Csirkemáj palacsinta

A csirkemáj palacsinta eredeti megoldás a családi snack számára. A kész csemege nagyon kielégítő, egészséges és érdekes ízű lesz. Tejföllel, friss fűszernövényekkel és egyéb hozzávalókkal tálaljuk. Kulináris válogatásunkban lépésről lépésre elkészített receptekkel találja meg a legjobb főzési recepteket.

Klasszikus csirkemáj palacsinta otthon

A csirkemáj palacsinta nagyon finom. Ezt a belsőséget nem kell beáztatni főzés előtt, hogy eltüntessük a különleges szagokat, mivel ilyen nincs. Elég csak jól öblíteni a májat és eltávolítani a vénákat. Ahhoz, hogy a palacsinta lédús legyen, feltétlenül adjunk hozzá hagymát a tésztához. Kísérletezhet a fűszerekkel az ízért. A kész fűszerkeverék csirkéhez mindig mindenki számára előnyös.

1. 
   Hogyan készítsünk májpalacsintát csirkemájból? A májat egyenként alaposan megmossuk folyó víz alatt. Ezután késsel vagy kézzel eltávolítjuk a filmeket és az ereket. A belsőségeket turmixgépbe tesszük, és folyékonyra daráljuk. A hagymát megpucoljuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és ugyanúgy pürésítjük, mint a májat. Mindkét masszát összekeverjük.
2. 
   Adjunk hozzá tojást a máj-hagymás keverékhez, és keverjük össze.
3. 
   Adjunk hozzá tejfölt.
4. 
   A tésztát fűszerekkel ízesítjük - sózzuk, őrölt fekete borsot és csirke fűszerkeveréket adunk hozzá. Keverd össze.
5. 
   Hozzáadjuk a lisztet a szódabikarbónával és az egészet simára keverjük. Igyekszünk az összes lisztdarabot feltörni.
6. 
   A kész tésztának elég folyékonynak kell lennie. Tíz-tizenöt percre hűtőbe tesszük, hogy kissé besűrűsödjön és viszkózusabb legyen.
7. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a vékony rétegben öntött növényi olajat. Egy evőkanál segítségével tegyük a tésztát kerek palacsinta formájában a forró olajba. Süssük enyhén barnára két-három percig mindkét oldalát. A tűzhely hőmérséklete átlagos. A kész palacsintákat papírtörlővel bélelt tányérra tesszük. Sütés után magába szívja a felesleges olajat. Főzés után azonnal tálaljuk a palacsintákat, amíg még forrók.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemáj palacsinta liszttel egy serpenyőben

Ha nem tudja, mit kell főzni a csirkemájból, akkor megállhat az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb ételnél - a palacsintánál. A termék feldolgozása lemosásra és néhány ér eltávolítására korlátozódik. A tészta turmixgéppel tíz perc alatt összegyúrható. A sütés sem tart sokáig.A máj nagyon kényes termék, ezért elég csak a palacsinta felső héját megbarnítani, és megbizonyosodni arról, hogy a mag már nem rózsaszín. A lédússág és az aroma érdekében adjunk hozzá hagymát és zöldhagymát a tésztához.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 700 gr.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű.
• búzaliszt - 45 gr.
• Tojás - 2 db.
• Zöldhagyma - ½ csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A májat egyenként megmossuk folyó víz alatt. Ezt követően késsel vagy kézzel távolítson el minden filmet és eret. Mosás után a májat szűrőedénybe vagy szitába helyezzük, hogy a felesleges nedvesség elfolyjon, és ne kerüljön a tésztába. Helyezze a feldolgozott belsőségeket a turmixgép edényébe.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk tetszőleges alakú darabokra. A májba küldjük. Mossa meg a zöldhagyma tollait és szárítsa meg. A zöldek teljes térfogatának felét vágjuk rövid darabokra, és a hagyma után adjuk hozzá.

3. Turmixgépben őrölje össze a hozzávalókat, amíg homogén folyékony szuszpenziót nem kap. A zöldhagyma második felét késsel felaprítjuk, és a májas masszához adjuk. Hozzáadjuk a tojást, a búzalisztet, a sót és az őrölt fekete borsot is. Habverővel gyorsan összekeverünk mindent - kész a tészta.

4. Öntsön egy kis szagtalan növényi olajat a serpenyőbe. Egy evőkanál segítségével tegyük a tésztát a forró olajba kis palacsinta formájában. Annak érdekében, hogy a termékek egyenletes, ügyes alakúak legyenek, speciális főzőgyűrűket használhat a sütéshez, mint a képen. A palacsintákat mindkét oldalukon másfél-két percig aranybarnára sütjük.A tűzhely hőmérsékletét közép-magas szinten tartjuk.

5. Az elkészült palacsintákat azonnal tányérra tesszük és tálaljuk. Jó köret ezekhez a palacsintákhoz a burgonyapüré és a friss zöldségek.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge csirkemáj palacsinta búzadarával serpenyőben

A májas palacsintához általában lisztet vagy búzadarát adnak a tésztához. Ez szükséges a palacsinta megfelelő állagához. A búzadarás változat mindig lágyabb, a felszíni kéreg sűrűbb, szemcsés, a sütemények belseje lédús és kissé laza. A májpalacsinta szerelmesei számára ez a különbség mindig észrevehető. Javasoljuk továbbá, hogy adjon hozzá sütőport és egy kis kukoricakeményítőt – ez szellősebbé teszi a palacsintát, és lágyabbá teszi a héját.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 gr.
• Hagyma - ½ db. közepes méretű.
• Búzadara – 1,5-2 evőkanál.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Kapor – 2 ág.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csirkemájat folyó hideg vízben. Eltávolítunk minden filmet és eret. Ezután tegyük a májat egy szitára, és öblítés után hagyjuk, hogy a felesleges víz lefolyjon. Nem kívánatos, hogy sok nedvesség kerüljön a tésztába. A feldolgozott belsőségeket turmixgépbe küldjük, és folyékony homogén állapotba őröljük. Adjunk hozzá egy tojást a kapott masszához.

2. A hagymát meghámozzuk, és késsel apró kockákra vágjuk. Öntsük őket a májas masszához.

3. Ezután adjunk hozzá búzadarát, keményítőt, sütőport, sót és ízlés szerint őrölt fekete borsot. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.A kaprot megmossuk, leszárítjuk, és késsel apróra vágjuk. Az elkészített tésztába öntjük a zöldeket, és újra alaposan összekeverjük.

4. Kenjünk ki egy tapadásmentes serpenyőt kevés szagtalan növényi olajjal. Kényelmes ezt puha szilikon ecsettel megtenni. Egy evőkanál segítségével kis adagokat tegyünk a tésztából a tepsibe palacsinta formájában. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A tűzhely hőmérséklete átlagos.

A kész palacsintákat kivesszük a serpenyőből, és egy tálra tesszük. Forrón tálaljuk. Ezekhez a palacsintákhoz megfelelő köret a burgonyapüré és a friss zöldségek. Ezenkívül tejföllel vagy majonézzel tálalhat.

Jó étvágyat kívánunk!

Szaftos csirkemáj palacsinta hagymával és sárgarépával

A csirkemáj egészséges és olcsó termék. A belőle készült ételek változatossá tehetik a napi menüt, és ízletesen táplálhatják az egész családot. A máj nagyon „imádja” a hagyma és a sárgarépa társaságát: ezek a zöldségek tökéletesen kiegészítik az ízét, és lédússágot adnak. Javasoljuk, hogy a palacsintatésztához adjon sült hagymát és sárgarépát - nagyon finom!

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 1200 gr.
• Hagyma - 2 db. közepes méretű.
• Búzaliszt - 7-8 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db. nagy méret.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, és késsel apró kockákra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, leszárítjuk és meghámozzuk. A gyökérzöldséget durva reszelőn lereszeljük. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és apróra vágja.

2.Öntsön egy kis szagtalan növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon pirítsuk áttetszővé. Adja hozzá a sárgarépát és a fokhagymát, keverje össze a hagymával, és folytassa a főzést további négy-öt percig, időnként megkeverve. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a sütést.

3. Mossa meg alaposan a csirkemájat, és távolítsa el a felesleges filmeket és ereket. Ezután húsdarálóban vagy turmixgépben addig őröljük, amíg folyékony pépet nem kapunk. Adjuk hozzá a kihűlt hagymát és sárgarépát.

4. Ezután törje fel a tojást, és adjon hozzá lisztet, sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

5. A kész tésztának elég folyékonynak kell lennie, és kissé emlékeztetnie kell a tejföl konzisztenciájára.

6. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe. Jól melegítse fel. Egy evőkanál segítségével kis tésztadarabokat helyezzünk el egymástól kis távolságra palacsinta formájában. Süssük két-három percig mindkét oldalukat aranybarnára. A tűzhely hőmérséklete átlagos.

7. A kész májpalacsintákat spatulával kivesszük a serpenyőből, és tányérra tesszük. Forrón tálaljuk bármilyen körettel. A klasszikus lehetőség a burgonyapüré és a friss zöldség saláta.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept csirkemáj palacsinta készítéséhez a sütőben

A májpalacsinta nagyon gyorsan megsül. Az egyetlen dolog, amihez idő kell, az a sütési folyamat: állunk a tűzhely közelében, figyeljük, megfordítjuk, levesszük, majd megkerüljük a második kört. Sokkal könnyebbé teheti a folyamatot, ha tűzhely helyett sütőt használ. Kellemes bónusz lesz a kész palacsinta zsír- és kalóriatartalmának csökkenése, mivel a sütés során nem használnak fel további olajat.Nagyon kényelmes cupcake vagy muffin formák használata az ilyen palacsinták sütéséhez: a tészta nem fog szétterülni, és a termékek végső megjelenése bolyhos és vonzó lesz.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 gr.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű.
• zabpehely - 30 gr.
• Sütőpor - 1/3 tk.
• Tojás - 1 db.
• Só - ¼ teáskanál.
• Kurkuma - ¼ teáskanál.
• Paprika - ¼ teáskanál.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A tészta gyors és egyszerű elkészítéséhez turmixgép vagy aprító használatát javasoljuk. A hagymát meghámozzuk és tetszőleges darabokra vágjuk. Öntsük őket egy tálba, és addig daráljuk, amíg finom, omlós, nedves morzsát nem kapnak.

2. A csirkemájat egyenként alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a felesleges filmeket és ereket. Öblítés után hagyjuk lefolyni a felesleges vizet, hogy ne kerüljön nedvesség a tésztába. Helyezze a májat a tálba a hagyma tetejére. Ott törd fel a tojást.

3. Ezután adjunk hozzá instant zabpelyhet, sütőport, kurkumát, paprikát és sót a tálba. Kapcsolja be a készüléket, és őrölje meg a hozzávalókat viszonylag homogénre. A kész tésztának folyékonynak kell lennie, és kis zabpehelyszemeket kell tartalmaznia.

4. Állítsa be a sütőt melegítésre. Hőmérséklet - 190 fok. Ha szilikon formákat használnak, akkor nem kell őket semmivel megkenni. Ha fémből készültek, kenje be őket vékony réteg növényi olajjal. Minden formába öntsön folyékony májtésztát. Helyezzük a formákat a már forró sütőbe a középső szintre, és süssük tizenkét-tizenöt percig.

5. Ha kétségei vannak a palacsinták készenlétét illetően, törje ketté az egyiket. Ha a pépben nincs rózsaszín árnyalat a májban, a termékek készen állnak.

6. A kész májpalacsintákat kivesszük a formákból, és tálaló tányérra tesszük. Forrón tálaljuk bármilyen körettel. A klasszikus lehetőség a burgonyapüré és a friss zöldség saláta.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom csirkemáj palacsintát rizzsel

Különféle összetevőket adhatunk a májas palacsintatésztához, hogy új ízeket és tápértéket adjunk. Jó példa az ilyen adalékanyagra a rizs. Először fel kell forralni és le kell hűteni. A rizzsel készült palacsinta telítettebb és omlósabb állagú. Köretként egy-egy zöldségsalátát is tálalhatunk, mert a szénhidrát-gabona komponens már benne lesz a palacsintában.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 1 kg.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű.
• Főtt rizs - 200 gr.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A hagymát megpucoljuk, és késsel pár darabra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, megszárítjuk, a külső héját eltávolítjuk. Vágja tetszőleges darabokra. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától. A csirkemájat folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk, és eltávolítjuk a filmeket és az ereket. Mosás után hagyja lefolyni az összes nedvességet. A rizst megmossuk, felöntjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük főni.

2. Az összes elkészített hozzávalót átengedjük egy húsdarálón: csirkemájat, hagymát, sárgarépát és fokhagymát. Az eredmény egy folyékony, finom szerkezetű massza.

3. A készre főtt rizst szűrőedénybe tesszük, és hideg vízzel leöblítjük. Hagyja lefolyni a nedvességet.Adjuk hozzá a kihűlt gabonát a májas masszához.

4. A rizs után adjunk hozzá lisztet, sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Az egészet jól keverjük össze, hogy a liszt egyenletesen oszlassa el a tészta teljes térfogatában, és törje szét az összes csomót.

5. Öntsön szagtalan növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Egy evőkanál segítségével kikanalazzuk a májas-rizses tésztát, és kis palacsinta formájában forró olajba tesszük. Süssük mindkét oldalukat két-három percig aranybarnára. A tűzhely hőmérsékletét közepesen tartjuk.

6. A kész májpalacsintákat spatulával kivesszük a serpenyőből, és papírtörlőre tesszük, hogy sütés után felszívja az olajat. Ezután tányérra tesszük a laposkenyéreket, és forrón tálaljuk bármilyen zöldséges körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás PP csirkemáj palacsinta

A csirkemáj tökéletesen illeszkedik az egészséges táplálkozás menüjébe. Alacsony kalóriatartalmával jelentős mennyiségű vitaminnal és tápanyaggal látja el a szervezetet. Ez a termék nem terheli túl az emésztőrendszert, és csak előnyökkel jár. Annak érdekében, hogy a csirkemáj palacsinta is megfeleljen a helyes táplálkozás alapelveinek, javasoljuk, hogy liszt vagy búzadara helyett zabpelyhet használjon. A lágyság és a lágy állag érdekében adjon hozzá natúr joghurtot a tésztához. A palacsintákat kis mennyiségű olívaolajon közepes lángon kisütjük a tűzhelyen, és sütés után ne felejtsük el papírtörlővel megszárítani a termékeket.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 600 gr.
• Hagyma - 1 db. kis méret.
• zabpehely - 50 gr.
• Natúr joghurt tésztához – 60 gr.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Natúr joghurt – tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a csirkemájat, és távolítsa el az összes eret és filmet. Mosás után hagyjuk kissé megszáradni a belsőséget, hogy ne kerüljön felesleges víz a tésztába. Az elkészített májat a zabpehellyel együtt turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, amíg folyékony homogén masszát nem kapunk.

2. A kapott masszához adjunk hozzá natúr joghurtot, tojást, sót és őrölt fekete borsot. A hagymát megpucoljuk, és késsel apró kockákra vágjuk. Ugyanezt tesszük a fokhagymával is. Adjuk hozzá a májmasszához. Az egészet simára keverjük. Az elkészített tésztát sütés előtt öt-tíz percig állni hagyjuk, hogy a pelyhek kissé megduzzadjanak és megpuhuljanak.

3. Öntsön egy kevés olívaolajat a serpenyőbe. Ahhoz, hogy sütés közben minimális legyen a mennyisége, egyszerűen kikenjük a serpenyő alját egy olajba mártott szilikon ecsettel. Egy kanál segítségével tegyünk kis adag tésztát a tepsibe kerek palacsinta formájában. Közepes tűzhelyhőmérsékleten két-három percig sütjük mindkét oldalát.

4. Amint megjelenik egy világos kéreg, azonnal megfordíthatja. A kész palacsintákat a serpenyőből papírtörlőre helyezzük – az magába szívja a felesleges olajat, ha van.

5. Helyezze a májas palacsintát egy tálra, és forrón tálalja az asztalhoz. Ezen kívül natúr joghurtot is tálalhat szószként.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge csirkemáj palacsinta gyerekeknek

Általában egyetlen gyermek sem utasítja el az ételt, ha palacsintáról vagy palacsintáról van szó. Kényelmes kézbe venni, és nyugodtan elfogyaszthatja őket, érdeklődve nézegetve a leharapott díszes széleket.A palacsintának ez az értékes tulajdonsága sikeresen használható a kis válogatósok egészséges ételekkel való etetésére. Például csirkemáj. A májas sütemények ebédnek és kiadós uzsonnának egyaránt alkalmasak.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 gr.
• Hagyma - 1 db. kis méret.
• Búzadara – 3 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Fontos, hogy a tészta elkészítése előtt alaposan kezeljük a májat. Hideg vízben kell mosni, és minden filmet eltávolítani. Ezután helyezze a belsőséget egy szitára vagy lapos tányérra, és hagyja, hogy a nedvesség lefolyjon. Tegye az elkészített májat egy turmixgép tálba vagy egy húsdarálóba, és őrölje pépesre.

2. A kapott folyékony masszához adjunk búzadarát, sót és őrölt fekete borsot. A megpucolt hagymát apróra vágjuk, és a búzadara után a tálba tesszük. Ugyanezt tesszük a fokhagymával is. Kapcsolja be újra a turmixgépet, és végezzen alapos darálást.

3. Végül adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, keverjük össze újra az egészet. A kész tésztát szobahőmérsékleten állni hagyjuk tíz-tizenöt percig, hogy a búzadara kicsit megpuhuljon.

4. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyen. Ha szükséges, kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal. Egy kanál segítségével öntsön kis adagokat a tésztából palacsintába a serpenyőbe. Süssük két-három percig egyik oldalán aranybarnára.

5. Lapos spatula segítségével fordítsa át a palacsintákat a másik oldalára, süsse még néhány percig, és vegye ki a serpenyőből.Kiterítjük a következő adag süteményt, és így felhasználjuk az összes tésztát.

6. A kész májpalacsintákat tálalótányérra tesszük, és forrón az asztalhoz tálaljuk. Krumplipürével és friss zöldségekkel különösen jók.

Jó étvágyat kívánunk!