Leveles tészták a sütőben

A leveles tésztás piték olyan pékáruk, amelyek kiváló kiegészítők lesznek teához, kefirhez vagy paradicsomléhez. Pitékhez minden töltelék alkalmas: hús, gyümölcs, sütőtök, gomba, sajt és sűrített tej. Reggelire, ebédre vagy vacsorára légies leveles péksütemények készíthetők.

Leveles tészták a sütőben

Az élesztős leveles tészták elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ha kész terméket használ. A piték tölteléke bármi lehet. Ebben a receptben savanyú káposztát fogunk használni töltelékként.

1. 
   Hogyan kell leveles tésztát sütni a sütőben? Először távolítsa el a savanyú káposzta levét: kézzel enyhén nyomja össze. Ezután apró darabokra vágjuk.
2. 
   A meghámozott hagymát félbevágjuk. Ezután mindegyik felét vékony félgyűrűkre vágjuk.
3. 
   Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe a tűzhelyen. Felmelegítjük. A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk.
4. 
   Helyezze a savanyú káposztát egy edénybe. Ízesítsük a keveréket sóval, cukorral és őrölt fekete borssal. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és folyamatos keverés mellett 25 percig pirítjuk a hozzávalókat.
5. 
   Amikor a káposzta megpuhult, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk egy kicsit a tölteléket, hogy legyen ideje kihűlni. Vegyünk kiolvasztott élesztőtésztát. Sodrófával kinyújtjuk a kívánt méretre. A tésztát négyzetekre vágjuk. Hogy ne szakadjon el sütés közben, ne legyen túl kicsi a darab.
6. 
   Helyezzen egy kis adag tölteléket pontosan minden négyzet közepére. Törjük fel a tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Kenje meg minden négyzet szélét sárgájával cukrászecsettel.
7. 
   Vegyük minden négyzet éles szélét, és húzzuk az ellenkező élre (egy háromszöget kell kapnia). Mindegyik pitét a szélén megcsípjük. Kívánság szerint a lepényeket másképp is formázhatjuk (például boríték formájúra).
8. 
   Öntsön egy kis mennyiségű lisztet egy kis csészealjba. Vegyünk egy villát, és helyezzük a fogait a lisztbe. A lisztezett fogakat rákenjük a lepények szélére, így szép mintát alkotunk.
9. 
   A sütőt előmelegítjük (200 fokra állítjuk a hőmérsékletet). Egy tepsi alját kibéleljük sütőpapírral. Helyezze ki a pitét. A tepsit az előkészületekkel 10 percre a hűtőbe tesszük. A pitéket megkenjük a maradék tojássárgájával.Villával több helyen átszúrjuk. A készítményeket megszórjuk szezámmaggal.
10. 
    Helyezze a tepsit a lepényekkel a sütőbe. 20 percig sütjük a darabokat. Amikor a készítmények megpirultak, kapcsoljuk ki a sütőt, és vegyük ki a tepsit. Helyezze a pitéket egy mély tányérba, és tálalás előtt hagyja kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lepényt leveles tésztából élesztő nélkül a sütőben?

Kóstolja meg az élesztő hozzáadása nélkül készült leveles tésztából készült finom, puha pitéket. A piték tölteléke lédús édes ananász lesz - konzerv és friss gyümölcsöt is használhat.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül – 480 gr.
• ananász - 320 gr.
• cukor - 85 gr.
• Kukoricakeményítő - 8 gr.
• Tojássárgája - 1 db.
• Tej - 20 ml.
• Víz - 25 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: A pite készítéséhez használt ananász lehet friss vagy konzerv. A szeleteket apró kockákra vágjuk.

2. lépés: Helyezze az apróra vágott ananászt egy kis serpenyőbe. Megszórjuk őket cukorral. A cukor mennyiségét ízlés szerint állítjuk be. Kapcsolja be a tűzhelyet, és helyezzen rá egy ananászos edényt. Az összetevőt addig pároljuk, amíg puha nem lesz.

3. lépés Egy külön tartályban keverje össze a vizet (tisztított) és a kukoricakeményítőt. Amint az ananász kiengedi a levét, öntse a keveréket egy serpenyőbe, és keverje össze. Az ananászlének sűrűnek kell lennie. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja békén a tölteléket, amíg kihűl. Közben kivesszük a leveles tésztát, és vékony (legfeljebb három milliméter vastag) rétegre tekerjük.

4. lépés.A tésztát 5 egyforma csíkra vágjuk, és mindegyikre rákenjük a tölteléket (a munkadarab feléig). Fedjük be a tölteléket a tészta második részével, és ujjunkkal vagy villával (a nyél felőli oldalról) csípjük meg a piték széleit. A tepsi alját fedjük le sütőpapírral. Helyezze ki a pitét.

5. lépés: Öntsön tejet egy külön edénybe. Adjuk hozzá a sárgáját a tejhez, és keverjük össze a hozzávalókat. A sütőt előmelegítjük (220 fokra állítjuk a hőmérsékletet). Kenjük meg a pitéket a keverékkel. Vágjuk fel a pitéket és szórjuk meg cukorral.

6. lépés: Helyezze a tepsit az előkészületekkel a sütőbe 20 percre. Kis idő múlva kivesszük a lepényeket, és mélytányérba vagy tányérra tesszük. Hagyd hülni.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű leveles tésztás piték almával

Az a tény, hogy a leveles tésztát bármely élelmiszerboltban árulják, nagyban leegyszerűsíti sok háziasszony életét, mert rengeteg étel készíthető belőle. Beleértve a pitéket is. Már csak a tölteléket kell elkészíteni.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 20.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Alma - 600-700 gr.
• Cukor - ízlés szerint.
• Fahéj - ízlés szerint.
• Vanillin - 1 csipet.
• Kukoricakeményítő - 65 gr.
• Liszt – tészta kinyújtásához.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először mossa le a szükséges mennyiségű almát folyó vízzel, majd törölje szárazra egy törülközővel. Vágjuk le az alma héját egy késsel. Távolítsa el a szárakat és a magot. A gyümölcsöket apró kockákra daráljuk.

2. lépés Helyezze az almát egy mély tartályba - egy tálba vagy tányérba. Fedjük be őket cukorral, fahéjjal és kukoricakeményítővel. Adjunk hozzá egy csipet vanillint és keverjük össze.

3. lépés A kész leveles tésztát előolvasztani.Szórjuk meg a munkaterületet liszttel, és nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegre. Vágjuk négyzetekre.

4. lépés: Helyezze az almatölteléket pontosan minden négyzet közepére. Fogjuk a munkadarab éles szélét, és az ellenkező éles szélre húzzuk, rögzítjük. Egy háromszöget kell szereznie. Rögzítse a fennmaradó éleket az ujjaival. Villával több szúrást készítünk a lepények közepén.

5. lépés Melegítse elő a sütőt: állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral. Helyezze a pitéket a papír tetejére. Helyezze a tepsit az előkészületekkel a sütőbe, és süsse meg a lepényeket 20 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes leveles tésztás piték darált hússal

Ebben a receptben nyers darált marhahúst használunk a töltelék elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy a hús egyenletesen süljön el a tésztával, kis pitéket formázunk, minimális mennyiségű töltelékkel.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma - 12.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 250 gr.
• Darált marhahús - 250 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tojássárgája - 1 db.
• Liszt - tészta nyújtásához.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szórjon meg egy tiszta munkafelületet kis mennyiségű liszttel. Helyezze a leveles tésztát a munkalapra, és nyújtsa ki vékony rétegre. Vágja a tésztát két egyenlő csíkra a réteg mentén (minden csík szélessége 15-18 centiméter).

2. lépés Vágja a meghámozott hagymát két egyenlő részre. A hagyma egyik felét apróra vágjuk. Vegyük az előkészített darált marhahúst, és tegyük egy tálba.Ha házi darált marhahúst használunk, a marhabélszínt előre megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, nagy darabokra vágjuk és húsdarálóval daráljuk. A hagymát a darált húsba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a masszát. A húst a tésztacsíkok teljes hosszában szétterítjük.

3. lépés: A tésztát darált hússal hosszú tekercsekre tekerjük. Vágja őket darabokra (kb. 5 cm hosszú). Késsel vagy villával párszor átszúrjuk a pitéket.

4. lépés A tepsi alját fedjük le sütőpapírral. Helyezze ki a pitét. A tojást késsel feltörjük, a fehérjét egy külön edénybe öntjük. Tegye a sárgáját egy másik tálba, és enyhén keverje össze. Egy péksütemény ecsettel kenjük meg minden lepény tetejét tojássárgájával.

5. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a tálcát a pitékkel a sütőbe. 15 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 140 fokra. A darabokat további 15-20 percig sütjük.

6. lépés: Vegye ki a tepsit a lepényekkel a sütőből, és helyezze át őket egy nagy, mély tányérra (használhat egy edényt). Hagyjuk kicsit kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi káposztás leveles sütemények

A kész piték nagyon finomak és gyengédek. Hidegen vagy melegen is tálalhatjuk – kakaóval vagy teával. Az étel elkészítéséhez használható tészta élesztővel és élesztő nélkül is.

Főzési idő - 4 óra 40 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma - 16.

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül - 500 gr.
• Káposzta - 400 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Szezám – 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - töltéshez.
• Liszt - piték formázásához.

Főzési folyamat:

1. lépés.A szükséges tésztamennyiséget előre kiolvasztjuk (szobakörülmények között kb. három órán keresztül). Először megszabadítjuk a káposzta fejét a felső levelektől, majd kivágjuk a szárát. A káposztát éles késsel felaprítjuk, nem túl durvára. Enyhén gyúrja össze a kezével.

2. lépés: Helyezze a káposztát egy külön tálba. Most forrásban lévő vizet kell önteni rá: ehhez fel kell forralni egy kis vizet, és ráönteni a káposztára, akkor lágyabb lesz.

3. lépés: Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre. Melegítsük fel. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, majd a káposztával együtt az olajba tesszük. Sózzuk a keveréket, borsozzuk és keverjük össze. Fedjük le az edényt fedővel, és állandó keverés mellett pároljuk a tölteléket körülbelül 30-35 percig. Ha a káposzta égni kezd, adjunk hozzá egy kevés vizet.

4. lépés: Verje fel mindkét tojást egy tálba, és verje fel villával vagy habverővel. Hagyunk egy kevés tojásos keveréket a lepények megkenéséhez, a többit a káposzta-hagymás keverékhez adjuk. Keverjük össze a tölteléket, pároljuk még egy percig, majd kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk kihűlni.

5. lépés: Nyújtsa ki a tésztát egy legfeljebb két milliméter vastag rétegre. Ezután két egyenlő részre vágjuk. Mindegyik felét négyzetekre osztjuk. A tészta minden fele 8 négyzet alakú legyen.

6. lépés: Helyezzen egy evőkanál tölteléket (a tetejével együtt) minden négyzet közepére. Öntsön egy kis mennyiségű lisztet egy tálba. Egy villa fogait mártsuk bele, és ezzel rögzítsük a piték széleit. A tepsi alját béleljük ki sütőpapírral. Helyezzük rá a lepényeket, és cukros ecsettel kenjük le tojássárgájával.

7. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A pitéket megszórjuk szezámmaggal. Helyezze a tepsit az előkészületekkel a sütőbe 15-20 percre.Ezután kivesszük a sütőből a tepsit az elkészített lepényekkel, és egy edényre helyezzük a készítményeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Leveles tésztás piték hagymával és tojással

Mielőtt elkezdené a piték elkészítését, hagyja, hogy a tésztát szobahőmérsékleten teljesen felolvadjon. Ha helytelenül olvasztja ki, a rétegek összetörnek, és a piték nem lesznek olyan ízletesek.

Főzési idő - 4 óra 10 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma – 15-20 db.

Hozzávalók:

• Élesztős leveles tészta - 800 gr.
• Tojás - 4 db.
• zöld hagyma - 500 gr.
• vaj - 70 gr.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki a kész tésztát a hűtőszekrényből. Helyezze egy vágódeszkára. Vágjunk le egy fóliát, és fedjük le vele a tésztát. Megvárjuk, hogy az alap teljesen kiolvadjon.

2. lépés Vegyünk 3 tojást, és helyezzük egy kis serpenyőbe. Töltse fel vízzel. Forraljuk fel a folyadékot a tűzhelyen, és főzzük a tojásokat tíz percig. Öntsük a forrásban lévő vizet a mosogatóba, és öntsük hideg vízzel a tojásokat. Hűtsük le és hámozzuk meg.

3. lépés Öblítse le a zöldhagymát folyó víz alatt, és tegye papírtörlőre, hogy megszáradjon. Vágja a hagymát kis karikákra egy kés segítségével.

4. lépés Egy külön tartályban olvasszon fel egy darab vajat. A tojásokat késsel apróra vágjuk (törőgéppel pépesíthetjük). A hagymát és a tojást külön tálba tesszük. Az olvasztott vajat a keverékre öntjük, és sóval, borssal ízesítjük. Keverjük össze alaposan.

5. lépés: Szórja meg az asztal munkaterületét liszttel. A tésztát kiterítjük és egy rétegre (5-7 milliméterre) kinyújtjuk. Vegyünk egy poharat vagy bármilyen kerek formát.Vágjunk ki kerek tortákat.

6. lépés. Fedjük le a tepsit sütőpapírral. Minden sütemény közepére helyezzük a tölteléket, és ujjainkkal csípjük meg a piték széleit. Tegye át az előkészületeket egy tepsibe.

7. lépés Melegítse elő a sütőt 220 fokra. A maradék tojást egy kis tálba verjük és összekeverjük. Ezután cukros ecsettel kenjük le a lepényeket tojásmosóval. Helyezzük a sütőlapot az előkészületekkel együtt a sütőbe. 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept sajtos leveles tésztákhoz

A ropogós kéregű leveles tészták könnyedén helyettesíthetik a kenyeret. A töltelékhez a sajt mellett bármilyen fűszernövényt, fokhagymát és sült hagymát adhatunk. Azonban még egy egyszerű sajtos töltelékkel is a piték nagyon laktatóak és ízletesek.

Főzési idő - 2 óra 25 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 10.

Hozzávalók:

• Élesztős leveles tészta - 450 gr.
• Vaj - piték kikenéséhez.
• Túró - 100 gr.
• Félkemény vagy kemény sajt - 100 gr.
• Zöldek (petrezselyem vagy kapor) - ízlés szerint.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - tészta nyújtásához.

Főzési folyamat:

1. lépés Először vegye ki a leveles tésztát a fagyasztóból (1-1,5 órával a piték elkészítésének megkezdése előtt). Az első 40 percben a tésztát szobahőmérsékleten közvetlenül a csomagolásban olvasztja fel. A fennmaradó ideig kiolvasztjuk a tésztát csomagolás nélkül.

2. lépés Kezdjük el a töltelék elkészítését. A félkemény és a túrós sajtot egy tányérra reszeljük durva reszelőn. Mossa meg a zöldeket - kaprot vagy petrezselymet - folyó vízzel, rázza fel, majd apróra vágja. A tojást beleütjük a töltelékbe. Ha zsírszegény sajtot választasz, kissé száraz lesz. Ebben az esetben adjunk hozzá egy kis tejfölt a keverékhez.

3. lépésSzórja meg az asztal munkaterületét liszttel. A tésztát kinyújtjuk és téglalapokra vágjuk. 10 darabnak kell lennie. A tölteléket is 10 adagra osztjuk. A csíkokra tesszük, és a lepények szélét nagyon szorosan rögzítjük, hogy a lepények ne nyíljanak ki. Ujjainkat mártsuk lisztbe, és ismét zárjuk le a piték széleit.

4. lépés Vágja le az egyes pitét egy késsel. Minden darabon három vágást végzünk. Egy tepsi alját béleljük ki sütőpapírral, és helyezzük rá a pitéket.

5. lépés Melegítse elő a sütőt 35 fokra. Helyezze a tepsit a sütőbe. Helyezzen közvetlenül alá egy magas oldalu sütőlapot. Előzetesen forró vizet kell önteni bele. Pároljuk a pitét 20 percig. Majd kivesszük a sütőből, megkenjük vajjal és visszatesszük. Emeljük fel a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük további 20-25 percig a pitéket.

6. lépés Tegye át a kész pitét egy tálcára vagy edénybe. Várjon néhány percet, amíg teljesen kihűl. Tálaljuk levessel vagy húslevessel.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós leveles tésztás piték burgonyával

A leveles tészta jól illik bármilyen töltelékhez – sós és édes egyaránt. A burgonya töltelékkel a piték nagyon finomak és kielégítőek. Kívánság szerint sült gombát, kolbászt vagy tojást adhatunk a burgonyás keverékhez.

Főzési idő - 3 óra 10 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 8.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 200 g.
• Burgonya - 250 g.
• Ömlesztett sajt - 100 gr.
• szárított hagyma - 0,25 teáskanál.
• Tojássárgája - 1 db.
• Fekete szezám - 0,25 teáskanál.
• só - 0,25 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor – 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki a leveles tésztát a hűtőszekrényből 2 órával a piték elkészítésének megkezdése előtt.Kibontjuk a csomagolásból, és kiterítjük az asztal munkafelületére. Fedjük le a tésztát fóliával, nehogy kiszáradjon.

2. lépés: Öblítse le a burgonyát folyó vízzel, és vágja le a héját. Helyezze a gyökérzöldségeket egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Helyezzük az edényt a tűzhelyre, és főzzük puhára a burgonyát. Engedje le a forró vizet a mosogatóba, és tegye át a burgonyát a serpenyőből egy mély tálba. Villával pépesítjük.

3. lépés Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük. A töltelékbe öntjük a szárított hagymát és a sót. Mossa meg a kaprot, és áztassa be papírtörlővel. Finomra vágjuk. Adjuk hozzá a töltelékhez és keverjük össze.

4. lépés Nyújtsa ki a leveles tésztát egy rétegre. Ezt egy irányban tesszük. Megkenjük a töltelék felét. Kézzel tömörítjük úgy, hogy a massza formája görgőhöz hasonlítson.

5. lépés Ugyanezt tesszük a másik réteggel is. A tésztát a töltelékkel hengerekre sodorjuk, és a széleit nagyon szorosan rögzítjük, hogy ne folyjon ki a töltelék. Törjük fel a tojást, és osszuk szét a sárgáját és a fehérjét különböző edényekbe. Enyhén rázza fel a sárgáját. Cukrászecsettel kenjük be vele a tekercsek felületét. Nedvesítse meg a kés pengéjét vízzel, és vágja fel a tekercseket (4-5 centiméter hosszú) darabokra.

6. lépés A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 170 fokra. A pitéket megszórjuk szezámmaggal. Helyezze a tepsit a sütőbe, és 15 percig párolja a pitéket, amíg aranybarna nem lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk leveles tésztás lepényt túróval?

A túrós pite nagyon laktató és ízletes étel. Kívánság szerint a túrós tölteléket hígíthatjuk kedvenc gyümölcseivel, bogyós gyümölcseivel és mazsolával, vagy a túrót teljesen kizárhatjuk a töltelékből.

Főzési idő – 3 óra 55 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma - 5.

Hozzávalók:

• Leveles tészta (lap) - 250 gr.
• Túró - 150 gr.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - ízlés szerint.
• Mazsola - opcionális.
• Liszt – tészta kinyújtásához.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassa fel a leveles tésztát szobahőmérsékleten. Vágja négyzet alakú darabokra (méret: 8 x 8 centiméter).

2. lépés. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon az asztal felületéhez, szórja meg a munkaterületet liszttel. Minden darabot sodrófa segítségével nyújtsunk ki.

3. lépés Mossa meg a mazsolát. Helyezze a túrót egy külön edénybe, és adjon hozzá mazsolát. A keveréket megszórjuk cukorral. Keverjük össze a tölteléket. A tészta egyik felére teszünk egy teáskanál tölteléket. A másik felén késsel három ferde vágást végzünk.

4. lépés A tészta felvágott felét használva fedjük be a másik felét a töltelékkel. A lepények szélét a lehető legszorosabban összecsípjük, hogy sütés közben a lepények ne nyíljanak ki és a töltelék ne hulljon ki.

5. lépés: Verjük fel a csirke tojást egy külön tálba. Egy villával enyhén rázzuk fel. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral. Helyezzük a lepényeket, és ecsettel kenjük meg felvert tojással.

6. lépés Melegítsük elő a sütőt 200-220 fokra. Helyezze a tepsit a lepényekkel a sütőbe. A termékeket 15 percig sütjük. Hagyjon időt a kész pitéknek kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre gombás leveles tésztás piték receptje

Ebben a receptben csiperkegombát használunk töltelékként, hogy nagyon ízletes és aromás pitéket kapjunk. A töltelékhez hagymát is teszünk, és szezámmag segítségével gazdagítjuk a piték ízét.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 9.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 400 gr.
• Mogyoróhagyma – 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Friss rozmaring - ízlés szerint.
• Friss kakukkfű - ízlés szerint.
• Leveles tészta – 1 csomag.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szezám - ízlés szerint.
• Vaj – 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítsen elő minden szükséges hozzávalót a töltelék elkészítéséhez: gombát, hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet és rozmaringot.

2. lépés: Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja őket apró kockákra. Serpenyőbe tesszük és megsütjük: a hozzávalóknak átlátszóvá kell válniuk.

3. lépés A gombát kiválogatjuk, folyó vízzel leöblítjük és csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához és a fokhagymához. Addig sütjük az ételt, amíg a víz teljesen el nem párolog. A kakukkfüvet és a rozmaringot enyhén megmossuk. Papírtörlővel itassuk át őket, és vágjuk apróra. Egy perccel a sütés vége előtt adjuk hozzá a hozzávalókat a serpenyőbe sóval és fekete borssal együtt, keverjük össze. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

4. lépés: Nyújtsa ki a leveles tésztát egy rétegre, és vágja téglalap alakú darabokra (9 darabot kell kapnia). Tegye a tölteléket minden darab közepére, és a széleit csippentse össze, hogy pitéket formázzon.

5. lépés A tepsi alját fedjük le sütőpapírral. Helyezzük rá a pitéket. A tojást külön edénybe verjük, és villával enyhén felverjük. Egy ecset segítségével kenjük be a tortákat a tojásos keverékkel. A készítményeket megszórjuk szezámmaggal.

6. lépés Melegítse elő a sütőt 170 fokra. Helyezze a tepsit a pitékkel és hagyja 20 percig. A kész pitéket tányérra tesszük és lehűtjük.

Jó étvágyat kívánunk!