Zöldhagymás és tojásos pite

A legtöbben bogyós, gyümölcsös, túrós, illetve édes pitéket készítenek, ma azonban nem kevésbé ízletes süteményekről fogunk beszélni, hanem eredetibb és kielégítőbb töltelékkel - fiatal zöldhagymával és tojással. Ezt az ételt inkább főételként, mint desszertként tálalhatjuk, hiszen az összetevők kombinációja lehetővé teszi, hogy gyorsan elegem legyen belőle, és hosszú időre elfelejtsük az éhségérzetet.

Zselés pite zöldhagymával és tojással kefiren

Ma egy hihetetlenül ízletes, aromás és nagyon laktató ételt készítünk - egy pitét sok töltelékkel zöldhagymából és tojásból. Ez az étel nagyon kényelmes, hogy magával vigye uzsonnára, például munkába vagy iskolába.

1. 
   Zöldhagymával és tojással zselés lepényt nagyon egyszerű sütőben sütni. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
2. 
   Adjunk hozzá sót és kristálycukrot a vajhoz.
3. 
   A kapott masszába öntsünk szobahőmérsékletű kefirt.
4. 
   Az enyhén felvert tojásokat ugyanabba a tálba tesszük.
5. 
   Habverővel simára keverjük.
6. 
   Ezután adjunk hozzá 300 gramm szitált lisztet a sütőporral együtt.
7. 
   Ismét alaposan keverjük simára.
8. 
   A zöldhagyma tollait finomra vágjuk.
9. 
   A főtt tojást apró kockákra vágjuk.
10. 
    Az apróra vágott hagymát napraforgóolajon enyhén megpirítjuk, tojással összekeverjük és ízlés szerint sózzuk.
11. 
    A tészta felét egy magas oldalú tepsibe öntjük.
12. 
    Megkenjük az illatos tölteléket.
13. 
    A maradék tésztát ráöntjük a hagymára és a tojásra.
14. 
    170-180 fokon 40 percig sütjük.
15. 
    Vegyük ki a forró edényt a sütőből, kissé hűtsük le és vágjuk fel. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite tojással és zöldhagymával, tejfölön

Tejföllel és aromás töltelékkel zöldhagymával és tojással készített tésztából finom zselés pitét készítünk. Hihetetlenül finom lesz az étel, és percek alatt leszáll az asztalról, ezért ajánlatos egyszerre sokat főzni!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc,

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 7 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Tejföl - 200 ml.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Töltelékhez:

• Tojás (főtt) - 4 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés A töltelékhez egy mély tálban keverje össze a finomra vágott zöldhagymát és a felkockázott főtt tojást.

2. lépés: Készítsük el a tésztát. Egy külön tálban keverje össze a tejfölt, a sót, a kissé felvert tojást, a majonézt - habverővel jól keverje össze.

3. lépésA kapott masszába szitáljuk a lisztet a sütőporral és sűrű tésztává gyúrjuk, mint a palacsintánál.

4. lépés: Kenjük be a sütőedényt kevés növényi olajjal, öntsük ki a tészta felét, és egyenletesen osszuk el az egész tölteléket.

5. lépés: A maradék tésztát a hagymára és a tojásra öntjük, majd spatulával szétosztjuk.

6. lépés 40-45 percig sütjük a sütőben 180 fokon.

7. lépés: Hűtsük le a kész ételt közvetlenül a serpenyőben, vágjuk fel és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pite zöldhagymával és tojással a leveles tésztán

Ha nem akar vesződni és sok időt a tűzhely mellett tölteni, elkészítünk egy gyors és egyszerű, de hihetetlenül ízletes pitét lédús és eredeti zöldhagyma és tojás töltelékkel. A kész tészta használatának köszönhetően a főzési idő felére csökken!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Tojás - 3 db.
• zöldhagyma - 250-300 gr.
• sajt - 150 gr.
• Sárgája - 1 db.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket a lista szerint: olvassa ki a tésztát szobahőmérsékleten, majd folyó víz alatt alaposan öblítse le a zöldhagyma tollait, és hagyja egy kicsit megszáradni.

2. lépés. Vágja fel a zöldeket kis karikákra, és ezzel egyidejűleg kezdje el előmelegíteni a sütőt 200 fokra.

3. lépés: Törj fel három csirke tojást apróra vágott hagymára, és keverd jól össze.

4. lépés: Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a tölteléket, és ha szükséges, adjunk hozzá finomra reszelt sajtot, és keverjük újra.

5. lépés: Helyezze a tésztát liszttel megszórt munkafelületre, és nyújtsa ki körülbelül 0,5-0,7 centiméter vastagságú rétegre.

6. lépés.A tölteléket egyenletes rétegben átvisszük a tésztára, a széleket szabadon hagyjuk (kb. másfél centit kell visszahúzódni).

7. lépés. Fedjük be a hagymát és a tojást a második tésztadarabbal, és nedves ujjakkal szorítsuk meg szorosan a széleit.

8. lépés Keverje össze a sárgáját és a vizet egy mély tálban.

9. lépés: Kenje meg a tortát a kapott keverékkel cukrászecsettel. Hogy a pékáruk ne repedjenek meg a hőkezelés során, készítsünk a közepébe egy kis lyukat.

10. lépés. Süssük 25-30 percig, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik.

11. lépés Adjon időt a pitének, hogy kihűljön és szeletelje. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes pite zöldhagymával, tojással és rizzsel

Bemutatjuk figyelmébe egy buja sós pite receptjét eredeti töltelékkel: hagyma, rizs és főtt tojás. Sok időt kell majd szánnod egy ilyen étel elkészítésére, mert az élesztő puhaságot ad a tésztának, és időbe telik, amíg aktiválódik, de az eredmény mindenképpen megéri!

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 16.

Hozzávalók:

• Liszt - 720 gr.
• margarin - 120 gr.
• Szérum - 300 ml.
• Tojás - 7 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• élesztő (friss) - 20 gr.
• zöld hagyma - 150 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Rizs (főtt) - ½ evőkanál.
• Sárgája - 1 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a tésztát. Szitáljuk a búzalisztet egy mély edénybe, és keverjük össze a sütőporral és a sóval. Ezután hozzáadjuk az előzőleg darabokra vágott margarint, és száraz kézzel morzsoljuk össze a hozzávalókat.

2. lépés A tésztához adjunk hozzá friss élesztőt és kristálycukrot a meleg tejsavóhoz – tegyük félre 15 percig, majd öntsük a lisztes keverékhez, és üssünk 2 tojást ugyanabba az edénybe.

3. lépésA tésztát összegyúrjuk, és meleg helyre törölköző alá tesszük másfél-két órára. A megadott idő alatt 1-2 alkalommal javasolt dagasztani.

4. lépés. Ekkor készítsük el a tölteléket. 5 tojást megfőzünk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott hagymával és a főtt rizzsel összekeverjük, olvasztott vajjal, sóval, borssal ízesítjük. A kész tölteléket alaposan összekeverjük.

5. lépés A megpihent tésztát 2 részre osztjuk és az egyiket kinyújtjuk és a forma aljára helyezzük, oldalakat formázunk, ráhelyezzük a tölteléket.

6. lépés: Helyezzen rá egy második tésztaréteget, és szorítsa meg szorosan a széleit.

7. lépés: Helyezze meleg helyre 20 percre, és kenje be felvert sárgájával.

8. lépés 30-40 percig sütjük 180 fokon. Utána közvetlenül a formában hagyjuk hűlni egy kicsit, kenjük meg kevés margarinnal, és hagyjuk 15 percig törülköző alatt. E manipuláció után a torta sokkal lágyabb és gyengédebb lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk tortát zöldhagymával, tojással és sajttal a sütőben?

A zamatos nyári pite receptje zöldhagymával, tojással és nyújtható sajttal egyszerű, gyors és hihetetlenül finom. Ennek az ételnek az a fő szépsége, hogy hidegen és melegen is jó.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Élesztő leveles tészta - 500 gr.
• Tojás (főtt) - 4-5 db.
• Zöld lu – 1 csokor.
• Kemény sajt - 100 gr.
• "Brynza" sajt - 30 gr.
• Szezám - ízlés szerint.
• Sárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Először főzzünk keményre 4-5 tojást, hámozzuk meg, majd a leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk.

2. lépés A megmosott zöldhagymát apróra vágjuk.

3. lépés Kétféle sajtot reszelj le durva reszelőn.

4. lépés.Adjunk hozzá véletlenszerűen aprított tojást a sajthoz.

5. lépés. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát is, és jól keverjük össze.

6. lépés Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre.

7. lépés Vágja ketté a réteget, és tegye rá a tölteléket az egyik részre (a pitét ajánlott sütőpapíron megsütni). Elkezdjük előmelegíteni a sütőt 200 fokra.

8. lépés A tölteléket a leveles tészta második részével fedjük be, a széleit nedves ujjakkal megcsípjük, és az egész tetejét megkenjük felvert sárgájával.

9. lépés: Szórjuk meg a pitét szezámmaggal, és tegyük a sütőbe 20-25 percre.

10. lépés Vegye ki a forró edényt a sütőből.

11. lépés: Tegye rácsra, és hagyja kihűlni.

12. lépés 10-15 perc elteltével helyezze az illatos pitét egy tányérra.

13. lépés. Vágja apróra és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Buja élesztőtészta pite zöldhagymával és tojással

Az enyhén pirított zöldhagyma és a főtt tojás kombinációja egy csodálatos kombináció, amelyet nem csak salátákhoz, hanem sós piték töltelékekhez is használnak. Az ilyen piték leveles tésztából és choux tésztából készülnek, de az élesztővel készült pékáruk a legfinomabbak és legszellősebbek, bár egy kicsit több időt igényelnek.

Főzési idő – 135 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 420 gr.
• Élesztő (száraz) - 1 evőkanál.
• Tojás - 6 db.
• Zöldhagyma - 2 csokor.
• Növényi olaj - 6 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 70-100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk a lisztet egy mély tányérba, és keverjük össze élesztővel, sóval és kristálycukorral.

2. lépés: Adjunk hozzá meleg vizet (kb. 40 fokos) a száraz keverékhez, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.

3. lépésKörülbelül 7 percig gyúrjuk a tésztát, takarjuk le egy törülközővel, és tegyük meleg, sötét helyre 60 percre.

4. lépés Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Forrás után forraljon fel 5 tojást sós vízben körülbelül 8 percig, és azonnal merítse jeges vízbe. A zöldhagyma tollait folyó víz alatt alaposan megmossuk, apróra vágjuk, és a maradék növényi olajban körülbelül 3 percig sütjük.

5. lépés A főtt tojást finomra vágjuk, és ízlés szerint összekeverjük puha hagymával, sóval.

6. lépés Egy óra elteltével a tésztának duplájára kell nőnie.

7. lépés: A bolyhos tésztát egy előzetesen liszttel megszórt munkafelületre tesszük, és két egyenlő részre osztjuk (két kis pitét formázunk).

8. lépés: Nyújtsa ki az egyes darabokat nem túl vékony rétegre, és helyezze a töltelék ½ felét az egyik oldalára, kissé távolodva a szélektől.

9. lépés Vágja be a hagymát és a tojást a tészta második felébe, és nedves ujjakkal csípje össze a széleit. A közepén egy kis lyukat készítünk, hogy a gőz szabadon távozhasson.

10. lépés: Helyezze át a munkadarabot egy sütőlapra, és hagyjon 15 percet kelesztésre. Utána lekenjük felvert tojással, és 40-45 percre 190 fokos sütőbe toljuk.

11. lépés: Idővel óvatosan vegye ki a pitéket a sütőből, és kissé hűtse le szobahőmérsékleten.

12. lépés Vágja fel az ételt részekre, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!