Kefir süti

A kefires keksz olyan pékáru, amely gyorsan és egyszerűen, sietve elkészíthető. Az ezzel a fermentált tejtermékkel készült sütemények ízletesek, omlósak és egyben puhák, amit a gyerekek különösen kedvelnek. Ráadásul a sütés olyan egyszerűen elkészíthető, hogy még fiatal szakácsokat is bevonhatnak a folyamatba.

Puha kefires keksz a sütőben

A sütőben lévő puha kefires sütik nagyon finom házi készítésű csemege, amelyet bárki elkészíthet saját kezűleg. A kész finomság finom és kellemes ízzel fog örvendezni. Egy csésze forró teával tálalhatjuk, vagy önmagában is fogyaszthatjuk. Ügyeljen arra, hogy emlékezzen egy olyan receptre, amelyet gyermekek és felnőttek egyaránt élvezni fognak.

1. 
   Hogyan készítsünk puha kefires sütiket a sütőben? Vegyük a szükséges hozzávalókat a puha házi sütik elkészítéséhez. Törje fel a csirke tojást egy mély tálba, adjon hozzá cukrot. A cukor hozzáadása ízlés szerint szabályozható.
2. 
   A hozzávalókat habverővel simára verjük, beleöntjük száz milliliter kefirt.
3. 
   Ezután adjunk hozzá növényi olajat a keverékhez. Keverje össze mindent újra.
4. 
   A lisztet finom szitán átpasszírozzuk, a sütőporral elkeverjük, majd adagokban hozzáadjuk a folyékony keverékhez. Gyúrjunk lágy, homogén tésztát.
5. 
   A munkadarabot átvisszük egy munkafelületre, és kinyújtjuk legalább egy centiméter vastag rétegbe.
6. 
   A kinyújtott tésztát ízlés szerint megszórjuk cukorral.
7. 
   Sodrófa segítségével enyhén nyomkodjuk a cukrot a tészta felületébe.
8. 
   Vágja a munkadarabot kisebb, azonos méretű négyzetekre. Használhat göndör formákat is. Tegye át a terméket pergamenre, és süsse 15 percig 180 fokon.
9. 
   A sütőben készen állnak a puha kefires kekszek. Egy csésze forró teával tálaljuk!

Házi zabpehely süti kefirrel

A kefires keksz diétás változata, mely zabpehelyet, almát és mézet tartalmaz. Az eredmény egy finom pékáru, amely nemcsak telíti a testet, hanem jótékony hatású is. Ezek a sütemények gyorsan elkészíthetők, és még a gyerekek is imádni fogják őket.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• zabpehely - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Őrölt fahéj - 1 tk.
• Alma – 1 db.
• Méz - 1 evőkanál.
• Dió – 1 marék.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a kefirt egy megfelelő térfogatú edénybe, adjunk hozzá pelyheket, keverjük össze és hagyjuk állni körülbelül fél órán keresztül.

2.Őrölt fahéjat és apróra vágott diót adunk a keverékhez, amelyet késsel vagy turmixgépben apríthatunk.

3. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Öntsük az almát a kefir-zab keverékbe, és adjunk hozzá mézet. Az egészet újra jól keverjük össze.

4. Sütőpapírral bélelt, növényi olajjal kikent tepsiben sütiket formázunk.

5. A munkadarabokat körülbelül 20 percig 180 fokon tartjuk. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors kefires süti sietve

Gyors és egyszerű módja annak, hogy finom sütiket készítsünk esti teához. Fontos, hogy az ételeket szobahőmérsékleten vegyük, hogy a pékáruk szellősebb legyen.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 60 ml
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Kefir - 100 ml
• Búzaliszt - 250 gr.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban keverj össze egy tojást, egy kevés vajat és kristálycukrot.

2. A tojásos-cukros masszához adjuk a szobahőmérsékleten tartott kefirt, és felverjük.

3. A lisztet átszitáljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk, majd hozzáadjuk a sütőport.

4. A tésztát jól összegyúrjuk, majd 1 cm vastag rétegre kinyújtjuk, a tetejét cukorral megszórjuk és sodrófával „benyomkodjuk”. Ezután a réteget kis négyzetekre kell vágni.

5. Helyezze a nyersdarabokat egy sütőlapra fektetett pergamenre, és süsse körülbelül 15 percig 180 fokra előmelegített sütőben. A vöröses sütiket melegen tálaljuk.

Sütik kefirrel és margarinnal a sütőben

A margarinnal készült könnyű és ízletes sütemények omlósak és ropogósak. Könnyen elkészíthető, és a gyerekek nagyon élvezni fogják, ha figurákat vágnak ki a tésztából.A főzés végén a sütiket szórással, csokoládéval vagy dióval díszíthetjük.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 350 gr.
• granulált cukor - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• margarin - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só – egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. A körülbelül fél óráig szobahőmérsékleten tartott margarint a cukorral és a tojással habosra keverjük. Addig kell keverni, amíg a cukorszemcsék eltűnnek.

2. A kefirt szódával összekeverjük, és körülbelül 10 percig meleg szobában tartjuk.

3. A vajas masszához vékony sugárban adjuk hozzá a kefirt, amíg a massza egyneművé nem válik, majd kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és a sót, és addig gyúrjuk, amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz, és lágy, puha nem lesz. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

4. Miután kinyújtotta a tésztát úgy, hogy a vastagsága kb. 1 cm legyen, vágja ki a termékeket és helyezze sütőpapírral bélelt tepsire.

5. Kb. 15 percig sütjük a sütiket 180 fokos sütőben, hűtött italokkal vagy teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom omlós sütiket kefirrel?

A receptben szereplő növényi olaj helyettesíthető vajjal, ekkor megváltozik a sütik állaga: nem lesz olyan puha és ropogós kéreg. Ezenkívül a búzaliszt helyett más fajtákat is használhat, hogy a termék hasznosabb legyen.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A kefirt cukorral keverjük, a masszát addig kell verni, amíg az édes szemek fel nem oldódnak.

2.Adjunk hozzá szódát a kefirhez, keverjük össze, majd öntsük bele a növényi olajat.

3. Fokozatosan, apró részletekben öntsünk lisztet a tésztába, gyúrjuk, amíg homogén és sima állagot nem kap. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 15 percre a hűtőbe tesszük.

4. Az omlós tésztát kinyújtjuk úgy, hogy a vastagsága elérje a 0,5 cm-t, majd késsel vagy formával osszuk szét.

5. Helyezze a darabokat sütőpapírral bélelt tepsire, melegítse elő a sütőt 200 fokra, és süsse körülbelül 8 percig, amíg a keksz aranybarna nem lesz. A kész terméket porcukorral vagy dióval megszórhatjuk a tetején.

Nagyon finom kefires sütemények, amelyektől nem fogja tudni távol tartani a vendégeket.

Lenyűgözően finom sütemények, amelyek még a legigényesebb édesszájúakat is lenyűgözik. Ugyanakkor a sütemények nagyon gyorsan elkészülnek, és még a tapasztalatlan háziasszonyok is, akiknek hirtelen vendégei vannak, el tudják készíteni ezt az ételt teához.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Kefir - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Szóda - 2 teáskanál.
• Granulált cukor szóráshoz - ízlés szerint.
• Őrölt fahéj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A kefirt szobahőmérsékleten keverjük össze vajjal, szódával és cukorral, hagyjuk állni 15 percig, hogy a kefir kioltsa a szódát. Ezután keverjük addig, amíg a keverék krémes állagot nem kap.

2. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.

3. Kb. 0,5 cm vastagságú réteggé kinyújtjuk, és teljesen egy tepsire helyezzük, aminek tetejét sütőpapírral béleljük ki.

4. A tészta tetejét megszórjuk fahéjjal és cukorral. Készre sütjük a sütőben közepes lángon.

5. A sütiket még forrón darabokra vágjuk, és teával vagy kávéval tálaljuk.

Lépésről lépésre recept kefir sütihez túróval

A kefires túrós süti ízletes és egészséges csemege, amelyet a vendégek egy baráti teázás alkalmával, vagy otthon reggelire vagy délutáni teára kínálnak. Az egyszerű elkészíthetőség és a minimális összetevők még vonzóbbá teszik az ilyen pékárut a háziasszonyok szemében.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Túró 9% - 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Granulált cukor - 100 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Vaníliás cukor - 1 tasak
• porcukor - 30 gr.
• vaj - 120 g.

Főzési folyamat:

1. A túrót kristálycukorral megőröljük, majd hozzáadjuk a tojást, a szódát és a szobahőmérsékletű kefirt. Mindent jól összekeverünk.

2. A vajat mikrohullámú sütőben vagy meleg szobában megpuhítjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

3. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadva sima és rugalmas tésztát gyúrunk. Fedjük le fóliával és tegyük 60 percre a hűtőbe.

4. Az elkészített tésztát 4-5 részre osztjuk, és mindegyiket kinyújtjuk kb. Ezután a köröket egy borítékba vagy más kényelmes módon hajtogatják. A darabokat margarinnal kikent tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben legfeljebb 20 percig sütjük.

5. Hagyjuk kicsit kihűlni a kész sütiket, szórjuk meg porcukorral és tálaljuk.

Egy egyszerű és finom recept házi készítésű lekváros kefires sütihez

A kefir és a lekvár olyan alapanyagok, amelyek szinte minden háziasszonyban megtalálhatóak a hűtőben, és elképesztően finom sütiket készíthetsz belőlük, amelyek minden édesszájút ámulatba ejtenek.A sütési folyamat meglehetősen egyszerű, és még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 12

Hozzávalók:

• búzaliszt - 390 gr.
• granulált cukor - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• napraforgóolaj - 80 ml
• Sütőpor - 10 gr.
• Tojás - 1 db.
• Lekvár vagy almakonzervek - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a kefirt egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot és a vajat, üssünk bele egy tojást, és gyorsan keverjük össze az egészet.

2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd gyúrjuk össze a tésztát, amiből simaságot és fényességet szeretnénk elérni.

3. A tésztát 16 részre osztjuk, mindegyiket golyóvá sodorjuk. Ezt követően minden golyót tortává lapítunk.

4. Helyezzen lekvárt vagy lekvárt minden lapos kenyérbe, és hajtsa be a tésztát egy borítékba. Minden darab tetejére szórjunk cukrot, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.

5. A tésztát 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Kissé lehűtve tálaljuk.

"Gata" leveles tészta kefirrel

A kefir alapú, diós leveles tészták népszerű receptje gyermekek és felnőttek számára egyaránt tetszeni fog. A sütemény külseje ropogós héjú, de a belseje puha marad. Ideális üdítőitalokhoz és teához.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Kefir - 100 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Só - 1/3 teáskanál.
• szódabikarbóna - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• Vaj - 60 gr.
• granulált cukor - 200 gr.
• Búzaliszt - 130 gr.
• Dió - 100 gr.

A kenéshez:

• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A vajat az előre átszitált liszttel morzsoljuk össze, hogy finom morzsát kapjunk.

2.Külön keverjük össze a kefirt, a tojást, a tejfölt, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű szódát és sót.

3. A krémes morzsát összekeverjük a kefires masszával, a tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Fóliába csomagoljuk, és 60 percre a hűtőben pihentetjük.

4. Töltelékként a cukrot és a vajat nedves homok állagúra daráljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott diót. A lisztet krémesre piríthatjuk, és a kapott masszához adjuk.

5. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket legfeljebb 3 mm vastagságú rétegre nyújtjuk. A töltelék teljes térfogatának körülbelül felét egy rétegre helyezzük, enyhén belenyomva a kinyújtott tésztába, és feltekerjük. Ismételje meg az eljárást a tészta második részével és a töltelékkel.

6. A munkadarab felületét felvert tojással meg kell kenni, a tekercset darabokra kell vágni, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezni. Süssük a sütiket körülbelül fél órán keresztül a sütőben 180 fokon.

Hogyan kell kefires sütiket sütni mazsolával a sütőben?

A mazsola jól kiegészíti a pékáruk ízét, és a kefir alapú sütiben sem lesz kihagyva. A sütik tetejét megszórhatjuk porcukor és kakaópor vagy dió keverékével.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 gr.
• margarin - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Búzaliszt - 300 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Mazsola - 0,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Válogasd szét a mazsolát és öntsd fel forrásban lévő vízzel, hogy kicsit megduzzadjon. Ez körülbelül 5 percig tart. Ezután a bogyókat meg kell szárítani.

2. Az olvadt margarint összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a kefirt, feltörjük a tojásokat, és a szódát citromlével lehűtjük.Ezután a masszához adjuk a vaníliás cukrot és a szükséges mennyiségű lisztet, majd alapos keverés után mazsolát.

3. A kész tésztát egy munkalapon kinyújtjuk, amelyre először egy kevés lisztet kenünk.

4. A kinyújtott tésztarétegből kerek sütidarabokat nyomunk ki.

5. A tésztaköröket liszttel megszórt tepsire tesszük, és 200 fokra melegített sütőben kb 15 percig sütjük. Tálalás előtt a sütiket megszórhatjuk porcukorral, kakaóval vagy darált dióval.