Omlós tészta pitéhez

A pite omlós tészta sütőben való sütési alapja, amelyet otthon is könnyen elkészíthetünk. A klasszikus recept szerint a omlós tészta lisztből, tojásból és vajból készül. Különféle házi pékáruk, leggyakrabban töltött lepények készítéséhez használják. Összegyűjtöttünk 10 lépésről lépésre elkészített receptet, amelyek segítségével finom omlós tésztákat készíthet.

Klasszikus omlós tészta bogyós pitéhez

Az omlós tészta jó öreg klasszikusa mindenkor aktuális lesz. Ebből a tésztából hihetetlenül finom házi készítésű piték készülnek. Ebből a részletes receptből megtudhatja, hogyan kell helyesen főzni.

1. 
   Hogyan készítsünk omlós tésztát pitéhez? Az átszitált liszt 2/3-át elkeverjük a cukorral és a sóval.Adjunk hozzá lágy vajat, és jól keverjük össze ezeket az összetevőket, amíg finom morzsát nem kapunk.
2. 
   Ezután hozzáadjuk a maradék sütőporos lisztet, és homogén tésztává gyúrjuk.
3. 
   A tésztát meglocsoljuk vízzel és nagy golyót formázunk belőle, fóliába csomagolva pár órára hűtőbe tesszük.
4. 
   A tésztát kivesszük a hűtőből, és két részre osztjuk. Az egyik rész a bogyós pite alapjaként szolgál, a másodikat pedig díszítéshez használja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom omlós tészta lekváros pitéhez

Az omlós tésztából és lekvárból nagyon finom és gyönyörű pite elkészíthető otthon is. A tészta receptje egyszerű és egyértelmű, a hűtőszekrényben mindig találhat egy üveg aromás lekvárt.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Tojássárgája - 2 db.
• sütőpor - 0,7 tk.
• cukor - 140 gr.
• Só ízlés szerint.
• Vanillin - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. A tészta hozzávalóit előre kivesszük a hűtőből, szobahőmérsékletűek legyenek. A lágy vajat a cukorral habosra keverjük.

2. Folytatva a verést, adjunk hozzá egy csipet sót, két sárgáját és a vaníliát. Addig verjük, amíg a keverék sápadt nem lesz.

3. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és szitáljuk egy tálba a felvert vajas keverékkel. Spatulával kezdjük el dagasztani a tésztát.

4. Amikor a tészta sűrűvé válik, tegyük át az asztalra vagy a deszkára, és folytassuk a dagasztást a kezünkkel. Mielőtt elkezdené a pite formázását, hűtsük le a tésztát úgy, hogy fél órára a hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept omlós tésztához a sütőben

Az omlós omlós tészta tökéletes sütéshez.Ízlés szerint különböző mennyiségű cukrot adhatunk hozzá, készíthetünk édes és nem édes töltelékű lepényeket.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• vaj - 200-220 gr.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy pohárba, adjon hozzá néhány jégkockát, és tegye félre. A lisztet összekeverjük a sóval. A vajat kockákra vágjuk, így gyorsabban megolvad.

2. A vajkockákat áttesszük a lisztbe, és morzsára daráljuk. Használhat ehhez konyhai robotgépet vagy turmixgépet.

3. Öntsön 4 evőkanál jeges vizet és a tojást a lisztes keverékhez, és folytassa a keverést, amíg a liszt teljesen el nem keveredik a vajjal, és a tészta csomósodni kezd.

4. Az elkészült tésztát azonnal két részre oszthatjuk, így a későbbiekben könnyebben összeállítható a pite. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük. Ezután a kihűlt tésztát kinyújtjuk a kívánt méretűre és formázzuk meg a pitét.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk omlós tésztát túrós lepényhez?

Sokan szeretik a házi pékárukat, különösen az omlós tésztákat, amelyek egyszerűen elolvadnak a szájban. A ropogós héjú, finom túrós töltelékkel ellátott omlós pite kellemes kiegészítője lehet egy baráti és családi lakomának.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 520 gr.
• Sütőpor - 1 tasak.
• Vaj - 300 gr.
• cukor - 75 gr.
• Tojás - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral.

2. A lisztes keverékhez adjuk a cukrot és a reszelt vajat.

3. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és add hozzá a többi hozzávalóhoz.

4. Helyezze vissza a tésztát.Oszd két egyenlőtlen részre. A nagyobb a pékáru alapjaként, a kisebb pedig a teteje. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi omlós tészta húsos pitéhez

A napi menü változatosabbá tételéhez készítsen ebédre egy kiadós pitét hústöltelékkel. A hús szerelmesei kétségtelenül értékelni fogják ezt az ételt.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Vaj - 150 gr.
• víz - 85 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. A puha vajat kockákra vágjuk, és a liszthez adjuk.

2. Liszt és vaj összekeverésekor nem kell a teljes homogenitásra törekedni. Ha apró vajdarabkák maradnak, éppen ellenkezőleg, szaftosságot és rétegzettséget adnak a tésztának. Adjunk hozzá néhány evőkanál jeges vizet és sót, keverjük addig, amíg a só fel nem oldódik. Ezután tegye a tésztát az asztalra, és folytassa a dagasztást kézzel.

3. Adjuk hozzá a maradék vizet a tésztához, gyúrjuk a tésztát, amíg a víz teljesen fel nem szívódik. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.

4. Miután a tészta kihűlt és elérte a kívánt állagot, elkezdheti a pite formázását.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept almás pite omlós tészta készítéséhez

A nyári szezonban, amikor a gyümölcsök és bogyók érni kezdenek a kertben, ideje kísérletezni a házi sütéssel. A különféle lehetőségek közül az omlós tésztából készült almás pite mindig szívesen látott finomság minden asztalon. Receptünkből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a tésztát hozzá.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - ¾ evőkanál.
• vaj - 180 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Hideg víz - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgájához cukrot és csipet sót adunk, habverővel felverjük.

2. Ezután a sárgás masszához adjuk a lágy vajat, simára keverjük.

3. A lisztet átszitáljuk, és a többi hozzávalóval együtt a tálba öntjük.

4. Öntsünk 2 evőkanál nagyon hideg vizet a tésztába, és folytassuk a dagasztást.

5. A tésztát golyóvá forgatjuk, és 20-30 percre a hűtőbe tesszük. Ez idő alatt elkészítheti a pite tölteléket.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors omlós tészta margarinnal pitéhez

A pitékhez való omlós tészta vajból vagy margarinból készíthető. Hűtsük le az összes hozzávalót, mielőtt összekeverjük a tésztát. És még egy kis életút: ne dagasd túl sokáig a tésztát.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 gr.
• margarin - 125 gr.
• porcukor - 50 gr.
• Víz - 20 ml.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A margarint kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá porcukrot és egy csipet sót

2. Ezután hideg vizet és átszitált lisztet adunk hozzá, kézzel összegyúrjuk a tésztát.

3. Elsőre úgy tűnhet, hogy több a liszt a kelleténél, és morzsára fog összeállni.

4. Folytassa a tészta dagasztását, amíg az már nem tapad a kezéhez. A masszából golyót formálunk, fóliába csomagoljuk, és 30-60 percig hűtőben pihentetjük. Ezután elkezdheti a piték készítését.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes omlós tészta burgonyás pitéhez

Az omlós tésztás piték könnyen elkészíthetők, és remek kiegészítők lehetnek a reggelihez, valamint töltelékként szolgálhatnak a munkahelyen vagy útközben. Kiegészíthetők burgonyából, húsból, káposztából, túróból vagy egyéb összetevőkből álló töltelékkel.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Krémes margarin - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Asztali ecet - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a lágy margarint és keverjük össze ezeket a hozzávalókat.

2. Egy külön tálban összekeverjük a tejfölt, a tojásfehérjét és az ecettel locsolt szódát.

3. A száraz és folyékony hozzávalókat összedolgozzuk, tésztát gyúrunk.

4. Mielőtt elkezdené a pite összeállítását, tegye a tésztát a hűtőbe fél órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös omlós tészta egyszerű és gyors receptje

A tejfölös omlós tészta kellemes krémes ízű, a belőle készült lepények puhák, puhák. Töltelékként használhat bogyókat, túrót, burgonyapürét gyógynövényekkel vagy hagymával. Ez az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módja a finom házi pékáruk elkészítésének.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Tojás - 1 db.
• szódabikarbóna - 1 csipet.
• Tejföl - 100 ml.
• búzaliszt - 430 gr.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A vajat kockákra vágjuk, és egy robotgép tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a hideg tejfölt.

2. A lisztet átszitáljuk egy finom szitán, és a kombájn edényébe öntjük. Adjunk hozzá cukrot, szódát és sót.

3. Kapcsolja be a robotgépet, és gyúrja a tésztát. Ne dagassuk túl sokáig a tésztát, mert ettől kevésbé lesz ropogós.

4.A tésztának rugalmasnak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően piték és egyéb pékáruk készítéséhez használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom omlós élesztőtésztát pitéhez?

Manapság minden lépésnél megtalálható pékség vagy kávézó kész pékáruval. A házi készítésű piték illatát és ízét azonban semmi sem éri el. A receptünk szerinti omlós élesztős tészta kiváló alap lesz számukra.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Vaj - 200 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Víz - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. Oldja fel az élesztőt meleg vízben, és hagyja állni 10-15 percig. A vajat a liszttel és a cukorral együtt morzsára morzsoljuk.

2. A lisztmorzsához hozzáadjuk az élesztőt, és összegyúrjuk a tésztát.

3. A tészta puha és rugalmas lesz, ha apró olajércek maradnak benne, az jót tesz a tészta szerkezetének, lazább lesz.

4. Ezt a tésztát 0,5-1 centiméter vastagságúra kell kinyújtani, sütés közben jól megkel a pékáru.

Jó étvágyat kívánunk!