Pite hússal

A darált pite egy nagyszerű házi péksütemény, amelynek sokféle értelmezése van. A mai válogatásban igyekeztem összegyűjteni a legfinomabb recepteket, amelyek kezdőknek is könnyen megvalósíthatók. A finom piték tökéletesek egy baráti teázáshoz vagy családi vacsorához. Pékárut vihetsz magaddal ebédre, munkába, vagy kirándulásra uzsonnára.

Zselés húsos pite a sütőben

A sütőben zselésített húsos pite olyan csemege, amelyet még egy kezdő is könnyen megismételhet. Egy remek recept nem okoz gondot. Az egész folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. A levegős tészta és a lédús töltelék tökéletesen illeszkednek egymáshoz. Főzz örömmel!

1. 
   Hogyan készítsünk finom húsos pitét? A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A megtisztított és megmosott hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Miután beledobtuk a hagymát, megpirítjuk.
2. 
   Öblítse le és szárítsa meg a húst, apróra vágja vagy húsdarálón darálja át. Hozzáadjuk a hagymához, és 10 percig pirítjuk.Fűszerekkel ízesítjük. Hűtsük le a tűzhelyről levéve.
3. 
   A vajat kivesszük és kockákra vágjuk (vízfürdőben feloldhatjuk). A tojásokat felverjük a sóval és a kristálycukorral.
4. 
   Kefirrel keverjük össze a szódát és adjuk hozzá a felvert tojást. Keverés után szitáljuk át a lisztet. Adjunk hozzá lágy vajat és keverjük össze. 5 percig állni hagyjuk.
5. 
   A formát szilikonos pergamennel letakarjuk. A tészta felét kiöntjük. Hozzáadjuk a hústölteléket, és megtöltjük a maradék tésztával. Vízszintes egy spatulával.
6. 
   A tetejére durva reszelővel lereszeljük a sajtot, és forró sütőben 40-45 percig sütjük. Óvatosan helyezze a kész pitét egy forró rácsra. Hagyd hülni.
7. 
   Kész a húsos pite! A termék lehűtése után óvatosan vegye ki a formából. Tegyük át egy tányérra, és vágjuk szeletekre. Italokat főzünk és szolgálunk fel. Jó étvágyat kívánunk!

---

Húsos és burgonyás pite

A hússal és burgonyával készült pite elég laktatónak bizonyul, és helyettesíti a teljes étkezést. Ezt a kiadós csemegét felnőttek és gyerekek egyaránt élvezik. A finom pékáruk felejthetetlen élményt nyújtanak. A recept megvalósításának folyamata nagyon hosszú, de nem munkaigényes.

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 250-300 gr.
• Száraz élesztő - 5 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Vaj - 30 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Tej - 150 ml. + 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Sárgája - 1 db.

Töltő:

• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• sertéshús - 300 gr.
• Közepes burgonya - 7 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés.A tej felmelegítése után adjunk hozzá sót és cukrot. Keverés után hozzáadjuk a tojást, a zöldséget és a vajas (puhított vagy olvasztott) vajat. Fogjunk össze.

2. lépés. Öntsünk bele granulált élesztőt és pár evőkanál lisztet. Keverés után hagyjuk, hogy az élesztő meginduljon, és a tészta „kupak”szerűen megkeljen.

3. lépés: Adjuk hozzá a maradék lisztet a megkelt tésztához, és dagasszuk addig, amíg már nem tapad a kezünkhöz. Lefedjük és kelni hagyjuk.

4. lépés: Szárítsa meg a megmosott sertéshúst, és vágja kockákra. Sózás után ízesítjük fűszerekkel. A hagymát megpucolva apróra vágjuk, és a hússzeletekhez adjuk. A tölteléket összegyúrjuk, mintha gyúrnánk. A hagyma levet enged, és a keverék lédúsabb lesz.

5. lépés: Miután megszabadította a burgonyát a héjától, mossa meg és vágja szeletekre. A tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk. Egy nagyobb tésztadarabból alapot formálunk, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük. Az oldalak elkészítése után tedd rá a burgonyaszeleteket, és tetszés szerint szórd meg sóval és fűszerekkel.

6. lépés Fedjük le egy húsréteggel. Sütéskor a leve beleivódik a burgonyába.

7. lépés Miután kinyújtotta a tésztát, formázzon egy „fedőt”, és erősen nyomja a szélei mentén. Vágjon egy lyukat a közepébe. Miután felráztuk a sárgáját és egy evőkanál tejet, fedjük le a tetejét. Sütés közben fényes lesz.

8. lépés Forró sütőbe tesszük, és 180°C-on 45-50 percig sütjük. A rózsás terméket sütőkesztyűvel kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Vegye ki a serpenyőből egy spatulával, és egy késsel húzza körbe a kerületét, hogy ne sértse meg a megjelenést.

9. lépés: Ossza fel a terméket részekre.

10. lépés Kezdjük el a teát inni. Melegen és hidegen is jó sütni. A tészta lehűlés után is puha marad, és ha a lepényt mikrohullámú sütőben melegítjük, akkor a terméket nem lehet megkülönböztetni a frissen sülttől.

11. lépésA pitét teljes étkezésként is tálaljuk, húslevessel kiegészítve. Jó étvágyat kívánunk!

Élesztős tésztás pite hússal

Az élesztős tésztás pite hússal kulináris remekmű. Ha családi lakomára vagy fontos eseményre készül, feltétlenül használja a receptet. A vendégek csodálatának nincs határa. A lenyűgöző megjelenés mindenkit magával ragad és emlékezni fog rá.

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 500-550 gr.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Kefir - 130 ml.
• Tej - 130 ml.
• Növényi olaj - 7 evőkanál. + kenéshez.
• Szárított hagyma - ízlés szerint.
• Csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 40 gr.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Darált hús - 600 gr.
• Granulált fokhagyma - ízlés szerint.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverje el a cukrot és az élesztőt a felmelegített tejben (a zsírtartalom nem fontos). Tedd félre egyharmad órát. Külön keverje össze a kefirt (bármilyen zsírtartalommal), a tojást, a növényi olajat és a sót. Keverés után a tésztát és a többi folyékony hozzávalót beleöntjük az átszitált lisztbe. Keverjük össze, és hagyjuk kelni egy vagy másfél óráig, az élesztő frissességétől függően.

2. lépés: Fűszerezze be a darált húst fűszerekkel és ízesítőkkel saját belátása szerint, és adjon hozzá egy kevés vizet a lédússág érdekében. A tölteléket összekeverjük és enyhén felverjük.

3. lépés Osszuk a tésztát 3 részre, és mindegyiket 3 milliméter vastag réteggé alakítsuk.

4. lépés: Vágjon ki egy pohárral lekerekített lapos tortákat, például gombócokat. A maradék tésztát összegyűjtjük, golyóvá sodorjuk, újra kinyújtjuk és a lépéseket megismételjük az üveggel. Ezt addig csináljuk, amíg az összes tészta el nem készül.

5. lépés.A darabokra fűszerezett darált húst teszünk, és megszórjuk finomra reszelt sajttal. Van egy oroszom. Bármilyen más jól olvadó termék is működik.

6. lépés Hajtsa félbe mindegyik darabot.

7. lépés: Hajtsa újra félbe, és csípje össze a végeit. Kapsz valami sziromszerűt.

8. lépés A nagyobb hatás érdekében készítsen kerek formát, bélelje ki pergamennel, és öntsön bele növényi olajat. Helyezze egymás után a szirmokat.

9. lépés: A virág kialakítása után fedje le, és várjon egyharmad órát, amíg a termék felkel.

10. lépés: Verjük fel a sárgáját, és kenjük be a terméket. Forró sütőbe tesszük 35 percre, és 180°C-on megsütjük.

11. lépés: A megsült süteményt olvasztott vajjal áztassa be. Felejthetetlen aromát ad, és telíti a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk a terméket 15 percig.

12. lépés Tegye át a pitét egy tányérra. Miután az asztalra került, nincs határa az örömnek.

13. lépés: A terméket részekre vágva leülünk teázni. Jó étvágyat kívánunk!

Oszét húsos pite otthon

Az otthoni oszét húsos pite kielégítőnek és hihetetlenül lédúsnak bizonyul. Bárki meg tudja főzni. Ha fél az élesztőtésztával való munkavégzéstől, ez a recept eloszlatja minden félelmét, és az aromás finomság rendszeressé válik az asztalán.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Préselt élesztő - 20 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Tej - 100 ml.
• Kefir - 200 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Hagyma - 220 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 30 gr.
• Koriander - 1 evőkanál.
• Bárány - 1 kg.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Húsleves/víz – 100 ml.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Chili paprika - 0,3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés.A préselt élesztőt egy edénybe morzsoljuk (vagy öntsünk száraz élesztőt, háromszor kevesebbre lesz szükségünk), kristálycukrot és egy evőkanál lisztet. Öntsön 100 ml melegített tejet (bármilyen zsírtartalmú). A hozzávalókat összerázva hagyjuk kelni, hagyjuk 15 percig békén.

2. lépés: A lisztet oxigénnel dúsítva szitán átpasszírozzuk egy magas tálba, öntsük bele a kefirt, adjunk hozzá egy tojást, sózzuk és adjuk hozzá a tésztát. A tésztát összegyúrjuk. Ízesítsük növényi olajjal, és pár percig keverjük össze a kezünkkel. Ha a tészta továbbra is ragad, adjunk hozzá olajat és gyúrjuk össze. A jól összegyúrt tészta könnyen leesik a tenyeréről.

3. lépés. Fedjük le egy törülközővel, és helyezzük huzatmentes helyiségbe 1 órára. Ezalatt a tészta jól megkel, és többször megkel.

4. lépés: A hagyma és a fokhagyma megpucolása után apróra vágjuk. A húst feldaraboljuk, vagy húsdarálón átsodorjuk. A megmosott chilipaprikából kivesszük a magokat, apróra vágjuk és a húshoz adjuk. Só, bors. A megmosott koriandert apróra vágjuk, a töltelékhez adjuk, és felöntjük a levessel, hogy szaftos legyen.

5. lépés: A darált hús felverése után vizuálisan ossza el a masszát 3 részre. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A tésztát 3 részre osztjuk, a munkafelületet liszttel meghintjük. A tészta kirakása után kézzel nyújtsa ki a kör alakú réteget. Aromás darált húst helyezünk a közepére.

6. lépés: Húzza a szabad széleket a középpont felé, és szorosan szorítsa össze. Így sütéskor a lé a termékekben marad.

7. lépés Nyújtsa ki a tortát a kezével, vagy nyújtsa ki egy sodrófával, fordítsa meg a munkadarabot. Egy tepsit kibélelünk szilikonpapírral. Mozgassa a pitét, a varrásnak az alján kell lennie. A felület mentén vágásokat vagy szúrásokat végzünk.

8. lépés Süssük a pitét 20 percig. A megsült pitét kivesszük és kihűtjük. Helyezzük sima felületre, és kenjük be vajjal.Telíti a tésztát, és különleges krémes utóízt ad neki.

9. lépés Fedje le az oszét pitét egy tányérral, hogy melegen tartsa. Helyezze a következőt a tortára, és kenje meg vajjal. A lépéseket megismételjük a harmadik termékkel.

10. lépés A piték darabokra vágása után forrón tálaljuk, és felöntjük húslevessel vagy teával. Jó étvágyat kívánunk!

Kefir pite hússal

A húsos kefir pite rendkívül étvágygerjesztő és jóllakó. A vékony tészta és a nagy mennyiségű töltelék minden bizonnyal vonzó lesz az ízletes ételek szerelmeseinek. A sütés könnyen elkészíthető, rágcsálnivalókhoz és kiadós reggelihez is jó.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Szóda - egy csipetnyi.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Szezám - ízlés szerint.

Töltő:

• Hagyma - 2 db.
• tejszín/tej – 3 evőkanál.
• Apróra vágott zöldek - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• sertéshús - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A tojás sóval való felverése után öntsük bele a fermentált tejterméket és a növényi olajat. Adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük össze.

2. lépés: Öntsön lisztet és gyúrja össze a tésztát. Letakarjuk és 25 percig pihentetjük.

3. lépés Mossa meg a húst és vágja nagy darabokra. Helyezze a szecskázóba. Adjunk hozzá megpucolt fokhagymát és fél hagymát. A lédússág érdekében a húsnak zsírréteggel kell rendelkeznie.

4. lépés Vékonyra szeleteljük 1,5 hagymát. A zöldeket megmossuk, felaprítjuk. Keverje össze a termékeket csavart darált hússal. Tejszínnel vagy tejjel ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a keveréket.

5. lépés A tésztát lisztezett felületen teljesen egy darabban kinyújtjuk, vagy kettéosztjuk.A réteg vastagsága nem haladhatja meg a 8 millimétert. A közepére helyezzük az aromás darált húst, és kiegyenlítjük.

6. lépés: A szabad széleket középen összegyűjtjük és összecsípjük.

7. lépés: Miután szintet, fordítsa meg, és egy sodrófával formáljon kört. Béleljünk ki egy tepsit tapadásmentes pergamennel, és helyezzük át a pitét. Villával szúrjuk meg a lepényt anélkül, hogy az alját érintené.

8. lépés: Kenjük meg a tetejét felvert tojással vagy tejszínnel.

9. lépés: Megszórjuk szezámmaggal. Fél órát sütjük 180°C-on.

10. lépés: Vegye ki az aranybarna tortát, enyhén meglocsolja vízzel, és tiszta konyharuhával letakarja. Hagyja 15 percig.

11. lépés Miután a pitét részekre osztottuk, leülünk teát inni.

12. lépés: A pékáruk lédúsak és hihetetlenül étvágygerjesztőek.

13. lépés: A pitét kényelmesen elviheti uzsonnára, vagy beviheti gyermekének az iskolába. Jó étvágyat kívánunk!

Pite hússal és káposztával

A húsos és káposztás pite kiválóan alkalmas egy ízletes harapnivalóhoz és egy kiadós vacsorához. Ezt a finom pitét kényelmesen magával viheti kirándulásra vagy piknikre. A pite főzése még a leglustább embert sem terheli meg. A tésztát élesztő nélkül gyúrják, ami nagyban leegyszerűsíti a folyamatot és csökkenti az időt.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 400-450 gr.
• Sütőpor - 2 tk.
• Tejföl - 200 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Vaj - 100 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Tojásfehérje - 1 db.
• Tojássárgája - 1 db.
• Szezám - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Töltő:

• Hagyma - 150 gr.
• Káposzta - 300 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - kenéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Miután megszabadította a hagymát a héjától, vágja kockákra.

3. lépésHámozzuk le a káposztavilláról a fonnyadt leveleket, vágjuk ki a szárát és vágjuk fel. Téli káposztát veszünk. Ha korai káposztát használ, a töltelék zabkása lesz.

4. lépés Melegítse fel a serpenyőt, kenje be a forró felületet növényi olajjal, és adja hozzá a hagymaszeleteket. puhára pároljuk.

5. lépés. A pirítás előtt kirakjuk a darált húst, és folyamatos keverés mellett 10 percig főzzük.

6. lépés: Amikor a lé elpárolgott, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, miután előzőleg összenyomkodtuk.

7. lépés Só és bors hozzáadása után, amikor a serpenyő tartalma leülepedt, 10 percig sütjük, majd levesszük a tűzhelyről. Forró rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

8. lépés: Helyezze a vajat egy tálba, és őrölje meg sóval.

9. lépés Törje fel a megmosott tojást. A második fehérre és sárgájára van osztva. A fehérjét egy tálba öntjük és simára keverjük. A sárgáját hagyjuk a pite kikenéséhez.

10. lépés: Töltsön ki 200 gramm tejfölt bármilyen zsírtartalommal. Általában 18-20%-os terméket veszek.

11. lépés Keverje össze az összetevőket.

12. lépés Hozzáadjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet. A masszát csomóba gyűjtjük, alaposan összegyúrjuk.

13. lépés: Rázza fel a sárgáját.

14. lépés Egy hőálló formát kikenünk növényi olajjal. Oszd ketté a zsemlét, és alakítsd ki az alapot.

15. lépés: Tegye ki a tölteléket és egyenlítse ki.

16. lépés A tészta többi részéből készítsünk fedőt úgy, hogy kézzel nyújtjuk, vagy sodrófával kinyújtjuk. A tetejét villával több helyen megszurkálhatod, hogy a gőz távozzon.

17. lépés: Kenje meg a torta felületét felvert sárgájával egy szilikon ecsettel.

18. lépés: Megszórjuk szezámmaggal. A süteményt 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre. Az égési sérülések elkerülése érdekében sütőkesztyűvel távolítsa el a tepsit.

19. lépésMiután kissé kihűlt a serpenyőben, és egy spatulával megemelte, a megsült pitét mozgassa meg, és egy rácson hűtse ki, darabokra vágva.

20. lépés Adjunk hozzá forró teát az aromás termékhez. Jó étvágyat kívánunk!

Leveles tésztás pite hússal

Bárki készíthet leveles tésztás lepényt hússal. Kész tésztát veszünk. Ezzel sok időt takaríthatunk meg. A pékáruk frissen és hidegen is finomak maradnak. A ropogós tészta lédús tölteléke az otthoni főzés minden szerelmesét magával ragadja. Ez a recept minden étkezést különleges eseménnyé varázsol.

Főzési idő – 1 óra 05 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Darált hús - 600 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Kurkuma - 1 tk.
• Paprika – 1 tk.
• Chili paprika - ½ db.
• Hagyma - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Miután a megmosott zöldeket törölközőn szárította, apróra vágja. A szeleteket áttesszük a darált húsra.

2. lépés Fűszerezze és keverje össze a masszát, enyhén verve.

3. lépés. Osszuk fel a leveles tésztát ⅔ és ⅓ részre. Nyújtsa ki ⅔ a forma méretére, vastagsága nem haladhatja meg az 1 centimétert. Helyezzen egy jó minőségű pergament lapot a formába, és helyezze rá a kinyújtott tésztát.

4. lépés: Adja hozzá a tölteléket, formálja meg a tésztából az oldalakat, és nyújtsa a tepsire.

5. lépés A csípős fűszerek kedvelőinek adjunk hozzá chili paprikát a töltelékhez. Ad majd némi fűszert. A leveles tészta egyharmadát kinyújtjuk, a tölteléket befedjük vele, a végeit összecsípve. Melegítse elő a sütőt a hőmérséklet-kapcsoló 200°C-ra állításával.

6. lépés: Süssük fél órán keresztül a tortát, technikától függően ez több-kevesebb időt vehet igénybe. Figyeljük a folyamatot. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.

7. lépésMiután az aranyszínű terméket kissé lehűtöttük a formában, tegyük rácsra, amíg teljesen ki nem hűl, és osszuk szét.

8. lépés Forró teával vagy húslevessel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pite hússal és gombával a sütőben

A sütőben készült pite hússal és gombával csodálatosan néz ki, és hihetetlenül ízletesnek bizonyul. A sütés szerelmesei nem tudják abbahagyni, miután kipróbáltak legalább egy darabot ebből a finom csemegéből. Ez a lenyűgöző pite ideális teázáshoz vagy baráti összejövetelekhez.

Főzési idő – 3 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Friss élesztő - 20 gr.
• granulált cukor - 60 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Tej - 200 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Töltelékhez:

• Hagyma - 1 db.
• Hús - 450 gr.
• Gomba - 400 gr.
• Rizs - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés: Mossa meg jól a rizst, és főzze meg, sózva a vízhez.

3. lépés: A hagyma megpucolása és a gomba leöblítése után apróra vágjuk.

4. lépés Vágja darabokra a megmosott húst, és csavarja át egy húsdarálón.

5. lépés: Öntsön növényi olajat egy fűtött serpenyőbe. A hagymát és a gombát kirakjuk. Aranyszínűre sütjük.

6. lépés Miután a sütést egy tányérra vitte, és növényi olajat adtunk a serpenyőbe, rakjuk ki a darált húst, és főzzük, amíg a szín megváltozik.

7. lépés Egy mély tartályban keverje össze a sült gombát, a darált húst és a főtt rizst. Só, bors.

8. lépés: Készítse elő a termékeket a teszthez.

9. lépés Miután szitálta a lisztet egy magas tálba, készítsen egy lyukat a közepébe. Hagyjon egy kis lisztet a tészta állagának beállításához. A felforrósított tejet a lyukba öntjük, a préselt élesztőt felmorzsoljuk, egy teáskanál cukrot adunk hozzá.Keverjük össze, fokozatosan keverjük bele a lisztet minden oldalról.

10. lépés Törülközővel letakarva hagyjuk kelni fél órát.

11. lépés: Külön felverjük a tojásokat szobahőmérsékleten. Öntsük egy tálba, és hagyjunk egy kevés tojáskeveréket a termék megkenéséhez. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

12. lépés A vaj megolvasztása után adjunk hozzá sót és keverjük össze. Ha a keverék kihűlt, öntsük egy tálba. Keverjük össze a tésztát.

13. lépés Adja hozzá a maradék lisztet, és gyúrja puhára és rugalmasra.

14. lépés Fedjük le, hagyjuk állni 1,5 órán át. A tömeg jelentősen megnő a térfogata.

15. lépés: Óvatosan gyúrja össze a tésztát a kezével, és ossza ketté. Miután egy tiszta, száraz felületet liszttel meghintünk, a tésztát kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

16. lépés: Szurkáljuk meg a felületet villával, és osszuk szét a tölteléket.

17. lépés Miután kinyújtotta a második réteget, zárja le a tölteléket.

18. lépés: Szorosan zárja le a széleket. A maradék tésztából díszeket formálunk. A közepén lyukat készítünk. 20 percig kelesztjük a tortát. A maradék tojásos keverékkel megkenjük a felületet. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

19. lépés 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

20. lépés: Vegye ki a kész tortát, és hűtse le a tepsiben. A rózsás süteményt kivesszük a formából.

21. lépés. Osszuk a pitét részekre. Jó étvágyat kívánunk!

Omlós tésztás pite hússal

Az omlós tésztás pite hússal csodálatosan néz ki. A szokatlanul étvágygerjesztő pékáruk elkészítése nem igényel nagy erőfeszítést. Minden háziasszony tud omlós tésztát készíteni. Még egy tinédzser is könnyedén megbirkózik ezzel a finom pitével. A lédús illatos réteg és az omlós tészta együtt egy finom kulináris alkotást képvisel.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Darált hús - 300 gr.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Elkészítjük a termékeket.

2. lépés: A tojást sóval habosra keverjük.

3. lépés: Öntsünk bele 100 gramm tetszőleges zsírtartalmú tejfölt és olvasztott és lehűtött vajat.

4. lépés Keverés után hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport.

5. lépés: A komponensek összekeverése után rakja össze őket. Fóliába vagy műanyag zacskóba csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

6. lépés A hagyma megpucolása után öblítse le, vágja apróra, és keverje össze a darált hússal. Sózzuk és fűszerezzük. Keverjük össze a tölteléket.

7. lépés: Ossza fel a lehűtött homokdarabot ⅔ és ⅓ részre. Lisztezett felületre helyezünk egy nagyobb darabot, és kinyújtjuk, hogy beleférjen a formába. Kenje ki a tűzálló formát növényi olajjal, és helyezze rá a kinyújtott réteget. Elkészítjük az oldalakat. Helyezzük rá a tölteléket és egyengessük ki.

8. lépés A kisebb részt kinyújtjuk és a töltelékre helyezzük. A végeit összecsípjük, az oldalakat spirálba csavarjuk, és villával lyukakat készítünk.

9. lépés: Helyezze a pitét forró sütőbe, csökkentse a hőt 180 °C-ra, és süsse 50 percig. Óvatosan, nehogy megégesse magát, sütőkesztyűvel vegye ki a pékárut. Kihűlés után kivesszük a formából. Vágjuk kockákra és adjunk hozzá teát. Jó étvágyat kívánunk!

Tatár pite hússal

Még egy kezdő is képes életre kelteni a tatár húsos pitét. Az egyszerű folyamat nem igényel szakmai ismereteket. A tészta nem használ élesztőt, így nem kell idő a kelesztéshez. A finom süteményeket hagyományosan húslevessel tálalják.A pite a rendelkezésre álló alapanyagokból készül, és hihetetlenül ízletes és kielégítő.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 330 gr.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Tejföl - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Joghurt - 100 gr.

Töltő:

• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 350 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Darált hús - 500 gr.
• Bárány (borda) - 400 gr.
• Őrölt kömény - 1 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. Melegítsen fel 100 gramm kiváló minőségű vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben 5 másodperces impulzusokkal, majd hűtse le. Ha nincs vaj, cserélje ki margarinra.

2. lépés A lisztet oxigénnel dúsítjuk. A sárgáját, a natúr joghurtot és a tetszőleges zsírtartalmú tejfölt összekeverve öntsük bele a kihűlt vajat. A szódát forrásban lévő vízzel eloltjuk, és a folyékony hozzávalókhoz öntjük. Keverés után a liszthez öntjük és a tésztát összegyúrjuk. Fedjük le filmmel és tegyük félre.

3. lépés Vágja le a húst a bordákról. Töltsük fel a csontokat vízzel, és főzzük fel a húslevest, adjunk hozzá sót, babérlevelet, borsot, hagymát és sárgarépát. A bárányt kockákra vágjuk. Hámozott hagymát, apróra vágjuk. Sózás után kézzel összegyúrjuk. A vajat kockákra vágjuk. A burgonyáról lehúzzuk a héját és kockákra vágjuk. Így a töltelék gyorsabban sül meg.

4. lépés: Keverje össze az apróra vágott hozzávalókat az apróra vágott hússal. Fűszerekkel ízesítjük és összeforgatjuk. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal.

5. lépés Vágja fel a tésztát nagyobb és kisebb darabokra. A tiszta, száraz munkafelület liszttel való meghintése után nyújtsunk egy nagy darabot legfeljebb 1 centiméter vastag rétegre, és tegyük sütőedénybe úgy, hogy az oldalát letakarjuk.

6. lépés.Eltoljuk a réteget és elsimítjuk. A kisebb részt kinyújtva fedjük le a tölteléket. A „varratot” a kerület körül rögzítjük, szorosan összecsípjük. Vágjon a közepébe egy „lyukat”. A tojásfehérjét verjük fel és fedjük le vele a pite felületét. 45-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

7. lépés: Óvatosan távolítsa el a pékárut. Kis hűtés után kivesszük a formából. Rácson teljesen kihűtjük, törölközővel letakarva 10 percig állni hagyjuk.

8. lépés Vágja fel a terméket részekre, és adjon hozzá illatos húslevest, miután először leszűrte és megszórta apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!