Cookie "gomba"

Az eredeti „Gomba” név alatti sütik gyerekkora óta mindenki számára ismerős ízek: édes omlós alap és csokimázzal bevont „kalap”. Ez a finomság kézzel is elkészíthető, de jobb, ha speciális formát használunk, amely jellegzetes gombaformát ad a tésztának. A kész desszert könnyedén feldob minden teázást, és kellemes és könnyed nosztalgia érzetet ad. A sütik elkészítéséhez csak olyan elérhető alapanyagokat használnak, amelyek bármelyik élelmiszerbolt polcain megtalálhatók, a főzési folyamat pedig a forma miatt jelentősen leegyszerűsödik, mert a szakácsnak csak a tésztát kell gyúrnia.

„Gombás” süti gáztepsiben – régi recept

Ha szeretné meglepni és meglepni magát és háztartását, készítsen illatos és puha sütiket egy régi recept szerint, amelyet nagyanyáink használtak. A „gombás” finomság egy hihetetlenül finom és nem cukros csemege, amitől már az első falattól megszereted. A desszert mákkal és mázzal díszítve pedig könnyedén az ünnepi asztalra tálalhatod.

1. 
   Hogyan készítsünk „gombás” sütit a régi recept szerint? Egy mély tálban keverje össze a tejfölt és a szódát.
2. 
   Egy külön tálban keverjük össze a tojást kristálycukorral, vaníliával és sóval.
3. 
   Keverjük össze a tojásos keveréket tejföllel és adjuk hozzá az olvasztott vajat - keverjük össze.
4. 
   Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet.
5. 
   És gyúrjuk a rugalmas tésztát.
6. 
   A formát tűz fölött felhevítjük, és egy réteg növényi olajjal megkenjük, majd megtöltjük búzakeverékkel.
7. 
   A „gombákat” mindkét oldalukon másfél-két percig sütjük.
8. 
   A sütiket tányérra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk, majd óvatosan letörjük a felesleges tésztát.
9. 
   Elkészítjük a díszítéseket: a csokoládét felolvasztjuk és tejszínnel elkeverjük, egy másik tálban porcukrot citromlével.
10. 
    A „gombák” lábát cukros-citromos keverékbe, majd mákba mártjuk, a kupakokat csokoládéval megkenjük. A díszített sütiket fóliával letakart vágódeszkára helyezzük, és 60-90 percre a hűtőbe tesszük.
11. 
    Az idő letelte után az „elegáns” finomságot aromás teával vagy kávéval kombinálva tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Cookie "Gomba" csokis kalappal

Az olyan egyszerű összetevőkből, mint a liszt, a vaj és a majonéz, könnyen elkészítheti az elfeledett, de annyira ízletes és aromás sütiket - "gombát". Ezt a finomságot nem sütőben, hanem speciális fémformákban, gázzal sütik.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• majonéz - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Granulált vaníliás cukor - 2 tk.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Csokoládé cukormáz - 100 gr.
• mák - 1 evőkanál.
• Szirup - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. A cselekvés gyorsasága és saját kényelmünk érdekében készítse elő és mérje ki az összetevők listájában feltüntetett szükséges mennyiségű összetevőt.

2. lépés: A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

3. lépés: Adjunk hozzá lágy vajat és majonézt – dolgozzuk újra a mixerrel.

4. lépés Ugyanabban a tálban adjunk hozzá citromlével meglocsolt szódát és keményítővel kevert lisztet – gyúrjunk sűrű tésztát.

5. lépés Melegítse fel a serpenyőt az égőn, és vonja be vékony réteg növényi olajjal.

6. lépés. Töltse meg az üregeket tésztával (általában 1/3 teáskanál elegendő).

7. lépés Kösse össze a feleket, és kezdje el sütni: tartsa a formát mérsékelt lángon, folyamatosan fordítva egyik oldaláról a másikra. 4-5-ször megforgatjuk, és megpróbáljuk kinyitni, ha könnyen szétesnek a felek, a sütik megpirulnak és készen is vannak.

8. lépés: Finoman rázza fel a finomságot egy tányérra, és kissé hűtse le.

9. lépés: Készítse elő az alkatrészeket a díszítéshez.

10. lépés. Mártsa a kalapokat a megvásárolt kész csokimázba.

11. lépés. A lábakat mártsuk szirupba (lekvárt használhatunk), majd mákba – tegyük át a „gombát” egy sütőpapírra, és tegyük hidegbe 15 percre megszilárdulni.

12. lépés Jó étvágyat!

„Gomba” töltés nélkül egy gázedénybe

Ha igazán szeretne belemerülni a kellemes nosztalgiába, készítsen illatos és omlós „Gombás” sütiket speciális formában gázfőzéshez. Ez a finomság minden teadélután változatossá teszi, és egész otthonát megtölti egy gyermekkorából ismerős bájos illattal.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• granulált cukor - 125 gr.
• Margarin/vaj – 75 gr.
• Tejföl/majonéz – 100 ml.
• vanillin - 2 gr.
• Ecet - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Szóda - ¼ teáskanál.

A csokis fudgehez:

• Vaj - 50 gr.
• Tejföl - 50 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Kakaópor - 3 evőkanál.
• keserű csokoládé - ​​15-25 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy mély tányérban verje fel a tojást cukorral és egy csipet vanillinnel.

2. lépés. Öntsünk bele olvasztott vajat vagy margarint + majonézt/tejfölt (ízlés szerint).

3. lépés: Oltsuk ki a szódát ecettel, és adjuk hozzá a tojás-cukor keverékhez.

4. lépés Adjunk hozzá sót és átszitált lisztet, kanállal gyúrjuk a lágy tésztát.

5. lépés: A formát a láng fölé tartva alaposan felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és megtöltjük tésztával. Csukja be az ajtókat, és közepes lángon süssük 4 percig mindkét oldalát.

6. lépés: Óvatosan feszítse meg a sütiket egy kés hegyével, és vegye ki a formából.

7. lépés: Helyezze a gombát a munkafelületre, hogy teljesen kihűljön.

8. lépés: Készítse elő a karámot: keverje össze a vajat, a tejfölt, a kristálycukrot és a kakaóport egy serpenyőben - keverje össze, és tegye vízfürdőbe, forralja fel. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csokoládét, és alaposan simára keverjük.

9. lépés: Hűtsük le kissé a fondantot, és mártsuk bele a süti kupakokat. Jó étvágyat kívánunk!

Finom "gombás" süti főtt sűrített tejjel

Csak egyszer készítettek házi sütiket olyan különleges formában, amelyben nagyanyáink főztek: gombát, mókust és diót, főtt sűrített tejből és diószemből készült finom töltelékkel. Az édes tészta és az omlós tészta csodálatos kombináció, amely mindenkinek tetszeni fog.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• margarin - 250 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Főtt sűrített tej - ízlés szerint.
• Dió - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törje fel a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá cukrot és verje fel.

2. lépés: Olvasszuk fel a margarint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és adjunk hozzá ecettel oltott szódát.

3. lépés: A margarint a tojásos keverékhez keverjük, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan simára keverjük.

4. lépés A tészta puha és rugalmas.

5. lépés: Melegítse fel jól a formát a tűz fölött, és kenje be növényi olajjal, majd töltse meg a teljes térfogat 1/3-át tésztával. Közepes lángon mindkét oldalát kb. 4 percig sütjük.

6. lépés: Óvatosan távolítsa el a sütidarabokat, kenje meg a feleket sűrített tejjel, és nyomja meg erősen a gomba vagy mókus két részét, amíg össze nem tartják őket. A „diós” keksz egyik felébe tehetünk egy diószem egy részét, és sűrített tejjel is rögzíthetjük.

7. lépés: Kész a finom tea. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell rántott gombás sütit sütni?

Ha csak 20 percet tölt szabadidejéből, könnyedén elkészítheti a zsenge és a szájban olvadó gombás kekszeket. Ez a finomság biztosan meg fogja lepni az egész családot és változatossá teszi a teafogyasztást, a desszert érdekes formája pedig a legkisebbeket is felkelti.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Majonéz - 1 tk.
• Liszt - 3-5 evőkanál.
• Vaj – 1 teáskanál. csúszdával.
• Granulált vaníliás cukor - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés.Speciális formát készítünk: alaposan öblítse le folyó víz alatt szappannal és törölje szárazra.

2. lépés Gyúrja össze a tésztát: egy mély tálban keverje össze a tojást, a lisztet, a majonézt, a kristálycukrot, a vajat és a vanillint.

3. lépés Az állaga hasonló a palacsintatésztához, csak egy kicsit hígabb.

4. lépés: Melegítsen fel 200 ml növényi olajat alaposan mély zsírban vagy bármilyen más alkalmas edényben.

5. lépés: Merítse a formát 10 másodpercre buborékos olajba, majd vigye fel a tésztát a bordázott felületre és töltse ki az üregeket, merítse újra, majd pár másodperc múlva vegye ki - rázza bele a tésztát az olajba, és süsse meg a "gombát" 10-15 másodpercig, amíg aranybarna nem lesz. A kész csemegét több rétegben összehajtott papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.

6. lépés Tálalás előtt, ha kívánja, szórja meg egy kis porcukorral, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű gombás keksz kukoricakeményítővel

Semmi sem egyszerűbb és ízletesebb, mint a saját kezűleg, különleges szeretettel és gondossággal készített zsenge és omlós „gomba” sütik. Még akkor is, ha nincs különleges formája, egy közönséges műanyag palack fog segíteni, amely tökéletesen visszaadja a kívánt formát.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 370 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• porcukor - 140 gr.
• Kukoricakeményítő - 120 gr.
• Sütőpor - 7 gr.
• Só - 1 csipet.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.
• Kakaópor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Elkészítjük a tésztát: a vajat szobahőmérsékleten keverőgéppel habosra verjük, hozzáadjuk a porcukrot és egyenként beleütjük a tojásokat. Adjunk hozzá vaníliakivonatot és egy csipet sót, és keverjük jól simára.

2. lépés.A lisztet, a keményítőt és a sütőport egy külön tálba szitáljuk, a száraz hozzávalókat habverővel összekeverjük.

3. lépés: Öntse a száraz keveréket a tojás-cukor keverékhez, és keverje össze.

4. lépés Száraz kézzel gyúrjuk a rugalmas tésztát.

5. lépés: Egy evőkanál segítségével „kanalazza fel” a tésztát, és forgassa golyókat – helyezze őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kis távolságra.

6. lépés: Egy műanyag palack nyakát mártsuk kakaóporba, és nyomjuk bele minden tésztagolyó közepébe. Így kialakítjuk az összes „gombát”.

7. lépés Süssük a finomságot 15 percig 180 fokon.

8. lépés Jó étvágyat!