Húsos pite a sütőben

A házi piték igazi asztaldísz. Sőt, a legjobb, ha töltelékkel készítjük őket, akkor a pékáruk lédús és puha lesz. A húsos pite a legjobb választás a mindennapi élethez és az ünnepekhez. Az általunk összegyűjtött 10 recept közül bármelyiket felhasználva kiváló pékárut kapsz.

Húsos pite élesztős tésztával a sütőben

Az élesztőtésztával készült, sok húsos töltelékkel készült pite igazi klasszikus, az évek során bevált. A pékáruk étvágygerjesztőnek tűnnek, és pár darabbal is jól ehető.

1. 
   Sütőben nagyon egyszerű húsos pitét sütni. Öntsük a cukrot és a száraz élesztőt a meleg tejbe, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.
2. 
   Az összes lisztet az asztalra szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, beleütünk egy tojást, beleöntjük az olajat, sózzuk és összekeverjük. Lassan adjuk hozzá a tésztát. Sima tésztává gyúrjuk. A tésztát golyóvá gyúrjuk, törülközővel letakarjuk, és 1 órát meleg helyen kelesztjük.
3. 
   Készítsük el a tölteléket. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, növényi olajon puhára sütjük.
4. 
   Ezután adjuk hozzá a darált húst a hagymához, keverjük össze, sózzuk és adjuk hozzá a szárított kaprot. Készre sütjük, kb 10-15 perc.
5. 
   A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik részt kinyújtjuk, és sütőedénybe helyezzük.
6. 
   Ezután kiterítjük a kissé kihűlt tölteléket, és bekenjük a tészta második részével, lezárjuk a felső és alsó torta széleit. Hagyjon egy kis tésztát a pite díszítéséhez.
7. 
   Ízlés szerint díszítjük a pitét, villával felverjük a tojást, és megkenjük a lepény felületét.
8. 
   150 fokos sütőben 20-25 percig sütjük a pitét. A pékáruk rózsás és szép lesz, kicsit lehűtjük és tálaljuk.

Hogyan készítsünk húsos-burgonyás pitét a sütőben?

Ezen piték különlegessége a nagy mennyiségű lédús töltelék. Egy húsos-burgonyás pite nassolása után senki sem marad éhes. Ezenkívül az ilyen sütemények elkészítése meglehetősen egyszerű.

Főzési idő: 140

Főzési idő: 60 perc

Adagok – 4-5

Hozzávalók:

• Tej - 150 ml.
• Tojás - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 250-300 gr.
• Száraz élesztő - 5 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Sárgája - a tészta kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Burgonya - 7 db.
• Hús - 250-300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - a tészta kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön meleg tejet egy tálba, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze.Ezután törje fel a tojást, adja hozzá a vajat és a növényi olajat, keverje újra jól.

2. lépés Adjunk hozzá egy kis lisztet és élesztőt a kapott keverékhez, keverjük össze és hagyjuk állni 2-3 percig.

3. lépés Ezután részletekben adjuk hozzá az összes maradék lisztet, és gyúrjuk műanyag tésztává. Ezt követően a tésztát golyóvá gyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. A húst apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a húst és a hagymát, sózzuk és fűszerezzük a hozzávalókat.

5. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja apró darabokra a burgonyát. A tésztát két részre osztjuk. A nagy részét kinyújtjuk, és kivajazott tepsire tesszük. Helyezzük az első réteg burgonyát, sózzuk meg egy kicsit.

6. lépés: Helyezze a húst és a hagymát a burgonyára.

7. lépés A tészta második részét is vékonyra kinyújtjuk, és a tészta széleit összekötve bevonjuk vele a tölteléket. Készítsen egy lyukat a közepén, hogy a gőz távozhasson. A sárgáját felverjük egy kevés tejjel. Kenjük meg a pite felületét a keverékkel.

8. lépés Helyezze a tepsit a 175-180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre. A kész pitét kissé lehűtjük, majd tálaljuk.

Egy egyszerű és finom recept húsos pite kefirrel

A pitéket általában élesztőtésztával készítik, de ha nem akarunk az élesztővel bajlódni, akkor kefirrel is gyúrhatunk egy gyors tésztát. A húsos kefires pite könnyű, de kielégítő lesz, akár második fogásként is tálalható ebédre.

Főzési idő: 80

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 5-6

Hozzávalók:

• Kefir - 300 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só - 1,5 teáskanál.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított petrezselyem - 2 tk.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön kefirt egy tálba, törje fel a tojásokat, adjon hozzá szódabikarbónát és sót, majd keverje össze a hozzávalókat.

2. lépés A lisztet átszitáljuk, és részletekben a kefirmasszába öntjük, minden alkalommal jól összegyúrjuk a tésztát. Ha kész a tészta, hűtőbe tesszük és elkészítjük a tölteléket.

3. lépés A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a darált húst a serpenyőbe, sózzuk és fűszerezzük őrölt borssal. Tovább pirítjuk a hagymát és a darált húst körülbelül 15 percig. Végül hozzáadjuk a szárított petrezselymet, összekeverjük és levesszük a tűzről.

5. lépés Egy tepsit kikenünk vajjal, beleöntjük a tészta felét. Ezután hozzáadjuk a tölteléket, és egyenletesen elosztjuk a tésztán.

6. lépés A maradék tésztát ráöntjük a töltelékre, lassan és óvatosan tegyük úgy, hogy az összes töltelék a tészta alá rejtődjön. Helyezzük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, süssük 30-40 percig. A pite készenlétét egy fa nyárssal ellenőrizheti.

7. lépés: A kész pitét lehűtjük, részekre osztjuk és tálaljuk.

Réteges pite hússal a sütőben

Hihetetlenül puha és ízletes pite hússal töltött kész leveles tésztából. A pite pillanatok alatt elkészül, az ilyen sütés megoldja a kiadós snack problémáját, vagy az egész családot összegyűjti egy teára este.

Főzési idő: 65

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 6-8

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 250 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Gomba - 300 gr.
• Cukkini - 300 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• sajt - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 150 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

2. lépés Vágja a gombát kis kockákra.

3. lépés Vágja a paradicsomot kis szeletekre.

4. lépés: Hámozza meg a cukkinit, és vágja apróra.

5. lépés: Reszelje le a sajtot durva reszelőn.

6. lépés A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.

7. lépés Ezután hozzáadjuk a darált húst a hagymához, tovább sütjük, amíg a darált hús világos színűvé nem válik.

8. lépés Ezután adjuk hozzá a cukkinit a serpenyőbe, keverjük össze és süssük tovább 5 percig.

9. lépés. Ezután adjuk hozzá a gombát, sózzuk és fűszerezzük a tölteléket.

10. lépés: Pároljuk az összetevőket 15 percig.

11. lépés Ezután tegye a paradicsomot a serpenyőbe, keverje meg és párolja további 5 percig a tölteléket. A serpenyőt levesszük a tűzről, és kissé lehűtjük a tölteléket.

12. lépés Szobahőmérsékleten teljesen felengedjük a tésztát, kicsit kinyújtjuk és hőálló formába tesszük.

13. lépés: Helyezze a tölteléket a tésztára, engedje le a felesleges folyadékot.

14. lépés A tölteléket megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

15. lépés: A kész lepényt finom aranybarna kéreggel hűtsük le, és teával tálaljuk.

Oszét húsos pite otthon

A piték nagyon népszerűek. Az oszét pite egy különleges tésztafajta. Ezek vékony piték, gyakran sajttal és fűszernövényekkel töltve. Úgy döntöttünk azonban, hogy kísérletezünk, és elkészítünk egy oszét húsos pitét.

Főzési idő: 150

Főzési idő: 60 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Víz - 600 ml.
• Préselt élesztő – 0,5 csomag.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Liszt - 1-1,2 kg.
• Növényi olaj - 50 ml.

Töltelékhez:

• Darált hús - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - a tepsi sütéséhez és kikenéséhez.
• Só ízlés szerint.
• Vaj – a tészta kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsünk meleg vizet egy tálba, morzsoljuk bele az élesztőt, adjunk hozzá sót és cukrot, jól keverjük össze.

2. lépés. Öntsön szitált lisztet a kapott masszába.

3. lépés. Öntsön napraforgóolajat is, és gyúrja homogén tésztává.

4. lépés Ezután 1,5 órán át meleg helyen kelesztjük.

5. lépés A töltelékhez darált húsra és hagymára lesz szüksége.

6. A hagymát nagyon apróra vágjuk. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, melegítse fel, öntsön növényi olajat. Adjuk hozzá a hagymát és a darált húst, sózzuk, fűszerezzük a hozzávalókat, pirítsuk, amíg az összes nedvesség elpárolog.

7. lépés A tészta térfogatának másfél órán belül meg kell nőnie.

8. lépés A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, sodrófával kinyújtjuk.

9. lépés: Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a laposkenyéreket. A tortillák közepére tegyünk hústölteléket.

10. lépés: Ezután húzza a széleket középre, és kissé lapítsa el a süteményeket.

11. lépés Az oszét pitét a sütőben 180 fokon 15-20 percig sütjük. Amikor a piték jól megpirultak, vegyük ki a sütőből és kenjük meg vajjal.

12. lépés. Az oszét húsos piték puhák, aromásak és ízletesek.

Hogyan készítsünk omlós tortát hússal?

A húsos pitékhez a legjobb házi darált húst használni, amelyet sertés- és marhahústól függetlenül készítenek. A piték tésztája különböző lehet, de a legjobb az egészben, hogy az omlós tészta harmonizál egy ilyen lédús hústöltelékkel.

Főzési idő: 90

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 400-500 gr.
• Só ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Darált sertéshús - 400 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Feta sajt - 80-100 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tej vagy tejszín - 3-4 evőkanál.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsük a liszt nagy részét egy tálba, a vajat vágjuk apró darabokra, vagy reszeljük le durva reszelőn. A hozzávalókat villával pépesítjük.

2. lépés Ezután törje fel a tojást és keverje össze.

3. lépés Ezután fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és addig gyúrjuk a tésztát a kezünkkel, amíg az már nem tapad a kezünkhöz. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

4. lépés A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megsütjük.

5. lépés. Vágja nagyon finomra a zöldeket egy késsel.

6. lépés: Helyezze a fetát egy tálba, és villával pépesítse.

7. lépés Adjunk hozzá zöldeket, tojást és fetát a darált húshoz, keverjük össze. A megpirított hagymát is tegyük egy tálba, öntsünk hozzá néhány evőkanál tejet vagy tejszínt, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket, majd ismét jól keverjük össze.

8. lépés: Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és nyújtsa ki. Egy tepsit kikenünk olajjal. A tésztát a formába tesszük, és villával több helyen megszurkáljuk.

9. lépés Az elkészített tölteléket ráhelyezzük a tésztára, elsimítjuk és megkenjük kevés majonézzel.

10. lépés Süssük a pitét a sütőben 180-200 fokon körülbelül egy órán keresztül. A kész omlós pitét először lehűtjük, majd tálalhatjuk.

Egyszerű és finom pite hússal és káposztával a sütőben

A recept egy univerzális péksüteményről szól – hússal és káposztával készült pite. Tálalhatjuk teával, levessel vagy szárazon fogyasztva. Tekintettel arra, hogy a hús káposztával keveredik, a töltelék nem túl zsíros.

Főzési idő: 65

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 6-8

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Tejföl - 200 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Fehérje - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Sütőpor tésztához - 2 tk.
• Liszt - 400-450 gr.
• Sárgája - 1 db.
• Szezám - 2-3 evőkanál.

Töltelékhez:

• Darált hús - 300 gr.
• fehér káposzta - 300 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Növényi olaj - a serpenyő sütéséhez és kikenéséhez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja apróra.

2. lépés Mossa meg a káposztát, és vágja vékony csíkokra.

3. lépés: Öntsön növényi olajat egy fűtött serpenyőbe, és pirítsa meg először a hagymát.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a darált húst a hagymához, keverjük össze és pirítsuk 10 percig.

5. lépés Ezután adjuk hozzá a káposztát és keverjük össze.

6. lépés: Sózzuk és fűszerezzük a tölteléket ízlés szerint, majd főzzük további 10 percig. A tölteléket tányérra tesszük, és kissé lehűtjük.

7. lépés Gyúrja össze a tésztát. A puha vajat és a sót egy tálba tesszük, a hozzávalókat villával pépesítjük.

8. lépés Adjuk hozzá a tojást és a fehérjét a vajhoz, keverjük össze.

9. lépés Ezután adjunk hozzá tejfölt.

10. lépés: Keverje újra.

11. lépés Végül hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport, és homogén tésztává gyúrjuk.

12. lépés: A sárgáját külön verjük fel.

13. lépés. Kenje ki olajjal a sütőedényt. A tészta felét kinyújtjuk és a formába tesszük.

14. lépés: Helyezze a tölteléket az alsó tésztarétegre.

15. lépés Nyújtsa ki a tészta második részét is, és helyezze a töltelék tetejére.

16. lépés: Kenjük meg a tésztát felvert sárgájával.

17. lépés: Szórja meg a munkadarabot szezámmaggal. Helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-35 percre.

18. lépés: Hűtsük le a kész pitét, vegyük ki a formából, díszítsük friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Ízletes húsos pite tejföllel

A tejfölös húsos pite egy csodálatos, lédús péksütemény, amely kiadós reggeli, könnyű ebéd vagy vacsora is lehet.Tehát, ha már régóta nem kényezteted el a családodat érdekes ételekkel, vagy csak egy meleg családi estét szeretnél eltölteni egy csésze tea mellett, akkor a finom, húsos házi pékáruk megteszi a trükköt.

Főzési idő: 65

Főzési idő: 35 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Tejföl - 5 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Liszt - 7 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Sütőpor tésztához - 10 g.

Töltelékhez:

• Csirkehús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - a serpenyő sütéséhez és kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a lisztet és a sütőport egy finom szitán.

2. lépés: Helyezze a tejfölt, a majonézt egy tálba, törje fel a tojásokat, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze. Majd részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

3. lépés Vágja kockákra a hagymát és a csirkét. A hagymát nagy sebességgel áttetszőre pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét és fehéredésig pirítjuk. A tölteléket megsózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, összekeverjük és kivesszük a serpenyőből.

4. lépés Kenje meg a formát növényi olajjal. A tészta felét a formába öntjük, majd hozzáadjuk a tölteléket.

5. lépés: Helyezze a maradék tésztát a töltelék tetejére.

6. lépés Helyezze a munkadarabot a 180 fokra előmelegített sütőbe. 30 percig sütjük a pitét. A szép, rózsás pitét kicsit lehűtjük, majd felszeleteljük és teával tálaljuk.

Hogyan készítsünk finom pitét hússal és gombával?

A gombával kombinált hús kiváló töltelék lehet egy lepényhez. Ezenkívül bármilyen tészta megfelelő: élesztő, omlós tészta, leveles tészta vagy kovásztalan. A recept szerint a tésztát túróval gyúrják, és lágy és vékony lesz.

Főzési idő: 90

Főzési idő: 60 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Liszt - 175 gr.
• Túró - 75 gr.
• Tojásfehérje - 1 db.
• Tej - 40 ml.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.

Töltelékhez:

• Marhahús - 500 gr.
• Gomba - 200 gr.
• Petrezselyem - 15 gr.
• Krém - 190 ml.
• Feta - 75 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja szeletekre a gombát, és süsse őket zöldség és vaj keverékében aranybarnára. Sózzuk és őrölt borsozzuk, keverjük össze, és tányérra tesszük a gombát.

2. lépés A marhahúst apró kockákra vágjuk, és a gomba után serpenyőben megsütjük. Sózzuk és fűszerezzük a húst ízlés szerint.

3. lépés Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a húshoz, és főzzük további 2-3 percig. Ezután adjunk hozzá gombát a húshoz, és keverjük össze a tölteléket.

4. lépés Keverjük össze a fetát a tejszínnel.

5. lépés: A feta és a tejszín keverékét a többi töltelékkel együtt egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a folyadék nagy része elpárolog. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük és addig pároljuk, amíg a töltelék besűrűsödik.

6. lépés A végén adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a töltelékhez, keverjük össze és hagyjuk kissé kihűlni.

7. lépés Egy tálban keverje össze a túrót, a tojásfehérjét, a sót, a cukrot, a tejet és a növényi olajat.

8. lépés Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a sütőport. Ezután a lisztet összekeverjük a túrós masszával.

9. lépés: A tésztát jól összegyúrjuk a kezünkkel.

10. lépés: Nyújtsa ki a tésztát egy kerek tortává, amelynek átmérője 2-3 centiméterrel nagyobb, mint a forma átmérője. Helyezze a tésztát a formába, fordítsa fel a széleit. A tölteléket a tésztára helyezzük, a tészta széleivel beborítjuk a tölteléket. Helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

11. lépés: Vegye ki a kész tortát a formából, és hagyja kissé kihűlni.

12. lépés: A pite nagyon finom lesz, megnyalja az ujjait.

Lédús pite hússal és sajttal a sütőben

Lepje meg családját és barátait egy csodálatos, kiadós pitével. A tészta nagyon könnyen gyúrható, a nagy mennyiségű hús és sajt pedig gazdag ízt és lédús tölteléket biztosít Önnek.

Főzési idő: 65

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Darált marhahús - 450 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Cheddar sajt - 150 gr.
• Búzaliszt - 150 gr.
• Tej - 250 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sütőpor tésztához - 10 g.
• Növényi olaj - 2,5 evőkanál.
• Kömény - 0,5 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, vágja apróra és süsse meg növényi olajban.

2. lépés: Adja hozzá a darált húst a hagymához, keverje meg és süsse tovább 3 percig. Ezután adjunk hozzá köményt, őrölt borsot és sót, keverjük össze, pirítsuk pár percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

3. lépés: Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá az átszitált lisztet, a sót és a sütőport, majd öntsük hozzá a tejet. A hozzávalókat összekeverjük, folyékony, homogén tésztát kell kapni.

4. lépés: Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal, fektessük ki a sült darált húst.

5. lépés. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a darált hús tetejére adjuk.

6. lépés: Öntsük bele a tésztát, és helyezzük a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe. 25 percig sütjük a pitét.

7. lépés: A pite nagyon finom és lédús lesz.