Májtorta

A májtorta nagyon ízletes és eredeti módja a csirke-, sertés- vagy marhamáj elkészítésének. A máj mellett, amely egészséges, ízletes és olcsó termék, a recept univerzális: falatként vagy főételként szolgálhat ünnepi asztalra, családi étkezésre.

Lépésről lépésre csirkemájtorta receptje

Ebben a receptben felkérést kap, hogy készítsen egy csodálatos ételt csirkemájból - süteményből. Nem mindenki szereti a májat, mint sajátos ízű terméket, különösen a gyerekek. De egy zsenge, szájban olvadó májtorta íze egészen más kérdés. Nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is kap fogást. Jobb, ha egy ilyen süteményt hűtött csirkemájból készítünk, nem pedig fagyasztott.

1. 
   Hogyan készítsünk finom májtortát? Öblítse le a csirkemájat folyó vízzel, miközben eltávolítja a megmaradt epevezetékeket. Ezután tegyük szűrőedénybe vagy papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
2. 
   Helyezze az előkészített májat egy turmixtálba. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a tojást, és aprítsuk simára.
3. 
   Ezután szórjuk meg a kapott masszát ízlés szerint sóval és fűszerekkel, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, és 30 másodpercig keverjük csomómentesre. Öntse a tésztát egy külön tálba, és hagyja állni 10-15 percig, hogy a liszt glutént termeljen.
4. 
   Egy serpenyőt jól felmelegítünk növényi olajjal. Az elkészített tésztából az általánosan elfogadott szabályok szerint vékony palacsintát sütünk. Csak óvatosan és széles spatulával fordítsa meg a palacsintákat, hogy ne szakadjon el.
5. 
   Amíg sül a palacsinta, pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn. A zöldségeket egy másik serpenyőben teljesen megpirítjuk.
6. 
   Majd a májas palacsinta megsütése után elkészítjük a tortaszószt. Külön edényben keverjük össze a majonézt darált fokhagymával és sült sárgarépával, hagymával, csak az olajat nyomjuk ki a zöldségekből.
7. 
   Egy nagy, szép tálon formázzuk meg a májtortát, minden palacsintát megkenünk az elkészített töltelékkel. A torta tetejét és oldalát megkenjük majonézzel és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Az elkészített süteményt 1-2 órát, de még inkább 10-12 órát ázni hagyjuk, akkor még finomabb lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus marhamájtorta recept

Ez a recept a marhamájtorta klasszikus elkészítési módját kínálja, amely alapján más változatokat is elkészíthet ebből a sós falatból. A recept gyors és egyszerű.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 0,5 kg.
• Tojás, hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Tej - 1 evőkanál.
• majonéz - 250 g.
• Olvadó sajt - 2 db.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhamájat megtisztítjuk a filmektől és az epeutaktól, és feldaraboljuk. Tedd őket egy tálba, és öntsd le tejjel 3 órára, hogy eltávolítsák a keserűséget.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

3. Ennyi idő letelte után a májat alaposan öblítse le hideg vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és a hagymával együtt egy közepes rácsos húsdarálóban őrölje meg.

4. Egy külön tálban keverjük fel a tojásokat mixerrel. Ezután adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű lisztet és tejet, és keverjük simára.

5. A kapott masszát öntsük a kicsavart májba, és gyúrjuk a tésztát. Vastagságának nagyobbnak kell lennie, mint a hagyományos palacsintáké.

6. Az elkészített tésztából felmelegített növényi olajban palacsintát sütünk. Vékonynak kell lenniük. Fordítsa meg a palacsintákat egy széles spatulával, hogy megőrizze sértetlenségét. Az elkészített palacsintákat kissé lehűtjük.

7. Ezután készítsünk egy réteget a tortára. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a fokhagymára darált fokhagymát, a majonézt és az őrölt fekete borsot, majd ezt a masszát jól összekeverjük.

8. A májtorta „összeállításához” vegyünk egy nagy lapos tányért, és helyezzük rá az összes palacsintát, mindegyiket megkenjük az előkészített sajtréteggel.

9.A torta tetejét megszórjuk reszelt sajttal és finomra vágott friss fűszernövényekkel.

10. Fedjük le a tortát egy darab fóliával, és tegyük a hűtőbe 2-3 órára, hogy jól átitassa a majonézt és a fokhagymát.

11. Gyönyörű, ízletes és kielégítő ételt készített az ünnepi asztalra.

Egyél az egészségedért!

Finom sertésmáj sütemény a sütőben

Ez egy recept májtorta készítéséhez azoknak a háziasszonyoknak, akiknek kevés idejük van palacsintát sütni. E recept szerint elkészítve ízletes és alacsony kalóriatartalmú ételt kap egy családi vacsorára. Sertésmájból főzünk, de használhatunk csirkemájat vagy marhahúst.

Hozzávalók:

• sertésmáj - 0,5 kg.
• Búzadara – 4 evőkanál. l.
• Tojás - 2 db.
• Sárgarépa és hagyma - 4 db.
• Tej - 2 evőkanál. l.
• Majonéz (tejföl) - 4 evőkanál. l.
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Kemény sajt - 50 g.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A búzadarát tejbe áztatjuk.

2. A sertésmájat megtisztítjuk a fóliáktól és csatornáktól, darabokra vágjuk, folyó vízzel jól leöblítjük, és papírtörlővel eltávolítjuk a felesleges folyadékot.

3. Ezután a májat húsdarálóban megcsavarjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk.

4. A tojásokat a darált májra törjük, hozzáadjuk a beáztatott búzadarát és a majonézt vagy a tejfölt.

5. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól keverjük össze.

6. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk.

7. Bármely tepsit kikenünk vajjal.

8. Helyezze a darált máj felét a formába. Ezután a darált húsrétegre helyezzük az apróra vágott hagymát és sárgarépát. A maradék darált húst egyenletes rétegben a zöldségekre helyezzük.

9. A kemény sajtot reszelőn ledaráljuk, és a tortára szórjuk.

10.A süteményt 180°C-os sütőben 1 órán át sütjük.

11. A kész tortát kissé lehűtjük, és a tetejére gyönyörű majonézhálót kenünk. Szórjuk meg a tortát friss fűszernövényekkel.

12. Vacsorára egy finom étel kész.

Egyél az egészségedért!

Egy egyszerű és finom recept májtortához sárgarépával és hagymával

Bemutatjuk figyelmükbe a sertésmájból készült májtorta hagyományos receptjét, nagyon finom sárgarépa-hagymás töltelékkel. A torta gyönyörű formázásával és díszítésével csodálatos falatokat készíthet az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• sertésmáj - 1 kg.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Tej - ½ evőkanál.
• Sárgarépa és hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Só, őrölt fekete bors és friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először a sertésmájat megtisztítjuk a filmtől és az epeutaktól, darabokra vágjuk, és 1-2 órára tejbe áztatjuk, hogy a keserűséget eltávolítsuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn felaprítjuk.

3. Ezeket a zöldségeket felforrósított napraforgóolajban puhára sütjük.

4. A tejbe áztatott májat folyó víz alatt jól megmossuk, és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

5. Ezután a májat kétszer csavarja meg húsdarálóban, vagy őrölje meg egy turmixgépben.

6. Az így kapott darált májba törjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a lisztet és a tejet a receptben feltüntetett mennyiségben. A darált húst ízlés szerint megszórjuk borssal és sóval, majd összekeverjük.

7. Az elkészített darált májból vékony palacsintát sütünk. Lassú tűzön mindkét oldalukat 2-4 percig sütjük.

8. Hámozzuk meg a fokhagymát, aprítsuk fel fokhagymadarálóban, és keverjük össze majonézzel.

9.A megsült palacsintákat egy nagy tányérra tesszük, megkenjük fokhagymás-majonézes szósszal, és minden palacsintát megkenünk sült hagymával és sárgarépával.

10. A torta tetejét szórjuk meg reszelt sárgájával és finomra vágott fűszernövényekkel.

11. Tegye a tortát a hűtőbe 1-2 órára, hogy megázzon, majd tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom májtorta tejjel

Az e recept szerint elkészített májtorta nagyon finom ízében különbözik a többitől. Csirkemájból fogunk főzni. A tésztát összegyúrjuk a tejjel, és hozzáadjuk a pirított hagymát. Kívánság szerint a májkalácsokat rántott hagymával is rétegezheti.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• Tej – 0,5 l.
• Hagyma és tojás - 5 db.
• majonéz - 300 g.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Só, őrölt fekete bors és fokhagyma ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Majd napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

2. A csirkemájat alaposan öblítsük le, és tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.

3. Ezután a májat a sült hagymával együtt húsdarálóban ledaráljuk.

4. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, és keverjük össze a tejjel.

5. A darált májat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű lisztet.

6. Ezután a tejes keveréket vékony sugárban a darált húshoz öntjük, és egy kanállal azonnal jól elkeverjük. A tésztának sűrűnek kell lennie, mint a palacsintánál.

7. A tésztát 20-30 percig pihentetjük, ez palacsintasütésnél fontos.

8. Ennyi idő elteltével süssük kis lángon a májpalacsintákat mindkét oldalon 2-4 percig. A palacsintákat széles spatulával fordítsuk meg, nehogy elszakadjanak.

9. Egy külön csészében keverje össze a majonézt apróra vágott fokhagymával.

10.A megfőtt és kissé kihűlt palacsintákat rétegesen tegyük egy edényre, mindegyiket kenjük meg majonézzel és fokhagymával.

11. A tortát ízlés szerint díszíthetjük: reszelt sajttal, tojássárgájával, sült dióval vagy majonézes hálóval. A süteményt megszórjuk apróra vágott zöld kaporral, 1 órát állni hagyjuk és tálaljuk.

Egyél az egészségedért!

Serpenyőben főtt májkalács

Ebben az alapnak tekinthető receptben a májos palacsinta tésztáját nagyszámú tojással keverik össze. Ezek a palacsinták jól megtartják formájukat és nem szakadnak el sütés közben. Marhamájból készült. A süteményt rántott zöldségekkel és majonézzel rétegezzük, ez adja az étel érzékenységét és lédússágát. Díszítsd a tortát ízlésed szerint.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 800 g.
• Liszt - 2 evőkanál. l csúszdával.
• Tojás - 5 db.
• Hagyma és sárgarépa - 2-3 db.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Só, őrölt fekete bors és zöld kapor ízlés szerint.
• Növényi olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a hártyákat és az epevezetékeket a májról, vágja darabokra, és áztassa tejbe 1-2 órára, hogy eltávolítsa a keserűséget.

2. Ezután jól öblítse le, és csavarja húsdarálóban vagy turmixgépben.

3. Egy külön tálban habverővel felverjük a tojásokat.

4. A darált májat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és a felvert tojást, majd összegyúrjuk a tésztát. A sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

5. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal vékony palacsintákat sütünk. A sütési algoritmus megegyezik a hagyományos palacsinta sütésével.

6. A megsült palacsintákat hagyjuk kihűlni, és készítsük elő a tortaréteghez a zöldséges tölteléket.

7. Ehhez a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.Ezután a zöldségeket külön serpenyőben puhára sütjük.

8. Állítsa össze a májtortát egy nagy lapos tányérra. Minden palacsintát kenjünk meg majonézzel, és adjunk hozzá sült zöldségeket. Az utolsó palacsintát és a torta oldalát csak majonézzel kenjük meg.

9. Díszítsd a tortát petrezselyemmel, és hagyj egy kis időt megfőzni.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes májtorta fokhagymával és majonézzel

Bemutatunk egy receptet egy illatos és ízletes snack elkészítéséhez bármilyen asztalra, csirkemájból. Ez a torta csak fokhagymás-majonézes réteggel készül, friss fűszernövényekkel vagy diómorzsával díszíthetjük. A recept egyszerű.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a csirkemájat hideg vízzel, és tegye egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. A csirkemáj általában nem keserű ízű, de előre beáztathatjuk tejbe, vagy egyszerűen leforrázhatjuk forrásban lévő vízzel.

2. Utána a májat a hagymával együtt húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük.

3. Az így kapott darált húst megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal, hozzáadjuk a receptben feltüntetett mennyiségű lisztet és tojást.

4. A darált húst jól összekeverjük. Ugyanolyan állagúnak kell lennie, mint a sűrű tejfölnek.

5. Süss ebből a tésztából vékony palacsintát. Lassú tűzön 2-3 percig sütjük mindkét oldalát. Az elkészített palacsintákat lehűtjük.

6. A fokhagymát fokhagymadarálóban őröljük, és keverjük össze majonézzel.

7. Helyezze a májas palacsintákat a tortába, mindegyiket megkenje majonézes szósszal.

8. A tortát ízlés szerint díszítjük, 1-2 órát állni hagyjuk és tálaljuk.

Egyél az egészségedért!

Májtorta gombás töltelékkel

Bemutatjuk figyelmébe a friss gombával töltött madármájtorta csodálatos receptjét. A kemény sajtból és fokhagymából készült második töltelék pikáns ízt és élénk színt ad ennek a süteménynek.

Hozzávalók:

• Csirke- vagy pulykamáj - 0,6 kg.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
• csiperkegomba - 400 g.
• Hagyma - 3 db.
• sajt - 200 g.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Majonéz, só, őrölt fekete bors és fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a májat hideg vízzel, távolítsa el a filmeket és az epevezetékeket, és szárítsa meg egy kicsit papírtörlővel, vagy tegye szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.

2. Ezután a májat turmixgépben vagy konyhai robotgépben a legnagyobb fordulatszámon ledaráljuk.

3. A kapott folyékony masszába ütünk egy tojást, és hozzáadjuk a tejfölt. A keveréket kanállal vagy habverővel keverjük össze.

4. Ezután adjunk hozzá búzalisztet ehhez a masszához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és gyúrjuk a palacsintához való tésztát.

5. A kapott tésztából vékony palacsintákat sütünk. Lassú tűzön mindkét oldalát 2 percig sütjük, széles spatulával megfordítva. Hagyjuk kihűlni a palacsintákat.

6. Most elkészítjük a tölteléket a tortához, megpucoljuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket.

8. Reszelj le egy darab kemény sajtot durva reszelőn. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, finomra vágott zöld kaprot, és keverjük össze az egészet.

9. A hagymát apróra vágjuk, és napraforgó és vaj keverékében átlátszóra sütjük.

10. Amíg a hagyma sül, mossuk meg a friss csiperkegombát, és vágjuk vékony szeletekre.

11. A sült hagymát külön tányérra tesszük, hogy az olaj a serpenyőben maradjon.

12. Ebben az olajban süssük puhára az apróra vágott csiperkegombát.Addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog a serpenyőből a gombával. Sózzuk a gombát, és ízlés szerint szórjuk meg őrölt fekete borssal.

13. Egy gyönyörű nagy tálra állítsa össze a tortát a következő sorrendben: májpalacsinta, vékony réteg (hálós) majonéz, sült gomba, második palacsinta, majonéz és sajt fokhagymával és kaporral. Ezzel az elvvel hajtsa össze az összes palacsintát és a tölteléket.

14. Kenjük meg majonézzel a torta tetejét és oldalát, szórjuk meg reszelt sajttal és apróra vágott kaporral.

15. A tortát szépen díszítjük sült gombaszeletekkel.

16. Fedjük le a süteményt egy darab fóliával, és tegyük a hűtőbe 3-4 órára, hogy átázzon.

17. Elkészült egy elegáns előétel az ünnepi asztalra. Ha szeretné, ezzel az étellel kedveskedhet családjának a hét bármely napján.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept májtorta tejföllel

A javasolt recept szerint elkészíthet egy tejfölös rétegű májételt, amelyet a gyerekek örömmel fogyasztanak, mert egyszerűen nem érintik meg a közönséges sült májat. Ezt a süteményt bármilyen májból elkészítheted.

Hozzávalók:

• Máj - 0,5 kg.
• Tejföl és liszt - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Só, őrölt fekete bors és friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a filmeket és az epevezetékeket a májból. A marha- vagy sertésmájat 2 órára tejbe áztatjuk, nehogy keserűvé váljon.

2. Ezután öblítsük le a májat, és daráljuk le húsdarálóban vagy egy turmixgépben.

3. Az így kapott darált májba törjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet. A darált húst megsózzuk, megszórjuk őrölt fekete borssal, és homogén tésztává gyúrjuk.

4. A tésztából vékony palacsintákat sütünk, lapáttal megfordítva. A palacsintákat mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük.

5.A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és forró növényi olajon puhára sütjük.

6. A tejfölhöz adjuk a pirított hagymát és az apróra vágott friss fűszernövényeket, és az egészet jól összekeverjük.

7. A megsült palacsintákat rétegesen egy lapos tányérra tesszük, mindegyiket megkenjük tejfölös szósszal.

8. A torta tetejét megszórjuk darált dióval és fűszernövényekkel.

9. Tálalhatod melegen vagy hűtve is.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors recept sajtos májkalácshoz

Ebben a receptben egy májtortát készíthet sajtos és tejfölös réteggel. Kellemesen lepi meg vendégeit és szeretteit egy eredeti étellel, a tejföl és a sajt gazdag ízével, csak ne spóroljon a tejföllel.

Hozzávalók:

• sertés- vagy marhamáj - 0,5 kg.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Hagyma - 2 db.
• Sajt és teljes zsírtartalmú tejföl - egyenként 200 g.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Napraforgóolaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először távolítsa el a csatornákat és a fóliát a májról, vágja darabokra, és áztassa hideg tejben 1-2 órára.

2. Ezután öblítse le a májdarabokat folyó vízzel, és egy finom rácsos húsdarálóban darálja meg.

3. A kapott masszába üssünk egy tojást, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd gyúrjuk a tésztát.

4. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és forró olajban átlátszóra sütjük, hogy a hagyma szaftos maradjon.

5. Az elkészített tésztából serpenyőben vékony palacsintákat sütünk. Az általánosan elfogadott szabályok szerint kell őket sütni.

6. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

7. A megsült palacsintákat lapos tányérra tesszük, minden palacsintát bőségesen megkenünk tejföllel, és megkenjük sült hagymával és reszelt sajttal.

8. Az utolsó felső palacsintát csak tejföllel kenjük meg és szórjuk meg sajttal.

9.A süteményt 2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól átitassa a tejföllel, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!