Tengeri tészta tejszínes szószban

A tenger gyümölcseivel készült tészta mindig nyerő lehetőség, elkészítéséhez bármilyen tésztafajta (spagetti, fusellini, szarv, toll vagy egyéb), valamint bármilyen tenger gyümölcse használható. Fűszeres fűszernövények, fokhagyma és tejszín teszi ezt az ételt hihetetlenül ízletessé és nagyon aromássá.

Olasz tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban

Az olasz tészta hagyományos receptje, amelyhez a helyi háziasszonyok mindig friss paradicsomot adnak ízlés szerint, a tenger gyümölcseit pedig olívaolajon sütik, amelyben előzőleg fokhagymát sütöttek. Így az étel gazdagabb ízű és nagyon aromás lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk tengeri tésztát tejszínes szószban? A fokhagymát nagy darabokra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk, hogy az aromáját átadja az olajnak. Ezt követően a fokhagyma eltávolítható.
2. 
   A tenger gyümölcseit fokhagymás olajon, közepes lángon 5 percig sütjük.
3. 
   Távolítsa el a héját a paradicsomról, vágja kockákra, tegye egy serpenyőbe a tenger gyümölcseivel, és párolja néhány percig.
4. 
   Ezt követően adjuk hozzá a tejszínt és ízesítsük sóval, borssal. Közepes lángon 3 percig kevergetve főzzük.
5. 
   A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint főzzük ki, hagyjuk kissé alulsütni, hogy ne veszítse el a formáját, ahogy a szószban ázik. Helyezze a leszűrt tésztát a serpenyőbe, és hagyja állni 2 percig.
6. 
   Friss bazsalikommal díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tészta garnélarák és tintahal tejszínes fokhagymás szószban

A garnélarák és a tintahal nagyon finom édeskés ízű, amit jól kiegészít a tejszín és a fokhagyma. Az ilyen tenger gyümölcseivel készült tészta finom és gyengéd lesz. Ha friss fűszernövényeket ad hozzá, az ebéd tisztán mediterrán stílusú lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 300 gr.
• Tintahal (hasított) - 500 gr.
• Krém (30%) – 200 ml
• Só ízlés szerint.
• Tészta (spagetti) - 400 gr.
• Kemény sajt (parmezán) - 70 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Ghee vaj - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ömlesztett krémsajt - 3 evőkanál.
• Száraz fehérbor - 100 ml
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Zúzzuk össze és vágjuk apróra a fokhagymát, olvasztott vajjal és növényi olajjal egy mély serpenyőbe tesszük, és közepes lángon enyhén megpirítjuk.

2. A tintahalat felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a bőrét, kivesszük a belsejét, és apró darabokra vágjuk.

3.A garnélarák- és tintahalszeleteket a fokhagymával együtt egy serpenyőbe tesszük, néhány percig, de legfeljebb ötig főzzük. Tegyünk félre néhány garnélarákot a kész étel díszítésére.

4. Adjunk hozzá olvasztott sajtot a tenger gyümölcseihez, és keverés közben főzzük, amíg egyenletesen el nem oszlik a tintahalon és a garnélarákon. A tejszínt és a bort a serpenyőbe öntjük, és kevergetve addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

5. A spagettit külön forraljuk fel, hogy amikor beleharapunk, kissé alulsül. Olvassa el a paszta csomagolásán található utasításokat. A kész spagettit leszűrjük, de ne öblítsük le, és a mártással együtt a serpenyőbe tesszük.

6. Tálaljuk a spagettit a szósszal, díszítsük az előre félretett garnélarákkal és a reszelt parmezánnal.

Tengeri tészta paradicsomos tejszínes szószban

Eredeti olasz stílusú tészta recept. A tenger gyümölcsei ízét fokozza a tejszín, a paradicsompüré és a bazsalikom. A tésztafőzésnél fontos, hogy ne főzzük túl, mert a szószban főzve elveszíti formáját és ízét.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tészta (spagetti) - 300 gr.
• Vegyes tenger gyümölcsei - 300 gr.
• tejszín - 250 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A spagettit forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük. Fontos, hogy a tésztát al dente főzzük, ami azt jelenti, hogy kissé kemény marad.

2. A tenger gyümölcseit meleg szobában felolvasztjuk, és hozzáadott olajjal egy mély serpenyőben körülbelül 7 percig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.

3. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, hámozzuk meg és turmixgéppel vagy reszelővel forgatjuk pürévé.

4.Adjuk hozzá a paradicsompürét, a bazsalikomot, az apróra vágott fokhagymát és sózzuk, borsozzuk a tenger gyümölcseihez. 3-4 percig főzzük.

5. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe és keverjük össze, melegítsük a tenger gyümölcseit a szósszal 2 percig, majd adjuk hozzá a spagettit, pároljuk a tésztát a szószban további 2 percig, hogy telítődjön a tenger gyümölcsei és a tejszín aromái. .

6. Tálaljuk a tésztát, először bőven megszórjuk reszelt sajttal.

Hogyan főzzünk tésztát tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban sajttal?

A fűszeres mediterrán fűszernövények különleges ízt adnak a tenger gyümölcseivel készült tésztáknak. Frissen vagy szárítva is hozzáadhatók. Ezután az étel ínycsiklandóbb lesz, és átadja a tészta nemzeti ízét.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tenger gyümölcsei (fagyasztott koktél) - 500 gr.
• Spagetti - 250 gr.
• Tejszín (20%) – 1 evőkanál.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Száraz fűszernövények keveréke (sós, oregánó, bazsalikom, rozmaring, tárkony) - 1 evőkanál.
• olajbogyó - 10 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tartsa melegen a tenger gyümölcseit, amíg fel nem olvad, majd forralja 2 percig, és csak egy kis sót ad hozzá. A tengeri koktélt vajban 1 percig sütjük.

2. Öntsük tejszínnel a tenger gyümölcseit, fűszerezzük, adjuk hozzá a fűszernövényeket és pároljuk 5-7 percig közepes lángon.

3. A spagettit a csomagoláson található utasítás szerint főzzük al dente - kissé rövid ideig a főzésig, majd szűrjük le, de semmi esetre se öblítsük le, különben nem áztatja el a szósz.

4. A sajtot durvára reszeljük, és a krémes szószhoz adjuk, és addig keverjük, amíg a sajt megpuhul, és eloszlik a serpenyőben.

5. Adja hozzá a spagettit a tenger gyümölcseihez, melegítse 2 percig, és vegye le a tűzhelyről. Olívabogyóval díszítve tálaljuk.

Egy egyszerű és gyors tészta recept garnélával és kagylóval tejszínes mártásban

A garnélarák és a kagyló jól kiegészíti a tésztaételeket, a krémes szósz pedig finomabbá teszi őket. Ennek az ételnek az elkészítése nem tart sokáig, és meglehetősen egyszerű, így bármilyen tapasztalattal rendelkező szakács megengedheti magának.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• tigris garnélarák - 150 gr.
• Fagyasztott kagyló - 150 gr.
• Száraz oregánó - 1 csipet.
• Őrölt pirospaprika – 1 csipet.
• Tészta (Tagliatelle vagy más) - 200 gr.
• Krém (20%) – 250 ml
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A garnélarákot és a kagylókat felolvasztjuk, ha szükséges, meghámozzuk.

2. Egy mély serpenyőben felhevített olajon 2 percig pirítjuk a garnélarákot, majd hozzáadjuk a kagylót, és további 1 percig főzzük. Helyezze a tenger gyümölcseit egy másik tálba.

3. Abba a serpenyőbe, ahol a kagyló és a garnélarák főztek, durvára vágott fokhagymát, paprikát, oregánót tegyünk, és a szükséges mennyiségű sót adjuk hozzá. Távolítsuk el a fokhagymát, öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és nagyon alacsony lángon főzzük a szószt, amíg a tejszín meg nem puhul, de ne hagyjuk felforrni.

4. A tésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük ki, de próbáljuk kicsit alulfőzni, mert a szószban még megfő a tészta, és akkor éri el a kívánt állapotot.

5. Tegye át a leszűrt tésztát a szószba, és főzzön mindent együtt még kb. Ízlés szerint reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Ízletes tészta tengeri herkentyűkkel és garnélarákkal tejszínes mártásban

A tengeri herkentyűknek kifejezetten tengeri ízük van, és nagyon gyorsan megfőnek, ezért fontos, hogy ne süssük túl, hogy belül puha maradjon.Garnélaráktal és tejszínes szósszal kombinálva éttermi minőségű ételt kapunk, amely még az igényes és kifinomult vendégeket is lenyűgözi.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tigris garnélarák - 10 db.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Tengeri kagyló - 10 db.
• Spenót - 80 gr.
• Tészta (spagetti vagy linguine) - 200 gr.
• Száraz fehérbor - 100 ml
• Krém 20% – 150 ml
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A spagettit majdnem készre főzzük a csomagoláson található utasításokat követve. A szószhoz tartalékoljon egy kevés folyadékot (4 evőkanál), amelyben a tészta főtt.

2. A garnélarákot kevés sós vízben 3 percig főzzük.

3. Serpenyőben olajat hevítünk és 2 percig kis lángon koktélparadicsomokat pirítunk benne, majd hozzáadjuk a spenótleveleket, és még egy percig főzzük.

4. Felöntjük a borral, és nagy lángon 2 percig pároljuk.

5. Adjuk hozzá a tejszínt és a folyadékot, amelyben a tésztát főzték. Az egészet kevergetve felforraljuk. Adjuk hozzá a garnélarákot és a spagettit a szószhoz, keverjük össze és tartsuk lefedve további 2 percig közepes lángon.

6. Papírtörlővel szárítsa meg a tengeri herkentyűket, és egy másik serpenyőben olajon süsse meg mindkét oldalát 1,5 percig. A tetején aranybarna kéregnek kell megjelennie, belül pedig puha és gyengéd lesz.

7. Egy tányérra rakjuk a garnélarákos tésztát, adjunk hozzá tengeri herkentyűt, és öntsünk rá mártást. Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge tészta garnélarákkal és lazaccal krémes mártásban

A lazac jól passzol a tenger gyümölcseihez egy edényben. Fontos megjegyezni, hogy a vörös hal könnyen kiszáradhat, így a garnélarákhoz hasonlóan nem kell sokáig főzni. A szószban lévő tejszín lágyabbá teszi az ételt.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tészta (nagy kagyló) - 200 gr.
• Lazac (lazac) - 200 gr.
• nagy friss garnélarák - 200 gr.
• Olasz gyógynövények keveréke - ízlés szerint.
• Tejszín 23% - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsd el a tésztát, de szűrd le kissé alulsülve. Tartsa le körülbelül egy pohár folyadékot, amelyben a héjat főzték.

2. A halat apró szeletekre vagy kockákra vágjuk, egy mély serpenyőben kevés olajon és zúzott fokhagymán megsütjük.

3. Távolítsa el az eret a garnélarákról, és adja hozzá a halhoz, pirítsa néhány percig, amíg el nem kezd pirosodni.

4. Adja hozzá a tészta és a tejszín főzése után visszamaradt folyadékot a halhoz és a tenger gyümölcseihez. Ízesítsük a szükséges mennyiségű gyógynövénykeverékkel és sóval. A tenger gyümölcsei és a hal ízét jól kiemeli a frissen őrölt fekete bors, amelyet ebben a szakaszban adhatunk hozzá. Közepes lángon néhány percig főzzük, kevergetve.

5. Tegye a tésztát szószba, és melegítse 2-3 percig. Finomra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Élvezd!

A tagliatelle tejszínes szószban fészkel, tenger gyümölcseivel és gombával

A tenger gyümölcsei és a gomba jó kombináció az ínyenceknek. A gombák lenyűgöző aromát kölcsönöznek a tésztának, és kiegészítik a garnélarák, a kagyló és a tintahal tengeri ízét. Tejszínes szósz készítésekor fontos, hogy a tejszínt ne forrjuk fel, különben szétvál, és a szósz nem lesz a kívánt állaga.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tészta (tagliatelle fészkek) – 6 db.
• Tenger gyümölcsei keverék - 200 gr.
• csiperkegomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Krém 20% - 200 ml
• Petrezselyem - ½ csokor.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Vaj - 30 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A hagymát és a gombát aranybarnára pirítjuk, ami néhány percet vesz igénybe. Helyezze őket egy másik tálba.

2. Egy serpenyőben oldjuk fel a vajat és pirítsuk meg benne a zúzott fokhagymát 2-3 percig, majd vegyük ki a serpenyőből, amikor már aromáját adja az olajnak.

3. Tegye a tenger gyümölcseit egy serpenyőbe, és főzze 5 percig nagy lángon, majd tegye vissza rájuk a gombát és a hagymát. Mindenre rákenjük a tejszínt és a sót. További 5 percig főzzük lefedve, alacsony lángon.

4. A tésztát al dente főzzük (enyhén alulfőtt), adjuk a szószhoz, és főzzük néhány percig, amíg a tészta krémes ízű lesz.

5. A tésztát tenger gyümölcseivel és gombával tálaljuk, leöntjük a szósszal és megszórjuk megfelelő mennyiségű apróra vágott petrezselyemmel.