Pite sóskával a sütőben

A sóskás pite egy sütemény, amelyet nagyon egyszerűen és gyorsan készítenek el a sütőben. A sóska csodálatos nyári zöld, amit a levesben szoktunk látni. De pite töltelékként remekül bevált. Főzési lehetőséget kínálunk leveles tésztával, omlós tésztával, élesztővel, kefirrel, édes változattal, túróval, almával és tojással.

Pite sóskával a leveles tésztán a sütőben

A leveles tészta a sóskától ropogóssá, savanyúvá varázsolja a sóskás pitét. Hogy a töltelékből ne szivárogjon ki a lé, burgonyakeményítőt adunk hozzá.

1. 
   Hogyan kell sóska pitét sütni a sütőben? A tésztát előre kivesszük a fagyasztóból. Szórjuk meg az asztalt kevés liszttel, helyezzük rá a tésztát és hagyjuk szobahőmérsékleten.
2. 
   A sóskát alaposan öblítsük le víz alatt, és hagyjuk megszáradni papírtörlőn. Vágja le a levélnyéleket.
3. 
   A leveleket apróra vágjuk, és egy mély edénybe helyezzük.
4. 
   Az apróra vágott sóskát kézzel pépesítjük, amíg puha nem lesz.
5. 
   Adjunk hozzá cukrot és burgonyakeményítőt a levelekhez. Mindent jól összekeverünk.
6. 
   A leveles tésztát kinyújtjuk. Nem lehet túl vékony. Az egyik oldalon apró vágásokat készítünk.
7. 
   Középre helyezzük a sóska töltelékünket.
8. 
   Fedjük be a sóskát a tészta egyik részével, és csípjük körbe a kerületén. Ujjaival óvatosan nyomkodjuk, nehogy szétterüljön a tészta.
9. 
   Most fedje le a vágott résszel. Minden oldalról meg is csípjük.
10. 
    Fedjük le a sütőlapot pergamennel, és helyezzük rá a leendő pitét. A tetejét ecsettel megkenjük sárgájával.
11. 
    A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és a berendezés teljesítményétől függően kb 25-30 percig sütjük benne a tortát. Arany színt kell felvennie.
12. 
    Vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja kihűlni. Ezután felvágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

---

Hogyan főzzünk zselés pitéket sóskával kefiren?

Ehhez a pitéhez először kefirből, sóból, borsból, tojásból és lisztből készítse elő a tésztát. Ezután apróra vágott sóskát adunk hozzá kaporral, és mindent összekeverünk. A kész pite puha és lédús.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• friss sóska - 120 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Friss kapor – 4 ág.
• Só - ¼ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a kefirt egy mély edénybe, sózzuk, borsozzuk, és habverővel keverjük össze. Ezután feltörünk 2 tojást, és mindent addig verünk, amíg hab nem keletkezik.

2. Szitáljuk át a lisztet, hogy oxigénnel telítsük. Ezután adjuk hozzá a sütőport, és alaposan keverjük össze, amíg csomómentes, homogén masszát nem kapunk.

3.Mossa meg a sóskát kaporral hideg víz alatt, és hagyja teljesen megszáradni papírtörlőn. A kaprot apróra vágjuk, a sóskát pedig csíkokra vágjuk.

4. Adjuk hozzá a felaprított zöldeket a tésztához, és jól keverjük össze, hogy egyenletesen oszoljanak el a tésztában.

5. A sütőedényt vékonyan kenjük ki vajjal vagy növényi olajjal, és öntsük bele a tésztát. Egy kanállal vagy szilikon spatulával szintezzük ki a tetejét. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-on sütjük a pitét 40-45 percig, amíg aranybarna kéreg nem lesz a tetején. Ezután hagyjuk kicsit kihűlni, kivesszük a formából és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom pite sóskával omlós tésztán

Ez a pite opció tökéletesen illik a teához. A sós omlós tészta alap és a sóska és cukor tölteléke csodálatos ételré varázsol, ami pontosan desszert.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok -9.

Hozzávalók:

• Friss sóska – 1 nagy csokor.
• Búzaliszt - 2,5-3 evőkanál.
• margarin - 200 gr.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ivóvíz - 1/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön egy csomag élesztőt egy külön edénybe, adjon hozzá egy teáskanál cukrot és meleg vizet, kicsit keverje össze, és hagyja állni néhány percig, amíg az élesztő el nem kezdi aktivitását.

2. Kezdjük el az omlós tészta elkészítését. Ehhez a legjobb a kombájn használata. Beleöntjük az átszitált lisztet és az apróra vágott hideg margarint. Keverjük össze egy kicsit.

3. Most adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük újra.

4. Tegye át a tésztát a feldolgozóból egy külön edénybe. A tetejére lisztet szórunk.Fedjük le törülközővel vagy fóliával, és tegyük meleg helyre kelni.

5. Mossa meg a friss sóskát víz alatt, és hagyja teljesen megszáradni papírtörlőn.

6. Vágja durvára.

7. Ez idő alatt a tésztának meg kellett kelnie. Vágjuk 2 részre 2/3 és 1/3 arányban.

8. A tészta nagy részét sodrófával kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Elkészítjük az oldalakat.

9. A tészta tetejére tegyünk apróra vágott sóskát, és egyenletesen szórjuk meg fél pohár cukorral. Sok töltelék legyen, mert a sütőben összezsugorodik.

10. Most nyújtsuk ki a tészta második részét, és fedjük be vele a tölteléket. A széleit összecsípjük, és egy késsel a tetejére kis lyukakat készítünk.

11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra^OC-on, és 40 percig sütjük benne a pitét.

12. Hagyjuk kicsit hűlni. Díszítésként enyhén megszórhatjuk porcukorral.

13. Most már vághatja és tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk!

Élesztőtésztából készült buja pite sóska töltelékkel

A tészta elkészítéséhez lisztre, élesztőre, növényi olajra, cukorra és vízre van szükségünk. Ezekből az összetevőkből lágy és levegős tésztát készítenek, amivel a sóska és a cukor tölteléke ideálisan kombinálható.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 9.

Hozzávalók:

Az élesztős tésztához:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Friss élesztő - 100 gr.
• Növényi olaj - 6 evőkanál.
• Granulált cukor - 6 evőkanál.
• Ivóvíz - 2 evőkanál.
• Só - 2 csipet.

Töltelékhez:

• friss sóska - 400 gr.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a vizet a mikrohullámú sütőben. Ne legyen forró, mert előfordulhat, hogy az élesztő nem indul el.Öntsön meleg vizet egy megfelelő edénybe, és törjen fel egy darab élesztőt. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Keverd össze.

2. Az élesztőhöz apránként adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet, hogy puha és rugalmas legyen. Fedjük le a tésztát egy törülközővel vagy fóliával, és várjunk körülbelül egy órát, amíg a duplájára nő.

3. A sóskát víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlőn hagyjuk teljesen megszáradni. Ezután levágjuk a levélnyéleket, és durvára aprítjuk a leveleket.

4. A megkelt tésztát 2 részre osztjuk, az egyiket kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A széle mentén oldalakat készítünk, és kirakjuk a sóskát. Egyenletesen megszórjuk cukorral.

5. A tészta második részét is kinyújtjuk, és beborítjuk vele a tölteléket. A széleit összecsípjük és a tetejére kivágunk egy darab tésztát, amelyen keresztül a felesleges nedvesség távozik. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OSüssük a tortát körülbelül 40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

6. Hagyjuk kihűlni, darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre édes sóska pite elkészítésének receptje

Mindenki meglepetésére a sóska kiváló töltelék a lepényekhez. Cukorral kombinálva áfonya vagy vörösáfonya íze van. A tészta elkészítéséhez lisztre, tejre, élesztőre, sóra, cukorra és növényi olajra van szükségünk.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 9.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 3 evőkanál. + 3 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1/3 evőkanál.
• Tojássárgája - 1 db.

Töltelékhez:

• sóska - 250 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• burgonyakeményítő - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a tészta elkészítésével.Ehhez melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben. Nem forrónak, hanem melegnek kell lennie. Adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet, cukrot és száraz élesztőt. Habverővel jól összekeverjük, törölközővel vagy fóliával letakarjuk és 10-15 percre meleg helyre tesszük.

2. A kész tésztán hab képződik. Ha ez nem történik meg, akkor ismételje meg egy új csomag élesztővel.

3. Adjunk hozzá növényi olajat, sót és keverjük össze.

4. Fokozatosan adjuk hozzá a tésztához a szitán átszitált lisztet. A tésztát mixerrel vagy kézzel is dagaszthatjuk. Puhának kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.

5. Kenje meg növényi olajjal a tésztát és az edényt, amelyben megkel. Fedjük le egy törülközővel vagy fóliával, és küldjük meleg helyre 30-40 percre. Ez idő alatt körülbelül 2-szeresére kell nőnie.

6. Kezdjük el elkészíteni a pitetölteléket. A sóskát alaposan megmossuk víz alatt, és papírtörlőn hagyjuk teljesen megszáradni. Vágjuk le a levélnyéleket és vágjuk vékony csíkokra.

7. A sóskát kézzel pépesítsük úgy, hogy térfogata csökkenjen.

8. Adjuk hozzá a teljes cukor felét és egy evőkanál keményítőt. Jól összekeverni.

9. A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Az egyiknek valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. A nagy részét kör alakúra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

10. Helyezzük a sóskát a tésztára, és szórjuk rá a maradék cukrot és a burgonyakeményítőt.

11. Most nyújtsuk ki a tészta második részét, és fedjük be vele a tölteléket. A széleit összecsípjük, és a tetejére kis tésztadarabot vágunk ki, hogy sütés közben a felesleges nedvesség kijöjjön a pitéből.

12. A tetejét megkenjük sárgájával. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-on, és körülbelül fél órán keresztül süssük benne a pitét.Ez idő alatt aranyszínű héjat kell kapnia. Hagyjuk kicsit hűlni és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi pitét sóskával és túróval a sütőben?

A recept szerint készült pite cukrozatlan, de ideális teához. A sóska savanyúsága a túró lágyságával együtt egy csodálatos kombinációt hoz létre, aminek tetszenie kell. A tésztához vajat, tejfölt, sütőport, lisztet, tojást, sót és cukrot használnak.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Vaj - 100 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 50 gr.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• friss sóska - 200 gr.
• Túró - 200 gr.
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, és adjunk hozzá 1 tojást és 1 sárgáját. A pitét megkenjük a második tojásfehérjével. Ezután adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük össze.

2. Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze. Most fokozatosan hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet a sütőporral együtt. Kezdjük dagasztani a tésztát. Puhának, rugalmasnak kell lennie, és nem tapad a kezéhez.

3. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Ehhez jól öblítse le a sóskát, és hagyja teljesen megszáradni. Késsel vagy turmixgéppel őröljük.

4. Adjuk hozzá a keményítőt, a túrót, a cukrot és a sót. Mindent alaposan keverjünk össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

5. Kenje ki növényi olajjal azt a serpenyőt, amelyben a süteményt sütjük. Osszuk két részre a tésztát körülbelül ¾ és ¼ arányban. Először a nagyobb részt kinyújtjuk és a formába tesszük. Készítsd el az oldalát és add hozzá a tölteléket.

6.Most kinyújtjuk a tészta egy kisebb részét, és kis vágásokat vágunk rajta. Fedjük le vele a tölteléket, és zárjuk le a széleit.

7. A sütőt előmelegítjük 180 fokra^OC-on, és 50 percig sütjük a pitét. Majd kivesszük, megkenjük a maradék tojásfehérjével és további 10 percig sütjük.

8. Hagyjuk kicsit kihűlni a pitét, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom pitét sóskával és almával?

A töltelékben az almán és a sóskán kívül menta, rebarbara és vaníliás cukor található. Ezek az összetevők együtt hihetetlen aromát és ízt alkotnak, amely tökéletesen passzol a kefires élesztőtésztához.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Kefir - 250-300 ml.
• Liszt - 450-500 gr.
• Tojás - 2 db.
• vaj - 75 gr.
• Friss élesztő - 7 gr.
• granulált cukor - 60 gr.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Sóska – 3 csokor.
• Alma - 3 db.
• Menta – 2 szál.
• granulált cukor - 70 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Rebarbara - 2 szár.

Főzési folyamat:

1. Az élesztős tészta elkészítéséhez a lisztet többször átszitáljuk egy szitán, hogy bolyhos legyen. Ezután hozzáadjuk az élesztőt, és kézzel daráljuk. Ezután a liszthez adjuk a puha vajat és a cukrot. A kezünkkel újra dörzsölünk mindent. Egy külön edényben verjük fel a tojásokat sóval, és öntsük a kapott keveréket a lisztbe. Öntsük hozzá a kefirt, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.

2. Most hagyja állni a tésztát egy kicsit, és kezdje el 5 percig dagasztani a kezével. Fedjük le törülközővel vagy fóliával, és tegyük meleg helyre, amíg a duplájára nem nő.

3. A megkelt tésztát kézzel összegyúrjuk. Ezt óvatosan tesszük. A széleit behajtjuk, a tetejére nyomkodjuk a tésztába.

4.Helyezze a tésztát egy megfelelő edénybe, fedje le törölközővel vagy fóliával, és hagyja még egy kicsit kelni.

5. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Először alaposan öblítse le a sóskát és a mentát víz alatt. Papírtörlőn hagyjuk teljesen megszáradni. Hámozzuk meg a rebarbarát, vágjuk apróra, és adjunk hozzá körülbelül 20 gramm cukrot. Kicsit átgyúrjuk, hogy levet adjon. Hagyjuk állni egy kicsit, majd tegyük szűrőedénybe. A rebarbara levét nem lehet kiönteni, hanem a keksz áztatására használjuk.

6. Az almát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, beborítjuk a maradék cukorral. Fedjük le a tetejét fóliával, és hagyjuk 10-15 percig. Engedje le a levét, és helyezze egy edénybe sóskával, mentával és rebarbarával együtt. Keverjük össze a tölteléket.

7. Vágja a tésztát 2 részre. Az egyiknek kissé nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak, hogy az oldalakat ki lehessen alakítani. A nagyobbik felét kinyújtjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, és beletesszük a tésztát. A széleknek kissé le kell lógniuk.

8. Most nyújtsuk ki a tészta második részét, és vágjunk ki rá mintákat.

9. Ezután a formába tesszük a töltelékünket, a tetejére vaníliás cukrot szórunk és a tészta széleit ráhajtjuk a töltelékre.

10. Fedjük be a tölteléket a tészta második részével. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-on, és körülbelül 40 percig sütjük benne a pitét. Szépen barnulnia kell.

11. Enyhén kenje meg a kész terméket vajjal, és hagyja teljesen kihűlni. Most már tálalhatod az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors sóska pite tojással otthon

Ez a főzési lehetőség a legmegfelelőbb snacknek vagy ízletes és laktató reggelinek. A töltelék sóskát, tojást, sajtot és sót tartalmaz. Mindent leveles tésztában sütünk körülbelül fél óráig.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Élesztő leveles tészta - 500 gr.
• friss sóska - 150 gr.
• Tojás - 5 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• vaj - 25 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sóskát alaposan mossuk meg víz alatt, hagyjuk megszáradni papírtörlőn és vágjuk fel.

2. 4 tojást felforralunk, és késsel apróra vágjuk.

3. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

4. Törjünk egy nyers tojást egy külön edénybe, és verjük fel villával.

5. Adja hozzá az apróra vágott főtt tojást a sóskával ellátott edényhez, és keverje össze.

6. Ezután adjuk hozzá a reszelt kemény sajtot, és keverjük össze újra az egészet.

7. A tepsit, amelyen a pitét sütni fogjuk, fedjük le sütőpapírral.

8. A leveles tészta felét kinyújtjuk a tepsi méretének megfelelően. Ecsettel megkenjük tojással.

9. Sózzuk a tölteléket ízlés szerint, és óvatosan keverjük össze. Fontos ezt ebben a szakaszban megtenni, mivel a sóska elkezd levet ereszteni.

10. Helyezze a tölteléket a leveles tésztára, hagyjon helyet a szélein.

11. Vágja fel a vajat apró darabokra, és ragassza rá az egész pite felületére.

12. Most öntsön egy kis tojást a töltelékre. Hagyjuk kicsit megkenni a torta tetejét.

13. Nyújtsuk ki a tészta második részét, és vonjuk be vele a pitét. A széleit megcsípjük és megkenjük a maradék tojással.

14. Késsel vágjunk apró vágásokat, hogy az összes felesleges nedvesség kijöjjön rajtuk.

15. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra^OC-on, és körülbelül 35 percig sütjük benne a pitét. Szépen barnulnia kell.

16. Fedjük le a kész terméket egy törülközővel a tetejére, és hagyjuk állni. A kihűlt pitét tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!