Első fogások - 10 egyszerű és finom recept

Az első fogások univerzális kulináris megoldások otthoni asztalára. Az étvágygerjesztő és gazdag levesek ideálisak családi vacsorákhoz. Kifejezetten az Ön számára tíz egyszerű és ízletes receptből álló világos válogatást készítettünk minden napra lépésről lépésre fényképekkel. Itt biztosan talál olyan ötletet, amely tetszeni fog Önnek és családjának.

Csirkeleves tésztával és burgonyával

A tésztával és burgonyával készült csirkehúsleves nagyon egyszerű, kielégítő és hihetetlenül ízletes megoldás az asztalra. Ez az étel tökéletes kiegészítője az ebédmenünek. Kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk. Kényeztesd szeretteidet ezzel a bevált, lépésről lépésre elkészített recepttel.

1. 
   Előre készítsük elő a jelzett termékeket a leveskészítéshez. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.
2. 
   A megmosott csirkedarabokat forrásban lévő vízben 30 percig főzzük. Ezután vegyük ki a csirkét a léből, és hűtsük le.
3. 
   A meghámozott burgonyát apróra vágjuk. Tegye őket a húslevesbe. 15 percig forraljuk.
4. 
   A hagymát apró kockákra vágjuk.
5. 
   A sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk.
6. 
   A hagymát és a sárgarépát növényi olajban készre sütjük.
7. 
   A kihűlt csirkemellet apró darabokra vágjuk. A csontokat eltávolítjuk. Helyezze a szétválasztott húst a húslevesbe.
8. 
   A húslevesbe sült zöldségeket és cérnametélt is teszünk. Hagyjuk felforrni a tartalmát, sózzuk, borsozzuk, majd levesszük a tűzhelyről.
9. 
   Adjunk hozzá apróra vágott kaprot a leveshez, és fedő alatt hagyjuk 5-7 percig főzni.
10. 
    Kész a csirkeleves tésztával és burgonyával. Tegye adagolt tányérokba és segítsen gyorsan!

---

A legfinomabb leves darált húsgombóccal

A legfinomabb leves darált húsgombóccal nagyon kielégítő, ízletes és étvágygerjesztő. Tálaljuk házi vacsorára, kenyérrel vagy fűszernövényekkel kiegészítve. Kényeztesse magát és szeretteit egy ragyogó kulináris megoldással a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünkkel.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Darált hús - 400 gr.
• cérnametélt - 20 gr.
• Víz - 1,5 l.
• fagyasztott zöldborsó - 170 gr.
• karfiol - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Petrezselyem - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a karfiolt apró virágzatra vágjuk.

2. lépés: Sózzuk és borsozzuk a darált húst, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze alaposan.

3. lépés Nedves kézzel formálj a húslevesből kis, szép golyókat – húsgombócokat.

4. lépés.Óvatosan helyezze a húsgombócokat a forrásban lévő vízzel és a burgonyával ellátott serpenyőbe. Só ízlés szerint.

5. lépés A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük.

6. lépés: Négy percnyi húsgombóc főzés után adjuk hozzá a karfiolt és a zöldborsót a serpenyőbe. Főzzük még 5 percig.

7. lépés: Add hozzá a sült hagymát és a sárgarépát.

8. lépés Keverjük össze a keveréket, és főzzük további 5 percig.

9. lépés Cérnametélt a készítménybe. Pár percig főzzük, lekapcsoljuk a tüzet, és fedő alatt hagyjuk 15-20 percig főni a levest.

10. lépés A finom leves darált húsgombóccal készen áll. Tányérokba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves tarjával és füstölt húsokkal

A borsóleves tarjával és füstölt húsokkal fényes, tápláló és hihetetlenül ízletes kulináris megoldás az asztalra. Ez az étel minden bizonnyal változatosabbá teszi az ebédmenüt. Tálaljuk krutonnal és aromás fűszernövényekkel. Kényeztesd szeretteidet ezzel az egyszerű, lépésről lépésre elkészített recepttel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Borsó - 300 gr.
• Füstölt sertésborda - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 5 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Szalonna - 100 gr.
• Petrezselyem - 4 ág.
• Kapor – 4 ág.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Mustár - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A borsót alaposan mossuk meg és áztassuk be hideg vízbe 3-4 órára.

2. lépés: A füstölt sertésbordákat kis részekre osztjuk. Tedd őket egy serpenyőbe 2,5 liter vízzel. Kb. 1-1,5 órán át forraljuk.

3. lépés: Szűrjük le a húslevest, és dobjuk bele a borsót. Forralás után 30 percig főzzük. A füstölt húst elválasztjuk a tarjától, és szintén a serpenyőbe tesszük.

4. lépés.A meghámozott burgonyát, a sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a keverékhez, és főzzük 20 percig.

5. lépés A hagymát és a sárgarépát olajon puhára pirítjuk. A készítményt a leveshez küldjük.

6. lépés: Aprítsa fel a fűszernövényeket és a fokhagymát. A bacont vékony szeletekre vágjuk.

7. lépés Adja hozzá az apróra vágott hozzávalókat a leveshez. Ehhez adjunk hozzá mustárt, sót és őrölt fekete borsot. 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről.

8. lépés: Borsóleves tarjával és füstölt húsokkal készen áll. Tányérokba öntjük és aromás fűszernövényekkel és krutonnal tálaljuk.

Vörös bableves

A vörös bableves hihetetlenül kielégítő, gazdag ízű és gazdag. Tálaljuk családi vacsorára, fekete kenyérrel vagy házi krutonnal kiegészítve. Az elkészítéshez használja a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunkból.

Főzési idő - 2 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Vörös bab - 250 gr.
• Víz - 1,5 l.
• Burgonya - 150 gr.
• Zellerszár – 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kapor - 20 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Chili paprika - 10 gr.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés A vörösbabot először megmossuk, és egy evőkanál sóval ellátott vízbe áztatjuk 8-12 órára. Egy éjszakára hagyhatod.

2. lépés: Egy idő után mossa meg újra a babot, adjon hozzá 1,5 liter vizet, és forralás után főzze egy órán át.

3. lépés: Távolítsa el a magokat a chilipaprikából, és vágja apróra.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. A zöldségeket apró kockákra vágjuk.

5. lépés A sárgarépát és a zellert is felaprítjuk. A kapor felét apróra vágjuk.

6. lépés.A babhoz adjuk a zöldségeket, a fűszernövényeket, a paradicsompürét, a cukrot, a sót és az őrölt fekete borsot. Keverjük össze és főzzük még egy órát alacsony lángon.

7. lépés. A végén adjuk hozzá a maradék kaprot és a babérlevelet. 5 percig főzzük, majd lefedve hagyjuk 10 percig.

8. lépés: A vörös bableves készen áll. Tányérokba öntjük és tálaljuk!

Tejszínes gombaleves sampinyonnal

A gombapüré leves sampinyonból tejszínnel nagyon gyengéd, kellemes ízű és étvágygerjesztő. Tálaljuk házi vacsorához, krutonnal vagy aromás fűszernövényekkel megszórva. Kényeztesse magát és szeretteit egy lendületes kulináris élménnyel a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünkkel.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csiperke gomba - 400 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Krém - 400 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Keksz - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és vágja fel a burgonyát közepes kockákra. Forraljuk a terméket körülbelül 20 percig, amíg meg nem fő.

2. lépés: Engedje le a vizet a főtt burgonyáról. Akkor is hasznos lesz. A megfőtt zöldséget lágy pürévé zúzzuk.

3. lépés Az apróra vágott hagymát növényi olajon puhára sütjük.

4. lépés A hagymát vékony szelet gombával egészítjük ki. Addig pároljuk, amíg a gomba elkészül, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

5. lépés: A gombás keveréket turmixgépben őröljük.

6. lépés A burgonyás keveréket összekeverjük a gombás keverékkel, és felöntjük a megadott mennyiségű tejszínnel.

7. lépés: Turmixoljon újra mindent egy turmixgéppel.

8. lépés: Öntsön hozzá egy kis burgonyalevest, hogy beállítsa a leves vastagságát. Forraljuk fel a készítményt, sózzuk, borsozzuk, majd vegyük le a tűzhelyről.

9. lépésKész a krémes gombaleves sampinyonnal. Tányérokba öntjük, és fűszernövényekkel és krutonnal megszórva tálaljuk.

Friss káposzta leves hússal

A friss káposztából húsos káposztaleves egyszerűen elkészíthető, kielégítő és hihetetlenül ízletes megoldás az asztalra. Ez az étel tökéletes kiegészítője az ebédmenünek. Kenyérrel és tejföllel tálaljuk. Kényeztesse magát és szeretteit ezzel a bevált, lépésről lépésre elkészített recepttel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 500 gr.
• Sertésborda - 1 kg.
• Víz - 3 l.
• Hagyma - 100 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.
• Fekete bors - 5 db.
• Édes borsó – 5 db.
• Babérlevél - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg jól a sertésbordákat, tegye egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel.

2. lépés. Forralás után főzzük másfél órán át alacsony lángon.

3. lépés. Ekkor készítse elő a zöldségeket. A fehér káposztát apróra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk.

4. lépés. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük.

5. lépés: Helyezze a káposztát forrásban lévő, bordás húslevesbe. Forraljuk fel és főzzük további 5 percig.

6. lépés: Távolítsa el a főtt sertésbordákat, és hűtse le. A burgonyakockákat a káposztával együtt tegyük a lébe. 10 percig főzzük.

7. lépés: Adjunk sült zöldségeket a leveshez. Adjunk hozzá sót és fűszereket. További 5 percig főzzük alacsony lángon.

8. lépés: Óvatosan válassza le a húst a kihűlt bordáktól. Részletekben adjuk a leveshez.

9. lépés: Friss káposztaleves hússal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Borscht céklával - klasszikus recept

A céklás borscs egy klasszikus recept, amely ideálisan kiegészíti a családi asztalt.Ez a fényes leves táplálkozási tulajdonságaival és gazdag ízével fogja elkápráztatni. Tálalhatjuk fekete kenyérrel, tejföllel, aromás fűszernövényekkel vagy disznózsírral. Feltétlenül vegye tudomásul.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Nagy cékla - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• nagy burgonya - 1 db.
• Marhahús csonton - 0,5 kg.
• Zöldek - 1 csokor.
• fehér káposzta - ¼ db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Ecet 3% - 1,5 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Víz - 1,5 l.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vágjon durvára egy sárgarépát és egy hagymát, és pirítsa száraz serpenyőben, amíg világos kéreg meg nem jelenik.

2. lépés. Töltse fel vízzel a csonton lévő marhahúsdarabokat. Feltesszük a tűzhelyre.

3. lépés: Helyezze a sült zöldségeket a serpenyőbe a gyógynövényszárral együtt.

4. lépés: Forraljuk fel a tartalmat, majd főzzük 40 percig.

5. lépés: Ha kész, szűrjük le a húslevest. Dobd ki a zöldségeket, és hagyd kihűlni a húst.

6. lépés: Óvatosan válassza le a kihűlt húst a csontról, és vágja apró darabokra.

7. lépés: Hámozza meg a maradék hagymát, és vágja apróra.

8. lépés A sárgarépát és a répát durva reszelőn lereszeljük.

9. lépés A meghámozott és megmosott burgonyát apró kockákra vágjuk.

10. lépés A fehér káposztát vékony csíkokra vágjuk.

11. lépés: Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát.

12. lépés: Melegítsen fel egy vastag aljú serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat.

13. lépés: Dobja ide a hagymát és a sárgarépát. Pár perc alatt puhára sütjük.

14. lépés Távolítsa el a zöldségeket, és tegye a lereszelt répát ugyanabba a serpenyőbe olajjal, öntse hozzá az ecetet. Pár percig pirítjuk.

15. lépés Adjunk hozzá előzőleg sült hagymát és sárgarépát a céklához.Keverjük össze és pároljuk két percig.

16. lépés Adjunk hozzá paradicsompürét a keverékhez, keverjük össze újra, és főzzük további két percig.

17. lépés: Öntse a leszűrt húslevest egy tiszta serpenyőbe. Forraljuk fel. Adjunk hozzá káposztát.

18. lépés: Dobja ide a burgonyakockákat. Főzzük további 10 percig.

19. lépés Ezután hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és 5 percig főzzük.

20. lépés A végén adjunk hozzá sót, fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát.

21. lépés: Mártsunk húsdarabokat a levesbe. A munkadarabot fedővel lezárjuk, és hagyjuk felfőni, áztatjuk a fűszerekkel.

22. lépés: A klasszikus recept szerinti borscs céklával készen áll. Tányérokba öntjük, ízlés szerint megkenjük tejföllel, és élvezzük!

Klasszikus vegyes húsos solyanka

A klasszikus húsos solyanka egy fényes, étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes kulináris ötlet az asztalra. Ez az étel tökéletes kiegészítője az ebédmenünek. Kenyérrel, tejföllel megkenve tálaljuk. Az elkészítéshez használjon válogatásunkból bevált receptet.

Főzési idő - 1 óra 35 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Marhahús - 350 gr.
• Víz - 1,5 l.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Füstölt kolbász - 250 gr.
• Főtt kolbász - 250 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• sóoldat - 150 ml.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Citrom - 50 gr.
• Olajbogyó/olajbogyó – 100 gr.
• Zöldek - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint.

2. lépés. Töltse meg a megmosott marhadarabot vízzel, és tegye tűzre.

3. lépés. Forraljuk egy órán át, amíg a hús meg nem fő és a húslevest el nem kapjuk. Rendszeresen távolítsa el a habot.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja apróra.

5. lépés: Helyezze az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe növényi olajjal. A terméket körülbelül 5 percig puhára sütjük.

6. lépés.A kétféle kolbászt finomra vágjuk. Az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk, az olajbogyót szeletekre osztjuk.

7. lépés: Add hozzá a kolbászt és az uborkát a hagymához. Keverjük össze és pároljuk további 5 percig.

8. lépés: Öntsön sós vizet a keverékbe, és adjon hozzá paradicsompürét. Lefedve pároljuk 10 percig.

9. lépés Hűtsük le a főtt húst, és vágjuk apró darabokra.

10. lépés: Helyezze a sült zöldségeket és a kolbászt a húslevesbe.

11. lépés: Adjon hozzá marhahúsdarabokat a leveshez.

12. lépés: Sózzuk meg a serpenyő tartalmát.

13. lépés: Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és olajbogyót. Lekapcsoljuk a tüzet, és lefedve 10 percig pároljuk a levest.

14. lépés: A klasszikus recept szerint elkészített húsleves készen áll. Tálkákba öntjük, a tetejére citromot szórunk és tálaljuk!

Kharcho leves - klasszikus recept

A Kharcho leves egy klasszikus recept, amelyet mindenképpen érdemes kipróbálni a konyhában. Ez az étel nem hagy senkit közömbösen gazdag ízének, élénk aromájának és táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően. Használjon bevált kulináris ötletet családi vacsoráihoz.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marha szegy - 0,7 kg.
• Víz - 2 l.
• Zeller gyökér - 50 gr.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Petrezselyemzöld - 3 ág.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 3 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Fekete bors - 0,5 evőkanál.
• Édes borsó - 0,5 evőkanál.
• Paradicsom - 2 db.
• erős pirospaprika - 1 db.
• Csípős zöldpaprika - 1 db.
• Hosszú szemű rizs - 5 evőkanál.
• Tkemali szósz - 4 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 1 evőkanál.
• zöld hagyma - 40 gr.
• Bazsalikom - 3 ág.
• Koriander - 3 ág.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a szegyet, vágja közepes darabokra, töltse fel vízzel, és tegye a tűzhelyre.Felforral.

2. lépés Vágja nagy darabokra a sárgarépát, egy hagymát és a zeller gyökerét.

3. lépés: Helyezze a hozzávalókat egy serpenyőbe húslevessel. Másfél óráig főzzük. 20 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.

4. lépés: Hűtsük le a főtt húst, vágjuk fel, válasszuk el a csontoktól. Jól leszűrjük a húslevest. Ezután tegye a húst és a húslevest egy tiszta serpenyőbe.

5. lépés Vágja szeletekre a paradicsomot, aprítsa fel a hagymát és a piros chili paprikát.

6. lépés: Helyezze az előkészített összetevőket a húslevesbe. Főzzük 15 percig, majd adjunk hozzá rizst és tkemali szószt. Adjunk hozzá suneli komlót, és főzzük további 15 percig.

7. lépés: Egy kis tálban keverje össze az apróra vágott zöldhagymát, fokhagymát, koriandert, petrezselymet és bazsalikomot. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.

8. lépés: Helyezze a zöldeket a levesbe. Ízlés szerint sózzuk, felforraljuk és lekapcsoljuk a tüzet. Adjunk hozzá zöld chilit az edényhez, fedjük le, és hagyjuk állni 15 percig.

9. lépés: Kharcho leves a klasszikus recept szerint készen áll. Tányérokba öntjük és élvezzük!

Sajtleves olvasztott sajttal

Sajtleves olvasztott sajttal étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes meleg csemege az asztalon. Ez az étel tökéletes kiegészítője az ebédmenünek. Kenyérrel vagy ropogós krutonnal tálaljuk. Kényeztesd szeretteidet egy bevált, lépésről lépésre elkészített recepttel válogatásunkból.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db.
• Ömlesztett sajt – 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Oregánó - ízlés szerint.
• Kurkuma - ízlés szerint.
• Őrölt gyömbér - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.

2. lépés.A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Töltsük meg őket vízzel egy serpenyőben. Tegyük a tűzhelyre, sózzuk ízlés szerint, és forralás után 10 percig főzzük.

3. lépés. Ekkor az ömlesztett sajtot reszelőn passzoljuk át.

4. lépés Adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot a leveshez. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot.

5. lépés Folytassa a leves főzését alacsony lángon. Időnként megkeverjük, és ellenőrizzük a zöldségek puhaságát.

6. lépés: Készítsen fűszereket ízlés szerint. Használhat kurkumát, oregánót és őrölt gyömbért.

7. lépés Adjon hozzá fűszereket a leveshez. Keverjük össze és főzzük még pár percig.

8. lépés Sajtleves olvasztott sajttal készen áll. Tányérokba töltve tálalhatod!