Omlós tészta

Az omlós sütik nagyon egyszerűek, ízletesek és szó szerint elolvadnak a szájban. Léteznek nagyon egyszerű sütik, mindenféle adalékanyag nélkül, de ezeken kívül többféle töltelékkel is készíthetünk sütiket. Az alábbiakban 10 egyszerű és finom házi omlós süti receptet találsz lépésről lépésre fotókkal. Ha meg akarta tanulni, hogyan kell sütiket sütni, ezek a receptek csak neked szólnak.

Egy egyszerű recept házi omlós sütihez vajjal

Ez a recept tökéletes, egyszerű, finom házi sütiket készít. Különféle formákat adhatunk a sütinek, szórhatunk rá, és tetszés szerint cselekedhetünk. Ez a recept megtanítja Önnek, hogyan készítsen olyan alapvető sütiket, amelyek tökéletesen kiegészítik a teát vagy a kávét.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon finom omlós sütiket? Vegyünk friss vajat, és vágjuk kockákra egy éles késsel. Helyezze a vajat egy kényelmes edénybe, és tegye félre, hogy felolvadjon. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
2. 
   Ezután kezdjük el felverni a tojást és a kristálycukrot. Addig kell verni, amíg bolyhos hab nem képződik, majd fokozatosan kezdje el hozzáadni az olvasztott vajat, és folytassa a verést.
3. 
   Az átszitált lisztet a sütőporral és a sóval összedolgozzuk, összekeverjük.
4. 
   Ezután kezdjük el a lisztes keveréket szitával a tésztalapot tartalmazó tálba szitálni. Alaposan, de ne túl sokáig keverje össze a keveréket egy speciális kampós rögzítő segítségével a keverőn.
5. 
   A kapott tésztából golyót formálunk és fóliába csomagoljuk. Ha a tészta ragad a kezünkhöz, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük, hogy megérjen és könnyebb legyen kinyújtani.
6. 
   Szórja meg a munkafelületet liszttel, és helyezze oda a tésztát.
7. 
   A tésztát sodrófával öt milliméter vastagra kinyújtjuk. Egynemű réteg omlós tésztát kapunk.
8. 
   Az elkészített omlós tésztából különböző formák vagy csészék segítségével vágjunk ki sütiket. Ezek után terítsünk sütőpapírt egy tepsire, és helyezzük rá a sütiket.
9. 
   A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
10. 
    Egy már előmelegített sütőben a középső szintre tegyünk egy tepsit a sütikkel, és süssük tizenöt percig. Ezután vegye ki a serpenyőt, és tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni a sütiket.

Ízletes omlós sütemény margarinnal

A margarinnal elkészített sütemények semmiben sem különböznek a vajjal elkészített süteményektől. A margarin használata miatt olcsóbbak lesznek a finom sütik.Mindenképpen próbálja meg a vajat margarinnal helyettesíteni, és kellemesen meg fog lepődni az eredményeken.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Prémium búzaliszt – 450 gr.
• Krémes margarin - 250 gr.
• granulált cukor - 60 gr.
• Vaníliás cukor - ½ tasak
• Fahéj - ½ teáskanál.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Asztali só - egy csipetnyi

Főzési folyamat:

1. lépés: A friss, krémes margarint éles késsel kockákra vágjuk. Helyezze a margarinkockákat egy Önnek megfelelő edénybe, és tegye meleg helyre, hogy a margarin megolvadjon.

2. lépés: A csirke tojást kristálycukorral, vaníliás cukorral keverjük össze, és verjük habos habbá, majd fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott margarinkockákat, és folytassuk a hozzávalók keverését.

3. lépés: Keverje össze a kiváló minőségű lisztet sóval, sütőporral és fahéjjal, majd keverje össze. Kezdje el szitán szitálni a száraz hozzávalók keverékét a tésztalapot tartalmazó tálba. A sima omlós tésztát egy tálban óvatosan és alaposan összegyúrjuk a kezünkkel.

4. lépés. A kapott tésztából golyót formálunk, amit aztán fóliába csomagolunk. Az omlós tésztagolyót körülbelül húsz percre-fél órára a hűtőbe tesszük, hogy a tészta megérjen és könnyebben kinyújtható legyen.

5. lépés: Enyhén lisztezze be a munkaterületet, és helyezze oda a tésztát. Az omlós tésztát sodrófával öt milliméter vastagra kinyújtjuk.

6. lépés Vágjon ki sütiket az elkészített omlós tésztából különböző vágókkal vagy csészékkel. Vágás helyett egyszerűen kicsíphet egyforma tésztadarabokat.

7. lépés Ezek után terítsen sütőpapírt egy tepsire, és helyezze rá a sütiket.

8. lépés Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.

9. lépés: Helyezze a tepsit a sütivel a már forró sütőbe, és süsse tizenöt percig.Ezután vegye ki a serpenyőt, és tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni a sütiket.

Klasszikus omlós tészta lekvárral és morzsával

Nagyon édes és gyengéd omlós sütemények lekvárral és morzsával töltve - egyszerűen gyönyörűek. Ezek a sütik minden teapartihoz kiválóak, és a gyerekek nagyon szeretik őket. Ezek a sütik megtalálhatóak a boltban, de a házi változat sokszor finomabb lesz.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Vaj/margarin – 100 gr.
• Vanillin - egy csipetnyi
• csirke tojás - 1-2 db.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• szódabikarbóna - ½ teáskanál.
• Ecet - ½ evőkanál.
• Sűrű lekvár - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Előzetesen vegye ki a vajat vagy a margarint a hűtőszekrényből, és vágja darabokra. Hagyja kicsit felolvadni az összetevőt, de ne olvadjon meg. Az olajat nem kell melegíteni, csak hagyja szobahőmérsékleten.

2. lépés: Amikor a vaj elolvad, adjunk hozzá cukrot, vanillint, majd keverőgép segítségével keverjük krémesre a vajat.

3. lépés Ezt követően adjunk hozzá csirke tojást az alaphoz, és keverjük újra egy mixerrel.

4. lépés Ezt követően hűtse le a szódát ecettel, és öntse az olaj és a tojás keverékébe. Jól összekeverni.

5. lépés Mérje meg a lisztet és szitálja át egy szitán, majd tegye félre egy pohár liszt körülbelül egyharmadát.

6. lépés: Adja hozzá a maradék lisztet az alaphoz, és gyúrja össze a tésztát kézzel vagy egy spirális keverővel.

7. lépés A tésztát 3:4 arányban két részre kell osztani. A kisebb részhez búzalisztet kell adni, újra átgyúrni a tésztát és hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, hogy megdermedjen.

8. lépés Vegyünk egy tepsit és béleljük ki sütőpapírral.

9. lépés: A papírt kissé megszórhatjuk liszttel, és a tésztát egyenletes vékony rétegre nyújtjuk, legfeljebb másfél centiméter magasra.A tészta széleit kör alakúra vagy négyzetre vághatja, hogy az egész sütemény rendben maradjon.

10. lépés Amikor a tésztát kinyújtottuk egy tepsire, nyissuk ki a vastag lekvárt tartalmazó üveget, és terítsük el egyenletesen a tésztát. A lekváros rétegnek elég sűrűnek kell lennie, ne spóroljunk vele.

11. lépés: Vegye ki a tészta második részét a hűtőszekrényből/fagyasztóból, és durva reszelőn reszelje le. A süti alapot egyenletesen megszórjuk omlós tésztamorzsával, és már kezdhetjük is sütni a sütiket.

12. lépés Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és helyezzük oda a tepsit a félkész sütikkel 20-25 percre, amíg teljesen meg nem fő. A kész sütiket lehűtjük, egyforma négyzetekre vagy rombuszokra vágjuk és tálaljuk.

Hogyan süssünk omlós sütiket cukorral a sütőben?

A finom és egyszerű omlós kekszeket cukorral nagyon könnyű elkészíteni a konyhában anélkül, hogy megvásárolná ezt a finomságot a boltban. Nem kell sok idő és fáradság ahhoz, hogy elkészítse ezt a teához való desszertet, mert nincs egyszerűbb az omlós tésztánál.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2-2,5 evőkanál.
• Krémes margarin - 150 gr.
• Porcukor - 0,5 evőkanál.
• Csirke tojás - 3 db.
• Vaníliás cukor - 1 tasak
• Teljes zsírtartalmú tejföl - 1 evőkanál.
• Cukor – a porozáshoz
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés A lisztet a vaníliás cukorral és a sütőporral egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot és összekeverjük.

2. lépés Ezután ki kell venni a krémes margarint a hűtőből, feldarabolni és megvárni, míg megpuhul.

3. lépés: Az átszitált liszthez adjunk lágy margarint, majd válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, és a sárgáját adjuk a liszthez és a margarinhoz.

4. lépés Adjunk hozzá egy kanál tejfölt az összetevők keverékéhez.

5. lépés: Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban kézzel homogén és sima tésztává.

6. lépés.A tésztából golyót formálunk, és fólia alá tesszük 20-30 percre a hűtőbe.

7. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és amíg a sütő melegszik, nyújtsuk ki a tésztát egyenletes vékony rétegre, és szaggatjuk ki belőle a sütiket.

8. lépés: Terítsen sütőpapírt egy tepsire, és helyezze rá a sütidarabokat, szórja meg a sütiket cukorral, és tegye be a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse teljesen készre. Ez körülbelül tizenöt percig tart.

9. lépés: Vegye ki a kész sütiket a sütőből, és vegye ki a tepsiből, hagyja kihűlni. Ezután tálalhatjuk a sütiket az asztalra, vagy tárolhatjuk papírzacskóban.

Ízletes sütik egy húsdarálón keresztül sietve

Maga az omlós tészta nagyon egyszerű és finom. De húsdarálón átdarálva még gyorsabban és könnyebben elkészítheted. Ezek a sütemények egyszerűségük ellenére nagyon szépek lesznek, és biztosan tetszeni fognak a háztartásnak és a vendégeknek.

Hozzávalók:

• Teljes kiőrlésű búzaliszt - 2,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 3 db.
• vaj vagy margarin - 250 gr.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először vegye ki a margarint/vajat a fagyasztóból vagy a hűtőszekrényből, és vágja darabokra. Hagyjuk jól felolvadni a vajat, majd kezdjük el elkészíteni a tésztát.

2. lépés: Helyezze a tojást és a kristálycukrot egy tálba, vegyen egy mixert, és alaposan keverje össze az összetevőket.

3. lépés: Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és szitáljuk egy tálba a vajjal és a cukorral.

4. lépés Gyúrja össze a tésztát először egy kanállal, majd gyúrja össze kézzel. Homogén, sima és sűrű állagot kell elérni.Ha nagyon ragad a tészta a kezünkhöz, akkor még lisztet adhatunk hozzá.A húsdarálóba kerülő tészta vastagabb legyen, mint a formákkal kivágott.

5. lépés Vegyünk egy közönséges húsdarálót kés nélkül, és tegyük bele a tésztát. Passzold át egy nagy grillen, és egy hegynyi tésztaférget kapsz.

6. lépés Sütőpapírral kiterítjük a tepsit, és ráhelyezzük a húsdarálóból egyforma darabokra tördelt tésztát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

7. lépés: Helyezze a tepsit a sütitésztával 180 fokra előmelegített forró sütőbe, és süsse húsz percig, amíg a finomság teljesen meg nem fő.

8. lépés Távolítsa el a sütiket és hűtse le, majd tálalhatja vagy papírzacskóban tárolhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom, puha omlós keksz tejföllel

A tejföllel készült omlós keksz nagyon finom, puha, omlós és puha. Ezek a sütemények kellemes szerkezetűek, szinte nem morzsolódnak, és szó szerint elolvadnak a szájban. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, amikor szabad.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Vaj vagy margarin - 60 gr.
• Csirke tojás - 2 db. (kicsi)
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Tejföl (20%) – ½ evőkanál.
• Szódabikarbóna - egy csipetnyi
• Vaníliás cukor - ½ tasak

Főzési folyamat:

1. lépés: Előzetesen vegye ki a vajat vagy a margarint a hűtőszekrényből, és vágja darabokra. A vajnak szobahőmérsékleten fel kell olvadnia és meg kell puhulnia.

2. lépés: Keverjük össze a lisztet és a szódát, adjunk hozzá vaníliás cukrot.

3. lépés: A puha vajhoz adjuk a kristálycukrot és a csirke tojást, a tejfölt, keverjük és verjük többé-kevésbé homogénre.

4. lépés.A lisztet szitán szitáljuk a vaj, a cukor és a tojás keverékébe, és kezdjük el a műanyag, sima tésztát gyúrni. Csomagoljuk be fóliába és tegyük a hűtőbe szó szerint fél órára.

5. lépés: A megpihent tésztát sütőpapírra helyezzük, és sodrófával kinyújtjuk, a réteget finoman megszórva kristálycukorral.

6. lépés Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 190 fokra. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a tésztából a sütiket. Ha nincs öntőforma, egy közönséges üveg is megteszi.

7. lépés: Helyezze a papírt a sütivel egy sütőlapra 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse húsz percig, amíg teljesen meg nem sül.

8. lépés: Vegye ki a kész sütiket a sütőből, és hűtse le, mielőtt teával tálalja.

Lépésről lépésre recept a túrós omlós keksz készítéséhez

Nagyon finom sütemények, amelyek ízében kissé hasonlítanak a Sochnikira. A hozzávalók itt szinte ugyanazok, így ha valaha is készített már túrós gyümölcsleveket, akkor ezzel a recepttel könnyedén megbirkózik.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• vaj vagy margarin - 100 gr.
• Vanillin - egy csipetnyi
• csirke tojás - 1-2 db.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• szódabikarbóna - ¼ teáskanál.
• Ecet - ¼ tk.

Töltő:

• Túró - 300 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Előzetesen vegye ki a vajat vagy a margarint a hűtőszekrényből, és vágja fel. Szobahőmérsékleten hagyjuk kicsit felolvadni.

2. lépés. Az olvasztott zsíros alaphoz adjunk hozzá cukrot, vanillint, majd keverővel keverjük homogén krémesre.

3. lépés Ezután adjunk hozzá csirke tojást az alaphoz, és keverjük újra a keveréket mixerrel.

4. lépés: Oltsuk le a szódabikarbónát ecettel, és öntsük a vaj és a tojás keverékébe. Jól összekeverni.

5. lépés Mérje meg a lisztet és szitálja át egy szitán, majd tegye félre egy pohár liszt körülbelül egyharmadát. A maradék lisztet a többi hozzávalóval együtt hozzáadjuk a tálba, és a tésztát homogén szerkezetűvé gyúrjuk.

6. lépés: Osszuk két részre a süteménytésztát körülbelül 3:4 arányban. A kisebbik részhez búzalisztet kell hozzáadni, újra átgyúrni a tésztát és hűtőbe vagy fagyasztóba (zacskóba) tenni, hogy megdermedjen.

7. lépés Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. Nyújtsuk rá a tésztát egyenletes vékony rétegre úgy, hogy magassága ne legyen több másfél centiméternél. Folytassa a töltelékkel.

8. lépés A túrót összekeverjük cukorral és csirke tojással, alaposan keverjük össze. Nem kell krémes masszát készíteni, elég egyenletesen összedolgozni a töltelék összes hozzávalóját.

9. lépés A kinyújtott tésztát túrós töltelékkel ellátott tepsire kenjük vastagon. A túrórétegnek elég sűrűnek kell lennie.

10. lépés: Vegyük ki a tészta második részét, amelynek meg kellett volna dermednie, és durva reszelőn reszeljük le. Egyenletesen szórjuk rá a sütiket, és már kezdhetjük is sütni.

11. lépés Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük oda a tepsit a félkész sütikkel 20-25 percre, amíg teljesen megpuhulnak. A kész finomságot lehűtjük, egyforma négyzetekre vagy gyémántokra vágjuk és tálaljuk.

Csokis omlós süti sütés otthon

Az ízletes csokis omlós kekszeket ugyanolyan egyszerű elkészíteni, mint a hagyományos sütiket. Nagyon puha, ízletes és meglepően kellemes csokoládéillata van. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Prémium búzaliszt - 250 gr.
• Krémes margarin - 150 gr.
• granulált cukor - 80 gr.
• Vaníliás cukor - ½ tasak
• étcsokoládé - ​​8 evőkanál.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Asztali só - egy csipetnyi

Főzési folyamat:

1. lépés. A friss krémes margarint apróra vágjuk, és a margarinkockákat félretesszük, hogy szobahőmérsékleten felolvadjon. Puhává és rugalmassá kell válnia.

2. lépés: Keverje össze a cukrot, a csirke tojást és a vaníliás cukrot egy keverőtálban, és keverje habosra. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a felolvasztott margarinkockákat a keverékhez, és tovább verjük az omlós tésztalapot.

3. A lisztet összekeverjük a sóval, a sütőporral és a csokoládéval, majd összekeverjük. A hozzávalóknak ezt a részét óvatosan egy tálba kell szitálni a tésztalappal, majd óvatosan és alaposan sima omlós tésztává kell gyúrni.

4. lépés A kapott omlós tészta csokoládé tésztából golyót formázunk és műanyag zacskóba vagy fóliába helyezzük. Körülbelül húsz percre tegyük a golyót a hűtőbe – akkor könnyebb lesz kinyújtani.

5. lépés: Nyújtsa ki a tésztát vékony, egyenletes, körülbelül öt milliméter vastag réteggé.

6. lépés: Nyújtsa ki a réteget sütőpapíron vagy lisztezett vágófelületen.

7. lépés Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és kezdje el elkészíteni a sütiket.

8. lépés: Vágja ki a sütiket a tésztából egy kiszúró vagy csésze segítségével. Sütőpapírra helyezzük a kekszeket, amiket viszont egy tepsire tesszük forró sütőben.

9. lépés: Süssük a sütiket 180 fokon húsz percig, amíg teljesen meg nem sülnek, majd tálalás előtt vegyük ki a csemegét a sütőből és hűtsük le.

Házi omlós tészta tojás nélkül

Ha valami édeset szeretnél élvezni, és úgy döntesz, hogy süteményeket sütsz, de nincs tojás a hűtőben, akkor nem kell kétségbe esni.Az omlós keksz tojás nélkül is remek lesz, a lényeg az, hogy kövesse a receptben szereplő arányokat.

Hozzávalók:

• Vaj/margarin – 100 gr.
• porcukor - 50 gr.
• Burgonyakeményítő - 1 evőkanál.
• búzaliszt - 125 gr.
• Vanillin - egy csipetnyi

Főzési folyamat:

1. lépés A vajat vagy a krémes margarint szobahőmérsékleten kell hagyni körülbelül fél óráig.

2. lépés. A megpuhult zsíros alapot keverőgéppel habos, krémes masszává verjük.

3. lépés Ezután a vajhoz kell hozzáadni a cukrot és egy csipet vanillint, újra alaposan felverni, amíg habos nem lesz.

4. lépés: Keverjük össze a lisztet a keményítővel, és szitáljuk a száraz hozzávalók keverékét a cukorral felvert vajba, majd kezdjük el homogén, sima tésztát gyúrni, amely nem ragadhat a kezünkhöz.

5. lépés A tésztát eloszthatja egy cukrászfecskendőben, vagy kis golyókra oszthatja. Helyezze a golyókat sütőpapírra, és lapítsa el a sütiket, hogy pelyhes köröket formázzon.

6. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd tegyük a sütiket sütőpapírra egy tepsire, forró sütőben. Süssük a sütiket húsz percig, amíg teljesen meg nem főnek állandó hőmérsékleten.

Gyors és egyszerű diós omlós tészta recept

Az illatos, friss diós sütemények igazi csoda. Ennek a finomságnak az illata sütés közben felmelegíti és kényelemmel tölti meg otthonát. Készítsd el ezeket a csodálatos sütiket szabadidődben, éppen időben egy házi készítésű édességhez a hétvégére.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 175 gr.
• vaj - 155 gr.
• Dió (kedvenc fajta) - 70 gr.
• granulált cukor - 30 gr.
• porcukor - 25 gr.
• Só - egy csipetnyi
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés.Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és ekkor kezdjük el elkészíteni a sütitésztát.

2. lépés: Vegye ki a pörkölt diót, és őrölje meg egy turmixgépben, vagy vágja apró darabokra egy késsel.

3. lépés A vajat, amelyet először meg kell lágyítani, verjük fel a cukorral, amíg lágy, habos krémes masszát nem kapunk.

4. lépés Ezután adjunk hozzá egy csipet sót és sütőport a liszthez, és szitáljuk át ezeket az összetevőket egy finom szitán. Szitáljuk közvetlenül az olajos tálba, majd kezdjük el dagasztani a tésztát. A diót is a tésztába öntjük, és simára gyúrjuk.

5. lépés: Vegyük a tésztát egyforma méretű darabokra, sodorjuk golyókká, és formáljunk minden golyóból tortákat. Tepsire terített sütőpapírra helyezzük őket.

6. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzünk bele egy tepsit. Süssük a sütiket húsz percig, amíg teljesen meg nem főnek.

7. lépés: Vegyük ki a forró, kész sütiket a sütőből, szórjuk meg porcukorral és tegyük tányérra hűlni.

Finom!