Meggyes pite tejfölös töltelékkel

A meggyes pite tejfölös töltelékkel egy olyan péksütemény, amely mérsékelten édes és elérhető alapanyagokból készül. Receptet ajánlunk omlós tészta, nyitott pite, túrós, Tsvetaeva pite és fagyasztott cseresznye elkészítéséhez.

Homokpite meggyes és tejfölös töltelékkel a sütőben

Az omlós tésztára cseresznyét rakunk, és az egészet megtöltjük tejföl, tojás, keményítő és vanillin keverékével. Az eredmény egy nagyon ízletes és mérsékelten édes pite, amely kiváló kiegészítője lesz a teának.

1. 
   Hogyan kell sütni egy pitét meggy-tejfölös töltelékkel a sütőben? A főzés megkezdése előtt vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. Ha fagyasztott cseresznyét használunk, hagyjuk a bogyókat szobahőmérsékleten kiolvadni, távolítsuk el a magokat, és engedjük le a levét. Kezdjük a tészta elkészítését.Helyezze a vajat egy megfelelő edénybe, és őrölje össze kristálycukorral. Ezután adjunk hozzá egy sárgáját, kefirt és alaposan keverjük össze.
2. 
   A lisztet szitán átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze a tésztát. Fontos, hogy ne dagassuk túl sokáig.
3. 
   Vegyünk egy 20 cm átmérőjű tepsit, és tegyük bele a tésztát, egyenletesen osszuk el a felületén. Kb. 4 cm magas oldalakat is faragunk. Villával az egész felületen szúrásokat készítünk, hogy a sütemény ne duzzadjon meg. Tegye a formát a hűtőbe 10 percre.
4. 
   A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és 15 percig sütjük benne a tortát. Félig kell sütni. Ha elkezd dagadni, akkor még pár szúrást végzünk benne. Térjünk át a töltelék elkészítésére. Egy külön edényben keverjük össze a tojásokat keményítővel, cukorral, tejföllel és a maradék fehérjével. Adjunk hozzá vaníliát, és habverővel alaposan keverjük össze.
5. 
   Helyezze a kimagozott cseresznyét a héjra, és egyenletesen oszlassa el.
6. 
   A bogyókra öntjük a tejfölt.
7. 
   45 percig sütjük 170°C-on. Ennyi idő elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne még 20 percig állni a terméket, hogy a töltelék besűrűsödjön. Ezután vegyük ki a pitét, és hagyjuk szobahőmérsékletre kihűlni. Végül hűtőbe tesszük és 1 órát állni hagyjuk. Most vágja darabokra, és tálalja teával vagy kávéval. Jó étvágyat kívánunk!

Nyitott pite meggyes és tejfölös töltelékkel

A meggyet tojásból, cukorból, lisztből és margarinból álló tésztába tesszük, és mindent megtöltünk tejföl, cukor és liszt keverékével. Főzés után a pite lehűl, majd a hűtőben lehűtjük.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Búzaliszt - 350 gr.
• margarin - 100 gr.

Töltelékhez:

• Tejföl 15% - 400 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Kimagozott cseresznye - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. Törj egy tojást egy külön edénybe, és villával vagy habverővel keverd össze kristálycukorral.

2. Adjuk hozzá a lágy margarint, és alaposan keverjük össze. Előre felmelegíthető mikrohullámú sütőben vagy kivehető a hűtőből.

3. Fokozatosan adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet, és kezdjük el dagasztani a tésztát.

4. Tegye fél órára a hűtőbe, hogy kihűljön.

5. A tésztát kivesszük a hűtőből, és egyenletesen elosztjuk egy 21 cm átmérőjű formába, oldalakat készítünk, az alját villával megszurkáljuk, hogy a sütemény ne dagadjon meg sütés közben. Helyezze a formát a 180-ra előmelegített sütőbe^OC-on 15 percig.

6. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A tejfölt, a kristálycukrot, a tojást és a lisztet megfelelő edénybe helyezzük. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

7. Vegyük ki a süteményt a sütőből, és helyezzük bele a meggyet.

8. Mindent megtöltünk az elkészített tejfölös töltelékkel.

9. Süssük meg a pitét 180 fokon^OC-on 40 percig. A szélein aranyszínű kéregnek kell képződnie.

10. Vegye ki a kész terméket a sütőből és hagyja először szobahőmérsékletűre kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe hűlni. Most vágja a pitét részekre, és tálalja teával vagy kávéval. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk tejfölös lepényt cseresznyével és túróval?

Az omlós tészta alapot túróval, cseresznyével, tejföllel és cukorral töltjük. A pitét a sütőben 30-35 percig sütjük, és nagyon lágy és mérsékelten édes lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Sütőpor - 2 tk.
• búzaliszt - 300-350 gr.

Töltelékhez:

• Túró 5-20% – 500 gr.
• Kimagozott cseresznye - 350 gr.
• tejföl - 250 gr.
• granulált cukor - 100-120 gr.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a lágy vajat egy megfelelő edénybe, és őrölje meg kristálycukorral.

2. A kapott keverékbe ütünk két tojást, és jól összekeverjük.

3. A lisztet és a sütőport szitán szitáljuk, és fokozatosan adjuk hozzá az edényhez. Keverjük össze a tésztát.

4. Kis mennyiségű vajjal kikenünk egy 26-28 cm átmérőjű tepsit, és egyenletesen elosztva beletesszük a tésztát, oldalakat készítve.

5. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Egy külön edényben jól összekeverjük a túrót és a tejfölt.

6. Öntsük kristálycukorral és alaposan keverjük össze.

7. Most adjuk hozzá a kiolvasztott vagy friss kimagozott cseresznyét, és óvatosan keverjük össze, hogy a bogyók egyenletesen oszlajanak el a töltelékben.

8. A kapott masszát a tésztára kenjük. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-ra, és 30-35 percig sütjük benne a pitét.

9. Hagyja teljesen kihűlni a kész terméket. Igény szerint egy kis időre hűtőbe tehetjük. Részekre vágva kávéval vagy teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Cvetaevsky pite cseresznyével tejfölös töltelékben

A kimagozott cseresznyét egy omlós tészta héjra helyezzük, megszórjuk kukoricakeményítővel és az egészet megtöltjük tejföl, tojás és cukor keverékével. A kész lepényt porcukorral megszórva tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 350 gr
• vaj - 220 gr.
• Tejföl 20% -300 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 220 gr.
• Kukoricakeményítő - 4 evőkanál.
• Kimagozott cseresznye - 600 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitán szitáljuk át (a kiöntéshez egy kanál lisztet tartsunk fenn), és öntsük megfelelő edénybe. Adjuk hozzá a sütőport és a sót, majd habverővel keverjük össze.

2. Küldje oda a lágy vajat, és morzsoljon össze mindent.

3. Most adjunk hozzá 100 gramm tejfölt, és kezdjük el dagasztani a tésztát. Kicsit ragacsosnak kell lennie.

4. A tésztát fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

5. Vegyünk egy 26 cm átmérőjű tepsit, és béleljük ki sütőpapírral az alját.

6. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és osszuk el a forma alján.

7. Kis oldalakat faragunk, kb. 2-2,5 cm magasra. Az aljába villával szúrásokat készítünk, hogy a sütemény ne dagadjon meg sütés közben.

8. A héjra helyezzük a kimagozott cseresznyét, és megszórjuk egy evőkanál kukoricakeményítővel.

9. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A tojásokat külön edénybe törjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, és alaposan felverjük.

10. Ezután adjuk hozzá a maradék tejfölt, majd fokozatosan adjunk hozzá 3 evőkanál keményítőt és egy kanál lisztet. Alaposan keverjük simára és csomómentesre.

11. Az így kapott tejfölös tölteléket a bogyókra öntjük.

12. Tegye a pitét a sütőbe 35 percre 170 fokon^OVAL VEL.

13. A kész terméket megszórjuk porcukorral, és teával vagy kávéval tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom tejfölös pitét fagyasztott cseresznyével?

Az omlós tésztát először a sütőben félig sütjük. Ezután meggyet rakunk a tortára, és mindent megtöltünk tojás, tejföl, citromlé, cukor, só és liszt keverékével. A pitét 30 percig sütjük.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• vaj - 125 gr.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• A só a kés hegyén van.

Töltelékhez:

• Fagyasztott kimagozott cseresznye – 450 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tejföl 30% - 200 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• granulált cukor - 180 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Búzaliszt - 120 gr.

Főzési folyamat:

1. Az omlós tészta elkészítésével kezdjük. A hideg vajat apró kockákra vágjuk. A lisztet szitán átszitáljuk, és konyhai robotgépbe öntjük. Adjunk hozzá apróra vágott vajat, és őröljük meg.

2. A kapott masszába törjük a tojást, adjuk hozzá a cukrot és a sót. A tésztát simára gyúrjuk. Ha nem áll össze, akkor adjunk hozzá 1-2 ek. hideg víz.

3. Vegyük ki a tésztát a gépből, formáljunk belőle golyót és csomagoljuk be fóliába. Fél órára hűtőbe tesszük.

4. Melegítsük elő a sütőt 180-ra^OC. Az asztalt enyhén szórjuk meg liszttel, és helyezzük rá a tésztát. Sodrófa segítségével nyújtsuk ki. 4-5 mm vastag réteget kell kapnia. 22-24 cm átmérőjű formába öntjük, oldalakat készítünk, a felesleges tésztát levágjuk, az alját villával megszurkáljuk. Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe 10 percre.

5. Ekkor elkészítjük a tejfölös tölteléket. Helyezze a tojást, a tejfölt, a citromlevet, a cukrot és a sót egy megfelelő edénybe. Mindent habverővel összekeverünk. Ezután hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet, és alaposan elkeverjük.

6. Vegye ki a héjat a sütőből, és hagyja állni körülbelül 10 percig. Meggyet teszünk bele, és mindent megtöltünk tejföllel. A tetejére szórhatjuk a maradék cukrot.

7. Emeljük fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra^OC-on és 10 percig sütjük. Ezután csökkentjük 175-re^OC-on, és további fél órát főzzük. A kész tortát hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, majd tegyük hűtőbe legalább 3 órára.

8. A kész terméket apró darabokra vágjuk, és teával vagy kávéval tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!