Pelengák a sütőben

A sütőben sült pelengák minden szempontból könnyű étel, amely nagyon gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Ez nem túl gyakori tengeri hal, de nagyon finom és ízletes. Az ilyen halfajták hasított teste kicsi, ezért a pelengákat többnyire egészben sütik. Nagyon könnyű kísérletezni az ilyen halakkal, kipróbálni új pácokat és finom köreteket készíteni.

Sütőben fóliában sült pelengák

A sütőben fóliában sült pelengas finom és egészséges étel, mely nyugodtan beilleszthető a gyerekmenübe. A halnak minden ember étrendjében jelen kell lennie. Végül is a tenger gyümölcsei gazdagok foszforban, káliumban és más, a szervezet számára szükséges hasznos mikroelemekben.

1. 
   A Pelengas nagyon könnyen elkészíthető sütőben. Vegyen be minden szükséges hozzávalót a pelengák elkészítéséhez. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és friss fűszernövényekkel együtt folyó víz alatt megmossuk.
2. 
   Vegyünk egy megfelelő méretű hőálló serpenyőt. Helyezzen bele egy fólialapot. A fóliát megkenjük olajjal, elrendezzük a sárgarépaszeleteket és a hagymakarikákat.
3. 
   Mossa meg a Pelengákat, tisztítsa meg a pikkelyektől és a belsőktől, távolítsa el a kopoltyúkat. Öntsük a citromlevet a hasított testre, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük halfűszerekkel és őrölt borssal. Helyezzen néhány petrezselyemágat a feldolgozott hasított test hasába.
4. 
   Helyezze a pelengas hasított testet egy növényi ágyra, és kenje meg növényi olajjal. A fólia széleit hajtsuk középre, és rögzítsük egymáshoz úgy, hogy ne legyenek kis lyukak. A halat 190 fokos sütőben fél órán át sütjük.
5. 
   Ezután óvatosan, nehogy megégesse magát, bontsa ki a fóliát, és hagyja enyhén barnulni a pelengákat 10 percig. Tálaljuk az egész sült halat a zöldségekkel együtt, amelyekkel fóliában sütöttük. Jó étvágyat kívánunk!

Pelengák egészben a sütőben

Az egész pelengák a sütőben nagyon lédúsak és táplálóak. Ebben a halban nincsenek kis csontok, ezért nagyon kényelmes enni. Teljes egészében süthető zöldségekkel, burgonyával, tejfölös szósszal vagy például fűszernövényekkel.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Pelengák – 1 db.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tengeri só - ízlés szerint.
• Citrom - 0,5 db.
• Szagtalan növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A pelengas testet teljesen le kell olvasztani. Ezután hámozzuk le a pikkelyeket, és kibelezzük a belsejét, vágjuk ki a kopoltyúkat is. Jól öblítse le a hasított testet kívül-belül folyó víz alatt. A hasított testet minden oldalról megkenjük sóval és borssal.

2. lépés: Végezzen nem túl mély vágásokat az oldalán. Vágja a citromot vékony szeletekre, és illessze be a hasított testen lévő vágásokba.

3. lépés Helyezze a munkadarabot egy sütőhüvelybe, és szórja meg növényi olajjal. Helyezze a hüvelyt egy sütőlapra.

4. lépés. Mindkét oldalon rögzítse a hüvely széleit.A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

5. lépés Süssük a pelengákat a sütőben 40 percig. A halat egészben, citromszeletekkel, zöldségekkel vagy friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pelengák, darabokban sütve

A darabokban sült pelengák csodálatos tápláló ebéd vagy vacsora lesz az egész család számára. A halhoz ízlés szerint bármilyen köretet választhat: főtt zabkása, burgonya bármilyen formában, párolt zöldség vagy tészta.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 20-30 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Pelengas - 300 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tengeri só - ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsomszósz - 2-3 evőkanál.
• Cukor - opcionális.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki az összes szükséges összetevőt. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és egy kis fej hagymát.

2. lépés: Tisztítsa meg a kis pelengas hasított testet a pikkelyektől, kibelezzen, és alaposan mossa le folyó vízzel. A halat darabokra vágjuk. Sózzuk és fűszerezzük a halat ízlés szerint.

3. lépés: A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig apró kockákra vágjuk. Először a hagymát pirítsuk át növényi olajon átlátszóra, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk még néhány percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. lépés: Hígítsuk fel a paradicsomszószt vízzel, adjuk hozzá a keveréket a zöldségekhez, és pároljuk tovább 5 percig. Sózzuk a sülteket, és ízlés szerint fűszerezzük.

5. lépés: Helyezze a pelengák darabjait hőálló formába. A paradicsomszószban sütést egyenletesen elosztjuk a halon.

6. lépés Helyezze a munkadarabot 180 fokra előmelegített sütőbe 35-40 percre. A készen sült pelengákat ízlés szerint bármilyen körettel kiegészíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Pelengák burgonyával a sütőben

A sütőben sült burgonyával készült pelengas egy komplett, önellátó étel, amelynek elkészítése nem igényel sok időt. A legjobb, ha a burgonyát vékony szeletekre vágjuk, hogy jól átsüljenek, vagy akár előre félig főzzük.

Főzési idő – 70 perc.

Főzési idő – 20-30 perc.

Adagok – 2-4.

Hozzávalók:

• Pelengák – 1 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 20 ml.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes terméket. Ha van fagyasztott pelengája, akkor teljesen ki kell olvasztania, le kell húznia a pikkelyt és ki kell zsigerelnie. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.

2. lépés Vágja a burgonyát vékony szeletekre. Nyugodtan játszhatsz, és előfőzheted a burgonyát, akkor biztosan puha és omlós lesz, ez különösen igaz az öregburgonyára. Kenje ki a formát növényi olajjal, és tegye bele a burgonyaszeleteket.

3. lépés Vágja szeletekre a sárgarépát, és helyezze a burgonya tetejére.

4. lépés Vágja fel a hagymát vékony félkarikára, válassza szét az ujjaival, és egyenletesen ossza el a zöldségeken.

5. lépés: Sózzuk meg az apróra vágott zöldségeket, és ízlés szerint ízesítsük őrölt borssal.

6. lépés Vágja le az uszonyokat a pelengas hasított testről, és vágja le a fejét. Dörzsölje be a halat sóval és fűszerekkel, és helyezze a zöldségekre.

7. lépés Fedjük le a serpenyőt alufóliával, és tegyük jól felmelegített sütőbe 35-40 percre. A zöldségeknek teljesen megsültnek, a halnak pedig jól megpirultnak kell lennie.

8. lépés: Vegye ki a sült pelengákat és a burgonyát a formából egy edénybe, és forrón tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Pelengák zöldségekkel a sütőben

A sütőben sült pelenga zöldségekkel egy gyors és egészséges étel.A Pelengas kellemes ízű, és elég gyorsan megfő. A hal mellett tetszőleges zöldségfélét választhatsz, mi egy standard készletet választottunk, de egyszerűen bővítheted.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Pelengák – 1 db.
• kaliforniai paprika - 150 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• sárgarépa - 50 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 100 gr.
• Zeller - 1 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Citrom - 1 szelet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a pelengas hasított testet a pikkelyektől, kibelezzen, vágja ki a kopoltyúkat, és alaposan mossa le folyó vízzel. A zöldségeket is jól megmossuk és szárítjuk. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, távolítsuk el a magokat és a fehér hártyát a kaliforniai paprikáról.

2. lépés Vágja nagy darabokra a kaliforniai paprikát, a hagymát, a fokhagymát és a zellerszárat. A koktélparadicsomokat egészben hagyjuk. Helyezzen minden előkészített zöldséget egy tálba.

3. lépés: Sózzuk és fűszerezzük a zöldségeket őrölt borssal, öntsünk bele növényi olajat és keverjük össze.

4. lépés: Dörzsölje be az elkészített pelengas hasított testet sóval és borssal, szórja meg növényi olajjal és citromlével. Tedd félre 15 percre.

5. lépés: Helyezze a válogatott zöldségeket egy megfelelő méretű hőálló edénybe.

6. lépés Vágja félbe a pelengákat, és helyezze a zöldségek tetejére. Helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

7. lépés. Az étel ízletesnek, gyönyörűnek és nagyon egészségesnek bizonyul. Jó étvágyat kívánunk!