
• Növényi olaj - 50 gr.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A burgonyát puhára főzzük, majd pépesítjük, sózzuk és borsozzuk.

2. Keverje össze a burgonyát apróra vágott kaporral.

3. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és szintén a burgonyához adjuk.

4. A pita kenyeret csíkokra vágjuk, hogy a tölteléket teljesen be lehessen csomagolni.

5. Helyezze a tölteléket a pita kenyér szélére.

6. Forgassa a lavash pitét.

7. Rázzuk fel a tojást, és sózzuk, borsozzuk.

8. Minden pogácsát mártson a tojásos keverékbe, amíg minden oldala be nem vonódik.

9. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd ráhelyezzük a pitéket, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

10. A pitéket azonnal forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Serpenyőben burgonyával és hagymával töltött sült lepények

Egy egyszerű recept finom piték serpenyőben. A tészta lágy és szellős lesz, a burgonyás és hagymás töltelék pedig rettenetesen étvágygerjesztő. A serpenyőben való sütéssel a piték elkészítésének folyamata jelentősen felgyorsul.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 600 gr.
• Víz - 150 ml.
• Tej - 150 ml.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Friss élesztő - 25 gr.
• Tojás - 1 db.

Töltelékhez:

• Burgonya - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Készítsd elő a pitékhez szükséges hozzávalókat.

2. Kezdjük el a tészta elkészítését.Először keverje össze a meleg tejet meleg vízzel.

3. Adjunk hozzá élesztőt, cukrot és 2 evőkanál lisztet a keverékhez.

4. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja az élesztőt 15 percig aktiválni.

5. Törjük fel a tojást egy tálba, és sózzuk meg. Keverjünk össze mindent.

6. Öntsön növényi olajat a tojásba, és alaposan keverje össze.

7. Adjunk hozzá aktivált élesztőt a tojásos keverékhez, és keverjük össze.

8. Adjuk hozzá a lisztet a sütőporral együtt.

9. Egy kanál segítségével gyúrjuk a tésztát.

10. Ezután helyezze át egy munkafelületre, és dagasszon kézzel körülbelül 10 percig.

11. A tésztát golyóvá szedjük, és egy tálba tesszük, ahol megkenjük növényi olajjal.

12. Fedjük le a tálat a tésztával, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.

13. A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk, majd puhára főzzük.

14. A hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük.

15. A burgonyát daráljuk burgonyapürére, és adjunk hozzá egy tojást.

16. Adjunk hozzá olajat is, és törjük tovább a burgonyát.

17. Hozzáadjuk a sült hagymát.

18. A tölteléket alaposan összekeverjük.

19. A megkelt tésztát összegyúrjuk és megformázzuk.

20. Osszuk a tésztát 15 golyóra, tegyük az asztalra, és hagyjuk egy törülköző alatt 20 percig.

21. Forgassa a golyókat lapos tortákká, és tegye rájuk a tölteléket.

22. Rögzítse a piték széleit.

23. Lapítsd le őket, és add meg a kívánt formát.

24. A pitéket forró olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

25. A kész pitéket forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!