Epres pite

Az epres pite egy nagyon ízletes és fényes nyári péksütemény. Az epres pite bármilyen tésztából elkészíthető, és tejföllel vagy bogyólekvárral tehetjük meg. A pékáruk mindig lágyak, illatosak és nagyon ízletesek.

Pite eperrel omlós tésztából a sütőben

Fényes és ízletes desszert, amelyben a könnyű omlós tésztát finom tejföl és eper töltelék egészíti ki. A pite jó leánybúcsúra vagy családi teadélutánra.

1. 
   Hogyan készítsünk finom eperpitét a sütőben? A vajat megpuhítjuk, cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, mindent alaposan összekeverünk.
2. 
   A tojást beleütjük a masszába, és összegyúrjuk a tésztát.Műanyagnak és szorosnak kell lennie.
3. 
   Egy másik edényben felverjük a tejfölt a cukorral, a keményítővel és a tojással.
4. 
   Egy rugós tepsit kikenünk vajjal, kinyújtjuk a tésztát, és az oldalával alapot formázunk. A tészta egész felületét villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne puffadjon fel. A forma aljára eperdarabokat helyezünk a tésztára, beleöntjük a tejföl, tojás, cukor és keményítő keverékét.
5. 
   Tartsa a pitét a sütőben, először kapcsolja be 180 fokra. Körülbelül egy órát kell sütni, amíg teljesen meg nem fő. Ezt követően a formából való kivétel nélkül pár órára hűtőbe tesszük a desszertet, majd teával vagy kávéval tálaljuk.

Ízletes epres leveles tésztás pite

Kész leveles tésztából készült gyors és egyszerű pite, amikor már csak fél óra van hátra a vendégek érkezéséig. Minimális összetevő leegyszerűsíti a sütési folyamatot, és az eredmény örömet okoz szeretteinek. Az eredmény egy finom és lenyűgöző desszert.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Eper - 300 gr.
• Leveles tészta – 1 csomag.
• Eper lekvár - 2 evőkanál.
• Barna cukor - 2 evőkanál.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a szárát az eperről, öblítse le és vágja félbe.

2. Tartsa melegen a leveles tésztát, amíg fel nem olvad, majd tekerje téglalappá, és helyezze sütőpapírra. A téglalap oldalain vágj be, és kend meg eperlekvárral a tészta középső részét.

3. Helyezzen bogyókat a tetejére, és szórja meg cukorral.

4. A töltelék tetejére tésztacsíkokat teszünk, amelyeket ezután felvert sárgájával megkenünk.

5. Süssük az epres pitét körülbelül fél óráig, előmelegítjük a sütőt 190 fokra. A pékárut adagonként turmix vagy aromás tea mellé tálaljuk.

Gyors és egyszerű módja a fagyasztott epres pite elkészítésének

Fagyasztott eperrel készült pite készítéséhez zselésített keksz tésztát készítünk. Puha, lédús bogyókkal a belsejében. Tejjel, turmixszal vagy teával kell tálalni.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 160 gr.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• Búzadara - 30 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Ivóvíz - 80 ml.

Főzési folyamat:

1. Verjük fel a tojásokat egy megfelelő edénybe, adjuk hozzá a cukrot, és verjük simára. Ehhez keverőt, habverőt vagy villát használhat.

2. A tojásos-cukros keverékhez keverjük az átszitált lisztet, a sütőport és a búzadarát. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg a tészta homogén nem lesz.

3. Öntsön forró vizet a vajra egy külön edényben, amíg teljesen fel nem olvad. Adjuk hozzá az olvasztott vajat a tésztához, és keverjük újra az egészet.

4. Egy tepsibe tegyünk egy sütőpapírt, és öntsük bele a tésztát. A tetejére kiolvasztott epret osztunk, amit a legjobb, ha előbb kettévágunk. A pitét 50 percig sütjük a 180 fokra előmelegített sütőben.

5. A kész pitét adagonként tejjel vagy gyümölcsteával tálaljuk.

Hogyan készítsünk finom pitét túróval és eperrel?

A túrókrém tökéletesen kiegészíti az eper élénk ízét, az omlós tészta pedig könnyedebbé teszi a sütést. Fontos, hogy hidegen tartsuk, hogy a finom epres túrómassza megkeményedjen, és a pite vágáskor megtartsa formáját.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Vaj - 200 gr.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Tojás - 2 db.
• cukor - 250 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Vanillin - 1 gr.
• Túró - 500 gr.
• Eper - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet megfelelő edénybe szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a darabokra vágott vajat. A cukorral együtt mindent morzsára morzsolunk.

2. A töltelékhez keverjük össze a cukrot, a túrót és a vanillint, majd adjuk hozzá a tojásokat, és turmixgéppel mindent jól keverjünk össze, hogy krémes masszát kapjunk.

3. Válogassa szét az epret, távolítsa el a csészeleveleket és a romlott bogyókat.

4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

5. Az omlós tésztamorzsa felét öntsük a formába, simítsuk el és osszuk el a felületén az eper felét és az összes túrókrémet. A tetejére tesszük a maradék epret, majd az omlós tésztamorzsát.

6. Süssük a pitét körülbelül egy órán keresztül a sütőben, amelyet először 180 fokon kell bekapcsolni. Hagyjuk kihűlni a pékárut, és tálalás előtt tartsuk hűvös helyen, hogy a krém megfelelően megszilárduljon, és adagok tálalásánál ne terjedjen szét.

Légies pite eperrel, élesztős tésztán

Az élesztőtésztával készült pite elkészítése a szokásosnál hosszabb ideig tart, de az eredmény megéri: a vajas tésztában az érett egész eper ragyogó nyári ízt és gazdag aromát kap.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Kefir - 300 ml
• granulált cukor - 70 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál.
• Instant élesztő - 1,5 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.

Töltelékhez:

• Eper - 800 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Kukoricakeményítő - 35 gr.

A kenéshez:

• Tojássárgája - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A lisztet kétszer egy megfelelő tálba szitáljuk, ebbe az edénybe hozzáadjuk az élesztőt, a normál és a vaníliás cukrot és a sót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és öntsünk meleg kefirt a keverék közepébe.A tésztát összegyúrjuk.

2. Amikor a massza összekeveredett, adjunk hozzá növényi olajat, és gyúrjuk újra jól, ami 10-15 percet vesz igénybe, amíg a tészta sima és rugalmas lesz. Meleg helyen egy órát érleljük.

3. A töltelék elkészítéséhez az epret válogatjuk le, távolítsuk el a szárát és a romlott bogyókat, jól öblítsük le és szárítsuk meg.

4. A megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, és még 50 percig melegen hagyjuk. Ezt követően két részre osztjuk - a pite alapjához és a díszítéshez. Nyújtsunk ki egy nagyobb darab tésztát, és tegyük egy tepsibe úgy, hogy a széle mentén alakítsuk ki az oldalakat.

5. Forgassa meg a bogyókat keményítőben, és oszlassa el egyenletesen a tészta felületén, szórja meg az epret cukorral.

6. Helyezze rá a maradék tésztát, ízlés szerint hálót vagy mintákat formázva. Csípje össze a varratokat a tészta kerülete mentén. A sárgáját elkeverjük vízzel, és ecsettel kenjük meg a tésztát, hogy sütés közben fényes legyen.

7. Süssük a pitét körülbelül 45 percig a 180 fokos sütőben. A pékárut adagonként, teával vagy kávéval tálaljuk.

Finom eperpite tejfölös töltelékkel

Ez a recept látványos pékárut készít, amely a mostanában divatos bogyós tortákra emlékeztet, homokos alappal, finom krémes eper töltelékkel. Családi ünnepségeken vagy baráti teázás alkalmával tálalható.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• Jeges víz - 5 evőkanál.

Töltelékhez:

• Tojás - 2 db.
• Tejföl - 300 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Eper - 500 gr.

Főzési folyamat:

1.A tésztához a lisztet összekeverjük az apróra vágott vajjal, majd a közepéhez adjuk a tojást és a jeges vizet, jól összegyúrjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 15 percre hűtőbe tesszük.

2. Mossa meg az epret, hogy ne maradjon rajtuk homok, távolítsa el a romlott bogyókat, távolítsa el a szárát. Vágja a nagy bogyókat több darabra.

3. A pite töltéséhez keverjük össze a tejfölt, a normál és a vaníliás cukrot és a tojásokat. Habverővel vagy habverővel addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá lisztet és keményítőt, keverjük újra.

4. A tésztát a tepsibe tesszük, egyenletesen elosztjuk a forma felületén, villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne duzzadjon meg. Ügyeljen arra, hogy a kerület mentén 3-5 cm magas oldalakat alakítson ki.

5. Eperdarabokat osszunk el a tészta középső részén, és töltsük meg tejföllel. A lepényt 30-40 percig sütjük az előzőleg 200 fokos sütőben.

6. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja hűlni a pékárut nyitott sütőajtó mellett körülbelül 15 percig. Tálalás előtt a lepényt menta- és bazsalikomlevéllel díszíthetjük.

Lépésről lépésre recept a kefir pite elkészítéséhez eperrel

Könnyű és gyors recept friss eperrel, az almás charlotte-hoz hasonló sütéshez. A tészta könnyű és levegős lesz, a bogyók pedig lédússágot és savanyúságot adnak.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 400 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Eper - 150 gr.
• Só - 1 csipet.
• szóda - ¾ tk.
• granulált cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat csipet sóval őröljük, amíg könnyű, homogén masszát nem kapunk.

2. Adjunk hozzá cukrot a felvert tojásokhoz, és verjük tovább, amíg a cukorszemcsék el nem tűnnek.

3.Öntsön meleg kefirt a keverékbe, és keverje nagy sebességgel, amíg a keverék kissé besűrűsödik.

4. Keverjük össze a szódát a liszttel, és részletekben adjuk a tésztához.

5. A kész tésztát sütőedénybe öntjük, és a felületén egyenletesen elosztjuk az epret, amit előmosunk, szétválogatunk és papírtörlővel megszárítunk.

6. A lepényt 35 percig sütjük 180 fokra bekapcsolt sütőben, amíg a pékáruk készül, ne nyissuk ki a sütőt, különben a pite leülepedik és elveszti pelyhességét. A kész pékárut lehűtjük, és csokoládéval vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítve adagokban tálaljuk.

Egyszerű és gyors recept egy nyitott lepényhez friss eperrel

Gyors és egyszerű epres sütemény recept. A bogyók nyitott sütésének köszönhetően a pékáruk látványosak, az omlós tészta pedig tökéletesen kiváltja az eper ízének nyári jegyeit.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 180 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Só - 5 gr.
• granulált cukor - 80 gr.
• Vanillin - 1 csomag.
• Tojás - 1 db.
• Eper - 300 gr.
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy alkalmas edényben keverjük össze a cukrot a vaníliával, a vajjal és a liszttel, majd adjuk hozzá a tojást és jól gyúrjuk össze. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 15 percre hűtőbe tesszük.

2. Válogassa szét az epret, alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a homokot és távolítsa el a csészeleveleket. Szárítsuk meg a bogyókat, vágjuk negyedekre, szórjuk meg cukorral és keményítővel.

3. Nyújtsa ki az omlós tésztát egy sütőpapíron, és készítsen kis széleket a kerülete mentén. Helyezze a felszeletelt bogyókat a tészta közepére, és óvatosan helyezze a széleit a bogyók tetejére.

4. A lepényt 180 fokos sütőben készre sütjük, ami kb. 35 percet vesz igénybe.

5.Vegyük ki a pitét, hűtsük le és vágjuk kockákra. Melegen vagy hidegen, porcukorral megszórva tálaljuk.

Buja és hihetetlenül ízletes Tsvetaevsky pite eperrel

A híres Tsvetaevsky pite nem csak almával, hanem aromás eperrel is elkészíthető. Ebben a pitében a tészta omlós és elolvad a szájban, a bogyós krém pedig lágy és gazdag. A pite látványosan néz ki, és nemcsak hihetetlen megjelenésével, hanem lenyűgöző ízével is lenyűgözi a vendégeket.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.

Töltelékhez:

• Eper - 500 gr.
• Tejföl - 300 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Vaníliás cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A puha vajat a cukorral morzsoljuk össze, adjuk hozzá a tejfölt és jól verjük fel.

2. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, összegyúrjuk a tésztát, fél órára hidegre tesszük.

3. A tejfölt a tojással, a vaníliával, a normál cukorral és a liszttel addig verjük, amíg homogén krémet nem kapunk.

4. Válogassa át és öblítse le a bogyókat, távolítsa el a csészeleveleket, és vágja szeletekre.

5. Osszuk el a tésztát a forma alján és oldalain, jól tömörítsük össze. A bogyókat elosztjuk a tésztán, és felöntjük tejföllel. 180 fokra előmelegített sütőben 30-50 percig sütjük a pitét.

6. A pite tálalásához meg kell várni, amíg kihűl, hogy a töltelék megdermedjen. A Cvetaevsky pite mellé teát, kávét vagy üdítőitalokat szolgálhat fel.

Hogyan süssünk levegős piskótát eperrel?

Egy gyors bogyós piskóta nem igényel különösebb előkészítést a háziasszonytól, így egy kezdő szakács is elkészítheti.A puha piskóta kiemeli a friss eper lédússágát, a porcukor pedig lágyítja a bogyós savanyúságot.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• Vaj - 50 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Ecet oltószóda - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Porcukor - ízlés szerint.
• nagy eper - 9 db.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, az utóbbit verd fehéredésig, a vaníliás cukorral és 75 g-mal együtt. normál cukor.

2. A fehérjét verjük stabil habbá, és óvatosan keverjük össze a sárgájával.

3. A szódát ecettel kioltjuk, és a felvert tojáshoz öntjük. Helyezze oda az olvasztott vajat és a lisztet. Mindent jól összekeverünk, hogy sűrű tejföl állagú tésztát kapjunk.

4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. A tetejére elosztjuk az előzőleg megmosott és negyedekre vágott epret.

5. Keksz tésztát eperrel 180 fokon kb 40 percig főzzük. Tálalás előtt hűtsük le a pitét, szórjuk meg ízlés szerint porcukorral, és adagonként tálaljuk teával vagy kávéval. Jó étvágyat kívánunk!