Máj Stroganoff stílusban

A melléktermékek nemcsak egészségesek, de nagyon ízletesek is. A cikkben 7 kiváló receptet talál a máj főzéséhez Stroganoff stílusban. Ezt az ételt ebédre vagy vacsorára is felszolgálhatjuk.

Stroganoff stílusú máj tejföllel - klasszikus recept

A klasszikus májas marha-sztróganoff receptje hasonló a hús-sztróganoffhoz, azonban sokkal gyorsabban megsül. A fő összetevő a marhamáj. Lágy tejfölös szószban megpároljuk.

1. 
   A klasszikus recept szerint nagyon egyszerűen elkészíthető a Stroganoff-féle máj. Öblítse le a májat, szárítsa meg, vágja le az ereket és a filmeket.
2. 
   Vágja fel a májat kis szeletekre, süsse növényi olajban 2-3 percig, amíg világos arany kéreg meg nem jelenik.
3. 
   A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, külön serpenyőben átlátszóra pirítjuk.
4. 
   Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt, a lisztet és a vizet. A serpenyőben sült hagymát és a tejfölös szószt adjuk hozzá a májhoz.Lassú tűzön 10 percig pároljuk az edényt, majd a végén sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
5. 
   A kész Stroganoff-féle májat tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a marhamáj Stroganoff stílusban?

Leggyakrabban marhahús-sztroganoff készítésére használják a marhamájat. A máj puhává válik, és egyszerűen elolvad a szájban. Köretként a máj Stroganoffhoz burgonyát, rizst vagy tésztát választhat.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 500 gr.
• Tejföl - 300 ml.
• Hagyma - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk.

2. Mossa meg a májat, távolítsa el a filmeket, és vágja apró darabokra.

3. A hagymát növényi olajon aranybarnára sütjük.

4. Ezután hozzáadjuk a májat, sózzuk, fűszerezzük, átkeverjük és 4-5 percig pirítjuk.

5. Ezután adjunk hozzá tejfölt, pároljuk az edényt alacsony lángon 15-20 percig.

6. A Stroganoff-féle májat megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept a sertésmájhoz Stroganoff stílusban

Az orosz konyha sokféle receptben gazdag minden ízléshez. A sztroganoff marhahús a 19. század végén jelent meg, és ma is nagyon népszerű. Ebben a receptben a sertésmáj lesz a fő összetevő, az elkészítése során vannak bizonyos finomságok.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• sertésmáj - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• Tejföl - 70 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Keményítő - 1 teáskanál.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Vaj – sütéshez.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A sertésmájat megmossuk és szeletekre vágjuk.

2. Adjunk hozzá 1 teáskanál keményítőt és lisztet a májhoz, keverjük össze.

3. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vajat. A májat egy rétegbe tesszük, mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. A májat több szakaszban is sütheti.

4. Egy külön serpenyőben süsse meg a hagymát növényi olajon.

5. Egy tálban keverjük össze a tejfölt, a paradicsomszószt és a mustárt.

6. Ezt követően adjunk hozzá hagymát és a szószt a serpenyőbe, és keverjük össze. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot, babérlevelet és szerecsendiót is, keverjük össze, és fedő alatt pároljuk 3-5 percig.

7. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze, és már kész is az étel. Sertésmáj Stroganoff módra tálalható az asztalnál.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes csirkemáj Stroganoff stílusban

Mindenki tudja, hogy a máj a szervezet számára szükséges mikroelemeket tartalmazza. Ügyeljen arra, hogy étrendjébe beépítsen egy egészséges és ízletes csirkemájételt. Sőt, a csirkemájat Stroganoff stílusban gyorsan és egyszerűen elkészítheti.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 300 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A májat megmossuk és szeletekre vágjuk.

2. A májat szórjuk meg liszttel és keverjük össze.

3. A hagymát félkarikára vágjuk. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk növényi olajat, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk 3-5 percig.

4.Ezután adjuk hozzá a májat a serpenyőbe, sózzuk, fűszerezzük, és keverjük össze. A hagymát és a májat 10-15 percig pirítjuk.

5. Ezután adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk tovább az edényt 15 percig.

6. A Stroganoff-féle májat általában rizzsel vagy burgonyapürével tálalják.

Jó étvágyat kívánunk!

Lágy és puha Stroganoff-stílusú máj lassú tűzhelyben

A multicooker olyan technika, amely nagyszámú étel elkészítésére alkalmas. Pl. Stroganoff módra könnyen főzhetsz benne májat. Gyengéd és puha lesz, különösen tejfölös szószban.

Főzési idő: 105 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 1 kg.
• Hagyma - 1-2 db.
• Tej - 250 ml.
• Tejföl - 250 ml.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges hozzávalókat. Mossa meg a májat és távolítsa el a filmeket. Hámozzuk meg a hagymát és mossuk meg a zöldeket.

2. Vágja a májat szeletekre.

3. Helyezze a májat egy tálba, öntsön egy pohár tejet, és hagyja állni fél órát.

4. Helyezzen vajat a multicooker edénybe, és kapcsolja be 15 percre a „Fry” módot.

5. A hagymát vágjuk félkarikára, és tegyük egy tálba, amikor a vaj felolvadt. A májat is kiterítjük, miután kiengedtük belőle a tejet.

6. Pirítsuk meg a hagymát és a májat a program végéig.

7. Ezt követően adjuk hozzá a tejfölt és a paradicsompürét.

8. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és egy evőkanál lisztet, keverjük össze.

9. Zárja le a multicooker fedelét, válassza ki a „Pörkölt” módot 30 percre.

10. A csipogás után a májat megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a Stroganoff-stílusú máj hagymás főzéséhez

A sztroganoff marhahús jól ismert étel. De elkészítéséhez nemcsak marhahúst, hanem májat is használhat. Az étel gyengéd, ízletes és többször gyorsabban sül.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 1 kg.
• Tejföl - 200 ml.
• Hagyma - 1-2 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 200 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a májat, húzza le a filmeket, és vágja szeletekre.

2. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, tegyük bele a májat, és süssük 5 percig folyamatos keverés mellett.

3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Egy külön serpenyőben a hagymát aranybarnára pirítjuk.

4. Ezután keverjük össze a sült hagymát és a májat.

5. Szórjuk meg a hagymát és a májat liszttel.

6. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a vizet, a sót és az őrölt borsot. A keveréket mikrohullámú sütőben melegítjük.

7. Öntsük a tejfölös szószt a serpenyőbe, keverjük össze és pároljuk 5 percig a marhahús-sztroganoffot. Ha szükséges, adjunk hozzá sót az edényhez.

8. Elkészült a Stroganoff-féle máj, azonnal tálalhatod az ételt az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Máj Stroganoff gombával

Változtassuk meg kissé a Stroganoff-máj főzésének klasszikus változatát, és adjunk hozzá gombát. A termékek tökéletesen kombinálódnak egymással, és az étel nagyon aromás és ízletes lesz. A burgonya különösen jó a máj köretének.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 500-600 gr.
• csiperkegomba - 200-250 gr.
• Keményítő - 5-6 evőkanál.
• Krém - 200-250 ml.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 5-7 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.Mossuk meg a májat, távolítsuk el a filmeket, vágjuk kis szeletekre.

2. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, és további 4 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott csiperkegombát, és további 5 percig főzzük. Sózzuk, fűszerezzük a sülteket, felöntjük a tejszínnel, felforraljuk és csökkentjük a hőt.

3. Szórjuk meg a májat keményítővel és keverjük össze.

4. Egy külön serpenyőben növényi olajban süssük meg a májat 2,5-3 percig.

5. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a tejszínes mártással, keverjük össze, forraljuk fel a szószt, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni a májat 5 percig. Ezután a Stroganoff-féle gombás májat tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!