Kefir piték a sütőben

A kefíres pite a sütőben egy buja és ízletes étel, amely egyszerre lehet kiadós snack és kiváló délutáni snack. Ha erjesztett tejtermékekkel tésztát gyúrunk, az alap mindig hihetetlenül puha és puha lesz, és rengeteg összetevőt használhat a töltelékhez: kezdve az almával és az előfőzött burgonyapürével. A fentiek alapján dőljön hátra és válasszon kedvére való receptet!

Kefir piték a sütőben, mint a pihe

A sütőben a kefires piték olyanok, mint a pelyhek, élesztő hozzáadása nélkül is elkészíthetők, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt. Töltelékként javasoljuk, hogy próbálja ki a klasszikus kombinációt: fehér káposzta fűszerekkel, sült - megnyalja az ujjait!

1. 
   A kefir piték gyorsan és egyszerűen elkészíthetők a sütőben. A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében helyezzen el mindent, amire szüksége van a munkafelületen.
2. 
   Helyezze a kefirt, a sót, a kristálycukrot és a növényi olajat egy tálba.
3. 
   Adjuk hozzá az átszitált búzalisztet és a sütőport.
4. 
   Gyúrjuk lágy tésztává, ami nem tapad a tenyerünkhöz, letakarjuk egy szalvétával, és pihentetjük kb.
5. 
   Időveszteség nélkül elkészítjük a tölteléket: a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket felhevített növényi olajon puhára és enyhén megpirítjuk.
6. 
   A finomra reszelt káposztát adjuk a zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a hozzávalók el nem érik a kívánt állagot.
7. 
   A lédússág érdekében a serpenyő tartalmát megtöltjük vajjal.
8. 
   Ezután a tésztát 10-14 részre osztjuk.
9. 
   A darabokat lapos tortákká simítjuk, hozzáadjuk a tölteléket, a széleket lezárjuk.
10. 
    Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a félkész termékeket varrattal lefelé, megkenjük tej és sárgája keverékével.
11. 
    180 fokos sütőben 25 percig sütjük, majd rácson kihűtjük.
12. 
    A kefir piték készen állnak! Tálaljuk az asztalhoz, és vegyünk mintát. Jó étvágyat kívánunk!

---

Élesztős piték kefirrel a sütőben

A sütőben kefires élesztős pite lédús meggyes töltelékkel mindenki számára elérhető desszert, amely feldobja a teázást, és kiadós reggelivé vagy uzsonnává válik. Több ilyen rózsás pite elfogyasztása után sokáig nem lesz éhes.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Kefir - ½ evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Vaj - 50 gr.
• Száraz élesztő - ½ teáskanál.
• Liszt - 2 evőkanál.

Töltelékhez:

• Cseresznye - 200 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.

Továbbá:

• napraforgóolaj - 1 teáskanál.
• Víz - 40 ml.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön meleg kefirt egy mély edénybe, adjon hozzá élesztőt, sót és kristálycukrot.

2. lépés Keverjük össze és adjunk hozzá 2 evőkanál átszitált lisztet.

3. lépés: Keverés közben öntsük bele a feltört tojást.

4. lépés Folytassa a habverést, és adjon hozzá olvasztott vajat a keverékhez.

5. lépés: Öntsük bele a maradék lisztet.

6. lépés: Tiszta és száraz kézzel gyúrjuk a tésztát.

7. lépés. Fedjük le a csomót vászonszalvétával, és tegyük meleg helyiségbe 30-40 percre, hogy megkeljen.

8. lépés: A megadott idő elteltével ossza fel az alapot egyenlő méretű darabokra.

9. lépés Nyomd a tésztagolyókat a felületre, helyezz a közepére mag nélküli bogyókat, szórd meg cukorral és zárd le a széleket.

10. lépés: Helyezze a darabokat egy sütőlapra növényi olajjal, varrás oldalukkal lefelé, és süsse a sütőben 20-30 percig 190 fokon.

11. lépés: Kenje meg a forró pitéket víz és cukor oldatával, majd hűtse le.

12. lépés: Kóstolja meg és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Kefir piték élesztő nélkül a sütőben

Bárki készíthet kefires lepényt élesztő nélkül a sütőben, és kellemesen meglepheti családja minden tagját. A recept elolvasása után megtanulja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen sütni finom és aranyszínű pitét sok lédús töltelékkel, amely húsból és adalékanyagokból áll.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 14.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Kefir 3,2% - 1 evőkanál.
• Liszt - 3,5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 gr.

Töltelékhez:

• Darált hús - 500 gr.
• Apróra vágott zöldek - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Kefir - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
• Tejszín 33% – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A tésztával kezdjük a főzést: kefirbe oltsuk ki a szódát, és adjunk hozzá lágy vajat, sót, 1 fehérjét és 1 tojást. Keverés közben hozzáadjuk a lisztet és simára gyúrjuk. 20-30 percig fóliával letakarjuk, majd kis szeletekre osztjuk.

2. lépés A töltelékhez keverjük össze a darált húst hagymakockákkal, fűszernövényekkel, préselt fokhagymával, kefirrel, sóval és kedvenc fűszereivel.

3. lépés. A tésztadarabokat 3-4 milliméter vastag lapos tortákká alakítjuk, a közepébe tegyünk egy evőkanál tölteléket, és kössük össze a széleket, hagyjunk a közepén egy kis lyukat, hogy a gőz távozhasson.

4. lépés: Helyezze a félkész termékeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és vonja be a tetejüket egy evőkanál tejszín és sárgája keverékével.

5. lépés. Süssük az aromás edényt a sütőben 25-30 percig (180 fokon). Főzzön és érezd jól magad!

Kefir pite burgonyával a sütőben

A sütőben sült burgonya kefires pite étvágygerjesztő és kielégítő étel, amely eredeti és ragyogó ízével magával ragad, kellemes illattal kísérve, amely betölti az egész otthonát, még abban a pillanatban is, amikor a félkész termékek a sütőben barnulnak.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Kefir - 200 ml.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Liszt - 480 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Instant élesztő - 11 gr.

Töltelékhez:

• Burgonya - 700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Őrölt édes paprika - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön növényi olajat és kefirt egy vastag falú serpenyőbe, és enyhén melegítse fel.

2. lépés. Öntsük a meleg oldatot egy edénybe, és öntsünk bele kristálycukrot és sót.

3. lépésA lisztet (400 gramm) egy kupacba szitáljuk, és a közepébe mélyedést készítünk, amelybe beleöntjük az élesztőt.

4. lépés Spatulával elkezdjük keverni, majd kézi dagasztásra váltunk, szükség esetén még egy kis lisztet adunk hozzá.

5. lépés Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja melegen fél órán át.

6. lépés: Amíg a tészta „pihen”, főzzük puhára a burgonyát, sózzuk és csepegtessük le a húslevest – gyúrjuk homogén pürévé.

7. lépés: A kis hagymakockákat növényi olajon 4-5 percig pároljuk.

8. lépés: Keverje össze a burgonyapürét hagymával és paprikával, hűtse le.

9. lépés. Osszuk a puha tésztát 50-55 grammos golyókra.

10. lépés: Nyújtsa ki a szeleteket kerek tortákká, és adja hozzá a tölteléket.

11. lépés: Ujjaival rögzítse szorosan a széleket.

12. lépés: Helyezzen sütőpapírt egy tepsire, fektesse ki a lepényeket, hagyja keleszteni 30 percig, majd ízesítse felvert tojással.

13. lépés A sütőben 20 percig sütjük 200 fokon, rácson hagyjuk kihűlni.

14. lépés Jó étvágyat!

Pástétom káposztával kefiren a sütőben

A sütőben kefires káposzta, kenyérsütőgéppel elkészített pite gyors snack az egész család számára, amely még másnap sem veszíti el ízét és lágy állagát! Ezek a piték azért is jók, mert hidegen is ízletesek maradnak.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 20 db.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - ½ evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Száraz élesztő - 2 evőkanál.

Töltelékhez:

• fehér káposzta - 1 kg.
• Paradicsomlé - ¼ evőkanál.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Helyezze a tészta elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót a kenyérsütő tálba, és gyúrja puhára és rugalmasra. Időt adunk a tésztának kelni.

2. lépés Közben elkészítjük a tölteléket: a fehér káposztát vágjuk vékony csíkokra, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal, pároljuk fedő alatt lassú tűzön körülbelül fél óráig. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.

3. lépés Ezután öntsük bele a zöldséglevet, és jól keverjük össze.

4. lépés: Pároljuk a hozzávalókat további 10 percig, de fedő nélkül.

5. lépés A megpihent alapot 40-50 grammos darabokra osztjuk, és lapos tortákra sodorjuk, kirakjuk a tölteléket, a széleit megcsípjük.

6. lépés: Sütőpapíros tepsire helyezzük a varrás oldalával lefelé, és 175 fokos sütőben addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik (20-30 perc).

Lépés. Hagyja kissé lehűlni az ételt, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Húsos piték kefirrel a sütőben

A sütőben kefires húsos piték házi készítésű pékáruk, amelyek soha senkit nem hagynak közömbösen. A fehér rizs, fűszerek és hagyma hozzáadásával készült csavart hústöltelék tökéletesen harmonizál a szájban olvadó zsenge és puha tésztával.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 20 db.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 500-550 gr.
• Tej - 100 ml.
• Kefir - 300 ml.
• Tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Darált hús - 500 gr.
• Rizs - 100 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsük el a tésztát: melegítsük fel a tejet 40 fokra és öntsük bele a cukrot - alaposan keverjük össze és adjuk hozzá az élesztőt, keverjük újra, majd fedővel letakarva tegyük meleg helyre 10-15 percre.

2. lépés.Egy külön tartályban keverje össze a meleg kefirt növényi olajjal, tojással és sóval.

3. lépés: Keverje össze a két keveréket, és adagonként adjon hozzá lisztet, gyúrja össze a tésztát - takarja le egy törülközővel, és hagyja fél órát huzatmentes helyen.

4. lépés Kezdjük a töltelékkel: a rizst alaposan megmossuk, és sós vízben puhára főzzük. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, sózzuk és fűszerezzük – addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Keverje össze az összes hozzávalót.

5. lépés Félkész termékeket formázunk: a tésztát darabokra osztjuk, elsimítjuk és a közepére egy kis finom tölteléket teszünk, a széleket lezárjuk.

6. lépés Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral, helyezzük a darabokat varrattal lefelé, és kenjük meg felvert tojással és sóval.

7. lépés 20 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. Jó étvágyat kívánunk!

Almás pite kefirrel a sütőben

A sütőben kefires almás pite házi pékáru, amelyet kiegyensúlyozott és mérsékelten édes ízüknek köszönhetően sokan szeretnek. Készítsd el ezt a finomságot egy őszi estén, amikor bőven van vidéki gyümölcs és már minden lekvár is elkészült!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Alma - 3 db.
• Liszt - 300 gr.
• granulált cukor - 50 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Tojás - 1 db.
• Őrölt fahéj - 1 csipet.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze ki az egész ételkészletet az asztalra.

2. lépés: Vegyen egy magas oldalú edényt, és tegye bele a következő összetevőket: kefir, szóda, tojás, a kristálycukor fele, növényi olaj és egy csipet só.

3. lépésHozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

4. lépés Gyűjtsd össze a masszát egy labdába, és tedd egy zacskóba 15-20 percre.

5. lépés: Ezzel egy időben vágja fel a gyümölcspépet kis szeletekre, és keverje össze aromás fahéjjal és cukorral.

6. lépés Osszuk az alapot 10-12 csomóra.

7. lépés: Nyújtsa ki a darabokat egy lapos tortává, adja hozzá a tölteléket, és csípje össze a tészta széleit.

8. lépés: Helyezze a darabokat sütőpapírra egymástól távol.

9. lépés 20-25 percig sütjük az ételt 180 fokos hőmérsékleten, melegen, olvasztott vajjal ízesítjük.

10. lépés: Főzzön teát és étkezzen. Jó étvágyat kívánunk!

Kefir piték a sütőben tojással és hagymával

A sütőben süthető kefires pite tojással és hagymával népszerű péksütemény, amelyet még egy kezdő szakács is elbír. A siker fő kritériuma az összes előírás betartása és a folyamat egyes lépéseihez előírt ajánlások betartása.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál.
• Liszt - 2,5-3 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Kefir - 200 ml.
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 50 ml.

Töltelékhez:

• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Tojás - 2 db. + 1 db.
• Rizs - 50 gr.
• Vaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük a tésztával: melegítsük fel a kefirt, keverjük össze kristálycukorral és sóval, öntsünk bele napraforgóolajat.

2. lépés: Szitáljuk a kefires keverékbe egy pohár lisztet az élesztővel együtt, és a tészta dagasztása közben adjuk hozzá a maradék lisztet.

3. lépés. Fedje le az alapot fóliával, és hagyja meleg szobában, amíg térfogata kitágul.

4. lépés: Térjen rá a töltelékre: vágja fel a megmosott hagyma tollakat.

5. lépés.A megmosott rizst puhára főzzük sós vízben egy kanál növényi olaj hozzáadásával.

6. A csirketojást megfőzzük és meghámozzuk, apróra vágjuk.

7. lépés: Keverjük össze a töltelék hozzávalóit, sózzuk és fűszerezzük. Ízlés szerint olvasztott vajjal ízesítjük.

8. lépés: Porozza meg a munkafelületet liszttel, és ossza szét a tésztát, fedje le egy szalvétával, és hagyja állni 15 percig.

9. lépés Nyomd rá a labdát az asztalra, és add hozzá a tölteléket, csipkedd össze a széleit.

10. lépés: Helyezze a darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyja keleszteni, majd kenje meg egy felvert tojással, és süsse aranybarnára 180 fokos sütőben.

11. lépés: A forró pitéket meglocsoljuk vízzel, és 20 percre letakarjuk egy törülközővel. Jó étvágyat kívánunk!

Kefir piték szódával a sütőben

A sütőben elhelyezett szódabikarbónás kefires pite egy gyors és kielégítő nassolnivaló, amelyet a háztartásban mindenki élvezni fog. Töltelékként javasoljuk, hogy próbálja ki az összetevők klasszikus kombinációját: főtt burgonyát, sampinyonnal és hagymával kiegészítve.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 7-8.

Hozzávalók:

• Liszt - 450-500 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Burgonyapüré - 500 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassz fel egy darab vajat alacsony lángon.

2. lépés. Öntsük a kefirt.

3. lépés. Öntsük bele a szódabikarbónát és a sót.

4. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze.

5. lépés: Helyezze a keveréket liszttel megszórt asztalra, és addig gyúrja, amíg a tészta már nem tapad a tenyeréhez.

6. lépés A tésztát „golyókra” osztjuk, és lapos tortákká simítjuk.

7. lépésA szeletekre vágott gombát apróra vágott hagymával aranysárgára pirítjuk növényi olajon, összekeverjük burgonyapürével.

8. lépés A töltelék egy részét kiterítjük, és fogpiszkálóval összekötjük a tészta széleit, a darabokat előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

9. lépés Sütőben 15-20 percig (180-190 fokon) sütjük, majd a kész lepényekből kivesszük a farudakat.

10. lépés: Hűtsük le kissé és tálaljuk. Főzzön és érezd jól magad!

Vajas piték kefirrel a sütőben

A sütőben kefirrel készült vajas piték egy finom és aromás snack lehetőség, amely után sokáig nem lesz éhes. Tölteléknek ideális a házi savanyú káposzta, remekül passzol a puha és puha tésztához – megnyalod az ujjaidat!

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8-9.

Hozzávalók:

• Liszt - 500-550 gr.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Sárgája - 1 db.
• margarin - 100 gr.
• Préselt élesztő - 12 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• savanyú káposzta - 400 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés A tészta elkészítéséhez keverjünk össze két evőkanál lisztet, egy evőkanál cukrot, fél pohár kefirt és élesztőt. Addig keverjük, amíg az összetevők fel nem oldódnak, majd törölközővel letakarva hagyjuk állni 40 percig.

2. lépés A tészta felkavarása után adjuk hozzá az olvasztott és lehűtött margarint, a maradék kefirt, a növényi olajat és egy tojást.

3. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá átszitált búzalisztet a homogén keverékhez.

4. lépés Hagyja a kész tésztát kelni 40-60 percig.

5. lépés: Osszuk golyókra az ömlesztett tésztát, fedjük le és várjunk még 15 percet.

6. lépés Ezzel egyidejűleg pároljuk a káposztát növényi olajon puhára és enyhén aranybarnára.

7. lépésFélkész termékeket készítünk. Nyomd bele a golyót a laposkenyérbe, és tedd a közepére a tölteléket. A széleket összekötjük.

8. lépés: Helyezze a darabokat egy sütőlapra, és hagyja keleszteni 10 percig.

9. lépés. Kenjük meg sárgájával, és süssük a sütőben 25-30 percig (200 fokon).

10. lépés Jó étvágyat!