Pite burgonyával és darált hússal

Ha igazán szereti az olyan gyökérzöldséget, mint a burgonya, de belefáradt a banális burgonyapürébe és más gyakori főzési lehetőségekbe, van kiút. Próbáljon meg olyan összetett ételt készíteni, amely egy köretet és egy húskomponenst is tartalmaz - darált hússal és burgonyával. Ezzel az étellel könnyedén megeheti az egész családot. Ízlés szerint is tehetjük: káposztát vagy gombát. Különféle tésztákat is használhat ilyen sütéshez, például kefirt vagy tejfölt.

Zselés pite burgonyával és darált hússal

Csak egyszer, miután elkészített egy házi készítésű kefir tésztát, burgonyaszeletekből és darált húsból álló kiadós és tápláló töltelékkel, újra és újra visszatér ehhez a recepthez. Mert az ilyen sós péksütemények egy szempillantás alatt leszállnak a tányérokról. Ez az, ami „szór”, ezért javasoljuk, hogy előre készítsen dupla adagot, hogy ne tagadja meg jobban családját és vendégeit.

1. 
   A főzés megkezdése előtt tegye le az összes terméket az asztalra, miután előzetesen kimérte a szükséges mennyiségű lisztet, zöldségeket és húst.
2. 
   A sárgarépát kis lyukú reszelővel meghámozzuk és felaprítjuk, a burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk. A húst átcsavarjuk egy húsdarálón, és kis mennyiségű, sóval és fűszerekkel megszórt növényi olajon néhány percig sütjük. A hőkezelés után ismét átengedjük a húsdarálón, és hagyjuk kihűlni.
3. 
   A burgonyaszeleteket forrásban lévő sós vízben 2-3 percig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges víz el tudjon folyni. Ezzel egyidejűleg megdinszteljük az apróra vágott hagymát és sárgarépát, körülbelül három perc múlva hozzáadjuk a serpenyő tartalmát a fűszernövényekkel - felöntjük kevés vízzel, és lassú tűzön 4-5 percig pároljuk. A puha zöldségeket két egyenlő részre osztjuk, és összekeverjük a burgonyával és a darált hússal.
4. 
   Készítsük el a tésztát: öntsünk kefirt egy tálba, és adjunk hozzá szódát – keverjük össze és hagyjuk állni öt percig. Ezután beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk az olajat és a sót. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, mint a palacsintánál. Egy hőálló edényt kikenünk olajjal, és kiöntjük a tészta egyharmadát, burgonyaszeleteket megfojtunk benne (7-10 darabot tartalékolunk a díszítésre), ismét a tésztát és most elosztjuk a húsréteget, amit hasonlóan „befedünk” vele. tészta. Díszítsük a tetejét burgonyával, és tegyük a sütőbe 40-45 percre (180 fok).
5. 
   Óvatosan vegye ki a rózsás süteményt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni közvetlenül a tepsiben, körülbelül 10-15 percig.Kiszedés után az aromás és ízletes péksüteményeket darabokra vágjuk, tányérokra helyezzük, és elkezdjük kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

Réteges pitét burgonyával és darált hússal a sütőben

Bármilyen pite főzése meglehetősen hosszú időt vesz igénybe, különösen élesztőtészta használata esetén, amely körülbelül két órán keresztül „kelhet”. De annak érdekében, hogy illatos házi süteményekkel kedveskedjen magának és az egész családnak, egy trükkhöz folyamodhat - a kész leveles tésztához. A termék használatának köszönhetően a főzés minimális időt vesz igénybe.

Főzési idő – 1 óra 5 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Darált hús (sertés + marhahús) - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Leveles tészta - 450 gr.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A töltelékhez először olvasszuk ki a darált húst, vagy daráljuk át a húst egy húsdarálón. A húskomponenst finomra vágott hagymával kombináljuk, ez lédússágot ad.

2. lépés A burgonyagumókat „megszabadítjuk” a héjától, apró kockákra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. A hozzávalókat megszórjuk sóval és kedvenc fűszereinkkel, majd összekeverjük.

3. lépés. Ahhoz, hogy a leveles tésztával könnyen dolgozhasson, vegye ki előre a fagyasztóból, hogy legyen ideje kiolvadni.

4. lépés: Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, és ossze két részre, körülbelül 2/3-ra és 1/3-ra.

5. lépés: Kenjünk be egy tepsit vagy formát vékony réteg növényi olajjal.

6. lépés: Helyezzen egy nagy darab tésztát egy tálba, és ossza el a tölteléket úgy, hogy a szélei (kb. két centiméteresek) szabadok maradjanak.

7. lépés Kinyújtjuk vagy kinyújtjuk a tészta egy kisebb részét úgy, hogy az ellepje a tölteléket.

8. lépésA burgonyát és a húst egy réteg leveles tészta alá „rejtjük”.

9. lépés: Nedves ujjakkal csípje össze a széleit, és készítsen egy lyukat a torta közepén, hogy a gőz szabadon távozhasson.

10. lépés Helyezze a hőálló edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre.

11. lépés Az idő elteltével óvatosan távolítsa el az aranyszínű kéreggel borított edényt.

12. lépés: Hűtse le kissé a finom pitét, vágja fel, és hívja meg a családot és a vendégeket az asztalhoz egy étkezésre. Jó étvágyat kívánunk!

Zárt pite burgonyával és darált élesztőtésztával

Jelenleg nagyon sok recept létezik hússal és zöldségekkel töltött pitékhez, de ma egy élesztős piteről fogunk beszélni, amelyhez nyers darált húst, burgonya szeleteket és hagymát adunk. Tekintettel arra, hogy a húskomponens már a tésztában hőkezelésen esik át, a kész pite belül hihetetlenül lédús, kívül pedig aranybarna lesz.

Főzési idő – 2 óra 15 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

Töltelékhez:

• Darált hús - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

A tesztre:

• Liszt - 500 gr.
• Friss élesztő - 25 gr.
• Tej - 250 ml.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• vaj - 25 gr.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A levegős tészta elkészítéséhez a tejet enyhén felforrósítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és alaposan elkeverjük. Egy külön tálban keverjük össze a tojást sóval és kristálycukorral - öntsük a tésztába, és keverjük újra. A kapott keverékhez kis marékokban hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Most öntsük bele az olvasztott vajat és a növényi olajat – keverjük össze, fedjük le egy ruhával, és tegyük meleg helyre, hogy megkeljen.Körülbelül egy óra múlva összegyúrjuk és megvárjuk a következő kelesztést.

2. lépés Időveszteség nélkül elkészítjük a tölteléket: a darált húst sóval és fűszerekkel ízesítjük, jól összekeverjük és felverjük.

3. lépés: Hámozza meg a burgonyagumókat, öblítse le folyó víz alatt, és vágja vékony szeletekre. A hagymát félkarikára vagy félkarikára vágjuk.

4. lépés. Osszuk az ömlesztett tésztát két részre (az egyik résznek kissé nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak). Nyújtsunk ki egy nagyobb csomót, és formázzuk meg a pite „alját” egy tepsiben.

5. lépés: Helyezze el a burgonyadarabokat a teljes kerület mentén, kissé átfedve. Az ízgazdagság érdekében szórja meg sóval és fűszerekkel.

6. lépés A darált húst elosztjuk a zöldségréteg tetején.

7. lépés: A darált húshoz tegyünk hagymás félkarikákat.

8. lépés Kinyújtjuk a többi tésztát is, és a kapott réteggel beborítjuk a tölteléket, szorosan összecsípve a munkadarab széleit.

9. lépés Süsse az ételt 60 percig 180 fokos hőmérsékleten. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors kefir pite burgonyával és darált hússal

A darált hús és a burgonya olyan termékek, amelyek nem csak burgonyapüré és szelet készítésére használhatók. És ennek bizonyítására mutatunk be egy jól bevált és nagyon egyszerű receptet a kefir tésztával készült kiadós töltelékű zselés pite elkészítéséhez. Az ilyen sütemények minden lakoma fénypontjává válnak, és biztos lehet benne, hogy a vendégek megkérik Önt a főzési mód megosztására.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Darált csirke - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Kefir - 1,5 evőkanál.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 2 db.
• Szezám – 1 evőkanál.
• Burgonya (főtt) - 2 db.
• Margarin - 2 tk.
• Búzadara – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.A zselés tésztához keverje össze a kefirt a tojással egy mély edényben.

2. lépés: Öntsön sót és szódát a kefir-tojás keverékhez, és keverje össze.

3. lépés Adjon hozzá lisztet.

4. lépés Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, és keverjük újra.

5. lépés: Egy magas oldalu sütőedényt vonjunk be margarinnal, és szórjunk be búzadarával. Öntsük bele a tészta felét.

6. lépés Fél kilogramm darált baromfihúst egy serpenyőben félig megpirítunk az apróra vágott hagymával, a hőkezelés során megszórjuk sóval és őrölt borssal, saját ízlésünk szerint.

7. lépés: Osszuk el a húskomponenst a tészta tetején.

8. lépés. A főtt burgonyát nagy lyukú reszelővel ledaráljuk, és a darált húsra helyezzük, ha szükséges sózzuk.

9. lépés. A maradék tésztával megtöltjük a hús- és burgonyaréteget, díszítjük szezámmaggal, és 45 percig sütjük 180 fokon.

10. lépés: Az illatos és étvágygerjesztő pitét melegen vagy hűtve tálaljuk – így is finom lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös pite burgonyával és darált hússal

Készítsünk egy egyszerű, de ugyanakkor hihetetlenül ízletes és kielégítő tésztát vajjal és tejföllel. A töltelékhez pedig olyan kiadós alapanyagokat használunk, mint a darált hús, hagyma és burgonya. Az elkészült pite tökéletes családi ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• vaj - 125 gr.
• Liszt - 250 gr.
• Tojássárgája - 2 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Darált hús - 200 gr.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A termékeket a lista szerint elkészítjük: a burgonyát meghámozzuk és vízzel leöblítjük, a darált húst kiolvasztjuk vagy a húst húsdarálón átpasszírozzuk, konyhai grammmérleggel kimérjük a szükséges lisztmennyiséget.

2. lépés. Öntsük az átszitált lisztet egy mély tányérba, adjunk hozzá hideg vajat és sót – a hozzávalókat kézzel morzsoljuk össze.

3. lépés Adjunk hozzá sárgákat a kapott masszához, és adjunk hozzá tejfölt.

4. lépés: A tésztát simára gyúrjuk, csomót formázunk és zacskóba helyezzük – tegyük be a hűtőbe.

5. lépés Egy külön tartályban keverje össze a húskomponenst és a kis kockákra vágott burgonyát.

6. lépés Adjon hozzá apróra vágott hagymát, sót és fűszereket ízlés szerint.

7. lépés: Keverje össze alaposan a tölteléket, hogy a sókristályok és a fűszerek egyenletesen oszlanak el.

8. lépés Kezdjük a formázást: a tészta felét nyújtsuk ki egy közepes vastagságú rétegre, és tegyük egy tepsire, fektessük rá a tölteléket.

9. lépés A maradék tésztát is kinyújtjuk, és befedjük vele a burgonyát és a húst. Nedves ujjakkal rögzítjük egymáshoz az oldalakat, és a munkadarab közepén egy kis lyukat készítünk, hogy a gőz szabadon távozhasson, és a sütemény ne dagadjon meg.

10. lépés Helyezze a félkész terméket a sütőbe, 180 fokra melegítve 60 percig.

11. lépés: A ropogós héjú és lédús töltelékű lepényt hagyja kissé lehűlni, és szolgálja fel a vendégek és a család örömére. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom pite burgonyával, darált hússal és káposztával

Kiadós és aromás „vidéki” pitét készítünk zöldségekkel, például burgonyával és fehér káposztával, darált hússal.Ez az összetevő-kombináció hosszan tartó teltségérzetet ad, aminek köszönhetően ez az étel teljes értékű étkezésnek tekinthető, amelyet nagyon kényelmesen magával visz a munkahelyére vagy az iskolába uzsonnának.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

Töltelékhez:

• Káposzta - 400 gr.
• Burgonya - 1 db.
• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Zöldek - 30 gr.
• Provence-i/olasz fűszernövények – 1-2 tk.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.

A tesztre:

• majonéz/tejföl – 1 evőkanál.
• Liszt - 8 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés. Ahhoz, hogy a lepényben lévő káposzta puha legyen, forralás után pár percig forraljuk, miután vékony csíkokra vágtuk.

2. lépés: Időveszteség nélkül pároljuk meg a finomra vágott hagymát kevés olajon.

3. lépés: Az áttetsző hagymadarabokhoz adjuk hozzá a darált húst, sózzuk (ízesítőket adjunk hozzá) és fedő alatt pároljuk, amíg a hús megpuhul. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

4. lépés Egy mély tartályban keverje össze a kefirt majonézzel vagy tejföllel.

5. lépés: Adjunk hozzá egy kis sót, üssük bele a tojásokat és adjunk hozzá szódát – alaposan keverjük össze, amíg az összetevők homogének nem lesznek.

6. lépés: Szitáljuk a lisztet a folyékony alapba, és gyúrjuk a tésztát.

7. lépés: Helyezze a főtt káposztát a serpenyőbe a darált hússal, keverje meg és főzze még pár percig.

8. lépés. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket is a töltelékhez.

9. lépés Egy magas oldalukkal rendelkező hőálló edényt kenjünk ki olajjal, és öntsük ki a tészta felét.

10. lépés: Az aromás tölteléket elosztjuk a tésztán, és a következő rétegként vékony burgonyaszeleteket rakunk ki.

11. lépés: Töltsük meg a tölteléket a maradék tésztával, és ha szükséges, egy spatulával simítsuk ki.

12. lépés30-35 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lepényt burgonyával, darált hússal és gombával?

A burgonya és a gomba kombinációja mindenki számára előnyös kombináció, függetlenül attól, hogy ezek az összetevők melyik ételben vannak kombinálva. Ha pedig ezt a két terméket darált hússal egészíti ki, és egy pirospozsgás pitét készít, akkor ügyeljen arra, hogy a vendégek fele a recept megosztását, a másik fele pedig adalékanyagokat kérjen!

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 15 perc.

adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Darált csirke/filé – 200 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Erdei gomba - 200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Tej - 50 ml.
• tejföl - 70 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 250 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is keverje össze az omlós tésztát: öntsön lisztet egy tálba, adjon hozzá olvasztott vajat, 20 gramm tejfölt és egy tojást - őrölje meg.

2. Lépés: Formázz csomót, és helyezd a hűtőszekrény polcára körülbelül fél órára.

3. lépés Időveszteség nélkül kezdjük a töltelékkel: a burgonyát sós vízben majdnem készre főzzük. Ha filét használunk, akkor azt is főzzük meg, majd a burgonyával együtt vágjuk kockákra.

4. lépés Egy serpenyőben pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó lesz, majd adjunk hozzá burgonyadarabokat, darált húst (vagy főtt filét) és kiolvasztott gombát - főzzük 10 percig.

5. lépés: A kihűlt tésztát kinyújtjuk, és egy tepsiben formázzuk meg a pite „alját”, rátesszük a tölteléket, és megtöltjük felvert tojás, tej, fűszernövények és 50 gramm tejföl keverékével.

6. lépés Süsse a félkész terméket körülbelül harminc percig 180 fokon.

7. lépés Vágja a kiadós pitét részekre, és kezdje el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!